Čerstvé zelené fazole kastrol od nuly je plný čerstvých zelených fazolek, česneku a smetanové omáčky, pak doplněný smaženou cibulkou! Toto jídlo je mnohem chutnější než cokoli, co byste mohli uvařit z konzervovaných surovin. Ve skutečnosti je dokonalým doplňkem jakéhokoli vašeho svátečního menu!
Domácí Zelené Fazolky Kastrol s čerstvými zelenými fazolkami
Kastrol ze zelených fazolí je a klasická příloha ke Dni díkůvzdání! Na internetu se pohybuje spousta různých receptů a odrůd, ale nic nechutná lépe, než když je použijete čerstvé suroviny!
Příprava kastrolu se zelenými fazolkami pomocí čerstvé zelené fazole stojí za těch pár minut navíc. Už nikdy se nevrátíte k používání konzervovaných zelených fazolek!
Přejít na:
Ať už jste profík v pořádání večeří na Den díkůvzdání a svátečních večírků nebo to letos poprvé zkusíte, určitě najdete můj konečný průvodce plánováním Dne díkůvzdání pomoc! nezapomeňte bezpečně rozmrazte svátečního krocana taky brzy!
🥘 Ingredience na kastrol z čerstvých zelených fazolí
Slanina je zcela volitelná, ale vysoce doporučeno protože přidává pikantní a lahodnou složku! Nikdy nemůžete mít příliš mnoho slaniny!
- Čerstvé zelené fazolky - 2 libry čerstvých zelených fazolek. Můžete je připravit tak, že je opláchnete, oříznete a poté rozpůlíte.
- Máslo - 2 lžíce másla na přípravu omáčky.
- Česnek - 2 lžičky mletého česneku. To je stejné jako asi 2 stroužky česneku.
- Mouka - 2 lžíce univerzální mouky na zahuštění omáčky.
- Vývar - 1 šálek kuřecího vývaru.
- Sůl - 1 lžička soli.
- Pepř - ½ lžičky mletého černého pepře.
- Vysokoprocentní smetana - 1 šálek husté smetany. Líbí se mi, kolik to pokrmu dodává na bohatosti, ale pokud chcete, můžete použít půl a půl.
- Strouhanka Panko - ½ šálku panko strouhanky na křupavou polevu.
- Smažená cibule - 6 uncí smažené cibule na zálivku.
- slanina (volitelný) - 4 proužky slaniny, které byly uvařené a rozdrobené. Toto je chutný doplněk k vaší smažené cibulce!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit čerstvý kastrol ze zelených fazolí od nuly
Tajemství tohoto receptu spočívá v namáčení uvařených zelených fazolek do ledové vody, aby zůstaly zachovány čerstvé a křupavé! Vše, co potřebujete, abyste mohli začít, je kastrol, velký hrnec a kastrol!
Tato chutná příloha ke Dni díkůvzdání bude asi 8 porcí.
- Předehřejte. Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C) a zapékací misku 9x13 lehce vymažte tukem.
- Uvařte zelené fazolky. Přineste velký hrnec slaná voda k varu a pak přidejte 2 libry nakrájených zelených fazolí a vařte je 5 minut.
- Vypusťte. Poté sceďte zelené fazolky a ihned je vložte do misky ledová voda. Tím se zastaví proces vaření, aby se nezměnily. Scedíme je a poté nalijeme do připraveného pekáčku.
- Tavte máslo. Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte 2 lžíce másla. Přidejte 2 lžičky mletého česneku a vařte 30 sekund, za stálého míchání.
- Přidejte mouku. Přišlehejte 2 lžíce mouky, dokud nebude hladká, za stálého míchání vařte další minutu.
- Přidejte vývar. Pomalu vlijte 1 šálek kuřecího vývaru a vařte další 3 minuty za stálého míchání.
- Zahustíme omáčkou. Přidejte 1 šálek husté smetany a snižte teplotu na minimum. Vařte 10 minut, častém míchání zatímco omáčka houstne. Poté přidejte 1 lžičku soli a ½ lžičky pepře.
- Nalijte na polevu. Jakmile zhoustne, nalijte omáčku na zelené fazolky a posypte ½ šálku strouhanky, 6 uncí smažené cibule a volitelně 4 proužky rozdrobené slaniny.
- Upéct. Pečeme v troubě při 375 °F (190 ° C) po dobu 20-25 minut. Pokud cibulová poleva hnědne příliš rychle, položte na ni hliníkovou fólii.
- Sloužit. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.
Je to fantastická příloha, která se hodí k vaší oblíbené dovolené! Spárujte to s některými uzená krůta a žlutá bramborová kaše. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Klidně přidejte i nadrobenou slaninu do vaší zálivkové směsi pro extra pikantní a chutnou chuť!
- Důrazně doporučuji používat ledovou lázeň a tento krok nevynechat! Je to klíč k tomu, abyste měli čerstvé a křupavé zelené fazolky, které nejsou kašovité!
- Chcete-li provést předem: Recept připravte podle pokynů až do okamžiku přidání polevy, protože se rozmočí. Nádobu zakryjte a uložte do lednice. Až budete hotovi, přidejte polevu a pečte podle návodu.
🥡 Ukládání a ohřívání
Případné zbytky uchovávejte zakryté v lednici až 4 dní.
Tento kastrol lze i zmrazit! Připravte si kastrol podle pokynů, před pečením vynechejte polevu a odstavte. Zakryjte a zmrazte kastrol, dokud nebudete připraveni jej péct. Pokračujte a vložte ji do trouby, dokud není zmrazená (není třeba rozmrazovat), ale cibulovou polevu přidávejte až ve chvíli, kdy se již asi peče 20 minut.
Ohřev kastrolu s čerstvými zelenými fazolkami
Zahřívejte kastrol v troubě, dokud se nezahřeje podle vašich představ. Můžete také použít MV pro menší porce.
❓ Časté dotazy
Nejlepší způsob, jak zabránit tomu, aby se váš kastrol ze zelených fazolek stal kašovitým, je vložení uvařených zelených fazolek okamžitě do ledové lázně. Tím se zastaví proces vaření, takže zelené fazolky zůstanou spíše křupavé, než aby se staly kašovitými.
Ano! To je skvělé make-ahead díkůvzdání příloha. Jednoduše sestavte kastrol bez polevy. Pokrm zabalte a uložte do lednice. Až budete připraveni, přidejte polevu a pečte podle návodu.
Pokud děláte tento kastrol s předstihem, můžete jej skladovat v lednici maximálně 1-2 dny. Už déle a měl by být zabalen a uložen v mrazáku.
🦃 Více příloh na Den díkůvzdání
- Kandované jámy - Tato klasická pochoutka je tak sladká, že je těžké rozhodnout, zda jde o přílohu nebo dezert!
- Česneková bramborová kaše - Ujistěte se, že uděláte dvojitou dávku těchto brambor, protože rychle zmizí!
- Mrkev s medovou glazurou - Tato sladká a jednoduchá zeleninová příloha je schválena i pro vybíravé jedlíky!
- Medová pečená žaludová dýně - Žaludová dýně se snadno vyrábí, je extrémně univerzální a neuvěřitelně chutná!
- Kukuřičný chléb nádivka - Dodejte své nádivce šmrnc tím, že ji připravíte s kukuřičným chlebem!
- Sladké brambory smažené na pánvi - Tato snadná příloha ze sladkých brambor se dobře hodí prakticky ke každému předkrmu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Čerstvé zelené fazole kastrol od nuly
Složení
- 2 lbs čerstvé zelené fazole (opláchneme, ořízneme a rozpůlíme)
- 2 lžíce máslo
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- 2 lžíce všestranná mouka
- 1 pohár kuřecí vývar
- 1 čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička mletý černý pepř
- 1 pohár smetany (nebo napůl a napůl)
- ½ pohár Strouhanka panko
- 6 oz smažená cibule
- 4 proužky slanina (volitelné, vařené a rozdrobené)
Instrukce
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C) a zapékací misku 9x13 lehce vymažte tukem.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a poté přidejte zelené fazolky a vařte je 5 minut.
- Poté sceďte zelené fazolky a ihned je vložte do misky s ledovou vodou. Tím se zastaví proces vaření, aby se nezměnily. Scedíme je a poté nalijeme do připraveného pekáčku.
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný česnek a za stálého míchání vařte 30 sekund.
- Vmíchejte mouku, dokud nebude hladká, za stálého míchání vařte další minutu.
- Pomalu přilévejte kuřecí vývar a za stálého míchání vařte další 3 minuty.
- Přidejte hustou smetanu a snižte teplotu na minimum. Vařte 10 minut za častého míchání, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidejte sůl a pepř.
- Jakmile zhoustne, přelijte omáčkou zelené fazolky a posypte strouhankou, osmaženou cibulkou a volitelně rozdrobenou slaninou.
- Pečeme v troubě při 375 °F (190 ° C) po dobu 20-25 minut. Pokud cibulová poleva hnědne příliš rychle, položte na ni hliníkovou fólii.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.
Poznámky
- Neváhejte a přidejte do směsi na polevu trochu rozdrobené slaniny pro extra pikantní a chutnou chuť!
- Důrazně doporučuji používat ledovou lázeň a tento krok nevynechávat! Je to klíč k tomu, abyste měli čerstvé a křupavé zelené fazolky, které nejsou kašovité!
- Příprava předem: Připravte recept podle pokynů až do okamžiku přidání polevy, protože se rozmočí. Nádobu zakryjte a uložte do lednice. Až budete hotovi, přidejte polevu a pečte podle návodu.
- Skladování: Veškeré zbytky uchovávejte zakryté v lednici po dobu až 4 dnů.
- Zmrazení: Připravte si kastrol podle pokynů, před pečením vynechejte polevu a odstavte. Zakryjte a zmrazte kastrol, dokud nebudete připraveni jej péct. Pokračujte a vložte ji do trouby, dokud není zmrazená (není třeba rozmrazovat), ale cibulovou polevu přidávejte až ve chvíli, kdy je již pečená asi 20 minut.
- Ohřívání: Zahřívejte kastrol v troubě, dokud se nezahřeje podle vašich představ. Na menší porce můžete použít i mikrovlnku.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře