Tato kolekce tradiční německé vánoční cukroví kombinuje bohaté chutě a textury, aby do vašeho domova vnesla svátečního ducha. Každý recept obsahuje jedinečné chutě německých svátečních tradic, od ořechových a čokoládových Nussecken až po pikantní a sladké Lebkuchen. Tyto německé vánoční cukroví jsou ideální pro přidání nádechu mezinárodní vkus k vašemu svátečnímu pečení.
Přejít na:
- Přidejte tyto chutě Německa do svého svátečního pečení
- Nejoblíbenější německé vánoční cukroví
- 1. Nussecken (německé rohy ořechů)
- 2. Lebkuchen (německé perníčky)
- 3. Pfeffernüsse (německé kořeněné sušenky)
- 4. Vanillekipferl (Vanilla Crescent Cookies)
- 5. Springerle (Anýzové sušenky)
- 6. Stollenkonfekt (Stollen Biscuits)
- 7. Heidesand (tradiční německé sušenky s hnědým máslem)
- 8. Spritzgebäck (německé sušenky Spritz)
- 9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (staroněmecké medové sušenky)
- 10. Kardamon Pläetzchen (německé vánoční cukroví s kardamomem)
- 11. Zimtsterne (sušenky perníkové hvězdy)
- 12. Bethmännchen (německé marcipánové sušenky)
- 13. Spekulatius (holandské sušenky pro větrný mlýn)
- 14. Kifle (německé ořechové rohy)
- 15. Kokosmakronen (německé kokosové makarony)
- 16. Butterplätzchen (německé máslové sušenky)
- 17. Haferflocken Plätzchen (německé ovesné sušenky)
- 🎄 Další vánoční cukroví
- 📖 Karta s recepty
- Nejlepší tradiční německé vánoční cukroví: 17+ jedinečných a chutných receptů na cukroví!
- 💬 Recenze
Přidejte tyto chutě Německa do svého svátečního pečení
Pokud každý rok rádi experimentujete se svátečním pečením, proč nepřidat nějaké mezinárodní recepty na vánoční cukroví? Tyto německé vánoční cukroví jsou nejlepší domácí; nic, co si koupíte v dóze na sušenky, se nevyrovná!
Od měkkých a drobivých sušenek po žvýkací sušenky z ovesných vloček – pro každého si tu něco najde. V Německu si s nimi rádi hrají koření a textur, dělat nějaké vyloženě lahodné sušenky!
Ty moje si určitě zamiluješ Italské vánoční cukroví sbírka taky!
Nejoblíbenější německé vánoční cukroví
Níže uvedené recepty jsou všechny oblíbené vánoční cukroví z Německa které existují roky a roky! Několik variací každého receptu můžete najít jinde, protože na ně bylo často postaveno postupem času, jak se jejich popularita rozšířila za hranice Německa a po Evropě.
Pokud milujete sváteční pečení, mrkněte na můj jednoduché recepty na vánoční dezerty nebo zkuste sledovat můj 25 dní vánočního cukroví výzva!
1. Nussecken (německé rohy ořechů)
Vysloveno: Nusseck-en
Nussecken je máslová sušenka potažená lepkavou meruňkovou marmeládou, sladkými lískovými oříšky a bohatou čokoládovou polevou. Oh, zmínil jsem se, že je v nich rum? Protože existuje!
2. Lebkuchen (německé perníčky)
Vyslovuje se: Leb-kuh-chn
Lebkuchen je velmi podobný perníku. Tyto sladké, ale pikantní sušenky (nebo někdy bary) jsou oblíbené zejména v období Vánoc.
Jejich charakteristickou vlastností je, že nevyžadují mouku a jsou vyrobeny z lískových ořechů a mandlí. Použijte můj směs domácího perníku za ty nejchutnější sušenky!
:max_bytes(150000):strip_icc()/nuernberger-lebkuchen-recipe-for-german-lebkuchen-1446589-hero-012-f32ef345d16f48639c58ea881f2f1f80.JPG)
3. Pfeffernüsse (německé kořeněné sušenky)
Vyslovuje se: Fef-fer-nüs-se
Slovo „pfeffernüse“ se překládá jako pepřový ořech, protože se vyrábí z anýzu, sezónního koření a Černý pepř. Pfeffernüse se od lebkuchen liší tím, že se před pečením stočí do koule a obalí se moučkovým cukrem.
:max_bytes(150000):strip_icc()/155182-pfeffernusse-cookies-vat-2X1-3-65476ac846ea4dbbacfe763ce99086c2.jpg)
4. Vanillekipferl (Vanilla Crescent Cookies)
Výslovnost: Va-nil-le-kip-ferl
Tyto vanilkové sušenky s půlměsícem budou prakticky rozplývat se v ústech. Vyrábějí se z mletých ořechů (mandle, vlašské nebo lískové ořechy), máslo, cukr, mouku a vanilkový lusk. Jejich charakteristická chuť pochází z těžkého posypu moučkového cukru.
5. Springerle (Anýzové sušenky)
Vyslovuje se: Sprin-ger-le
Springerle jsou na vnější straně křupavé s a nádherně žvýkací střed. Název „springerle“ se překládá jako „malé skokany“, protože tyto sušenky při pečení kynou nebo „skákají“.
:max_bytes(150000):strip_icc()/7499595-86990a9c25c5472882f8657e25057bcc.jpg)
6. Stollenkonfekt (Stollen Biscuits)
Vyslovuje se: Staa-luhn-kun-fekt
Pokud jste nikdy nezkusili stollen, přicházíte o to. Vyrábí se namáčením rozmixovaného sušeného ovoce a smíšená slupka v brandy, jako bujný ovocný dort. Stollen je přesně takový - dort, ale stollenkonfekt je jeho protějšek ve velikosti kousnutí!
7. Heidesand (tradiční německé sušenky s hnědým máslem)
Vyslovováno: Hi-deh-sund
Tyto dekadentní křehké sušenky mají své vlastní jedinečnou chuť z použití opečeného másla v těstíčku. Dodává sušenkám výraznou chuť, které je těžké odolat.
Mohou vypadat obyčejně, ale slibuji, že vám nebude chybět poleva tyto lahodné sušenky!
8. Spritzgebäck (německé sušenky Spritz)
Výrazný: Shplitz-ghe-beck
Sušenky Spritzgebäck jsou krásným doplňkem každé pomazánky na sváteční dezert nebo tácku na vánoční cukroví. Oni jsou křupavé, máslové a jen lehce sladké, takže vyvažují více sladké cukrovinky.
9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (staroněmecké medové sušenky)
Výrazný: Al·te Doy·chuh ho-nig plätz-chen
Tyto klasické německé medové sušenky jsou slazené cukrem i medem, i když nejsou příliš sladké. Tajnou přísadou je zázvor, který dodává a nádherná hloubka chuti v cookie často neočekáváte.
:max_bytes(150000):strip_icc()/2241821-7248aac75e8d458791dc86db1d300b6b.jpg)
10. Kardamon Pläetzchen (německé vánoční cukroví s kardamomem)
Vyslovuje se: Kar-da-mom plätz-chen
Kardamomové sušenky jsou v Německu vánoční tradicí. Jsou voňavé a zároveň květinové trochu slané. Na závěr jsou sušenky napůl máčené v čokoládě, která se dobře hodí k jejich jedinečné chuti.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-christmas-cookies-cardamom-1446779-hero-01-e15fc3430cd44ab492ee537e2394515c.jpg)
11. Zimtsterne (sušenky perníkové hvězdy)
Vyslovuje se: Zimt-ster-ne
Tyto perníkové hvězdné sušenky najdete o Vánocích téměř v každé domácnosti. Oni jsou lehké a bezlepkové s nádechem ořechové kořenitosti. Aby také ne, tyto sušenky jsou krásné na pohled.
12. Bethmännchen (německé marcipánové sušenky)
Vyslovuje se: Beth-männ-chen
Bethmännchen je minimálně v Německu oblíbeným vánočním cukrovím 200 let. Patří mezi ně kvalitní marcipán, růžová voda a mandle. Vnější strana těchto sušenek je pevná a křupavá, zatímco vnitřek je žvýkací a měkký!
13. Spekulatius (holandské sušenky pro větrný mlýn)
Vyslovuje se: Spe-ku-la-ti-us
Ve Spojených státech můžete najít spekulatius s názvem 'holandské větrné sušenky.' Tyto sušenky jsou vyrobeny se skořicí, kardamomem a hřebíčkem, což jim dává nádhernou kořeněnou chuť (Je jasné, že Němci milují kořeněné sušenky)!
Tradičně se k jejich dosažení používají dřevěné formy na pečení výrazné tvary. Můžete také použít silikonové formy na pečení, formovací váleček nebo vykrajovátka na sušenky.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-spice-cookies-spekulatius-recipe-1446782-hero-01-4287b4af633743a08f3a6aeb3251faa1.jpg)
14. Kifle (německé ořechové rohy)
Vyslovováno: Kif-fle
Tyto kroucené sušenky s půlměsícem z vlašských ořechů vypadají téměř jako rohy zvířete, odtud název. Oni jsou neuvěřitelně populární ve východní Evropě a po celém světě má své verze tolik zemí.
V Německu mohou být plněné sladkými meruňkami, brusinky, sušené švestky a/nebo ořechy.
15. Kokosmakronen (německé kokosové makarony)
Vyslovuje se: Ko-kos-ma-kro-nen
Německé kokosové macarons, neboli kokosmakronen, jsou měkké a zvenčí lehce křupavé. Tradičně si na nich pochutnávají Němci bez čokolády, i když v jiných zemích je často uvidíte máčené v čokoládě (což je stále chutné)!
16. Butterplätzchen (německé máslové sušenky)
Vyslovováno: Bu-ter-plätz-chen
Butterplätzchen jsou snadno vyrobitelné máslové sušenky které dobře fungují s vykrajovátky na cukroví. Děti je budou rády zdobit přidáním posypů poté, co je potřete vaječným žloutkem!
Někdy je uvidíte s citronová poleva navrch, což je další chutná varianta.
17. Haferflocken Plätzchen (německé ovesné sušenky)
Vyslovuje se: Ha-fer-flo-cken plätz-chen
Zvenku jsou tyto německé ovesné sušenky teplé zlatohnědé. Uvnitř jsou žvýkací a neodolatelná!
Tyto sušenky můžete připravit jen s hrstkou standardních ingrediencí na pečení. Někdy, jednoduché je dobrá věc!
Už jste zkoušeli některé z těchto německých vánočních cukroví? Chyběl mi někdo z vašich oblíbených? Dejte mi vědět v komentářích níže!
🎄 Další vánoční cukroví
- Polar Bear Paw Print Cookies - Čokoládové sušenky potažené vanilkovou polevou a kokosovou "kožíšinkou" s potiskem cukroví tlapky navrchu!
- Čokoládové sušenky - Tyto dvojité čokoládové sušenky jsou vždy hitem u dětí i dospělých!
- Dárková krabička na vánoční cukroví - Není nic lepšího než dárek, který můžete sníst!
- Vánoční cukroví Gumdrop - Tyto měkké sušenky jsou plné žvýkacích gumových bonbónů!
- Žádné pečení dýňových sušenek - Dávku těchto chutných dýňových sušenek z ovesných vloček můžete upéct, aniž byste museli zapínat troubu.
- Posypte sušenky Crinkle - Tyto sladké, měkké sušenky vypadají jako slavnostní zasněžené konfety!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší tradiční německé vánoční cukroví: 17+ jedinečných a chutných receptů na cukroví!
Složení
Křehký základ a meruňkový džem
- ½ pohár máslo (nesolené - změkčené, pokojové teploty)
- ½ pohár cukr
- 2 velké vajíčka (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 štípnutí sůl
- 2 ½ poháry všestranná mouka
- ⅓ pohár meruňkový džem (džem, želé nebo zavařeniny)
Oříšková vrstva
- 1 pohár máslo (nesolené)
- 5 lžíce rum (nebo voda)
- 1 pohár světle hnědý cukr
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 pohár lískové oříšky (Celý)
- 2 poháry oříškové jídlo (nebo mandlová moučka)
Čokoládová poleva
- 1 pohár tmavá čokoláda (nasekané - nebo tmavé čokoládové lupínky)
- 1 čajová lžička máslo (Volitelné)
Instrukce
Vytvořte sušenku
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) a ořízněte list pečícího papíru, aby se vešel do pečícího plechu o rozměrech 18x13. *Toto je pečicí plech velikosti želé.
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stojanového mixéru smetanu změkla ½ šálku másla s ½ šálku cukru dokud nebude hladká. Přidat 2 velká vejce a 2 lžičky vanilkového extraktu, Jakož i 1 čajová lžička na pečení a 1 špetka soli pak šlehejte, dokud se nespojí.
- Přidat 2 ½ šálku univerzální mouky a míchejte, dokud se mouka zcela nezapracuje do hladkého těsta. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem a přitlačte, aby se plech vyplnil v rovnoměrné vrstvě. *Těsto můžete také vyválet mezi listy pečícího papíru, dokud se nebude blížit velikosti vaší formy, poté přenést a dotlačit, aby naplnilo plech.
- Pomocí hrotů vidličky ukotvte celý povrch základny pečiva. Poté potřete vršek těsta z křehkého těsta vrstvou ⅓ šálku meruňkového džemu , želé nebo zavařeniny. *Pro lepší roztíratelnost džemu použijte kapku teplé vody.
Vytvořte oříškovou vrstvu
- Do malého hrnce přidejte 1 šálek másla a 5 lžic rumu (nebo voda), 1 šálek světle hnědého cukru, a 2 lžičky vanilkového extraktu a zahřívejte na středním stupni, dokud se cukr nerozpustí, aniž byste omáčku přivedli k varu.
- Nasekejte si 1 šálek lískových ořechů nebo je rozdrťte v plastovém sáčku plochou stranou paličky na maso nebo změkčovadla (nebo něco těžkého!) až do průběhu textury.
- Přidejte nasekané lískové ořechy a mleté 2 šálky lískooříškové moučky do omáčky a míchejte, dokud se nespojí. Nasypte na křehký základ ve velkých kouscích a poté pomocí špachtle rozetřete vrstvu oříšků po celém povrchu v rovnoměrné vrstvě.
- Pečeme při 350 ° F (175 ° C) na 25-30 ani do světle zlatohnědé barvy na okrajích. Vyjměte z trouby a nechte přes noc úplně vychladnout, nebo dokud tyčinky nedosáhnou pokojové teploty, a nechte je 2–3 hodiny vychladit v lednici, aby úplně ztuhly.
Glazujte Nussecken
- Ostrým nožem nakrájejte Nussecken na 30 čtverců, poté každý čtverec diagonálně rozpůlte, abyste vytvořili trojúhelníky.
- Roztavit 1 šálek tmavé čokolády v misce vhodné do mikrovlnné trouby (s volitelným 1 lžička másla pokud je to žádoucí) ve 30sekundových krocích při vysokém výkonu. Mezi každým ohřevem míchejte, dokud se nerozpustí a nebude hladké.
- Rohy každé Nussecken ponořte do rozpuštěné čokolády a poté potažené trojúhelníky položte na chladicí mřížku nebo list pergamenu, aby ztuhly.
Poznámky
- Chuť je mnohem úžasnější, když si před drcením pár minut nasucho opražíte celé lískové ořechy. Za tímto účelem rozehřejte čistou suchou pánev na střední teplotu a přidejte lískové ořechy. Občas promíchejte, dokud nebude lehce opečené a voňavé. Odstraňte z ohně a přeneste do čisté misky (a z ještě horké pánve!).
- Nechte opečené lískové ořechy několik minut vychladnout, než je sbalíte, aby se rozdrtily na velikost „nasekaných lískových oříšků“.
- Pokud používáte syrové celé lískové ořechy, můžete je opékat nebo opékat, abyste odstranili kůži. Opékejte, dokud se na kůži nedělají puchýře, pak ořechy válejte pod dlaní nebo je otírejte kuchyňskou utěrkou, abyste odstranili kůži. Alternativně můžete také opražit lískové ořechy v jedné vrstvě na plechu vyloženém pečicím papírem při 350 °F (175 ° C) po dobu 10-15 minut ořechy každých 5 minut během opékání promíchejte.
- Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3-4 týdnů. Nussecken ponechejte v jedné vrstvě nebo mezi vrstvy umístěte pergamenový papír.
Komentáře
Bez komentáře