Tento Graham cracker kůra je základní ingrediencí pro tolik lahodných dezertů a je skvělým základem pro začínající pekaře. Tento 'lepší než z obchoduKůru lze použít na jakýkoli koláč, tvarohové koláče, krémové koláče, koláče s ledem a dekadentní dezertní tyčinky. Nejlepší ze všeho je, že to trvá jen 3 ingredience a dá se to udělat za 5 minut nebo méně.
K výrobě použijte svou kůru čokoládový koláč, nepečený tvarohový koláč, ahoj tyčinky Dolly, koláč s čokoládovými sušenkami, Nebo jiné dezertní tyčinky.
Přejít na:
Vždy experimentuji s použitím různých koláčových kůrek v různých receptech. Z mého gingersnap cookie kůra na Oreo kůra a křehké pečivo, Mám koláčovou kůrku pro každou příležitost.
Ze všech mých chutných alternativy koláčové kůrky, i když tento grahamový cracker používám nejvíce. Chutná mnohem lépe než verze z obchodu a chutě se hodí ke všemu.
🥘 Ingredience
- Drobky Grahama Crackera - Můžete si koupit grahamové drobky z obchodu nebo si vyrobit vlastní. Vložte sušenky do uzavřeného sáčku, přikryjte jej ručníkem a rozdrťte je válečkem. Můžete je také pulsovat v kuchyňském robotu.
- Cukr - Můžete použít bílý krystalový cukr nebo hnědý cukr.
- Máslo - Rozpuštěné máslo spojí grahamový krekr dohromady, takže z něj lze vytvarovat kůrku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit kůrku z grahamových sušenek
Tento koláč je tak snadný na přípravu – nemusíte ho ani péct. Budete potřebovat mixovací nádobu, vidličku nebo kuchyňský robot.
Tento recept vytvoří jeden devítipalcový koláčový korpus.
Udělejte z vašich drobků Graham Cracker
Krok 1: Rozdrťte sušenky. Pokud nepoužíváte drobky z obchodu, budete muset rozdrtit deset celých grahamových sušenek, abyste získali 1½ šálku drobků. Použijte velký plastový sáček a rozdrťte krekry válečkem nebo paličkou změkčovače masa, dokud nedosáhnou jemné konzistence. Nebo sušenky rozpulte v kuchyňském robotu, dokud nebudete mít jemně namleté drobky.
Smíchejte kůru
Krok 2: Přidejte. Ve středně velké míse smíchejte drobky z grahamového kreru se 3 lžícemi cukru a poté přidejte 7 lžic rozpuštěného másla.
Krok 3: Kombinujte. Pomocí vidličky spojte ingredience a rovnoměrně rozdělte máslo po celé drobence.
Form & Bake or Chill
Krok 4: Rozprostřete. Nalijte směs grahamových sušenek do pánve a rovnoměrně rozetřete. Použijte dno čisté odměrky k pevnému zabalení kůrky grahamového sušenky na dno vaší pánve.
Krok 5: Formulář. Prsty pevně zabalte kůru grahamového krému po stranách pánve (a v případě potřeby do flutingu). Jakmile budete hotovi, můžete kůrku upéct, zchladit nebo zmrazit, abyste ji nastavili v závislosti na pokynech vašeho receptu na dezert.
Krok 6: Pečte nebo vychlaďte.
Upéct: Předehřejte troubu na 375 ° F. (190 ºC / plyn Mark 5) a pečeme 7-8 minut. Vyjměte z trouby a před plněním nechte kůrku úplně vychladnout.
Chlad: Chcete-li vychladit, nechte kůru jednu hodinu před plněním v chladu. Nebo ji před plněním nechte 10–20 minut vychladit v mrazáku.
🥧 Skvělé rozruchy
- Cinnamon - To doplňuje tolik dezertů, které jsou obvykle spárovány s kůrou z grahamového sušenky. Byli byste překvapeni, jak dobře funguje skořice s citronem.
- Více koření - Další skvělá koření jsou ta, která obvykle uchovávám v pečicí části své kořenky: muškátový oříšek, nové koření, hřebíček, zázvor, badyán, kardamom, kmín a muškátový květ.
- Směsi koření - Směs koření jako garam masala, směsi koření na koláče (jako dýně or jablko), a Britské smíšené koření může zvýšit chuť kůrky vašeho koláče!
- Ořechy - Dalšími skvělými doplňky jsou ořechy, pečené nebo nepečené, pak mleté, aby odpovídaly konzistenci drobenky. Nejoblíbenější ořechy jsou vlašské ořechy, mandle a pekanové ořechy, ale myslím, že makadamové ořechy by byly zvláštním doplňkem.
- kokos - Dal by se použít i kokos a stejně jako oříšky by to bylo fantastické zvýraznění chuti, ať už obyčejné nebo opečené. Můžete se také rozhodnout pro neslazený nebo slazený kokos, strouhaný nebo sušený kokos (které lze občas nalézt již rozemleté).
- Jiné příchutě jako kávová sedlina a kandovaná nebo loupaná citrusová kůra jsou také neuvěřitelně chutné nápady.
💭 Tipy a poznámky
- Použijte grahamové sušenky. Deset celých grahamových sušenek poskytne 1½ šálku drobků z grahamového sušenky. Jeden standardní rukáv má devět grahamových sušenek, ale potřebujete všech deset.
- Použijte kuchyňský robot. Pokud k výrobě drobenky použijete kuchyňský robot, můžete jej použít na celý recept. Rozdrťte sušenky, dokud nezískáte jemnou strouhanku, poté přidejte cukr a rozmixujte. Přidejte rozpuštěné máslo a několikrát promíchejte, aby se spojila a vznikla rozdrobená směs.
- Použijte správnou pánev. Tento recept funguje pro standardní 9palcovou koláčovou formu nebo 9 až 10palcovou pružinovou formu, stejně jako podobně velké formy na koláče a pekáč 8 x 8.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání
Vaše koláčová kůra by měla být spotřebována do dvou dnů od výroby. Ať už pečený nebo nepečený, měl by být skladován v lednici.
Případně můžete kůrku zmrazit (pečené nebo nepečené) po dobu až čtyř měsíců.
Potřebuje se kůrka Graham Cracker péct?
Ani náhodou! S touto kůrkou se krásně hodí jak pečené, tak nepečené recepty. V případě potřeby ji lze upéct nebo použít do studených dezertů, které troubu úplně vynechají (ale to je třeba vychladit pokud se nepeče).
Upečená kůrka bude mít pevnější strukturu a nebude tak drobivá. Chlazení kůry v lednici nebo mrazáku však může dosáhnout podobného výsledku.
Kůra bude rozpadnout se pokud to nepečeš nebo nevychladíš.
Podle mých zkušeností s touto kůrkou z grahamového kreru, pokud máte recept, který vyžaduje, aby se kůra upekla, ale pak se smetana nebo koláč z mrazáku na 3–4 hodiny zmrazily, můžete přeskočte pečení krok. Moje kůry se vždy držely, aby se zahřály na pokojovou teplotu, pak se nakrájely a podávaly.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kůra Grahama Crackera
Složení
Instrukce
- Pokud nezačínáte s krabičkovými drobky grahamového crackeru, budete potřebovat 10 grahamových crackerů (můj balíček značky Honey Maid obsahoval 9 sušenek). Použijte velký plastový skladovací sáček Ziploc a rozdrťte krekry válečkem nebo paličkou změkčovače masa, dokud nedosáhnou jemné konzistence. Nebo sušenky pulsujte v kuchyňském robotu, dokud nebudete mít jemně mletou strouhanku.
- Ve středně velké míse smíchejte 1 ½ šálku strouhanky grahamové krekry s 3 lžíce cukru (nebo stejné množství baleného hnědého cukru), poté přidejte rozpuštěný 7 lžíce másla. Pomocí vidličky spojte ingredience a rovnoměrně rozdělte máslo po celé drobence.
- Nalijte směs grahamového krému do pánve a rovnoměrně rozetřete. Pomocí dna čisté odměrky pevně zabalte kůru grahamového crackeru do dna vaší pánve a poté prsty zabalte kůru po stranách vaší pánve.
- Postupujte podle pokynů k receptu, pokud to vyžaduje pečení vaší kůry grahamového krému. Obecně jsem zjistil, že i přes pokyny k receptu může jakýkoli koláč, který bude několik hodin zmrazen a nastaven, může předpečení přeskočit.Předpečet: pečte 7-8 minut při 375℉ (190 ℃).Na nepečení: před plněním nechte v chladu a chladu asi hodinu nebo zmrazte kůru grahamového crackeru na 10-20 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Maud D'Antonio říká
waar koop jij je grahamové sušenky v Holandsku?!
promiň, až teď vidím, že jsi v Americe LOL !!! Nevadí, budu je muset udělat od začátku, chlapče
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Místo toho můžete použít sušenky Biscoff! (Je kunt in plaats daarvan biscoff-koekjes gebruiken!)
Sylvie Girouardová říká
Je ne vois pas la quantité de beurre...
"Nevidím množství másla..."
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Toutes les quantités sont dans la fiche recette (i 7 cuillères à soupe de beurre utilisées). Merci d'avoir posé la question!
"Všechna množství jsou v kartě receptu (je použito 7 lžic másla). Děkujeme za optání!"
Jennifer říká
Hledám recept, který vyprodukuje dostatek kůry pro osm 4palcových mini koláčů. Nějaký nápad, zda by jedna dávka fungovala nebo se zdvojnásobila?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Vzhledem k tomu, že tento recept lemuje 8 až 9 palcový koláč nebo koláč, chtěl bych zdvojnásobit recept, abyste se ujistili, že máte víc než dost (spíše než krátký). Bavte se s vašimi košíčky!