Tyto grilovaná BBQ kuřecí prsa jsou šťavnaté a šťavnaté s chutným suchým kořením a lepkavou vrstvou karamelizované BBQ omáčky. Můžete použít kuřecí prsa vykostěná, s kůží nebo vykostěná, bez kůže, podle vašich preferencí. Je to neodolatelný letní BBQ kuřecí recept, který budete chtít dělat rok co rok.
Můžete podávat s pečené brambory or nějaké nadýchané máslové plavecké sušenky. čerstvý ovocný salát je také dokonalým dezertem po večeři! Podívejte se na mou stránku co podávat s BBQ kuřetem pro další skvělé párování.
Přejít na:
Grilovaná kuřecí prsa (řízky, vykostěné nebo s kostí)
Tato šťavnatá BBQ kuřecí prsa jsou jedinou výmluvou, kterou musíte letos v létě rozpálit na grilu. Jsou olíznutí prstů-dobré se spoustou chuti z mého jednoduchého suchého potírání a hustou, karamelizovanou vrstvou kouřové BBQ omáčky.
Zahrnul jsem tipy na grilování s vykostěnými kuřecími prsíčky versus vykostěné, a tak či onak, výsledky jsou Lahodné. Pokud vám náhodou zůstanou nějaké zbytky, dají se z nich vytvořit lahodné zábaly, burritos, quesadilly a další!
🥘 Ingredience
Kromě kuřete potřebujete jen nějaké BBQ omáčka, tekutý kouř a několik jednoduchých koření. Pokud jste tu pravidelný a náhodou máte nějaké moje BBQ kuře suché rub po ruce, můžete to použít i pro tento recept!
- Kuřecí prsa - 2 libry vykostěných nebo vykostěných kuřecích prsou (8 uncí kuřecích prsou, viz tabulka níže pro dobu vaření bez kosti i s kostí).
- BBQ omáčka - ½ šálku BBQ omáčky (viz moje medová BBQ omáčka nebo použijte svou oblíbenou značku)
- Tekutý kouř - 1 lžička tekutého kouře.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Suché třít - ½ lžičky soli, ½ lžičky papriky (nebo uzená paprika)a ¼ lžičky mletého černého pepře, česnekového prášku a cibulového prášku.
Určitě se podívejte na zdarma tisknutelná receptová karta níže pro ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!
🔪 Jak vyrobit grilovaná BBQ kuřecí prsa
Kuře budete muset pečlivě sledovat, ale samotný recept je jednoduchý. Popadněte své odměrné náčiní, několik malých mixovacích misek, teploměr na maso a grilovací náčiní a ujistěte se, že váš BBQ gril je vyčištěno, naolejováno a připraveno.
Obvykle dostanu asi 4 porce z 2 liber kuřecích prsou.
Snadný návod na grilování kuřecích prsou
- Přípravka. Nastavte si gril pomocí a 2-zónová varná zóna. U vykostěných kuřecích prsou budete chtít přímo středně vysokou teplotu. Pro vykostěná kuřecí prsa s kůží budete chtít přímo střední teplo.
- Potřete olejem. V malé misce smíchejte ½ šálku BBQ omáčky a 1 lžičku tekutého kouře a dát stranou. Každé ze 2 kilogramů kuřecích prsíček potřete 1 lžící olivového oleje.
- Sezóna. Smíchejte ½ lžičky soli, ½ lžičky papriky, ¼ lžičky mletého černého pepře, ¼ lžičky česnekového prášku a ¼ lžičky cibulového prášku. kuře bohatě okořeníme ze všech stran.
- Char. Přidejte kuřecí prsa na gril skin-side-down a nechte vařit 5-6 minut nebo dokud pěkně nezuhelnatí.
- Gril. Kuřecí prsa otočte (stranou kostí dolů) a přeneste kuře na nepřímý ohřev. Zavřete víko grilu a nechte 10 minut opékat pro menší kuřecí prsa nebo 15 minut pro větší kuřecí prsa.
- Přidejte omáčku. Kuřecí prsa potřeme po celém těle Směs BBQ omáčky/tekutého kouře a znovu je otočte (stranou kostí nahoru). Zavřete víko a nechte vařit 5 minut.
- Překlopit. Pokračujte v obracení kuřete každých 5 minut dokud nedosáhne vnitřní teploty 165-180°F (74-82 ° C). Pokud chcete, můžete při převracení pokračovat v podlévání.
- Odpočinek. Přeneste BBQ kuřecí prsa na talíř a navrch volně přiložte kousek fólie. Nechte je odpočívat 5 minut před podáváním.
💭 Tipy a poznámky
- Použil jsem vykostěná, kůží, nakrájená kuřecí prsa, ale přidal jsem i návod na vykostěná kuřecí prsa bez kůže.
- Pokud chcete kuře marinovat před grilováním, můj BBQ kuřecí marináda s tímto receptem by chutnalo skvěle!
- Pokud nemáte po ruce tekutý kouř, můžete to vynechat. Bohatá kouřová chuť v kombinaci s BBQ omáčkou je však skutečně lahodná.
- Vnitřní teplota by měla dosáhnout minimálně 165°F (74 ° C) při odběru v nejtlustší části prsou. To znamená, že můžete odstranit kuře asi o 5 stupňů před 165 ° F (74 ° C) protože bude pokračovat v vaření i poté, co bude odstraněn z tepla. U kuřete s kostí dávám přednost mířit blíže k 180 °F (82 °C)..
⏲️ Tabulka doby vaření grilovaných kuřecích prsou
Všechny níže uvedené časy jsou přibližné. Nejlepší způsob, jak skutečně zjistit, zda je vaše kuře připraveno, je zkontrolovat ho vnitřní teplota s teploměrem na maso.
| Druh kuřecích prsou | Tloušťka | Teplota grilu | Doba grilování na každou stranu |
|---|---|---|---|
| Kuřecí prsa bez kosti, bez kůže | ½ až ¾ palce | Středně vysoká (375–450 °F) | 5-7 minut |
| Kuřecí řízky bez kostí a kůže | ¼ až ½ palce | Středně vysoká (375–450 °F) | 2-4 minut |
| Kuřecí prsa vykostěná, s kůží | Celá prsa, 6-10 uncí | Střední (325–375 °F) | 10-15 minut |
| Vykostěná, kůže na extra velkých rozpůlených kuřecích prsou | Celá prsa, 11-16 uncí | Střední (325–375 °F) | 16-25 minut |
🥡 Ukládání a ohřívání
Jakmile vaše kuřecí prsa vychladnou, můžete je ve vzduchotěsné nádobě vložit do lednice až na 4 dny.
zmrazení
Zbylá kuřecí prsa vložte do mrazicího sáčku pro velké zatížení a odstraňte co nejvíce vzduchu. Zmrazte až na 4 měsíce a před opětovným ohřevem je nechte přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřívání
Ohřejte zbytky v troubě na 350 ° F (175 ° C) po dobu 15-20 minut nebo dokud nedosáhnou vnitřní teploty 165 °F (74 ° C).
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
❓ Často kladené otázky o receptech
Při každém zapálení grilu byste se měli nejprve ujistit rošty jsou vyčištěny a naolejovány. Odstraňte veškeré nečistoty z roštů pomocí grilovacího kartáče a pomocí hadru nebo rozprašovače potřete rošty neutrálním kuchyňským olejem.
Ne, před nanesením BBQ omáčky je nejlepší počkat, až bude kuře téměř úplně propečené. Pokud je BBQ omáčka vystavena přímé teplo po dlouhou dobu bude hořet. To je také důvod, proč doporučuji obracet každých 5 minut, jakmile jste kuřecí prsa potírali BBQ omáčkou.
To opravdu záleží na osobních preferencích, ale moje preferovaná omáčka ke kuřecímu masu je sladká a kouřová medová bbq omáčka. Vždy si můžete vzít láhev své oblíbené značky, nebo můžete zkusit moji Havajská BBQ omáčka pokud hledáte něco trochu jedinečného!
🥩🔥 Další recepty na grilování
- Grilovaná dětská žebra - Jemná dětská zadní žebra, která dobře olizují prsty!
- Grilovaná kuřecí stehna - Jednoduchý recept na nejšťavnatější a nejšťavnatější grilovaná kuřecí stehna.
- BBQ slaninou zabalené růžičkové klíčky - Je těžké nenechat si strkat do pusy tyhle pikantní sousta zabalená ve slanině.
- Grilovaná Kukuřice Na Klasu - Sladký, šťavnatý kukuřičný klas s pouhým nádechem uhlí pro praženou chuť.
- Grilovaný filet Mignon - Nic se nevyrovná dokonale propečenému filet mignon čerstvému z rozpáleného grilu.
- Grilovaná žaludová squash - Výživná a lahodná příloha, která je hotová za 20 minut.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilovaná BBQ kuřecí prsa
Složení
- 2 lbs kuřecí prsa (8 uncí kuřecích prsou, viz tabulka doby vaření bez kosti a kosti)
- ½ pohár BBQ omáčka (viz moje medová BBQ omáčka nebo použijte svou oblíbenou značku)
- 1 čajová lžička tekutý kouř
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička paprika (nebo uzená paprika)
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička cibulový prášek
Instrukce
- Nastavte si gril s 2zónovou varnou plochou. U vykostěných kuřecích prsou budete chtít přímo středně vysokou teplotu. Pro vykostěná kuřecí prsa s kůží budete chtít přímo střední teplo.
- V malé misce smícháme dohromady ½ šálku BBQ omáčky a 1 lžička tekutého kouře a dát stranou. Kartáčujte každý z 2 libry kuřecích prsou po všem 1 lžíce olivového oleje.
- Kombinovat ½ lžičky soli, ½ lžičky papriky, ¼ lžička mletého černého pepře, ¼ čajová lžička česneku, a ¼ lžička cibulového práškua kuře ze všech stran bohatě osolte.
- Kuřecí prsa přidejte na gril kůží dolů a nechte vařit 5-6 minut nebo dokud nebudou pěkně zuhelnatělé.
- Kuřecí prsa otočte (stranou kostí dolů) a přeneste kuře na nepřímý ohřev. Zavřete víko grilu a nechte 10 minut opékat pro menší kuřecí prsa nebo 15 minut pro větší kuřecí prsa.
- Kuřecí prsa celá potřete směsí BBQ omáčky/tekutého kouře a znovu je otočte (stranou kostí nahoru). Zavřete víko a nechte vařit 5 minut.
- Pokračujte v převracení kuřete každých 5 minut, dokud nedosáhne vnitřní teploty 165-180 °F (74-82 ° C). Pokud chcete, můžete při převracení pokračovat v podlévání.
- Přeneste BBQ kuřecí prsa na talíř a navrch volně přiložte kousek fólie. Před podáváním je nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Použila jsem kuřecí prsa vykostěná, s kůží, dělená, ale přiložila jsem i návod na vykostěná kuřecí prsa bez kůže.
- Pokud chcete kuře před grilováním marinovat, můj BBQ kuřecí marináda s tímto receptem by chutnalo skvěle!
- Pokud nemáte po ruce tekutý kouř, můžete ho vynechat. Bohatá kouřová chuť v kombinaci s BBQ omáčkou je však skutečně lahodná.
- Vnitřní teplota by měla dosáhnout minimálně 165 °F (74 ° C) při odběru v nejtlustší části prsou. To znamená, že můžete odebrat kuře při teplotě těsně pod 165 ° F (74 ° C) protože přenosné vaření zvýší teplotu o několik stupňů. U kuřecího masa s kostí se mi líbí mířit blíže k 180 °F (82 ° C).
- Skladování: Jakmile vaše grilovaná BBQ kuřecí prsa vychladnou, můžete je dát ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 4 dny.
- Zmrazení: Kuřecí prsa vložte do mrazicího sáčku pro velké zatížení a odstraňte co nejvíce vzduchu. Zmrazte až na 4 měsíce a před opětovným ohřevem je nechte přes noc rozmrazit v lednici.
- Ohřev: Grilovaná kuřecí prsa zahřejte v troubě na 350 °C° C (175 ° C) po dobu 15-20 minut nebo dokud nedosáhnou vnitřní teploty 165 °F (74 ° C).
Jenny R říká
Toto bude nyní můj oblíbený recept na bbq kuře! Paprika to pěkně nakopne! Dětem i dospělým se to líbilo, děkujeme!