Tyto grilované hovězí srdce steaky jsou tak neuvěřitelně chutné, že k dokonalosti jim stačí jen jednoduché koření! Vaří se rychle a snadno je zvládne i začátečník. Nemluvě o tom, že je úžasně výživný!
Nejlepší recept na steaky z grilovaného hovězího srdce
Pokud jste nikdy nevyzkoušeli hovězí srdce, musíte se ujistit, že si ho vyzvednete, až budete příště v obchodě. Ve skutečnosti je tento recept fantastický způsob, jak se do toho pustit vyzkoušet nějaké nové druhy masa!
Je to všestranný kus masa, který dobře se kombinuje s jinými příchutěmi a lze je vařit různými způsoby. Zkrátka se neuvěřitelně snadno griluje a navíc je mimořádně chutná!
Přejít na:
- Nejlepší recept na steaky z grilovaného hovězího srdce
- 🥘 Ingredience na steaky z grilovaného hovězího srdce
- 🔪 Jak grilovat steaky z hovězího srdce
- 💭 Tipy a poznámky
- ❓ Jak chutná hovězí srdce?
- ❓ Jaký je nejlepší způsob vaření hovězího srdce?
- ❓ Kde mohu koupit hovězí srdce?
- 🥩 Další recepty na hovězí maso!
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Ingredience na steaky z grilovaného hovězího srdce
Měli byste být schopni najít hovězí srdce u vás místní supermarket. Pokud ne, seženete ho v řeznictví.
- Hovězí srdce - 2 libry hovězí srdce.
- Olivový olej - ½ lžíce extra panenského olivového oleje.
- Sůl pepř - ½ lžičky soli a pepře, upravené podle chuti.
- paprika - ½ lžičky papriky (nebo uzená paprika).
- Cibulový prášek - ¼ lžičky cibulového prášku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak grilovat steaky z hovězího srdce
Tento recept je není těžší vyrobit než jakékoli jiné grilované maso! Vše, co budete potřebovat, abyste mohli začít, je váš gril, nějaké grilovací náčiní a ostrý nůž!
Typické hovězí srdce vám dá 4 steaky. Pokud potřebujete další, můžete si vyzvednout další hovězí srdce!
Připravte hovězí srdce
- Připravte gril. Chcete-li začít, vyčistěte a naolejujte gril a poté jej předehřejte na vysokou teplotu (450 °F+ / 230 °C+). Dvouzónové teplo je ideální pro přípravu vašich steaků z hovězího srdce.
- Opláchněte maso. Mezitím opláchněte 2 kilové hovězí srdce pod studenou vodou a osušte je.
- Nakrájejte steaky. Rozřízněte hovězí srdce (pokud to již nebylo provedeno) a odstraňte všechny viditelné tepny nebo krevní cévy a také odstraňte přebytečný tuk. Poté ji nakrájejte 4 steaků (poloviny komory lze snadno rozpůlit, což jim pomáhá rychle uvařit).
Sezóna a gril
- Sezóna. Jakmile je gril rozpálený, potřete ze všech stran ½ lžíce olivového oleje a poté maso bohatě ochuťte ½ lžičky soli, pepře a papriky a ¼ lžičky cibulového prášku. Ochucené steaky z hovězího srdce přeneste na gril (*viz poznámka).
- Gril. Steaky opečte nahrubo 3 minut na stranu nad přímým teplem. Poté přemístěte maso na nepřímý ohřev a nechte ho dopéct, dokud nedosáhne požadované úrovně propečení (*viz poznámka).
- Odpočinek. Po dokončení vyjměte steaky z hovězího srdce z grilu a nechte je odpočívejte alespoň 5 minut před krájením a podáváním.
Tyto steaky z hovězího srdce jsou perfektní masitý předkrm! Spárujte to s některými grilovaný kukuřičný klas a brambory dauphinoise na chutnou večeři! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Ujistěte se, že koření vaše maso těsně před umístěním na gril. Pokud ho necháte s kořením odležet déle než 3 minuty, vysuší vám maso. V tomto okamžiku byste museli počkat alespoň 40 minut, než se vlhkost vrátí.
- Pokud chcete nějakou extra chuť, klidně marinujte svá hovězí srdce. Můj Londýnská grilovací marináda to by bylo mimořádně chutné! Po opláchnutí a nakrájení hovězího srdce je vložte do nádoby nebo velkého sáčku Ziploc a zalijte marinádou. Před vařením ji dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až 24 hodin.
- Použijte teploměr na maso abyste věděli, kdy jsou vaše hovězí srdce uvařená podle vašich představ.
- Středně propečený: 135 ° C
- médium: 145 ° C
- Střední studna: 155 ° C
- Uložit: Umístěte zbytky do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte je v chladničce po dobu až 4 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: Grilované hovězí srdce ohřejte v mikrovlnné troubě na 50% výkon, v krátkých intervalech, abyste je nevysušili.
❓ Jak chutná hovězí srdce?
Hovězí srdce chutná extrémně masově, jen s lehkým nádechem zvěřiny. Nejlepší způsob, jak to popsat, je an intenzivně bohatá hovězí chuť! Má také pěknou a pevnou texturu.
❓ Jaký je nejlepší způsob vaření hovězího srdce?
Tohle je neuvěřitelně všestranný kus masa, který zvládne vařit na různé způsoby! Dá se grilovat, péct, opékat, pomalu vařit nebo připravovat polévku!
Nejlepší způsob, jak to vařit, je opravdu na vás. Grilování je však pravděpodobně jednou z nejoblíbenějších metod!
❓ Kde mohu koupit hovězí srdce?
Hovězí srdce si samozřejmě můžete vyzvednout v a řeznictví, ale věděli jste, že je také velmi snadné najít ve vašem obchodě s potravinami? Ano!
Pokud jste si toho nikdy předtím nevšimli, pokračujte a podívejte se ještě jednou na pult s masem v supermarketu. Hovězí srdce je docela snadné najít, relativně levné a široce dostupné!
🥩 Další recepty na hovězí maso!
- Grilovaný T-Bone Steak
- Bavette Steak
- Hovězí Enchiladas
- Hamburgerové steaky
- Hangár steak pečený na pánvi
- Grilovaný Cowboy Ribeye Steak
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilované steaky z hovězího srdce
Složení
- 2 lbs hovězí srdce
- ½ lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ½ čajová lžička paprika (nebo uzená paprika)
- ¼ čajová lžička cibulový prášek
Instrukce
- Chcete-li začít, vyčistěte a naolejujte gril a poté jej předehřejte na vysokou teplotu (450 °F+ / 230 °C+). Dvouzónový ohřev je ideální pro přípravu steaků z hovězího srdce.
- Mezitím opláchněte hovězí srdce pod studenou vodou a osušte.
- Rozřízněte hovězí srdce (pokud to již nebylo provedeno) a odstraňte všechny viditelné tepny nebo krevní cévy a také odstraňte přebytečný tuk. Poté nakrájejte na 4 steaky (poloviny komory lze snadno rozpůlit, což jim pomáhá rychle uvařit).
- Jakmile je gril rozpálený, potřete ho ze všech stran olivovým olejem a poté maso bohatě ochuťte solí, pepřem, paprikou a cibulovým práškem. Ochucené steaky z hovězího srdce přeneste na gril (*viz poznámka).
- Steaky opékejte asi 3 minuty z každé strany na přímém ohni. Poté přemístěte maso na nepřímý ohřev a nechte ho dopéct, dokud nedosáhne požadované úrovně propečení (*viz poznámka).
- Po dokončení vyjměte steaky z hovězího srdce z grilu a před krájením a podáváním nechte alespoň 5 minut odpočívat.
Poznámky
- Těsně před vložením na gril maso okořeňte. Pokud ho necháte s kořením odležet déle než 3 minuty, vysuší vám maso. V tomto okamžiku byste museli počkat alespoň 40 minut, než se vlhkost vrátí.
- Pokud chcete nějakou extra chuť, klidně marinujte svá hovězí srdce. Můj Londýnská grilovací marináda to by bylo mimořádně chutné! Po opláchnutí a nakrájení hovězího srdce je vložte do nádoby nebo velkého sáčku Ziploc a zalijte marinádou. Před vařením ji dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až 24 hodin.
- Použijte teploměr na maso, abyste věděli, kdy jsou vaše hovězí srdce vařená podle vašich představ.
- Středně vzácné: 135 °F/60 °C
- Střední: 145 °F/65 °C
- Medium-well: 155 °F/70 °C
- Skladování: Umístěte zbytky do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte je v chladničce po dobu až 4 dnů.
- Ohřev: Grilované hovězí srdce ohřejte v mikrovlnné troubě na 50% výkon s krátkými intervaly, abyste je nevysušili.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Chrissy říká
Začal jsem držet masožravou dietu a snažil jsem se dostat více masa z hovězích orgánů, tohle je teď moje oblíbená, díky!
Michelle říká
Právě se dostávám do orgánových mas a OH MY - tento recept byl včera večer hitem! Mému batoleti se to líbilo a manžel byl příjemně překvapen. Po snězení jsme měli také spoustu energie. Přidala jsem olivový olej na lůj a pořád to bylo božské - většina receptů vyžaduje marinování a má více koření, takže jsem byla skeptická, ale tohle bylo fantastické. Děkuji! To bude určitě na týdenní rotaci!