Grilované rožky

Moje rychlé a lahodné grilované spratky jsou úžasně chutnou pochoutkou, kterou můžete během chvilky vybičovat! Před grilováním jim dejte rychlý vývar v lahodném německém pivu a budete se divit, jak něco tak jednoduchého může být tak chutné!

S dnem práce za rohem možná přemýšlíte, co ugrilovat na rodinném grilování! Tyto jednoduché grilované klobásy jsou perfektní. Vaří se rychle, a pokud hledáte extra chuť, vývar v německém pivu může maximalizovat chuť a šťavnatost.

Gril dává spratkům dokonalou karamelizaci a extra kouř, které miluji, a zároveň je rychle vaří, aby zůstaly vlhké a jemné uvnitř. Poté je doplním německou hořčicí a kysaným zelím pro tu klasickou šťavnatou, slanou chuť.

Přejít na:

• ❤️ Proč miluji tento recept
• 🥘 Ingredience
• 💭 Tipy a poznámky
• 🔪 Pokyny
• 🥡 Ukládání a ohřívání
• ❓ Často kladené otázky o receptech
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

Pokud podáváte dětem, kterým nemusí chutnat silné chutě hořčice a kysaného zelí - žádný strach! Můžeš přidejte oblíbené náplně své rodiny aby byli spratci dokonalí!

❤️ Proč miluji tento recept

Je to jednoduché! Házet klobásy na gril a nechat ho pracovat je tak snadné! Pokud nejste s grilem příliš obeznámeni, Mám pár tipů aby to bylo co nejrychlejší a nejjednodušší.

Je plná chuti! Brats jsou tak lahodné a gril vám to všechno pomůže a přidá toastové, karamelizované poznámky.

Je to rychlé! Jakmile se váš gril zahřeje, mohou být tito spratci na vašem stole 20 minut. To je dost času na rychlou přípravu - a večeře se podává!

🥘 Ingredience

Moje grilované klobásy jsou nabité chutí a tak snadné na přípravu. Je zde pouze jedna nezbytná přísada - spratci! Můžete je podávat na buchtách s hořčicí a kysaným zelím jako já, ale klidně je podávejte po svém.

• Bratwurstské klobásy - Můžeš použít čerstvé nebo rozmrazené, zmrazené spratky udělat tento lahodný recept. Pokud rozmrazujete, zajistěte bezpečné rozmrazení v chladničce nebo pod studenou vodou z vodovodu.
• Bratwurstské buchty - Vydatné klobásové housky jsou zde nejlepší, pokud je používáte! Udrží šťavnatou klobásu a všechny ty lahodné zálivky.
• Německá hořčice - Pokud chcete tuto klasickou chuť, hořčice je cesta! Máme rádi ostrou německou hořčici, ale můžete použijte, co chcete.
• Kyselé zelí - Další nutnost, pokud to hledáte tradiční, pikantní chuť. Kysané zelí může být v některých místech obtížné - podívejte se do mezinárodní uličky, do sekce nakládané/konzervované zeleniny nebo se zeptejte prodavače v obchodě s potravinami. (*** Viz FAQ pro více informací o kysaném zelí)
• pivo - Pokud chcete maximalizovat chuť a šťavnatost svých spratků, uvařte je v dobré německé pivo, jako Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl nebo vaše oblíbené!

💭 Tipy a poznámky

Tento recept funguje jakýkoli gril: dřevěné uhlí, plyn, pelety atd.

Ujistěte se, že začnete s čistým, naolejovaným grilem. U tohoto receptu nižší teplota kolem 300 ° F (149 ° C) do 350 ° F (176 ° C) je nejlepší zajistit, aby spratky nepraskly.

Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, budete potřebovat přesunout své uhlí na jednu stranu, takže máte 2 zóny na grilování (2zónové grilování) - jeden přímý (teplejší) a jeden nepřímý (chladič). Pokud máte plynový gril, vypněte plyn z jedné strany, a pokud máte gril na pelety, budete prostě muset upravit regulaci teploty.

Ujistěte se, že přinesete své klobásy pokojová teplota pomůže udržet je vlhké a šťavnaté.

Spuštění spratků při pokojové teplotě zabrání snížení teploty grilu a prodloužení doby vaření. Také, nepropichujte pouzdra klobás, protože lahodné šťávy vytékají a nechávají spratky suché.

Použijte teploměr na maso aby se zajistilo, že jsou vaše spratky úplně uvařené.

Hotová teplota by měla být mezi 160 ° F (71 ° C) a 180 ° F (82 ° C) aby se zajistilo, že jsou spratci úplně hotovi. *Při kontrole teploty spratků nezapomeňte zkontrolovat teplotu u stejného spratka, pokud potřebujete znovu zkontrolovat teplotu. Tak budou všichni vaši ostatní spratci milí a šťavnatí!

Nemáte teploměr na maso? Vaše klobásy budou plně uvařené, když vnitřek již není růžový, střívka jsou zlatohnědá a pokud jsou propíchnuta párátkem, šťávy se vyjasní. Tyto šťávy by neměly obsahovat jakékoli růžové zabarvení.

🔪 Pokyny

Tyto jednoduché pokyny budou mít lahodné, šťavnaté spratky na vašem stole během chvilky! Pokud chcete vyrábět pivní spratky, mám návod, jak je vyrobit také - a jsou stejně rychlé a snadné!

Grilované rožky

1. Spusťte gril. Vyčistěte a naolejovaný gril na dřevěné uhlí, plyn nebo pelety zahřejte na teplotu mezi 300 ° F (149 ° C) do 350 ° F (176 ° C). Tato nižší teplota zabrání spratkům prasknout, takže se podle toho upravte.
2. Gril spratci. Umístěte 6 spratků na gril asi na 20 minut. Otočte klobásu tak často, abyste získali pěknou karamelizaci. V případě potřeby můžete spratky přemístit na chladnější nebo teplejší stranu grilu, abyste předešli spálení nebo nedostatečnému vaření. Spratci by měli alespoň dosáhnout 160 ° F (71 ° C) než je stáhnete z grilu.
3. Podávejte a užívejte si! Vyjměte spratky z grilu a poté podávejte na bochánky s alespoň 1 polévkovou lžící skvělé německé hořčice a alespoň 1 polévkovou lžící kysaného zelí na klobásu.

Grilované pivní rožky (Wisconsin Brats)

1. Spusťte gril. Abyste grilovali na teplotu mezi, postupujte podle výše uvedených pokynů 300 ° F (149 ° C) do 350 ° F (176 ° C).
2. Uvařte spratky. Zatímco se váš gril zahřívá, nalijte 12 až 24 uncí německého piva do pánve s pokličkou. Přidejte 6 spratků a přiveďte k varu nebo nízkému varu na nízké až středně nízké teplotě. Uvařte spratky v pivu přibližně 15 minut nebo dokud klobásy nedosáhnou teploty 160 ° F (71 ° C) podle doporučení USDA.
3. Grilujte spratky. Položte párky přímo na rozpálený gril 2 až 3 minut získat zlatohnědou a karamelizovanou barvu. Určitě je často otáčejte nebo přesouvejte, protože rychle spálí pokud je ponecháno příliš dlouho na přímém ohni.
4. Podávejte a užívejte si! Vyjměte spratky z grilu. Naservírujte je na bochánky a na klobásu dejte alespoň 1 polévkovou lžíci skvělé německé hořčice a alespoň 1 polévkovou lžíci kysaného zelí.

Rád podávám tyto chutné a šťavnaté spratky k obědu nebo večeři Německá hořčice a kysané zelí, spolu se stranou křupavých hranolek nebo pikantní německý bramborový salát!

🥡 Ukládání a ohřívání

Chlazení

Ujistěte se, že tyto lahodné spratky nejprve úplně vychladnou na pokojovou teplotu. Uchovávejte spratky v mělké, vzduchotěsné nádobě nebo je pevně zabalte do hliníkové fólie nebo plastového obalu až 3-4 dní. Tyto zbytky nebudou trvat příliš dlouho, takže je snězte!

zmrazení

Příprava jídla? Ujistěte se, že jsou spratci zcela ochlazeni na pokojovou teplotu, pak je můžete uložit do vzduchotěsné nádoby, nejlépe zabalené do potravinářské fólie, aby se zabránilo popálení v mrazničce. Budou držet 1-2 měsíců.

Pokud rozmrazujete zmrazené, předvařené spratky, nejlepší způsob, jak je bezpečně rozmrazit, je udělat to ve vaší lednici dokud se úplně nerozmrazí. Pokud vás čas znepokojuje, můžete svou vzduchotěsnou nádobu ponořit do studené vody z vodovodu a vodu měnit každých 30 minut, dokud se zcela nerozmrazí.

Ohřívání

Tyto klobásy jsou nejlépe ohřát v troubě! Předehřejte troubu na 350 ° F (176 ° C) pak klobásy položte na plech vyložený fólií nebo plech. Nechte své spratky zahřát 10-15 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 ° F (73 ° C).

Nedoporučoval bych mikrovlnnou troubu, pokud nemáte velmi krátký čas, protože klobásy mohou vyschnout nebo spálit. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, používejte krátké intervaly a často kontrolujte.

❓ Často kladené otázky o receptech

📖 Karta s recepty