Tento grilovaná pečeně ze sklíčidla je dokonale ochucený a lahodně jemný jen s několika ingrediencemi! A kdo by nemiloval šťavnatý, dokonale propečený rostbíf rozpálený z grilu? Jakmile zjistíte, jak je to snadné, budete chtít grilovat pečeně celé léto!
Snadný recept na grilované sklíčidlo
Chuck pečeně má značné množství mramorování, takže se z ní při správné technice může na grilu stát mistrovské dílo, které vám bude lahodit sliny! Chce to jen dobrý, kvalitní kus masa a trochu koření.
Pokud vás to svědilo grilovat toto léto, to je skvělý recept, jak se vrátit zpátky do swingu. Ve skutečnosti je to tak jednoduché, že i když grilujete poprvé, měli byste to zvládnout bez problémů!

Přejít na:
🥘 Ingredience na grilované sklíčko
Opravdu jen potřebujete Složky 2 připravit úžasnou grilovanou pečínku. Jablečný ocet je volitelný, ale zjistil jsem, že pomáhá udržet maso extra vlhké a šťavnaté!
- Chuck Roast - 2-3 libry hovězí pečeně.
- Jablečný ocet (volitelné) - 1 polévková lžíce jablečného octa.
- Koření na steaky - 2 polévkové lžíce steak koření (nebo moje všestranné koření nebo si je hlavní žebro třít).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit grilovanou sklíčkovou pečeni
Při grilování pečeně se sklíčidlem se hodně otáčí, ale jinak je to tak docela jednoduché! Chcete-li začít, budete potřebovat měřicí náčiní, gril, grilovací nástroje, teploměr na maso a nůž a prkénko.
2-libra sklíčidlo pečeně dělá asi Servírovací 6, zatímco 3libra pečeně dělá asi 8.
- Připravte si pečínku. Poplácejte si 2-3 kila (907 gramů - 1.36 kilogramů) skliďte pečínku nasucho a poté potřete volitelnou 1 polévkovou lžící (15 mililitrů) jablečného octa (nebo olej). Bohatě ochutíme 2 polévkovými lžícemi (17 gramů) of steak koření (nebo vaše oblíbené koření) ze všech stran pečeně.
- Nechte sedět. Ochucenou pečínku nechte vykynout na pokojová teplota fnebo hodinu, aby se vychladilo a aby koření proniklo do masa.
- Předehřejte gril. Očistěte a naolejujte rošty a poté rozpalte gril na středně vysokou teplotu (375-450 °F/191 °-232 °C).
- Gril. Okořeněnou pečínku grilujeme, otáčení každých 5 minut, dokud nedosáhnete požadovaného propečení. Zkontrolujte vnitřní teplotu v nejtlustším místě pečeně pomocí teploměru s okamžitým odečtem.
- Odpočívej a podávej. Nechte 10 minut odpočívat, volně přikryté čtvercem hliníkové fólie. Plátek proti srsti při podávání.
🥗 Strany
Jakýkoli z vašich oblíbených BBQ přílohy bude dokonale ladit s touto grilovanou pečínkou. Vždy můžete přihodit trochu kukuřice na grilu pro snadnou přílohu, kterou můžete připravit k pečeně! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Pokud nechcete použít volitelný jablečný ocet, lze použít vámi preferovaný kuchyňský olej. Vyberte si olej s neutrální chutí a vysokým kouřovým bodem.
- Pečeně lze „nasucho nasolovat“ v lednici přes noc pouze s kořením, pokud chcete. Stejně jako u jablečného octa a koření pomůže ACV rozložit tužší vlákna pečeně sklíčidla, pokud se nechá přes noc marinovat.
- Podívejte se na můj průvodce teplotou grilu pro nejlepší teploty pro zahřátí vašeho grilu.
- Podívejte se na můj vnitřní teploty hovězího masa abyste poznali požadovanou propečenost vaší grilované pečeně.
- Pamatujte, že dojde k přenosu vaření ke kterému dochází v době odpočinku. Můžete očekávat zvýšení vnitřní teploty o 5°F.
🥡 Ukládání a ohřívání
Po vychladnutí můžete grilovanou pečínku vložit do vzduchotěsné nádoby a chladit až na Dny 4.
Mražená grilovaná Chuck Roast
Pečlině zabalte do fólie a vložte do mrazicího sáčku Ziploc. Nejlépe si ho vychutnáte uvnitř 4 měsíců. Před opětovným zahřátím ho přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřev grilované sklíčidlo Roast
Umístěte pečeně (nakrájené nebo ne) do pekáče a Zakryj to s víkem nebo fólií. Pečeme při 350°F (175 ° C) po dobu 20-30 minut.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
❓ Časté dotazy
Tak určitě! Pokud chcete, můžete pečínku před grilováním marinovat. Rád používám marinádu s dobrou směsí bylinek a koření, stejně jako s trochou kyseliny z octa nebo citrusové šťávy, aby byla extra jemná. Ve skutečnosti můj steaková marináda docela by to fungovalo!
Celková doba vaření vaší pečeně se může lišit v závislosti na preferované úrovni propečení a tloušťce pečeně. Obecně platí, že dobrým vodítkem je počítat s přibližně 25 minutami na libru masa.
Chuck pečeně je tvrdý kus masa a obvykle chutná lépe, když se vaří středně až středně dobře. Jak již bylo řečeno, pokud dáváte přednost vašemu medium-rare, můžete do toho jít. Vaše pečeně však bude tvrdší.
🥩 🔥 Úžasnější Recepty na grilování
- Grilovaná BBQ kuřecí prsa - Šťavnatá a šťavnatá kuřecí prsa obalená v lepkavé karamelizované BBQ omáčce.
- Grilovaná dětská žebra - Tato dětská zadní žebra jsou tak chutná a maso vypadává přímo od kosti!
- Grilovaný filet Mignon - Jeden z nejjemnějších a nejdekadentnějších grilovaných steaků, které kdy ochutnáte!
- Grilované jehněčí steaky - Bohatá máslová chuť jehněčího masa s lehkým připálením z grilu je neuvěřitelná kombinace chutí!
- Grilované kousnutí cajunského aligátora - Tyto chutné kousky aligátora jsou grilované na jehle se směsí pikantního cajunského koření (a jsou skvělé na namáčení!)
- Grilovaná žlutá squash - Rychlá a snadná zeleninová příloha, která se uvaří během chvilky!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Recept
Grilovaná Chuck Roast
Složení
- 2-3 lb sklíčidlo pečeně
- 1 lžíce jablečný ocet (Volitelné)
- 2 lžíce steak koření (nebo moje všestranné koření, nebo mé hlavní žebro třít)
Instrukce
- Poklepejte na 2-3 lb pečeně osušte a poté otřete volitelným 1 lžíce jablečného octa (nebo olej). Štědře okořeňte s 2 lžíce steakového koření (nebo vaše oblíbené koření) ze všech stran pečeně.2-3 lb pečeně, 1 lžíce jablečného octa, 2 lžíce steakového koření
- Ochucenou pečínku nechte hodinu odležet při pokojové teplotě, aby vychladla a koření prosáklo maso.
- Očistěte a naolejujte rošty a poté rozpalte gril na středně vysokou teplotu (375-450 °F/191 °-232 °C).
- Ochucenou pečínku grilujte, každých 5 minut otočte, dokud nedosáhnete požadované propečenosti. Zkontrolujte vnitřní teplotu v nejtlustším místě pečeně pomocí teploměru s okamžitým odečtem.
- Odpočívejte 10 minut, volně přikryté čtvercem hliníkové fólie. Při podávání krájíme proti srsti.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Pokud nechcete používat volitelný jablečný ocet, můžete použít preferovaný kuchyňský olej. Vyberte si olej s neutrální chutí a vysokým kouřovým bodem.
- Pečeně lze přes noc „nasucho nasolit“ v lednici pouze s kořením, pokud si to přejete. Stejně jako u jablečného octa a koření pomůže ACV rozložit tužší vlákna pečeně sklíčidla, pokud se nechá přes noc marinovat.
- Podívejte se na můj průvodce teplotou grilu pro nejlepší teploty pro zahřátí vašeho grilu.
- Podívejte se na můj vnitřní teploty hovězího masa abyste poznali požadovanou propečenost vaší grilované pečeně.
- Pamatujte, že během doby odpočinku dojde k přenesení vaření. Můžete očekávat zvýšení vnitřní teploty o 5°F.
- Skladování: Po vychladnutí můžete grilovanou pečínku vložit do vzduchotěsné nádoby a chladit ji až 4 dny.
- Zmrazení: Pečlině zabalte do fólie a vložte do mrazícího sáčku Ziploc. Nejlépe si ho vychutnáte do 4 měsíců. Před opětovným zahřátím ho přes noc rozmrazte v lednici.
- Ohřev: Umístěte pečeně (nakrájené nebo ne) do zapékací misky a přikryjte ji pokličkou nebo alobalem. Pečeme na 350°F (175°C) po dobu 20-30 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
zámecká jacqueline říká
ahoj
votre site est génial...de belles recettes...Merci
Jacqueline
"Dobré ráno
vaše stránky jsou úžasné...krásné recepty...děkuji
jacqueline"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji!
Debra Webbová říká
Tento recept dnes večer vyzkouším a vrátím se s tím, jak se mi povedl. Děkuji za sdílení receptu