Tento grilovaný filet mignon je neuvěřitelně rychlý a snadný na přípravu a chutná, jako by právě přišel z 5hvězdičkové restaurace! Maso se nejprve opeče na vysokém ohni a poté se nechá dokončit grilování na nepřímém žáru, dokud není dokonale propečené. Nechte steaky pár minut odpočinout a pak si vychutnejte své jemné a chutné jídlo!
Snadný recept na grilovaný filet Mignon
Něco tu je rozpalování grilu to mi dělá skvělou náladu. Z hamburgery na strany a samozřejmě, steaky- grilované jídlo má prostě extra speciální chuť, kterou jinak nedosáhnete!
Tato technika grilování filet mignon je odolná a prakticky bez námahy! Navíc vaří do a perfektní středně vzácné za pár minut!
Přejít na:
Pokud milujete rozpalování grilu při každé příležitosti, nezapomeňte se podívat na všechny mé lahůdky recepty na grilování!
🥘 Ingredience na grilovaný filet Mignon
Vše, co potřebujete pro tento recept, je sůl, pepř a vaše steaky! Někdy, jednoduché je nejlepší!
- Filet mignon - 1 libra steaků z filet mignon. Budete chtít 4 tlustě nakrájené steaky, z nichž každý má asi 4 unce.
- Kóšer sůl - 2 lžičky košer soli.
- Pepř - 2 lžičky hrubého mletého černého pepře.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak grilovat filet Mignon
Pokud máte rádi grilování, pak tyto steaky budou dělat absolutní vánek! Budete potřebovat gril, grilovací náčiní a teploměr na maso.
Jeden 4-uncový steak stačí pro jednu osobu, takže tento recept bude sloužit 4 lidem.
- Připravte gril. Nejprve nastavte gril na dvouzónové vaření a předehřejte jej na vysokou teplotu (450 °F+ / 232 °C+), a čisté a naolejované mřížky.
- Steaky přiveďte na pokojovou teplotu. Zatímco se gril předehřívá, vyjměte jednu libru steaků z chladničky a nechte je ohřát na pokojovou teplotu. Tím zajistíte, že se vaše maso propeče rovnoměrně.
- Sezóna. Bezprostředně před vařením, velkoryse sezóně všechny strany steaků se 2 lžičkami jak košer soli, tak i hrubého mletého černého pepře. Těsně před vařením budete chtít maso okořenit, aby sůl nemohla stáhnout vlhkost z masa (vytváření suchých steaků).
- Sear. Umístěte steaky na přímý žár a zavřete víko grilu. Smažte pro 2-3 minut na stranu.
- Dokončete grilování. Poté, co jsou steaky orestovány, přesuňte je na nepřímý žár a zavřete víko grilu. Vařte, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 125 °F (51 ° C) Pro středně propečený.
- Zbytek. Přeneste filet mignon steaky na servírovací talíř nebo prkénko a volně je přikryjte hliníkovou fólií. Nechte maso odpočívejte alespoň 5 minut před podáváním.
Tento filet mignon lze snadno grilovat s některými grilovaná žalud squash or grilovaný kukuřičný klas! Můžete se také podívat na tuto kolekci přílohy ke steaku pro další chutné nápady! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Budete se chtít ujistit, že máte steaky jsou před zahájením zcela rozmraženy.
- Pro rovnoměrné vaření, vyjměte steaky z lednice asi 30 minut před vařením, aby se zchladily.
- Po vyjmutí steaků z grilu, budou pokračovat ve zvyšování teploty o dalších 5 °F, zatímco budou odpočívat (nazývané „vaření přenosu“).
- Steaky můžete vařit na varné desce také! Zahřejte ½ lžíce extra panenského olivového oleje na středně vysokou teplotu v litinové pánvi. Jakmile jsou horké, opečte steaky 2-3 minuty z každé strany. Po překlopení na druhou stranu potřete steaky máslem pro extra chuť!
- Doporučuji si vychutnat filet mignon když se vaří medium-rare. Podívejte se na tento návod vnitřní teploty hovězího masa Pro více informací.
🥡 Ukládání a ohřívání
Opravdu rád si vychutnávám svůj filet mignon ve stejný den, kdy byl grilován, ale vždy můžete zbytky skladujte a přihřívejte! Všechny zbytky steaků uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů.
Ohřev Filet Mignon
Na ohřát steak, budete ji chtít zahřát v troubě na 250 °F (120 ° C), dokud se neprohřeje. Ideální je nízké a pomalé, abyste maso nevysušili!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Často kladené otázky o receptech
Ani náhodou! Filet mignon je již velmi libové hovězí maso s velmi malým množstvím tuku.
Obecně se marinády doporučují pro tužší kusy masa, protože pomáhají rozbít tkáň a učinit ji křehčí.
Filet mignon je libové hovězí maso, které pochází z menšího konce svíčkové na krávě. Je to jeden z nejjemnějších steaků, které můžete najít, a je známý pro svou máslovou a šťavnatou texturu.
Ani náhodou! Budete chtít přidat sůl a pepř do vašich steaků. Rošty grilu však budete chtít naolejovat, aby se steak nepřichytil. Chcete-li to provést, přidejte trochu oleje na papírovou utěrku a pomocí kleští přetřete papírovou utěrku přes mřížky.
🥩 Další lahodné steaky
- Pečený steak z picanhy - Steaky z Picanhy nebo kýty jsou levné a neuvěřitelně chutné!
- Grilovaný T-Bone Steak - Tyto vydatné T-bone steaky jsou potaženy chutným domácím steakovým kořením, než jsou grilovány k dokonalosti!
- Bavette Steak - Bavette steak neboli flank steak si snadno vychutnáte samotný, jako fajitas nebo na salátu!
- Uzený tomahawk steak - Tento velký ribeye steak je nejen působivý na pohled, ale je také super chutný!
- Hangárový steak pečený na pánvi - Hangar steak má bohatou a masovou chuť a přitom je stále relativně levný!
- Wagyu Ribeye Steak - Tento prémiový kus masa je krásně mramorovaný, takže je po uvaření plný chuti!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilovaný filet Mignon
Složení
- 1 libra filet mignon (silně nakrájené steaky, každý asi 4 unce)
- 2 čajová lžička Kóšer sůl
- 2 čajová lžička mletý černý pepř
Instrukce
- Nejprve nastavte gril na dvouzónové vaření a předehřejte jej na vysokou teplotu (450 °F+ / 232 °C+), a vyčistěte a naolejujte rošty.
- Zatímco se gril předehřívá, vyjměte steaky z chladničky a nechte je ohřát na pokojovou teplotu.
- Těsně před vařením steaky ze všech stran bohatě ochuťte košer solí a hrubým mletým černým pepřem.
- Umístěte steaky na přímý žár a zavřete víko grilu. Opékejte 2-3 minuty z každé strany.
- Poté, co jsou steaky orestovány, přesuňte je na nepřímý žár a zavřete víko grilu. Vařte, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 125 °F (51 ° C).
- Přeneste filet mignon steaky na servírovací talíř nebo prkénko a volně je přikryjte hliníkovou fólií. Před podáváním nechte maso alespoň 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Než začnete, budete se chtít ujistit, že jsou vaše steaky úplně rozmražené.
- Pro rovnoměrné propečení vyjměte steaky z lednice asi 30 minut před vařením, aby se zchladily.
- Poté, co jsou steaky vyjmuty z grilu, jejich teplota se bude zvyšovat ještě dalších 5°F, zatímco oni odpočívají (nazývané „vaření přenosu“).
- Steaky můžete vařit i na varné desce! Teplo ½ lžíce extra panenského olivového oleje na středně vysoké teplotě v litinové pánvi. Jakmile jsou horké, opečte steaky 2-3 minuty z každé strany. Po překlopení na druhou stranu potřete steaky máslem pro extra chuť!
- Filet mignon doporučuji vychutnat, když je uvařený medium-rare. Podívejte se na tento návod vnitřní teploty hovězího masa Pro více informací.
- Skladování: Všechny zbytky steaků uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: To ohřát steak, budete chtít zahřát v troubě na 250° F (120 ° C), dokud se neprohřeje.
Komentáře
Bez komentáře