Tyto grilované jehněčí kolínka jsou marinované v domácí marinádě na jehněčí maso a poté grilované k dokonalosti pro chutné předkrm! Jsou snadno vyrobitelné a vyžadují minimální přípravu. Samozřejmě, že tyto lahodné jehněčí stopky jsou ideální pro každé grilování nebo setkání!
Marinované grilované jehněčí kolínka
Pokud jste jehněčí maso ještě nikdy nezkoušeli, opravdu ho musíte přidat do své týdenní rotace bílkovin! Je jednoduchá na přípravu, dá se připravit na širokou škálu způsobů a je absolutně vynikající!
Tyto grilované jehněčí stopky používají a domácí marináda opravdu pozvednout chuť na další úroveň. Pro maximální chuťový výstup je nechte marinovat až 24 hodin!
Přejít na:
🥘 Ingredience na grilované jehněčí kolínky
Jehněčí kolínka najdete kdekoliv běžný obchod s potravinami nebo řeznický pult. Prodávají některé, které jsou předem ochucené, ale pro tento recept si pořiďte jehněčí kolínka, na kterých není žádné koření.
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce citronové šťávy. Mám ráda čerstvé vymačkané, ale můžete použít i lahvové.
- Rozmarýna - 1 lžička sušeného rozmarýnu.
- Pepř - 1 lžička mletého černého pepře.
- máta - ½ lžičky sušené máty.
- Tymián - ¼ lžičky sušeného tymiánu.
- Bazalka - ¼ lžičky sušené bazalky.
- Petržel - ¼ lžičky sušené petrželky.
- Sůl - Špetka soli, upravená podle chuti.
- Cayenne (volitelný) - Špetka kajenského pepře podle chuti, je-li to žádoucí.
- Lamb Shanks - 4 libry jehněčích stopek.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak grilovat jehněčí kolínka
Doporučuji dopřát jehněčím stehnám marinovat přes noc pokud máte čas. Neváhejte a popadněte misku, gril a grilovací náčiní!
Tento recept je na 6 porcí, ale můžete si jej snadno upravit podle svých potřeb!
Připravte si marinádu
- Smíchejte přísady na marinádu. V misce (nebo úložný sáček), přidejte 2 lžíce oleje a citronové šťávy, 1 lžičku rozmarýnu a pepře, ¼ lžičky tymiánu, bazalky a petrželky, ½ lžičky máty, špetku soli a volitelně špetku kajenského pepře.
- Mix Míchejte, dokud se koření dobře nespojí.
- Přidejte jehněčí. Umístěte své 4 libry jehněčích kolínek do misky (nebo taška) s marinádou a ujistěte se, že jsou zcela ponořený.
- Marinujte jehněčí maso. Jehněčí dáme chladit alespoň na 1 hodinu (nebo přes noc) před grilováním.
Cook The Lamb Shanks
- Předehřejte. Až budete připraveni, předehřejte gril na střední teplotu (325 ° -375 ° C) a lehce olej mřížky.
- Gril. Jakmile jsou horké, vyjměte jehněčí kolínka z marinády a vložte je na gril. Vařte je, dokud vnější strana nezhnědne a vnitřní teplota nebude 125 °F (52 ° C), o 30 minut na stranu.
- Zbytek. Vyjměte jehněčí maso z grilu a před podáváním jej nechte 5 minut odpočinout.
Podávejte jehněčí kolínka s trochou domácí mátová omáčka! Přidejte na stranu na pánvi smažené sladké brambory a zelené fazolky mandle! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud dáváte přednost vaření jehněčího propečenější nechte na grilu déle (asi 30 minut na další stupeň propečení). Pro více informací se podívejte na můj průvodce pro přípravu jehněčího masa.
- Ujistěte se, že zlikvidujete přebytečnou marinádu po odstranění jehněčího masa.
- Teploměr na maso je nejlepší způsob, jak zajistit, aby bylo vaše jehněčí maso správně propečené.
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky uchovávejte v lednici po dobu až 4 dnů. Nejlepší je uzavřená nádoba!
Ohřívání grilovaných jehněčích kolínků
Nejlepších výsledků dosáhnete, když tyto jehněčí kolínka ohřejete v troubě na 350 °F (175 ° C).
❓ Časté dotazy
USDA doporučuje vařit jehněčí maso na vnitřní teplotu 145 ° F (63 ° C), který je středně dobře. To však může být u některých lidí převařené v závislosti na jejich osobní chuti. Použijte svůj nejlepší úsudek pro to, co je pro vás správné.
Jehněčí kolínka mají tendenci se vařit pomalu po delší dobu pro křehké a šťavnaté maso. Přesná doba závisí na tom, jak dobře chcete mít maso propečené. Obecně by to mohlo trvat asi 1-2 hodin uvařit si jehněčí kolínka.
Rád používám tuto chutnou marinádu, ale vždy můžete vyzkoušet moji jehněčí suché třít namísto! Některé skvělé koření, které se dobře hodí k jehněčímu masu, jsou chilli prášek, paprika, koriandr, kmín, česnekový prášek a rozmarýn!
🥩 Lahodné recepty z jehněčího masa
- Jehněčí prsa - Toto chutné jehněčí prso můžete grilovat nebo opékat!
- Grilované jehněčí kotletky - Tyto chutné kotlety se vyznačují fantastickým suchým třením a jsou hotové za pouhých 20 minut!
- Vzduchová fritéza Jehněčí kotletky - Vypněte horkovzdušnou fritézu a dejte si šíleně jednoduché a lahodné jehněčí kotlety!
- Pomalý hrnec Vykostěná jehněčí kýta - Toto lahodné jídlo je super jemné, lahodné a chutné!
- Pečené jehněčí kolínka - Chcete-li další pohled na jehněčí kolínka, vyzkoušejte je opéct!
- Pečený jehněčí rošt - Tato večeře bez rukou je tak chutná, že ji budete chtít dělat pořád!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilované jehněčí kolínka
Složení
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 2 lžíce citronová šťáva
- 1 čajová lžička sušené rozmarýnu
- 1 čajová lžička mletý černý pepř
- ½ čajová lžička sušená máta
- ¼ čajová lžička sušený tymián
- ¼ čajová lžička sušená bazalka
- ¼ čajová lžička sušená petržel
- 1 štípnutí sůl (ochutnat)
- 1 štípnutí kajenský pepř (volitelně, podle chuti)
- 4 lb jehněčí kolínka
Instrukce
Připravte si marinádu
- V misce (nebo úložný sáček), přidejte svůj extra panenský olivový olej, citronovou šťávu, rozmarýn, tymián, bazalku, petržel, mátu, pepř, sůl a volitelně kajenský pepř.
- Míchejte, dokud se koření dobře nespojí.
- Umístěte své jehněčí kolínka do misky (nebo taška) s marinádou a ujistěte se, že jsou pokryty všechny strany.
- Dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu (nebo přes noc) před grilováním.
Cook The Lamb Shanks
- Až budete připraveni, předehřejte gril na střední teplotu (325 ° -375 ° C) a rošty lehce naolejujte.
- Jakmile jsou horké, vyjměte jehněčí kolínka z marinády a vložte je na gril. Vařte je, dokud vnější strana nezhnědne a vnitřní teplota nebude 125 °F (52 ° C), asi 30 minut na stranu.
- Vyjměte jehněčí maso z grilu a před podáváním jej nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Pokud chcete mít jehněčí propečené lépe, nechte ho na grilu déle (asi 30 minut na další stupeň propečení). Pro více informací se podívejte na můj průvodce pro přípravu jehněčího masa.
- Po vyjmutí jehněčího masa zlikvidujte přebytečnou marinádu.
- Teploměr na maso je nejlepší způsob, jak zajistit, aby bylo jehněčí maso správně propečené.
- Skladování: Veškeré zbytky skladujte v lednici po dobu až 4 dnů.
- Ohřev: Tyto jehněčí kolínka můžete ohřát v troubě na 350 °C° F (175 ° C).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře