Tento grilované ribeye steak je šťavnatý a jemný kus masa, který se snadno griluje a je ideální pro vaši příští vydatnou večeři! Přidáním domácího steakového koření a másla získáte pokaždé tu nejchutnější steakovou večeři! Vaše rodina se bude cítit hýčkána touto jednoduchou steakovou večeří!
Nejlepší recept na grilovaný steak Ribeye
Grilované ribeye steaky jsou působivým jídlem pro celou rodinu a s tímto receptem můžete přeskočit výlet do drahého steakhousu! Je ochucený mým domácí steak koření který se snadno připravuje a zvýrazňuje přirozenou chuť masa.
Ribeye řez má velkorysé množství mramorování, které z něj dělá jeden z nejlepších steaků k jídlu. Maso zůstane nádherně něžný a rozpustí se v ústech jako máslo!
Přejít na:
🥘 Ingredience na grilované Ribeye
Tento recept jen vyžaduje Složky 2! Kousek másla není nutný, ale váš steak bude extra chutný.
- Ribeye - 2 libry ribeye (2 1-palcové tlusté ribeye steaky).
- Steak koření - ½ lžíce steakového koření (viz recept nebo můžete použít preferovanou značku).
- Máslo (volitelný) - 1 lžíce másla.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak grilovat Ribeye Steak
Grilované ribeye steaky jsou překvapivě jednoduché na přípravu a budou připraveny k podávání jen 20 minut! Budete potřebovat gril na grilování, teplotní sondu s okamžitým odečtem a vaše grilovací náčiní!
Tento recept dělá Servírovací 2to však může záviset na velikosti ribeye steaků, které si vyberete. Klidně si připravte více steaků pro nakrmení větší skupiny!
- Přípravka. Pokud to čas dovolí, měli byste položit ribeye na pult 1 hodina před vařením, aby mohli přijít pokojová teplota (to pomáhá rovnoměrnému vaření).
- Předehřejte gril. Předehřejte gril na vysokou teplotu (450 °F+ / 232 °C+).
- Sezóna. Jakmile je gril rozpálený, okořeňte své 2 libry steaku štědře ze všech stran ½ lžíce steakového koření (*viz poznámka).
- Gril. Jakmile jsou horké, přesuňte ochucené ribeye na gril. Nechte je vařit 2 minuty a poté je otočte o 90°, aby byly hotové krásné křížově šrafované sear značky (*viz poznámka). Nechte maso vařit další 2 minuty, než je otočíte a proces zopakujete na druhé straně, obvykle to trvá asi 4–6 minut pro středně vzácné ribeye (*viz poznámka).
- Přeneste a přidejte máslo. Poté, co váš steak dosáhne požadované úrovně propečení, přendejte ho na tác. Přidejte volitelnou lžíci másla, pokud používáte, a volně přikryjte ribeye čtvercem hliníkové fólie.
- Odpočívej a podávej. Před podáváním nechte steak minimálně 5 minut odpočinout.
Ribeye steaky jsou chutné tak, jak je ale budou se dobře kombinovat s jakoukoli vaší oblíbenou stranou. Rád je s některými podávám bílý čedar mac a sýr or restované zelené fazolky! Pro více nápadů se podívejte na můj příspěvek na co podávat s ribeye steakem. Užijte si to!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Odřízněte přebytečný tuk z vašeho žeberního oka, V případě potřeby. Tuk bude kapat dolů do ohně a živit plameny, které mohou spálit váš steak.
- Pevně zatlačte steakové koření do ribeye. Díky tomu získá steak lahodnou kůrku na grilu!
- USDA doporučuje steak být alespoň 145 °F (63 ° C) vnitřně považovány za „bezpečné“ pro konzumaci. Nicméně, někteří lidé (včetně mě) preferují méně propečený steak. Použijte teploměr na maso abyste zjistili vnitřní teplotu vašeho steaku. (Viz můj propečenost hovězího masa pošta.)
- Vzácný: 125 ° F 120 ° F (52 °C-54 °C)
- Středně propečený: 130 ° F 135 ° F (54 °C-57 °C)
- médium: 135 ° F 145 ° F (57 °C-63 °C)
- Střední studna: 145 ° F 155 ° F (63 °C-68 °C)
- Výborně: 155+° F (68+ °C)
- Mějte na paměti, že váš steak po sejmutí z grilu opeče dalších 5°F, tomu se říká „přenosové vaření“. Z tohoto důvodu byste měli usilovat o to, aby se váš steak blížil 5 °F vaší ideální vnitřní teplotě.
- Když kořeníte ribeye steaky, vždy počkejte s přidáním koření až těsně před vařením (maximálně do 3 minut). Sůl v koření vytáhne z vašeho steaku vlhkost. Pokud uplynuly 3 minuty, měli byste s vařením steaku počkat minimálně 40 minut (to umožňuje masu znovu absorbovat vlhkost).
🥡 Ukládání a ohřívání
Umístěte zbylý steak do uzavřené nádoby nebo jej pevně zabalte do pevné fólie. Nechat v chladničce maximálně 4 dny.
Chcete-li steak zmrazit, zabalte ribeye pevně do plastové fólie a poté jej vložte do odolného skladovacího vaku. Zmrazte maximálně na 4 měsíce.
Ohřev grilovaného Ribeye
Zmražený steak přes noc rozmrazte v lednici. Ohřejte ribeye v troubě na 250 ° F (120 ° C) až do zahřátý k vaší spokojenosti (obvykle asi 20-25 minut).
❓ Časté dotazy
Ribeye steaky se nejlépe připravují na grilu. Můžete však také opékat na pánvi, grilovat nebo smažit na vzduchu!
Absolutně! Řez ribeye je skvělý, pokud chcete šťavnatý, jemný a chutný steak. Má velkorysé množství mramorování a tuku, které je ideální pro zachování šťavnatosti steaku, i když je pečený na vysoké teplo.
Ano, samozřejmě. Pokud chcete, můžete ribeye marinovat až 2 dny, ale je dobré s některými jednoduchými kořeními, jako je sůl, pepř nebo naše domácí steak koření!
😋 Další recepty na steaky
- Steak ze vzduchové fritézy- Vyzkoušejte tento recept na steaky z fritézy, když potřebujete rychlou večeři bez použití rukou!
- Hanger Steak na pánvi- Lahodný recept, který se bude hodit ke kterékoli z vašich oblíbených steakhouse!
- Uzený tomahawk steak- Skvělý recept na steak, který ohromí vaše přátele a rodinu!
- Marináda na steaky- Snadno vyrobitelný recept na steakovou marinádu, která změkne vaše maso a posune jeho chuť na další úroveň!
- Bavette Steak- Recept na vydatnou steakovou večeři, kterou lze vařit na sporáku nebo grilu!
- Grilovaný T-Bone Steak- Dokonale šťavnatá steaková večeře, která se rozpouští v ústech.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilované Ribeye
Složení
- 2 lbs Ribeye (2 1-palcové tlusté ribeye steaky)
- ½ lžíce steak koření (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
- 1 lžíce máslo (Volitelné)
Instrukce
- Pokud to čas dovolí, měli byste ribeye steaky vytáhnout z lednice 1 hodinu před vařením, aby dosáhly pokojové teploty. (to pomáhá rovnoměrnému vaření).
- Předehřejte gril na vysokou teplotu (450 ° -650 ° C).
- Jakmile je gril rozpálený, okořeňte steak ze všech stran hojně steakovým kořením (*viz poznámka).
- Po zahřátí položte steaky na gril. Nechte 2 minuty vařit a poté otočte o 90°, aby se vytvořily dokonalé křížové šrafované stopy (*viz poznámka). Nechte vařit další 2 minuty, než otočíte a zopakujete na druhé straně, obvykle 4–6 minut na každou stranu pro středně propečený steak (*viz poznámka).
- Poté, co váš steak dosáhne požadované úrovně propečení, přendejte ho na tác nebo prkénko. Přidejte volitelný kousek másla, pokud používáte, a volně přikryjte ribeye čtvercem hliníkové fólie.
- Před podáváním nechte steak alespoň 5 minut odpočinout.
Poznámky
- V případě potřeby ořízněte přebytečný tuk z žeberního oka. Tuk bude kapat dolů do ohně a živit plameny, které mohou spálit váš steak.
- Pevně zatlačte steakové koření do ribeye. Díky tomu získá steak lahodnou kůrku na grilu!
- USDA doporučuje, aby steak měl teplotu alespoň 145 °F (63 ° C) vnitřně považovat za „bezpečné“. Nicméně, někteří lidé (včetně mě) preferují méně propečený steak. Použijte teploměr na maso k určení vnitřní teploty vašeho steaku.
- Vzácný: 125 ° F 120 ° F (52 °C-54 °C)
- Středně propečený: 130 ° F 135 ° F (54 °C-57 °C)
- médium: 135 ° F 145 ° F (57 °C-63 °C)
- Střední studna: 145 ° F 155 ° F (63 °C-68 °C)
- Výborně: 155+° F (68+ °C)
- Mějte na paměti, že váš steak se po sejmutí z grilu propeče o dalších 5 °F, tomu se říká ‚carryover cooking‘. Z tohoto důvodu byste měli usilovat o to, aby se váš steak blížil 5 °F vaší ideální vnitřní teplotě.
- Při dochucování steaků z ribeye vždy počkejte s přidáním koření až těsně před vařením (nejdéle do 3 minut). Sůl v koření vytáhne z vašeho steaku vlhkost. Pokud uplynuly 3 minuty, měli byste s vařením steaku počkat minimálně 40 minut (to umožňuje masu znovu absorbovat vlhkost).
- Skladování: Umístěte zbylý steak do vzduchotěsné nádoby nebo jej pevně zabalte do pevné fólie. Uchovávejte v chladničce až 4 dny.
- Zmrazení: Zabalte ribeye pevně do plastového obalu a vložte jej do mrazicího sáčku pro velké zatížení. Zmrazte až na 4 měsíce.
- Ohřev: Zmrazený steak rozmrazte přes noc v lednici. Ohřejte své ribeye v troubě na 250 ° F (120 ° C) dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti (obvykle asi 20-25 minut).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře