Grity jsou základem jižanské kuchyně, která se snadno připravuje a je ideální k podávání jako vydatná snídaně nebo chutná příloha k jakémukoli jídlu! Jsou nádherně krémové a mají lehce nasládlou chuť, která se perfektně hodí ke sladkým i slaným polevám. Ať už jste ostřílení milovníci krupice nebo nováček v tomto jižanském klasickém pokrmu, nikdy nebyl lepší čas vychutnat si velkou mísu s rodinou!
Snadný recept na jižní krupici
Jedna z věcí, díky kterým jsou krupice tak vzrušující, je jejich všestrannost! Na klasickou jižanskou snídani můžete jednoduše přidat trochu soli, pepře a másla, nebo je můžete naložit slanina, klobása, skrček, šunka, nebo sýr k vydatné večeři!
Není nouze o kreativní způsoby, jak si to užít skromné, ale chutné jídlo! Navíc vám stačí udělat pár minut lehké přípravné práce a mít po ruce hrst základních ingrediencí, abyste mohli začít!
Přejít na:
Podívejte se na mou chutnou sbírku Jižní přílohy za dokončení jakéhokoli jídla! Dokonce mám sbírku Nápady na jídelní lístek na jižní díkůvzdání také!
🌎 Původ Grits
Grits je jihoamerický pokrm vyrobený z mleté kukuřičné mouky, která se vaří ve vodě nebo mléce, dokud nedosáhne a kašovité konzistence. Jedná se o pokrm, který pochází z jižních Spojených států, zejména v pobřežních oblastech Jižní Karolíny, Georgie a Alabamy.
Předpokládá se, že pokrm má původem z indiánského kmene Muskogee, který vytvořil a podobný pokrm zvané sofkee, které se vyrábělo z mleté kukuřice uvařené ve vodě.
Tradičně se krupice vyráběla z kukuřičná kaše, což je kukuřice, která byla ošetřena an alkalický roztok k odstranění slupky a klíčků, výsledkem je měkčí textura a lehce ořechová chuť. Dnes se většina komerčních posypů vyrábí z běžných kukuřičná moukaa může nebo nemusí být obohacen o další vitamíny a minerály.
Viz tento článek, krupice vs polenta.
🥘 Ingredience krupice
Tento recept vyžaduje pouze a několik základních ingrediencí připravit chutné jídlo, ke kterému se vaše rodina a přátelé budou vracet pro více! Ujistěte se, že kupujete kvalitní značku kukuřičné krupice pro nejlepší chuťové výsledky.
- Grity - 1 šálek kukuřičné krupice. Používejte buď žlutou nebo bílou kukuřičnou krupici, a kdykoli je to možné, rozhodněte se pro kamennou drť.
- voda - 5 šálků vody (nebo mléko nebo hustá smetana).
- Sůl pepř - podle chuti plus špetka na převaření vody nebo mléka.
- Máslo (Volitelné) - toto máslo může být volitelné, ale opravdu se velmi doporučuje jako nezbytnou součástí dělat skvělé krupice.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit krupici
Pokud jste toto úžasné jídlo ještě nikdy nedělali, nenechte se naznačit! Vaření krupice je a jednoduchý proces to zahrnuje vroucí vodu nebo mléko a pak pomalu vmíchávat krupici, dokud nedosáhnou husté, krémové konzistence. Vyjměte nějaké
Tento recept udělá o Servírovací 3! V případě potřeby můžete ingredience zdvojnásobit nebo ztrojnásobit.
- Vařit. Ve velkém hrnci nebo kastrolu přiveďte k varu 5 šálků vody nebo mléka se špetkou soli.
- Metla. Pomalu nasypte 1 šálek žluté nebo bílé kukuřičné krupice do vroucí vody nebo mléka, za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky. Snižte teplotu na minimum a přikryjte hrnec poklicí.
- Zahustit. Vařte krupici asi 20-35 minut, občas promíchejte a seškrábejte dno hrnce (každých 2-3 minut), dokud nejsou husté a krémové. Když krupice dosáhne požadované tloušťky, dochuťte je podle chuti ⅛ lžičkou soli a pepře.
- Tát. Vmíchejte volitelnou lžíci nebo dvě másla (nebo strouhaný sýr, či jiné ingredience) pro větší chuť a bohatost.
- Sloužit. Odstraňte z ohně a ihned po dokončení podávejte krupici horké.
Gripy lze podávat obyčejné nebo smíšené s různými polevami a příchutěmi, jako je šunka, sýr, slanina, krevety, klobása a/nebo zelenina! Mohou být podávány jako a Jižní příloha, jako snídaně, nebo dokonce jako a hlavní chod! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Kupte si nejlepší kukuřičnou krupici pro nejlepší výsledky. Vyberte si kamennou mletou krupici, aby bylo toto jídlo lepší.
- Vařte krupici v poměru 4:1 nebo 5:1 k vodě. Osobně mám nejraději poměr 5:1, abych se ujistil, že nezůstanou žádné žvýkací kousky.
- Pokud jsou vaše výsledky příliš husté, přišlehejte lžíci vody najednou. Pokud jsou příliš tenké, nechte je vařit odkryté, aby unikla pára a snížila se vlhkost.
- Sýr je také volitelná přísada za přípravu tohoto receptu na krupici jako přílohu.
- Šunka, slanina, krevety, klobása a zelenina jsou také skvělými pomůckami pro toto jídlo, viz moje Recept na jižní krevety a krupici!
🥡 Ukládání a ohřívání
Umístěte zbylé krupice do uzavíratelné nádoby a uchovávejte je v lednici po dobu až 5 dní. Chcete-li zmrazit, přemístěte krupice do skladovací nádoby bezpečné pro mrazák, poté nádobu zabalte do plastové fólie a vložte ji do mrazničky. Užijte si do 1 měsíce od zmrazení. Před opětovným ohřevem rozmrazte v lednici.
Ohřívací krupice
Umístěte krupice do misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte na střední teplotu v 30sekundových krocích. Míchat mezi jednotlivými přírůstky a pokračujte, dokud se nezahřejí podle vašich představ.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Grits jsou báječné v tom, že přebírají chutě čehokoli, s čím se vaří. Takže evidentně budete mít krupice s lepší chutí pokud použijete něco jiného než vodu bez příchutě. Mléko je úžasně chutné v krupičkách, ale hustá smetana je dělá úžasně hladkými, bohatými a chutnými.
Chcete-li získat nejlepší krupici, vařte je pomalu a pod pokličkou. Každých pár minut zamíchejte a oškrábejte dno pánve, ale buďte trpěliví! Škroby se při vaření uvolní a vytvoří vaši krupici úžasně bohaté a krémové pokud máte trochu trpělivosti.
Můžete, pokud chcete, jak bude odstraňte veškerý přebytečný prach nebo nečistoty z obalu. Tento krok však není vyžadován.
Kroupy jsou vyrobeny z mleté kukuřice, která je přirozeně bezlepková. Pokud se však krupice zpracovává v zařízení, které zpracovává i pšenici, žito nebo ječmen, může být kontaminováno lepkem. Proto, pokud máte celiakii nebo citlivost na lepek, je důležité vybrat si krupice, které jsou certifikovány jako bezlepkové nebo zpracované v bezlepkovém zařízení, aby se zabránilo jakémukoli riziku křížové kontaminace.
🥣 Další skvělé jižní recepty
- Jižní kukuřičné lívanečky - Tyto chutné smažené lívanečky jsou nabité zrny sladké kukuřice v každém soustu a jejich výroba zabere pouhých 10 minut!
- Southern Baked Mac & Cheese - Super bohatý a krémový 3-sýrový mak a sýr, který je navrchu lehce křupavý z pečení v troubě.
- Jižní kandované sladké brambory - Křehké sladké brambory v lepkavém sladkém skořicovém sirupu na svátky, zvláštní příležitosti nebo kdykoli budete chtít!
- Jižní smažená kukuřice - Rychlá příloha, která kombinuje sladká a šťavnatá kukuřičná zrna osmažená na pánvi se slaninou!
- Jižní Coleslaw - Tento klasický recept na zelný salát je přesně to, co potřebuje každé zahradní grilování, vaření nebo párty u bazénu.
- Jižní krevety a krupice - Pokud milujete tyto krupice, budete milovat pikantní jižní krevety a krupici ještě více! K snídani, obědu nebo večeři jsou jižní krevety a krupice vždy skvělou volbou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grity
Složení
- 5 poháry voda (nebo použijte mléko nebo hustou smetanu)
- 1 pohár kukuřičné krupice (žlutá nebo bílá zrna, raději použijte kamennou drť)
- ⅛ čajová lžička každý, sůl a pepř (podle chuti plus špetka soli na převaření vody nebo mléka)
- 1 lžíce máslo (Volitelné)
Instrukce
- Ve velkém hrnci nebo kastrolu přiveďte vodu nebo mléko k varu se špetkou soli.
- Pomalu nasypte krupici do vroucí vody nebo mléka za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky. Snižte teplotu na minimum a přikryjte hrnec poklicí.
- Vařte krupici asi 20-35 minut, občas promíchejte a seškrábejte dno hrnce (každých 2-3 minut), dokud nejsou husté a krémové. Když krupice dosáhne požadované hustoty, dochuťte je solí a pepřem podle chuti.
- Vmíchejte volitelnou lžíci nebo dvě másla (nebo strouhaný sýr, či jiné ingredience) pro větší chuť a bohatost.
- Hotové krupice ihned podávejte horké.
Poznámky
- Kupte si nejlepší kukuřičnou krupici pro nejlepší výsledky. Vyberte si kamennou mletou krupici, aby bylo toto jídlo lepší.
- Vařte krupici v poměru 4:1 nebo 5:1 k vodě. Osobně mám nejraději poměr 5:1, abych se ujistil, že v mé krupici nezůstanou žádné žvýkací kousky.
- Pokud je vaše krupice příliš hustá, zašlehejte do ní polévkovou lžíci vody. Pokud jsou příliš tenké, nechte je vařit odkryté, aby unikla pára a snížila se vlhkost.
- Sýr je také volitelnou ingrediencí pro přípravu tohoto receptu na krupici jako přílohu.
- Šunka, slanina, krevety, klobása a zelenina jsou také skvělým stimulem pro vaši krupici.
- Skladování: Umístěte zbytky krupice do uzavíratelné nádoby a uchovávejte je v chladničce po dobu až 5 dnů.
- Zmrazení: Chcete-li zmrazit, přesuňte krupice do skladovací nádoby bezpečné pro mrazení, poté nádobu zabalte do plastové fólie a vložte ji do mrazničky. Užijte si do 1 měsíce od zmrazení. Před opětovným ohřevem rozmrazte v lednici.
- Ohřev: Vložte krupice do misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte na středním ohni v 30sekundových krocích. Mezi jednotlivými dávkami míchejte a pokračujte, dokud se nezahřejí podle vašich představ.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře