Guláš z mletého hovězího masa je úžasné, uklidňující a snadné guláš, který je skvělý pro rušné víkendy nebo opravdu každou noc v týdnu! Chutné a bohaté mleté hovězí maso s jemnou, dokonale uvařenou zeleninou vám poskytne to vše klasická hovězí dušená příchuť za kratší dobu!
Bohatý a vydatný guláš z mletého hovězího masa
Hovězí guláš je jedním z nich klasická, úžasná pohodlná jídla které miluje snad každý, ale někdy nemáte čas čekat, až maso změkne! Tento guláš řeší tento problém použitím šťavnatého mletého hovězího masa, které vaří se za pár minut! Můj recept na guláš je super snadný na přípravu, takže je perfektní recept bez problémů na víkendy, nebo dokonce na rušné víkendy, kdy se prostě nedá moc vařit.
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
Super snadné! Recept na hovězí guláš připraveno za méně než 2 hodiny? Hned mě přihlaste!
Baleno s příchutí! K přípravě tohoto guláše používám aromatickou zeleninu, bohaté koření na dušené hovězí maso a pikantní worcesterskou omáčku tak neuvěřitelně chutné!
Tak uklidňující! Hovězí guláš je klasické teplé a útulné jídlo! Dnes večer se schouli s miskou!
🥘 Ingredience
Tento recept používá můj snadný koření na dušené hovězí! Moje kořenící směs je plné lahodných bylinek a koření jako oregano a paprika, které dokonale doplňují hovězí maso.
- ½ lžíce olivového oleje – Doporučuji používat extra panenský olivový olej (EVOO) orestovat cibuli, česnek a mleté hovězí maso.
- ½ šálku žluté cibule – Nakrájejte žlutou cibuli na tento recept na dušené maso. Případně můžete použít bílou cibuli, pokud chcete.
- ½ lžíce česneku – V tomto receptu dávám přednost čerstvě namletému nebo utřenému česneku, ale můžete použít ve špetce rozdrcený mletý česnek (*viz poznámka).
- 2 libry mletého hovězího – Zde použijte libové mleté hovězí maso, mleté sklíčidlo nebo mletou svíčkovou.
- 2 lžíce koření na dušené hovězí maso – Udělej můj jednoduchý, chutný receptnebo použijte svůj oblíbený hovězí guláš nebo směs koření na hovězí maso.
- 4 žeber Celer – Omyjte a nakrájejte celer na dušení. Můžete také nakrájet na kostičky, pokud máte raději menší kousky celeru.
- 5 velké mrkve – Pokud dáváte přednost mrkev, omyjte a oloupejte ji a poté ji nakrájejte na kolečka.
- 6 středních červenohnědých brambor - Brambory očistímea poté je nakrájejte na stejné kousky. Pokud chcete, můžete brambory oloupat, ale není to nutné.
- 4 šálků hovězího vývaru – Zde použijte svůj oblíbený domácí nebo koupený vývar. 4 šálky jsou ekvivalentní jeden karton hovězího vývaru.
- 2 bobkové listy – Bobkový list přidá a hloubka chuti tomu se žádná jiná bylina nevyrovná!
- 2 lžíce univerzální mouky – Mouku přidáte do stejného množství studené vody, abyste vytvořili kaši, která bude guláš zahustit.
Volitelné přísady
- 1 lžíce worcesterské omáčky – Vřele doporučuji přidat to do guláše extra pikantní, lahodná chuť!
- Dodatečná zelenina - v případě potřeby, můžete přidat nakrájené zelené fazolky, mixovanou zeleninu, kukuřici nebo dokonce nakrájený pastinák.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
K přípravě tohoto guláše nepotřebujete nic jiného než a velký zásobník, holandská trouba, nebo jakýkoli dostatečně velký hrnec, aby se do něj vešly ingredience! Užijte si snadnost a rychlý a vydatný guláš za méně než 90 minut!
- Orestujeme cibuli – Nejprve zahřejte ½ lžíce olivového oleje ve velkém hrnci na středním plameni. Poté, jakmile je horká, přidejte ½ šálku nakrájené žluté cibule a restujte 2 až 3 minut, nebo do vůně.
- Přidejte česnek a mleté hovězí maso. Jakmile cibule změkne, přidejte ½ lžíce nasekaného česneku a pokračujte v restování dalších 30 sekund. Poté přidejte 2 libry mletého hovězího masa, lámání hovězího masa, když hnědne úplně.
- Přidejte zbytek vašich ingrediencí. K mletému masu přidejte 2 lžíce koření na dušené maso a promíchejte, aby se spojilo. Poté přidejte připravenou zeleninu (4 žebra nakrájeného celeru, 5 velkých nakrájených mrkví a 6 středně nakrájených červených brambor – plus volitelná zelenina), 4 šálky hovězího vývaru, volitelná worcesterská omáčka a 2 bobkové listy. Ingredience na dušení přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum. Poté dušené maso dusíme 35 až 40 minutnebo dokud mrkev a brambory nezměknou.
- Zahustit polévku. Jakmile je dušení téměř hotové, smíchejte kašičku se 2 lžícemi univerzální mouky a stejným množstvím studené vody. Pak, opakujte v krocích po 1 polévkové lžíci dokud nedosáhnete požadované tloušťky (*viz poznámka). Ihned podávejte.
Uklidňující dušené mleté hovězí je kompletní jídlo v misce! K večeři podávejte ozdobené trochou čerstvé petrželky nebo pažitky a kůrka Houska pro namáčení. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Použijte mleté hovězí maso s dobrým poměrem libového a tuku. Můžete použít 85/15 mleté hovězí maso nebo svíčkovou, ale já dávám přednost použití 80/20 mletého sklíčidla pro nejlepší bohatost a chuť.
- Vypouštění tuku není nutné. Po opečení mletého hovězího masa jsem tuk neodkal, ale to je osobní preference! Pokud používáte tučnější mleté hovězí, možná budete chtít odsát přebytečný tuk.
- Po přidání kašičky necháme guláš zhoustnout. Dušení bude trvat 5 až 10 minut, než guláš úplně zhoustne. Pokud polévka po počáteční kaši nedosáhla vašich preferencí, můžete přidat další kaši.
- Chcete tento recept bez lepku? Jednoduše nahraďte 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu 2 polévkové lžíce univerzální mouky v kaši. Přidejte stejné množství studené vody jako obvykle.
- V případě potřeby přidejte další bylinky. Moje koření na dušené hovězí je plné aromatických sušených bylinek, ale pokud chcete, můžete přidat další nasekané čerstvé bylinky. Rozmarýn, šalvěj, oregano a tymián se skvěle hodí k hovězímu masu.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky dušeného mletého hovězího masa lze chladit až 3-4 dny při skladování v mělké, vzduchotěsné nádobě.
Zmrazte zbytky nebo předem připravené mleté hovězí dušené maso v mělké, vzduchotěsné a mrazuvzdorné nádobě na až 6 měsíců. Rozmrazte v lednici noc předtím, než se rozhodnete ohřát.
Ohřev dušeného mletého hovězího masa
Chcete-li dušené mleté hovězí ohřát, přesuňte zbytky do nádoby přiměřeně velký hrnec. Poté polévku na středním plameni za občasného míchání zahřejte, dokud nebude polévka hotová úplně zahřátý.
Alternativně, jednotlivé porce lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Nalijte požadované množství do misky a zahřívejte 1 minutu na nejvyšší stupeň, míchejte a poté zahřívejte v 30sekundových krocích, dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.
🍽️ Další rychlé a snadné recepty!
- Rychlé brioškové buchty
- Mikrovlnná trouba Mac & Cheese
- kuřecí parmazán
- Snadný recept Stroganoff z hovězího masa
- Instantní hrnec trhané kuře
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Mleté hovězí guláš
Složení
- ½ lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ pohár žlutá cibule (nebo bílá cibule, nakrájená na kostičky)
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 2 lbs mleté hovězí maso
- 2 lžíce koření na dušené hovězí
- 4 žebra celer (umyté a nakrájené na plátky)
- 5 velké mrkev (umyté a nakrájené na plátky)
- 6 střední červenohnědé brambory (omytý a nakrájený na kostičky)
- 4 poháry hovězí vývar
- 2 bobkový list
- 2 lžíce všestranná mouka (+ stejné množství studené vody, aby vznikla kaše)
volitelný
- 1 lžíce Worcestershire
- další zeleninu (zelené fazolky (nebo směs zeleniny), kukuřice, pastinák)
Instrukce
- Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Jakmile se zahřeje, přidejte cibuli a smažte 2-3 minuty, dokud nebude voňavá.
- Přidejte česnek a pokračujte v opékání dalších 30 sekund, než přidáte mleté hovězí maso. Když hovězí maso hnědne, nalámejte ho.
- Přidejte koření na dušené hovězí a promíchejte. Poté přidejte zeleninu (celer, mrkev a brambory – plus volitelná zelenina), vývar, (Volitelné) Worcestershire omáčka a bobkové listy. Přivést k varu.
- Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte 35–40 minut, dokud mrkev a brambory nezměknou.
- Smíchejte kaši s univerzální moukou a stejným množstvím studené vody. Opakujte v krocích po 1 lžíci, dokud nedosáhnete požadované tloušťky (*viz poznámka). Ihned podávejte.
Poznámky
- Po přidání moučné kaše trvá 5-10 minut povařit, než úplně zhoustne.
- Zbytky mletého hovězího masa lze uchovávat v chladu v mělké, vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů. Ve stejné nádobě lze zmrazit až 6 měsíců.
- Po opečení mletého hovězího masa jsem tuk nevypustil, ale to je osobní preference a možná budete chtít, pokud použijete tučnější mleté maso.
- Nejlepší je mleté hovězí maso s dobrým poměrem libového a tuku. Preferuji broušené sklíčidlo 80/20.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Flyguy říká
Udělala jsem to a je to super lahoda...přidala jsem k tomu i italské koření!! Bravo! Skvělý recept!!
Linda Bennettová říká
Tak překvapený! Opravdu jednoduché na přípravu a tak chutné! Děkuji za sdílení.
Karin říká
Vynikající a tak snadné.
Josée Mallette říká
Rád děkuji
Jo říká
Viděl jsem, jak někdo říká, že to udělali se sladkými bramborami, které MILUJU, tak jsem to udělal taky. Bylo to skvělé! Řekl bych, že použitím balíčku koření a vývaru to bylo trochu příliš slané. K tomu pomáhá podávání s rýží, ale příště použiji i méně sodíku a/nebo méně z balíčku koření. Ale celkově velmi dobré! Děkuji.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Jo, příště zkus domácí kořenící směs. Neměli byste mít stejný problém s příliš slaným pokrmem. Užívat si!
Naedra říká
Dělala jsem ho s batáty a dopadlo to skvěle!!! Děkuji za tento skvělý recept 😁
Anonymní říká
Miloval to