Nalezení hodného Náhražka sýra Gruyere se může zdát obtížné, ale není nemožné nahradit krémovou texturu a chuť Gruyere! S právem Gruyère alternativy, můžete udělat svůj recept, aniž byste měli pocit, že mu něco chybí!
Všechny nejlepší náhrady za neuvěřitelně lahodný sýr Gruyere!
Sýr. Co na tom nemilovat krémově lahodné jídlo. Zvláště, když se pustíte do některých skutečně chutných sýrů, jako je Gruyere, které pozvednou pokrm s nejmenším přídavkem.
Podívat se do lednice se srdcem upřeným na aroma bohaté jídlo, které se chystáte připravit s Gruyere, jen abyste zjistili, že jste venku, může to být ten nejhorší scénář v kuchyni.
Přejít na:
- Co je to sýr Gruyere?
- Jak chutná Gruyere?
- Jak se přípravek Gruyere používá?
- Nejlepší náhražky pro podobnou chuť jako Gruyere
- 1. Sýr Jarlsberg
- 2. Sýr Fontina
- 2. Sýr ementál
- 3. Sýr Engelberg Čedar
- 4. Sýr L'Etivaz
- 5. sýr Comté
- 6. Raclette sýr
- 7. Sýr Maasdam
- 8. Edam sýr
- 9. Sýr Graviera
- 10. Appenzellerský sýr
- 11. Sýr Le Brouere
- 12. Dublinský sýr
- 13. Sýr Wensleydale
- 14. Sýr Tête de Moine
- Náhražky s podobnou texturou jako Gruyere, ale jinou chutí
- 15. Gouda
- 16. Švýcarský sýr
- 17. Bílý čedar
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Nemluvě o tom, že pokud potom běžíte do obchodu, abyste viděli, že není k dispozici žádný Gruyere. Naštěstí se všemi těmito chutné možnosti použít jako náhradu za Gruyere, stále si můžete vychutnat to, po čem vaše chuťové buňky touží.
Co je to sýr Gruyere?
Gruyere je tradiční švýcarský sýr vyrobeno ve městě Gruyeres ve Švýcarsku. Nezaměňujte se švýcarským sýrem, který má v sobě velké otvory (který ve skutečnosti NENÍ ze Švýcarska).
Zatímco Gruyere má nějaké malé díry (tato forma kvůli procesu vytvrzování) nejsou rozlišovacím faktorem. Gruyere se většinou vyznačuje bohatou chutí, která pochází z procesu stárnutí.
Gruyere tradičně zraje minimálně 6 měsíců, ale může stárnout déle. V závislosti na tom, jak dlouho zraje, vytvoří hloubku chuti, kterou bude mít.
Jak chutná Gruyere?
Obvykle je Gruyere, který si koupíte v běžném obchodě s potravinami mladý Gruyere. Mladý Gruyere má jemnou krémovou texturu s jemnou ořechovou příchutí.
Pokud jste skutečným znalcem sýrů, možná jste prozkoumali starší Gruyere. Starší Gruyere si zachovává stejnou nádhernou krémovost jako mladý Gruyere, ale má ve své chuti výraznější zemitost.
Při výběru nejlepší náhrady za Gruyere zvažte, zda chcete prozkoumat výraznější chutě tohoto sýra nebo jemnější chuťový profil.
Jak se přípravek Gruyere používá?
Textura Gruyere to dělá ideální pro konzumaci samostatně nebo jako přidaná přísada do řady receptů. Může být použit jako doplněk k sýrovému talíři nebo sendviči nebo jako hlavní postava, která doplňuje pikantní misku francouzské cibulové polévky.
I když je to samo o sobě chutné, krémová textura Gruyere je ideální pro rozpouštění. To je jeden z důvodů, proč tomu tak je používá se na fondue ve své domovské zemi Švýcarsku (Věděli jste, že fondue je švýcarským národním jídlem?)
Rozplývavá dobrota Gruyere je také perfektní volbou pro přidání do slaného pečiva a přípravu bohatých krémových omáček. Pokud si chcete vzít mac 'n sýr k makaronům a sýru, vyzkoušejte Gruyere pro komplexní a sofistikovanou sýrovou omáčku.
Nejlepší náhražky pro podobnou chuť jako Gruyere
Pokud máte rádi ořechové a sladké tóny najdete v Gruyere, ale prostě nemít žádné po ruce, když je budete potřebovat, kterákoli z těchto lahodných náhražek bude fungovat.
Pokud nemáte rádi chuť Gruyere, hledejte jednu z nich mírnější náhražky nebo jednu z nových chuťových možností.
Každý z těchto náhražek lze použít ve vyrovnané výměně 1:1 pro Gruyere. Většinu z nich lze použít v jakémkoli receptu, ale některé mohou být vhodnější pro určité typy pokrmů (jak je uvedeno níže).
1. Sýr Jarlsberg
Jarlsberg Cheese je další švýcarský sýr, který má podobný chuťový profil jako Gruyere. to je trochu mírnější než Gruyere, což z něj dělá skvělou volbu pro ty, kteří chtějí jemnější a sladší chuť.
Další skvělá věc Jarlsberg je že to bývá levnější. Díky tomu dobrá volba, když máte recept, který vyžaduje velké množství z Gruyere (jako je mac a sýr nebo fondue).
2. Sýr Fontina
Tento italský sýr nemusí být prvním sýrem, který vás napadne, když vyměníte za Gruyere, ale hladká, krémová textura je skvělou alternativou! Přidejte bohaté tóny pražených ořechů a máte chuť, která funguje báječně.
Kromě toho je sýr fontina výjimečnou náhražkou, pokud již víte, že si užíváte jeho chuť a texturu Gouda, provolonea/nebo ementál.
2. Sýr ementál
Ementál (také nazývaný ementál nebo ementál) pochází ze stejné oblasti kantonu Bern ve Švýcarsku, ze které pochází sýr Jarlsberg. Díky tomu je další skvělou náhradou za sýr Gruyere.
jako Jarlsberg, Ementál je mírnější než Gruyere – někteří to dokonce nazvali „nevýrazným Gruyerem“. I když to může být nevýrazné ve srovnání s Gruyere, stále nabízí výraznou chuť, která je příjemná, když se rozpustí v polévkách, pečených pokrmech nebo nanesených na sušenky.
3. Sýr Engelberg Čedar
Engelberg má jedna z nejbližších příchutí Gruyere. Zraje 5 měsíců (skoro tak dlouho jako Gruyere) ve soli a vodě se vyrábí tradičním způsobem výroby švýcarského sýra a je považován za jeden z nejkvalitnějších švýcarských sýrů.
Proces stárnutí produkuje komplexní sýr s bohatou zemitou chutí, která má také citrusový nádech. Výrazná chuť Engelbergu připomíná bohatší chuť staršího Gruyere, ale funguje dobře jako náhražka všech Gruyere.
4. Sýr L'Etivaz
Než se Gruyere stalo Gruyerem, byl to sýr L'Etivaz. I když je to skvělá volba, je méně běžná, protože se vyrábí pouze v určitých obdobích roku. Pokud narazíte na L'Etivaz a chcete prozkoumat lahodnou alternativu ke Gruyere, rozhodně to vyzkoušejte. Má to bohatá chuť, která nabízí náznaky kouřivosti, kromě prvků ovoce a toho zemitého tónu spojeného s Gruyere.
5. sýr Comté
Comté sýr je francouzský sýr který je ve Francii dobře známý a oblíbený. to je oblíbená volba pro fondue a pečená jídla, jako gratinované brambory.
Jeho podobná tavenina z něj dělá skvělou náhradu za Gruyere v jakémkoli receptu. I když je Comte oblíbený jako tavený sýr, je také vynikajícím sýrem, který se podává na sýrovém tácu nebo prkénku na uzeniny.
6. Raclette sýr
raclette je sýr i způsob přípravy sýra. Pokud jste si užili Raclette dříve, pak víte tento sýr je super krémový a super rozplývavý! Mňam!
Také vyrobeno ve Švýcarsku, většina druhů sýra Raclette mají podobnou ořechovou chuť jako Gruyere. Existují však několik různých typů Raclette takže můžete narazit na ten, který má trochu jiný profil.
Raclette může mít slanější a silnější máslový závěr, stejně jako jemné tóny ovoce. Používá se hlavně v roztavené formě, ale je také vynikající, když se podává nakrájený na plátky.
7. Sýr Maasdam
Sýr Maasdam je holandský sýr jeden z chuťově nejbližších sýrů ke Gruyere. Zraje jen asi 4 týdny (ve srovnání s Gruyerovým šesti měsíci), ale stárne rychleji, takže stále získáte komplexní a bohatou chuť.
Jako polotvrdý sýr má jinou texturu než Gruyere. I když, to docela dobře taje a lze jej použít jakýmkoli způsobem, který se Gruyere používá v receptu.
8. Edam sýr
Eidam je další holandský sýr. Je to často pozná se podle červeného voskového obalu.
Eidamský sýr má podobný žlutý odstín jako Gruyere a jemnou slanou a ořechovou chuť. Je to docela mírnější než Gruyere což z toho dělá dobrá volba pro ty, kteří chtějí méně výraznou chuť.
9. Sýr Graviera
Graviera je jako gruyere v Řecku. Na rozdíl od Gruyere ano vyrobené z kozího mléka místo kravského mléka. Použití kozího mléka dodává špetku pikantnosti k sýru.
Kromě pikantnosti však stejně jako Gruyere má sladká a ořechová chuť která je často popisována jako „chuť spáleného karamelu“. Tyto příchutě se stávají bohatšími, jak Graviera stárne; proto bude mít mladá Graviera jemnější chuťové tóny ve srovnání se starší Gravierou.
10. Appenzellerský sýr
Appenzeller sýr se vyrábí na severozápadě Švýcarska. to je chutí blíže ke staršímu Gruyere protože sdílí stejné zemité tóny.
Má také stejný oříškový chuťový profil jako mladý sýr, s přidáním některých ovocných tónů. Zatímco appenzellerský sýr lze použít stejným způsobem jako Gruyere v jakémkoli receptu, jeho chuť je mnohem silnější než Gruyere!
Pokud se snažíte odklonit od již tak výrazné chuti Gruyere, není to sýr pro vás.
11. Sýr Le Brouere
Zatímco Graviera je jako gruyere v Řecku, Le Brouere je považována za francouzskou odrůdu Gruyere. Tento sýr se vyrábí v údolí Lorraine ve Francii používané k výrobě quiche.
Proto je skvělou náhradou za přidání do zapékaných jídel. To má zemitost, která se získává s věkem (podobně jako starý Gruyere) a poskytuje podobnou ořechovou chuť a máslovou krémovost.
12. Dublinský sýr
Sýr Dubliner pochází z Irska a lze jej snadno najít ve většině obchodů s potravinami což je vždy skvělé pro snadnou náhradu. Má bohatou ořechovou chuť, která se podobá chuti Gruyere. Struktura je však zcela odlišná, protože Dubliner je tvrdý sýr.
Textura je téměř drobivá a může vám připomínat suchý letitý čedar. Přestože je texturou odlišná, stále je po roztavení vytváří krásný krémový sýr. Je také chutné zapečené do receptur nebo konzumované samotné.
13. Sýr Wensleydale
Pokud hledáte pro levná alternativa, která je skvělá pro fondue, Wensleydale je skvělá volba. Tento sýr se vyrábí v Yorkshire v Anglii a po roztavení nabízí podobnou chuť a texturu jako Gruyere.
Wensleydale je běžný sýr a poměrně snadno se shání. Mějte na paměti, že vy vyberte si obyčejný sýr Wensleydale ačkoli mnoho z nich je ochuceno nebo je k nim přidáno ovoce.
14. Sýr Tête de Moine
Tento švýcarský sýr, původně vyrobený mnichy ve Švýcarsku nabízí silnou chuť a vůni. *To vysvětluje aka sýr 'Mniší hlava'!
Pokud máte rádi silný sýr, pak to může být skvělá volba, kterou můžete vyměnit za Gruyere, když chcete pozvednout chuť pokrmu.
Pokud však (nebo někoho, pro koho vaříte) nemá rád „smradľavý sýr“, budete chtít zvolit jinou možnost. Možná budete chtít dokonce zvážit vyzkoušení sýra, který má úplně jiný profil, jako jsou ty níže.
Náhražky s podobnou texturou jako Gruyere, ale jinou chutí
15. Gouda
Gouda je polotvrdý sýr, který pochází z Nizozemska. To má svou vlastní jedinečnou chuť, která je zcela odlišná od Gruyere. Nicméně, to má podobnou krémovou texturu (zvláště při roztavení) a nabízí jemnou a ořechovou chuť, která se dobře hodí k mnoha pokrmům, ve kterých se Gruyere používá.
Vyměňte Gruyere za Goudu když chcete jemnější chuť, která má stále krémovou texturu.
16. Švýcarský sýr
Navzdory svému názvu švýcarský sýr nepochází ze Švýcarska. Švýcarský sýr je americký sýr. I když to není pravý švýcarský sýr, to nabízí jemné chuťové tóny, které připomínají ořechovost Gruyere.
Chuťový profil jako celek je však zcela odlišný. Tohle funguje nejlépe jako studená varianta pro sendviče nebo sýrový talíř.
17. Bílý čedar
Bílý čedar má ostřejší a zemitější chuť než jemný čedar. I když má bílý čedar komplexní chuťový profil, často tomu tak je známější chuť. Proto je náhrada pro ty, kteří stále chtějí pozvednout chuť pokrmu, ale nemají rádi chuť Gruyere.
S tolika sýry, ze kterých si můžete vybrat, doufáme, že jsme vám pomohli najít ten dokonalý! Dejte nám vědět, který sýr se vám nejlépe osvědčil, a zanechte nám komentář níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Náhražka sýra Gruyere: Nejlepší a nejsnáze dostupné alternativy
Složení
Nejlepší náhražka chuti
- 1 pohár sýr čedar Engelberg
- 1 pohár sýr L'Etivaz
- 1 pohár Maasdam sýr
- 1 pohár Appenzeller sýr
Nejběžnější náhradníci
- 1 pohár švýcarský sýr
- 1 pohár bílý čedar (nejlépe funguje ostrý bílý čedar)
- 1 pohár Gouda sýr
- 1 pohár Eidamský sýr
Instrukce
Nejlepší náhražka chuti
- Použijte kteroukoli z těchto alternativ sýra Gruyere v poměru 1:1. Většina z nich není tak snadno dostupná v obchodech s potravinami jako druhá sada náhražek, ale nabízejí velmi blízké chuťové aproximace.
Nejběžnější náhradníci
- Použijte kteroukoli z těchto alternativ sýra Gruyere v poměru 1:1. Švýcarský sýr je zde jedinou alternativou, kterou bych nepoužil pro přípravu fondue nebo omáček, ale vyhradil bych si ho pro použití při studených přípravách, jako jsou sendviče a sýrová nebo uzeniny.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Kim R. říká
Děkuji, potřeboval jsem náhradu za recept, tento článek mi nesmírně pomohl děkuji!