Hamburgerová polévka kombinuje vydatné mleté hovězí maso s cibulí, celerem, bramborami a míchanou zeleninou v chutném rajčatovém vývaru! Tato snadno připravená večeře z jednoho hrnce je klasickým receptem na pohodlné jídlo, který vždy uspokojí! Navíc zbytky chutnají druhý den ještě lépe, jakmile se všechny chutě spojí dohromady!
Snadný recept na hamburgerovou polévku
Teď míříme na podzim a počasí se rozhodně mění. Miluji měnící se listy a zvyšující se chuť se zútulnit s dekou a dobrou knihou. Já také miluji, že je nyní oficiálně polévkové počasí!
Tato úžasná hamburgerová polévka je přesně to, co potřebujete uprostřed klesajících teplot a kratších dnů. Je toho plno bohatý a chutný vývar, který je kombinován s lahodně kořeněným hovězím masem. Přidejte spoustu zeleniny vhodné pro vás a máte polévku, která je druhý den stejně úžasná jako čerstvě připravená!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
- Je to vydatné! Není nic lepšího než a velká mísa této plnící hamburgerové polévky za chladného dne. Chutný vývar je posetý spoustou zeleniny a lahodného mletého hovězího masa!
- Je to šetrné k rozpočtu! Tam je není třeba rozbíjet banku pro toto chutné večeře.
- Dělá skvělé zbytky! Budete rádi, když si budete moci tuto hamburgerovou polévku ohřát na rychlý oběd další den.
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky hamburgerové polévky
Na tomto seznamu je několik věcí, ale když se počasí ochladí, všechny tyto přísady přijde vhod na polévkovou sezónu! Navíc jsou základem tolika různých vydatných jídel.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Bílá cibule - Část základní příchutě. Použijte buď 1 na kostičky nakrájenou bílou nebo žlutou cibuli.
- Celerová žebra - 2 žebra čerstvě nakrájeného celeru dodávají spoustu skvělé chuti! Můžete také použít a náhražka celeru.
- Mleté hovězí maso - 1 libra mletého hovězího masa. K tomu používám libové mleté hovězí maso nebo mleté sklíčidlo.
- Sůl & Pepř - 1½ lžičky soli a pepře, základní dvojice koření na dochucení. Podle potřeby upravte podle chuti.
- Petržel - 1 čajová lžička petrželky, suché nebo čerstvé postačí, ale nezapomeňte použít více, když používáte čerstvou petržel. A náhražka petržele bude fungovat v nouzi.
- Sušené oregáno - ½ lžičky sušeného oregana. Můžete také zkusit náhražka oregana.
- paprika - ½ lžičky papriky nebo uzené papriky pro kouřovou příchuť.
- Nakrájená rajčata - 28 uncí nakrájených rajčat. Miluji na ohni pečená nakrájená rajčata do všech mých polévek! Mňam!
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku dodávají této úžasné polévce bohatou rajčatovou chuť!
- Hovězí vývar - 4 šálky hovězího vývaru nebo vývaru. Můžete použít i kostky hovězího bujónu – rozpusťte buď 1 kostku nebo 1 lžičku granulí v 1 šálku vody, abyste nahradili každý šálek vývaru. Zkuste přidat čajovou lžičku Better Than Bouillon, abyste také pořádně „vylepšili“ chuť polévky!
- Brambory - 1½ libry baby žlutých brambor, omytých a rozpůlených - nebo na čtvrtky, pokud jsou větší (aby byla velikost relativně stejná). Lze použít i jiné brambory, jako je červenohnědý, Yukon Gold, žluté brambory nebo bílé brambory.
- Mražená míchaná zelenina - 24 uncí mražené míchané zeleniny. Je to snadný způsob, jak získat veškerou zeleninu bez čištění a krájení!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit hamburgerovou polévku
Jen s několika snadnými kroky to je skvělá polévka na večerní večeři. Budete potřebovat velký hrnec nebo holandskou troubu, ostrý nůž a prkénko, odměrné náčiní a špachtli.
Jeden hrnec této polévky vyrobí 8 vydatných porcí, takže většinou zbyde dost!
- Orestujte cibuli a celer. Zahřejte 1 polévkovou lžíci (14.79 mililitrů) extra panenského olivového oleje na středně vysokou teplotu ve velkém hrnci nebo holandské troubě. Když olej se třpytí, přidejte 1 na kostičky nakrájenou střední bílou cibuli a 2 žebra čerstvého celeru nakrájená na malé kousky. Opékejte je, dokud cibule nebude průsvitná a voňavá, asi 4–5 minut.
- Opečte hovězí maso. Rozbít 1 libru (453.59 gramů) mletého hovězího do hrnce (foto 2), smícháním s cibulí a celerem pro chuť. Smažte maso po dobu 6-8 minut; mělo by být úplně zhnědlé. Rozdělte všechny velké kusy na menší kousky.
- Koření. Přidejte 1 ½ lžičky (9 gramů) soli, 1 lžička (2 gramů) mletého černého pepře, 1 lžička (0.1 g) sušené petrželky, ½ lžičky (1 g) papriky a ½ lžičky (1 g) ze sušeného oregana. Důkladně promícháme s masovou směsí.
- Přidejte rajčata. Dále nalijte 28 uncí (793.79 gramů) of konzervovaná, neodšťavená, na kostičky nakrájená rajčata. Pusťte 2 polévkové lžíce (32 gramů) před smícháním všeho dohromady.
- Přidejte vývar a brambory. Smíchejte 4 šálky (946.35 mililitrů) hovězího vývaru a 1 ½ libry (680.39 gramů) nakrájených brambor do hrnce a vše přiveďte k varu. Když polévka dosáhne plného varu, snižte teplotu a přikryjte hrnec pokličkou. Dusíme 15 minut.
- Vmíchejte mraženou zeleninu a dokončete. Když časovač zhasne, přidejte 24 uncí (680.39 gramů) mražené míchané zeleniny. Promíchejte je a vraťte poklici do hrnce. Dusíme dalších 10-15 minut, a vyzkoušejte, zda zelenina není propečená. Když jsou měkké, vypněte teplo a podávejte.
🥣 Co podávat s hamburgerovou polévkou
Tato polévka je vynikajícím obědem nebo večeří každý den v roce! Podávejte svou hamburgerovou polévku s jednoduchým zelený zahradní salát nebo křupavý, rustikální chléb. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Mražená míchaná zelenina lze zakoupit v mrazicí části téměř každého obchodu s potravinami. Dodávají se s různou zeleninou, ale nejčastěji obsahují hrášek, mrkev, kukuřici a zelené fazolky.
- Nakrájené zelí, na kostičky nakrájená cuketa, mrkev - cokoli, co se povaluje, bude skvělým doplňkem. Zkusit aby vaše zelenina měla podobnou velikost. Budou se vařit rovnoměrněji a některé kousky nebudete mít podvařené, zatímco jiné jsou kašovité.
- Při restování cibule můžete přidat zeleninu nebo dokonce přidat zbytky pečená zelenina na konci doby vaření (dostatečně na zahřátí před podáváním).
- Fazole také posilují. Jakýkoli druh bude fungovat, ale mám rád červené fazole, námořnictvo, Great Northern fazole nebo cizrnu.
- Zkuste brambory vyměnit za těstoviny nebo rýži! Stačí přidat další šálek vývaru nebo vody, abyste kompenzovali tekutinu, kterou absorbuje.
- Můžete také vyměnit mleté hovězí na mleté krůtí nebo mleté kuře! Obě jsou také chutné!
🥡 Ukládání a ohřívání
Extra polévku lze přenést do vzduchotěsných skladovacích nádob a vložte do lednice až na 3-4 dny.
Mražená hamburgerová polévka
Zbytky lze zmrazit, ale se musí nejprve ochladit na pokojovou teplotu. Po vychladnutí skladujte v mrazicích pytlích nebo vzduchotěsné mrazicí nádobě.
Určitě odejdi 1 palec prostoru mezi polévkou a víkem nádoby pro rozšíření. Zmrazená, zbylá hamburgerová polévka je nejlepší, pokud ji sníte do 2–3 měsíců.
Umístěte zmrazené porce v Lednici rozmrazit přes noc před opětovným zahřátím.
Ohřívání hamburgerové polévky
Pro ohřátí stačí přidat rozmraženou mraženou polévku nebo chlazenou polévku do hrnce a zahřívat na středně mírném ohni, dokud se důkladně neprohřeje.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Doporučuji hovězí vývar, aby odpovídal masu, které přidáváte, ale kuřecí maso bude také vynikající ve špetce. Kuřecí vývar používám na tuny receptů, takže nějaký mám vždy ve spíži.
Pokud dáváte přednost silnějšímu základu, rezervujte si šálek vývaru a rozšlehejte 4 lžíce mouky do hladka. Poté do hrnce zašlehejte moučnou směs. Během příštích několika minut by mělo trochu zhoustnout.
Rozhodně! Ačkoli to může být nazýváno hamburgerovou polévkou, pouze pokud je vyrobeno z hamburgeru, mletá krůta nebo italská klobása by byly také dobré. Strouhané kuře by bylo také vynikající. U posledně jmenovaného ho uvařte s cibulí a celerem jako s hovězím masem, ale před přidáním ostatních ingrediencí jej vyjměte a roztáhněte. Poté pokračujte podle pravidelných pokynů.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Hamburgerová polévka
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 střední bílá cibule (nebo žlutá cibule, nakrájená na kostičky)
- 2 žebra celer (nakrájený)
- 1 lb mleté hovězí maso (libové hovězí nebo mleté sklíčidlo)
- 1 ½ čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička mletý černý pepř
- 1 čajová lžička sušená petržel (nebo 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky)
- ½ čajová lžička paprika
- ½ čajová lžička sušené oregáno
- 28 oz nakrájená rajčata (nevycvičený)
- 2 lžíce rajčatová pasta
- 4 poháry hovězí vývar
- 1 ½ lbs brambory (baby žluté brambory, omyté a rozpůlené nebo na čtvrtky - nebo použijte 2 až 3 červenohnědé nebo žluté brambory, omyté a nakrájené na plátky)
- 24 oz mražená míchaná zelenina (2 balíčky 12 uncí)
Instrukce
- Přiveďte velký hrnec nebo holandskou troubu na středně vysokou teplotu s olivovým olejem. Jakmile se olej začne třpytit, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a celer. Smažte 4-5 minut nebo dokud není cibule měkká, průsvitná a voňavá.
- Přidejte mleté hovězí a hnědé maso, vmíchejte do restované cibule a celeru. Vařte 6–8 minut, dokud úplně nezhnědne, a při vaření rozdrťte mleté hovězí maso.
- Přidejte koření (včetně soli, pepře, nakrájených rajčat, petrželky, papriky a oregana) a vmíchejte do mletého hovězího masa. Poté přidejte na kostičky nakrájená rajčata a šťávu, stejně jako rajčatovou pastu a před přidáním hovězího vývaru rychle polévku promíchejte.
- Nalijte hovězí vývar a přidejte nakrájené baby brambory. Promíchejte a spojte a přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 15 minut.
- Přidejte mraženou rozmixovanou zeleninu, promíchejte, zakryjte a vařte dalších 10–15 minut. Jakmile je zelenina měkká, stáhněte ji z ohně a podávejte.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře