Toto vydatné Havajské hovězí dušené maso je plná jemných kousků hovězího masa, mrkve, celeru, brambor a úžasné chuti! Můj snadno připravitelný guláš je perfektní jídlo, které si můžete vychutnat během chladného zimního počasí, nebo jen proto, že je naprosto návykové!!
Nejlepší recept na guláš z havajského hovězího masa
Tady v Minnesotě je zima, takže co je úplně logičtější než dělat něco inspirovaného ostrovem ?! Já pomalu uvařte tento úžasný guláš k dokonalosti během blikající síly dvoudenní vánice, o nic méně!
V mém domě si pochutnávám na polévkách a dušených pokrmech víc, než mohu popsat, jsou skutečně oblíbenými v rodině. Není nic, co by moji dceru Lauren bavilo víc než to, že si během týdne nechala guláš na obědy.
Přejít na:
Navíc jsme opravdu velcí chutné, teplé, plněné komfortní dušené jídlo v našich chladných severních zimách. Pěkná velká mísa tohoto lahodného hovězího dušeného masa a jsem připraven vydržet počasí pro domácí práce!
🤔 Co je to havajský hovězí guláš?
Havajský hovězí guláš je recept na dušené maso, který si můžete vychutnat na havajských ostrovech. Má vlivy z pevniny, příchuť „hovězího masa“ plus příchuti z východní Asie které se proplétají po celé havajské kuchyni!
V případě tohoto hovězího gulášu v havajském stylu dodává sojová omáčka ostrovní nádech. Ještě více, pokud náhodou nakupujete někde, kde je dodávána ta nejneuvěřitelnější značka sójové omáčky. Aloha Original Blend Havajská sójová omáčka Shoyu!
Chuťové rozdíly na celém Havaji jsou patrné v tomto populárním receptu na dušené maso. Sem tam špetka worcesterské omáčky, sladší chuť k dušenému masu nebo použití dušených rajčat spolu s rajčatovou pastou jsou všechny běžné varianty.
Všimněte si také, že tento „havajský hovězí guláš“ by se nazývalo místní hovězí guláš nebo hovězí guláš v místním stylu, častěji, když skutečně navštěvujete Havajské ostrovy.
🥘 Ingredience na dušené havajské hovězí
Shromážděte své dušené přísady plus holandskou troubu nebo polévku a připravte se na vydatnou večeři dušeného masa! Tyto základní přísady se kombinují hovězí guláš, který bude určitě novým oblíbeným!
- Hovězí dušené maso - V tomto guláši rád používám pečeně nebo krátká žebra, oba kusy mají velké množství mramorování a milují být vařeny pomalu a pomalu! Dalším skvělým řezem pro pomalu vařené polévky a dušená masa je oko kulatiny. Nabízí velmi svalnatou chuť v štíhlejší části hovězího řezu a je velmi cenově dostupným kusem hovězího masa. Pokud spěcháte, stejně dobře funguje i již nakrájené hovězí dušené maso dostupné v místním obchodě s potravinami.
- Stolní olej - tento recept na mě křičí kokosový olej a můžete použijte panenský nebo nerafinovaný kokosový olej pro přidání náznaku této skvělé tropické kokosové chuti! Stejně dobře však bude fungovat jakýkoli preferovaný olej na vaření.
- Zelenina - klasická kombinace cibule, česneku, mrkve a celeru jsou základem tohoto vydatného gulášu! Mám raději žlutou cibuli nebo sladkou cibuli Walla Walla v tomto receptu, ale lze použít i bílou cibuli nebo šalotku.
- Rajčatová pasta - Mám rád hodně rajčatové pasty v tomto guláši! Můžete také použít pár lžící pasty v kombinaci s čerstvými nebo konzervovanými rajčaty nakrájenými na kostičky. Nebo použijte malou plechovku rajčatové omáčky v kombinaci s pastou.
- Červené víno - na výběr je doslova spousta červených vín, ale rád používám kvalitní Pinot Noir na své polévky, dušená masa a obecně na vaření. Můžete vyměnit stejné množství červeného vína s další porcí hovězího vývaru, aby byl tento recept bez alkoholu.
- Hovězí vývar - skvělý hovězí vývar je důležitou součástí „svalnaté“ příchuti tohoto dušeného masa. Použijte vývar z hovězí kosti, pokud ho máte, nebo přidejte čajovou lžičku Better Than Bouillon, pokud jste jejími fanoušky jako já!
- Sójová omáčka - nedílná součást chuti umami v tomto guláši! Pokud se vám dostane do rukou populární ostrovní značky Originální směs havajské sójové omáčky Aloha, je velmi doporučeno!
- Koření - vše, co potřebujete, je bobkový list a trochu soli a pepře. A je to! Při vaření dušeného masa použijte základní množství, poté odstraňte bobkový list a dochuťte podle svého vkusu!
🔪 Jak vyrobit havajský hovězí guláš
Prvním krokem je ujistit se, že máte připravenou rýži ke svému guláši 🙂 Děláte si srandu! Rýže je volitelná a Lepkavou rýži doporučuji jako první volbu pro vaši rýži ale buď dušená jasmínová nebo rýže Basmati jsou dobrou druhou volbou.
Připravte si dušené maso a zeleninu, popadněte velký hrnec na polévku nebo holandskou troubu a připravte se na vychutnání tohoto lahodného jídla!
- Nalijte si do hrnce svůj kuchyňský olej a přiveďte jej na středně vysokou teplotu. The olej by se měl třpytit až budete připraveni přidat maso.
- Přidejte pečené maso na kostičky nebo dušené hovězí maso a vařte, dokud všechny strany nezpálí nebo nezhnědnou. Snižte teplotu na střední jakmile je maso opečené, přidejte cibuli a česnek a restujte 2 - 3 minuty, dokud nebude voňavé a změkčené.
- Dále nalijte červené víno do hrnce (nebo použijte hovězí vývar nebo hovězí vývar) odmrazit pánev. Tuto kapalinu chcete použít k seškrábnutí všech vařených kousků (také nazývané „fond“) ze dna hrnce je to, co dělá omáčku velkolepou! Míchejte asi 2 - 3 minuty nebo dokud není dno hrnce většinou zbaveno kousků.
- Poté přidejte nakrájenou mrkev a celer a rajčatovou pastu. Míchejte a pokračujte v míchání, chcete, aby rajčatová pasta trochu zhnědla před přidáním vývaru. * Přidejte šplouchnutí vývaru, pokud máte pocit, že jste blízko k vypálení pasty!
- Nalijte hovězí vývar a sójovou omáčku, poté přidejte na kostičky nakrájené brambory. Ochutíme solí, pepřem a bobkovým listem. Míchejte a přiveďte k varu.
- Jakmile polévka dosáhne varu, snižte teplotu, promíchejte a vařte. Zakryjte a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu a 40 minut za občasného míchání.
- Nakonec, když se polévka rozvaří a uvaří, vyjměte bobkový list, ochutnejte a upravte koření podle svých představ.
- Podávejte a užívejte si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud chcete dušené maso zahušťovatpřipravte kaši za použití 2 lžící univerzální mouky a studené vody nebo hovězího vývaru. Kaši promíchejte do hladka, poté vmíchejte do dušeného masa.
- Havajské hovězí guláš je obvykle poměrně hustý a podává se na lepivou rýži. Pokud byste chtěli tenčí polévkovou konzistenci, spíše než tento tlustší guláš, jednoduše upravte přidáním více vývaru a chutí, jak jdete!
These Mohly by se vám také líbit tyto polévky a dušená masa!
- Krémová karfiolová šunková polévka
- Kajunský guláš zelí
- Italská kuřecí polévka z pastiny
- Hovězí guláš z Bone Broth
- Zelené kuřecí dušené maso z Chile
- Těstoviny e Fagioli
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Havajské hovězí dušené maso
Složení
- 1.5 lžíce Kokosový olej (nebo jakýkoli rostlinný olej)
- 2 lbs sklíčidlo pečeně (vykostěné, nakrájené na kousky 1 palce)
- 1 velké žlutá cibule
- 2 lžíce drcený česnek
- ¼ pohár červené víno (volitelně, používám Pinot Noir - pokud víno vynechávám, nahraďte ho dalším hovězím vývarem)
- 4 žebra celer (sekaný)
- 3 střední mrkev (sekaný)
- 6 oz rajčatová pasta
- 1 ½ poháry hovězí vývar
- ¼ pohár sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 2-3 střední červenohnědé brambory (nakrájené na kostičky)
- 1 bobkový list
- 1 čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Do velkého zásobníku přidejte olej, zahřejte na středně vysoký, poté přidejte rozkrojené sklíčidlo a pečte ze všech stran.
- Jakmile je maso hnědé, snižte teplotu na střední a přidejte cibuli a česnek. Míchejte asi 2–3 minuty, dokud nezměknou a nebudou vonět.
- Poté nalijte víno a „odmrazte“ pánev seškrábnutím hnědých kousků na dně nádoby. Oškrábejte a míchejte asi 2-3 minuty.
- Přidejte celer, mrkev a rajčatový protlak. Dobře kombinujte asi 3-4 minuty. * V případě potřeby přidejte malé množství vývaru, abyste zabránili spálení.
- Nalijte hovězí vývar a sójovou omáčku, poté přidejte brambory.
- Mícháme sůl a pepř a přidáme bobkový list.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu na nízkou teplotu a přikryjte 1 hodinu a 40 minut. Nezapomeňte dušené maso každých 20 minut zkontrolovat a pořádně ho rozhýbat.
- Odstraňte bobkový list a ochutnejte. Použijte 2 lžíce mouky se 2 lžícemi studené vody nebo dalšího hovězího vývaru, abyste vytvořili kaši, pokud chcete dušené maso zahušťovat. Upravte koření podle svých preferencí a podávejte nad rýží (Volitelné).
Poznámky
- Pokud chcete dušené maso zahušťovatpřipravte kaši za použití 2 lžící univerzální mouky a studené vody nebo hovězího vývaru. Kaši promíchejte do hladka, poté vmíchejte do dušeného masa.
- Havajské hovězí guláš je obvykle poměrně hustý a podává se na lepivou rýži. Pokud byste chtěli tenčí polévkovou konzistenci, spíše než tento tlustší guláš, jednoduše upravte přidáním více vývaru a chutí, jak jdete!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře