Tento hibachi hořčičná omáčka recept chutná přesně jako oblíbené koření podávané v japonském steakhousu Benihana! Neuvěřitelně chutná na kuřecím mase, hovězím mase, zelenině, mořských plodech nebo na čemkoli, co máte rádi! Tato báječná omáčka je známá pod mnoha názvy – hořčičná omáčka hibachi, smetanová omáčka nebo, jak ji říkají fanoušci Benihany, magická hořčičná omáčka!
Tuto omáčku podávám s mou hibachi steak a krevety a hibachi kuře, a baví mě namáčet některé ze svých cuketa, smažená rýženebo nudle v tom!
Přejít na:
Bez ohledu na to, jak tomu říkáte, jsou omáčky předpokladem pro výrobu úžasný hibachi noční večeře doma! Moje rodina miluje máčení steak z hibachi, hibachi kuře, hibachi smažená rýže a další ve smetanově hořčičné omáčce!!
Stejně jako zázvorová omáčka a zázvorový dresink recept, tato smetanová omáčka se mi zapsala do paměti už léta! To bylo sdíleno na webových stránkách Benihana na počátku 2000s, a to bylo skutečný recept na svých internetových stránkách.
Pro více chutných pokrmů, které můžete podávat s hořčičnou smetanovou omáčkou, se podívejte na mou kompletní sbírku recepty hibachi!
🥘 Ingredience
K výrobě této chutné omáčky budete potřebovat jen pět ingrediencí! Pokud je to možné, odstavte smetanu 30 minut předem, aby dosáhla pokojové teploty pro rychlejší vaření.
- Sezamová semínka - ⅓ šálku sezamových semínek (opékané, mleté).
- Sójová omáčka - 2 šálky sójové omáčky.
- Mletá hořčice - 1 lžička mleté hořčice (rozpuštěné v 1 lžičce vody).
- Česnekový prášek - 1 špetka česnekového prášku.
- Těžká krémová - 1 šálek husté smetany (pokojová teplota).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit hořčičnou smetanovou omáčku
Tato super krémová hořčičná omáčka zabere jen 5 minut připravit! Chcete-li začít, vezměte pánev nebo pánev, mixér (nebo kuchyňský robot), malý rendlík a silikonovou stěrku.
Jedna várka této hořčičné omáčky Servírovací 12, takže si můžete něco uložit do lednice, abyste je měli kdykoli budete chtít!
- Toast sezamová semínka. Začněte opékáním ⅓ šálku sezamových semínek na suché pánvi nebo pánvi na středně vysoké teplotě, dokud zlaté a voňavé. Odstraňte z tepla. * NEPŘESKOČTE tento krok.
- Směs. Dále smíchejte pražená sezamová semínka, 2 šálky sójové omáčky, 1 lžičku mleté hořčice (smíchané s 1 lžičkou vody), a 1 špetku česnekového prášku v míse mixéru nebo kuchyňského robotu. Kombinujte dokud vyhladit, asi 15-30 sekund.
- Cook V malém hrnci přiveďte 1 šálek husté smetany na nízkou teplotu a přidejte směs sezamových semínek, sóji a hořčice. Pokračujte ve vaření asi 2–3 minuty nebo dokud se důkladně neprohřeje, občas promíchejte.
- Sloužit. Odstraňte z tepla a podávejte teplé.
Užijte si to s hřebenatky hibachi a hibachi zelenina!
💭 Tipy a poznámky
- Opékání sezamových semínek: Tento krok nepřeskakujte! Opékání sezamových semínek výrazně zvýrazní jejich chuť a přispívá k výrazné chuti hořčičné omáčky v receptu.
- Hřejivý krém: Při zahřívání krému to dělejte na mírném ohni. Vysoké teplo může způsobit sražení krému, takže trpělivost je klíčem k udržení správné textury.
- Marinovací čas: Pro nejlepší vývoj chuti nechte maso marinovat alespoň 30 minut. Pokud máte více času, marinování přes noc v lednici může ještě více zvýraznit chutě.
- Podávání návrhů: I když je tato omáčka čerstvě připravená, chutná, když ji necháte přes noc uležet v lednici, chutě se krásně propojí. Nicméně je stále dokonale chutné hned z plotny, pokud máte málo času.
🥡 Ukládání a ohřívání
Omáčku lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 7 dní, ale nejlepší je použít během prvních 3 až 5 dnů.
Chcete-li znovu zahřát hořčičnou omáčku, smíchejte omáčku a ¼ šálku husté smetany ke šlehání v malém hrnci. Přehřátí nízká teplota dokud se úplně neohřeje. Při zahřívání a před podáváním promíchejte.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Tato neuvěřitelná omáčka je vyrobena z pouhých 5 ingrediencí! Vše, co potřebujete, jsou pražená sezamová semínka, mletá hořčice, sójová omáčka, česnekový prášek a smetana!
Tato omáčka má v sobě hodně husté smetany, takže ji nedoporučuji zmrazovat. Naštěstí je to super rychlé, takže si várku snadno připravíte, kdykoli ji budete potřebovat!
Samozřejmě! Tuto omáčku můžete připravit podle návodu, nechat vychladnout a umístit do vzduchotěsné nádoby do lednice. Pro nejlepší chuť doporučuji nedělat více než 3 dny předem (i když je to dobré pro 7).
😋 Více chutných omáček
- Sýrová omáčka na chřest - Super smetanová sýrová omáčka, která pozvedne veškerou vaši zeleninu!
- Česneková máslová omáčka na steak - Jakmile to jednou vyzkoušíte, už nikdy nebudete chtít steak bez česnekově máslové omáčky!
- Big Mac omáčka - Nyní můžete mít svůj oblíbený McDonald's burger doma!
- Krémová pikantní omáčka Ranchero - Klasické koření Taco Bell, které je ideální pro hranolky, kuřecí maso nebo quesadilly!
- Citronová máslová omáčka na ryby - Perfektní omáčka pro všechny vaše oblíbené recepty z mořských plodů!
- Karamelová omáčka - Tato domácí karamelová omáčka učiní všechny vaše dezerty ještě dekadentnějšími!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Hibachi hořčičná omáčka
Složení
- ⅓ pohár sezamová semínka (opékané, mleté)
- 2 poháry Sójová omáčka
- 1 čajová lžička mletá hořčice (rozpuštěno v 1 čajové lžičce vody)
- 1 štípnutí česnekový prášek
- 1 pohár smetany
Instrukce
- Opékejte sezamová semínka na suché pánvi nebo na pánvi na středně vysokém ohni, dokud nebudou zlatavé a voňavé. Odstraňte z tepla.
- Smíchejte opečená sezamová semínka, sójovou omáčku, mletou hořčici (smíchané s 1 lžičkou vody) a česnekový prášek v mixéru nebo misce kuchyňského robotu. Kombinujte do hladka, asi 15 - 30 sekund.
- V malé pánvi přiveďte silnou smetanu na mírný oheň a přidejte směs sezamového semene, sóji a hořčice. Pokračujte v vaření asi 2 - 3 minuty nebo dokud není zcela zahřátý, za občasného míchání.
- Odstraňte z tepla a podávejte teplé.
Poznámky
- Nevynechávejte opékání sezamových semínek! Chuť se při opékání zintenzivňuje a dodává hořčičné omáčce její výraznou chuť.
- Smetanu zahřívejte pouze na mírném ohni. Pokud se pokusíte věci uspěchat zvýšením tepla, vaše smetana by se mohla srazit.
- Připadá mi to v hlavním vysílacím čase servírovat tuto omáčku poté, co byla přes noc zchlazena a chutě měly šanci se spojit. Je však stále dokonale chutné čerstvé z plotny!
Autentický recept z webu Benihana, sdíleného počátkem roku 2000!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Věra říká
Velmi velmi dobrý! Děkuji za recept!
Melinda S. říká
Velmi dobré, ale velmi slané. Doporučuji použít sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku
táborový kotlík říká
Na místě, perfektní omáčka Benihana!
značky říká
Použil jsem sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku a bylo to perfektní. Dík!
Kelly Heck říká
Milujte tento recept.
Teď budu mít problém sníst věci, které mi servírují v restauracích