Tento chutný losos Hibachi je snadno připravitelná večeře, která jistě potěší celou rodinu! Jedná se o jídlo s minimálním úsilím, které se doslova vaří během několika minut pro rychlé, ale neuvěřitelné jídlo hibachi! Navíc tento domácí hibachi entrée je mnohem lepší než japonský steakhouse losos!
Recept na lososa Hibachi
Každý z naší rodiny miluje lososa! Je obzvlášť úžasné, když podávané teplé a čerstvé před vámi ve vaší oblíbené japonské steakové restauraci.
Ale to rychle a snadný domácí losos hibachi znamená, že si tuto pochoutku můžete užít každou noc v týdnu a za mnohem méně peněz! Jakmile si doma uděláte tohoto snadného lososa, určitě budete mít nového oblíbeného v rodině!
Co budete potřebovat
Pěkná plochá plocha na vaření (jako Blackstoneova mřížka, elektrická mřížka nebo pánev) is ideální pro přípravu hibachi večeří doma. Toto snadné lososové jídlo však můžete připravit v jakékoli nepřilnavé pánvi nebo pánvi, která je vám k dispozici!
- Losos - budete potřebovat filety z lososa, které jsou zhruba 1 palec v tloušťce, čím rovnoměrnější tvar, tím lépe. Před vařením rybu zcela rozmrazte!
- Hibachi kuchyňský olej - za známá směs, kterou používají kuchaři hibachi v japonských steakhouse restauracích je snadné udělat doma!
- Česnek - čerstvě nakrájený nebo mletý česnek, jen pro doplnění úžasná hloubka chuti do oleje na vaření!
- Zázvor - to samé se zázvorem. Oloupejte asi centimetr kořen zázvoru a kotleta nebo sekaná přidat také úžasnější chuť!
- Černý pepř - čerstvě mletý černý pepř je nejlepší na tomto chutném lososovém pokrmu!
- Citrón - čerstvý citron je klíčem ke spojení všech chutí lososa hibachi dohromady! Nevyčerpej, budete chtít nějaké také pro servírování!
Pokud milujete vaření hibachi, vyzkoušejte všechny moje recepty hibachi pro skvělou noc hibachi doma!
Jak vařit lososový styl Hibachi
I když normálně vařím lososa nejdříve kůží dolů, potom jen „políbím“ maso na konec, tato metoda opravdu funguje! Váš losos hibachi se stal lahodně dokonalým!
Zkombinujte kuchyňský olej Hibachi
Základní kuchyňský olej používaný kuchaři hibachi je a kombinace ze 4 základních ingrediencí. Jednoduchý olej na vaření hibachi je vyroben ze sezamového oleje, olivového oleje, vína na vaření rýže a sójové omáčky.
Zkombinujte oleje, víno na vaření rýže a sójovou omáčku v uzavíratelné nádobě, jako je sklenice nebo vytlačovací láhev, pro snadné skladování a použití. Před použitím protřepejte.
Pokud nemáte po ruce sezamový olej, můžete si přečíst vše o nejlepší náhražky sezamového oleje v mém průvodci zde!
Pečeme filety z lososa
Losos se rychle uvaří, takže určitě mít vše připravené a dostupné do blízkosti vaší oblasti vaření!
- Opláchněte filety z lososa a pohladit je do sucha pomocí papírových ručníků.
Předehřejte svou pánev nebo pánev na středně vysoké teplo.
Nádobu na vaření hibachi protřepejte a asi 2 lžíce z ní položte na předehřívací povrch. Přidejte česnek a zázvor a restujte, dokud nebudou voňavé, asi 1 - 2 minuty. Odstraňte česnek a zázvor aby nedošlo k popálení. - Umístěte filety z lososa masovou stranou dolů na kořeněný olejový povrch. Smažte po dobu 4 minut.
- Překlopte a vařte pokožku stranou dolů po dobu dalších 3 až 4 minut. Lososa vymačkejte citronovou šťávou, pak dochutíme čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
- Losos by přesto měl být trochu růžový bude i nadále odpočívat. Odstraňte z tepla a před podáváním nechejte 5 minut odpočívat.
Podávejte s dalšími citronovými klíny a dochutíme sójovou omáčkou, solí a pepřem. Užívat si!
📖 Karta s recepty
Hibachi losos
Složení
Hibachi kuchyňský olej
- 1 Polévková lžíce sezamový olej (nebo náhražka sezamového oleje)
- 2 ½ lžíce olivový olej (extra panenský)
- ¼ pohár víno na vaření rýže
- 2 lžíce Sójová omáčka
Hibachi losos
- 4 filety z lososa (asi 1 palec tlustý)
- 2 lžíce hibachi kuchyňský olej
- ½ lžíce česnek (mleté)
- ½ lžíce zázvor (mleté)
- ¼ citrón (¼ citronová semínka, plus další k podávání)
- černý pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
Instrukce
Hibachi kuchyňský olej
- Zkombinujte přísady kuchyňského oleje hibachi do nádoby, jako je vytlačovací láhev nebo sklenice, kterou můžete použít k uskladnění. Před použitím kuchyňského oleje protřepejte láhev nebo nádobu.
Hibachi losos
- Připravte lososa opláchnutím a vyschnutím papírovými ručníky. Předehřejte svou pánev, elektrickou pánvi nebo plotýnku Blackstone na středně vysokou teplotu.
- Smažte česnek a zázvor v oleji na vaření hibachi po dobu 1–2 minut, nebo dokud nebude voňavý, ale nespálený. Odstraňte česnek a zázvor.
- Položte maso lososa stranou dolů na předehřátou plochu na vaření s česnekovo-zázvorovým olejem na vaření. Smažte po dobu 4 minut.
- Překlopte a vařte druhou stranu (kůží dolů) dokud není pokožka hezká a křupavá. Filety z lososa vymačkejte citronovou šťávou a poté dochuťte čerstvě mletým černým pepřem.
- Vařte 3-4 minuty na druhé straně. V lososovém dužině by stále měla být trochu růžová, protože ryby budou i nadále vařit, když jsou vyjmuty z ohně. Odstraňte z tepla a před podáním odpočívejte 5 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Joanne říká
Skvělý recept. Jedna otázka… co děláte s vařeným česnekem a zázvorem po vyjmutí z pánve?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Můžete je zlikvidovat nebo je rozmačkat a později použít v něčem jiném, pokud chcete. Vložte kaši do mrazícího tácu a uložte jako kostky. Díky za optání!
Jan říká
Skvělý recept! Používáte Mirin nebo čínské rýžové víno na vaření? Díky předem.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
V tomto receptu používám rýžové víno, užijte si to!