Tyto báječné japonské steakhouse ve stylu Hibachi Zucchini a cibule se snadno vyrábějí doma! Nakrájené cukety a cibule jsou smažené na pánvi a poté ochucené teriyaki, sójovou omáčkou a vločkami červeného pepře pro perfektní večeři hibachi!
Recept na cuketu Hibachi
Moje rodina je naprosto závislá na všem hibachi inspirováno! Byl to dlouholetý favorit, protože jsme s manželem během dospívání navštěvovali místní restauraci Benihana v Portlandu v Oregonu.
Měli jsme to štěstí, že jsme chytili pár skutečných, autentická Benihana recepty, když je na začátku roku 2000 sdílely na svých webových stránkách. Tyto recepty již nejsou k dispozici, ale tyto recepty najdete také zde na blogu!
Tento recept na cuketu z hibachi je jedním z mých osobních oblíbených pro příloha kdykoli děláme večeře hibachi! Podávám to ke své kuřecí večeři hibachi a miluji ji ke své steak z hibachi a krevety stejně.
Jak si vyrobit cuketu Hibachi {Japanese Steakhouse Style Cucchini & Onions}
Připravte si zeleninu umytím a oříznutím cukety. Nakrájejte každou cuketu 2 palce dlouhé kusy, pak nakrájejte každý z těchto 2palcových kusů na 6 klínů. Konce ořízněte ze středně sladké cibule a nakrájejte na kousky o velikosti zhruba 1–1 ½ palce.
Zahřejte svůj wok (velká pánev nebo pánev, gril Blackstone) s olejem na vaření středně vysoké teplo. Přidejte připravenou nakrájenou cuketu a cibuli a za občasného míchání vařte 2 minuty.
Přidejte teriyaki a sójovou omáčku spolu s drcenými vločkami červeného pepře a pepřem na ochucení. Pokračujte ve vaření cukety a cibule ve stylu japonského steaku další tři až čtyři minuty, nebo dokud nedosáhnou požadovaná úroveň něhy. * Větší kousky cukety můžete krájet nebo vařit kratší dobu, pokud máte u vařené cukety rádi nějakou pevnost.
Po uvaření odstavte z ohně a okamžitě sloužit. Ozdobte sezamovými semínky (praženými nebo syrovými) a/nebo nakrájejte zelené cibule.
Fantastický vměšování zahrnuje: houby, brokolice, žlutá tykev, mrholení sezamového oleje nebo chilli pasta.
Podávejte jasmínová rýžes snadno smažená rýže or hibachi nudle. Užívat si!
📖 Karta s recepty
Hibachi cuketa
Složení
- 3 střední cuketa (nakrájíme na 2 palce dlouhé segmenty, které jsou poté nakrájeny na 6 klínů)
- 2 lžíce stolní olej (Benihana navrhuje světlicový olej)
- 1 střední cibule (žlutá, sladká cibule)
- 2 lžíce teriyaki omáčka
- 1 lžíce Sójová omáčka
- ¼ čajová lžička drcené vločky červené papriky (nebo více, podle chuti)
- ¼ čajová lžička pepř
- 1 čajová lžička sezamová semínka (volitelně, na ozdobu)
Instrukce
- Umyjte a ořízněte konce cukety, poté nakrájejte délku na 2 palce dlouhé kousky. Každý kulatý průřez 2 palce nakrájejte na 6 klínů. Nakrájejte sladkou cibuli na velké kousky o velikosti přibližně 1–1 ½ palce.
- Zahřejte olej na vaření ve woku nebo na velké pánvi nebo na pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte nakrájenou cuketu a cibuli, pak za občasného míchání vařte 2 minuty.
- Přidejte teriyaki omáčku a sojovou omáčku, poté dochuťte (vločky z červeného pepře a pepř). Pokračujte ve vaření cukety a cibule po dobu dalších 3-4 minut, nebo dokud nedosáhnou požadované úrovně něhy.
- Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte. Pokud je to žádoucí, ozdobte sezamovými semínky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Carl říká
Stejně jako Benihana!
Anonymní říká
Lahodné!! Nezbylo ani sousto!
Beatriz říká
VŠECHNY vaše recepty na Hibachi jsou úžasné!! Děkuji mnohokrát! Miluji vaření doma a vážím si toho, že nemusím chodit do restaurace! Více relaxace a ušetřených $$!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Úžasný! Děkuji, rád slyším, že recepty na hibachi byly hitem!
Amanda C. říká
Dělal jsem to s vašimi nudlemi hibachi a kuřecím masem, jaká skvělá večeře!! Celá rodina si to naprosto zamilovala, nezbylo si nic šetřit na později. Děkuji za skvělé recepty na hibachi.
Meredith říká
Jaký druh teriyaki omáčky používáte? Silnější typ marinády nebo tenčí, který připomíná spíše sójovou omáčku?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Používám běžné teriyaki (ne odrůdu marinády). Díky za optání!!