Moje snadné domácí borůvkový sirup obsahuje velké kousky čerstvých nebo mražených borůvek a je mnohem lepší než verze z obchodu! Ať už připravujete palačinky, vafle, palačinky nebo něco úplně jiného, tento domácí borůvkový sirup bez kukuřičného škrobu je úžasnou polevou! Bohaté na borůvkovou příchuť, dokonale sladké, navíc s nádechem citronu - vynikající!
Domácí borůvkový sirup bez kukuřičného škrobu
Borůvkový sirup na palačinkách miluje každý, ale tohle má něco do sebe domácí borůvkový sirup díky tomu je snídaňový hit jiný. Vafle, palačinky, palačinky, francouzský toast, bez ohledu na to, co je na jídelním lístku, vydatné pokapání tohoto sladkého, ovocného sirupu to jen vylepší!
Projekt velké kousky borůvek díky nim tento sirup vyniká nad ostatními recepty. Není třeba je pasírovat, jen si vychutnejte tu sladkou borůvkovou dobrotu!
Přejít na:
🥘 Složení borůvkového sirupu
Potřebuješ jen Složky 4 vyrobit si domácí borůvkový sirup! Možná už máte vše, co potřebujete, pokud máte nějaké borůvky!
- Borůvky - 1 šálek borůvek, čerstvých nebo mražených.
- Voda - ½ šálku.
- Cukr - ½ šálku cukru (nebo med).
- Citronová šťáva - ¼ šálku citronové šťávy (čerstvě vymačkané, asi půlka velkého citronu).
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak si vyrobit domácí borůvkový sirup
Pokud jste si mysleli, že vyrobit si vlastní bobulový sirup může být problém, nebojte se...tento sirup se vyrábí docela snadno s minimálními kroky. Vše, co potřebujete, je kastrol a stěrka na míchání (plus kuchyňský robot, pokud dáváte přednost hladkému sirupu).
Tento recept dělá Servírovací 4 z každého jen něco málo přes ½ šálku. Pokud byste chtěli více, můžete si recept snadno upravit podle potřeby!
- prudký útok (Volitelné). Pokud máte rádi jemný sirup, dejte si v kuchyňském robotu 1 šálek borůvek a ½ šálku vody (nebo NutriBullet). Pokud máte rádi kousky bobulí v sirupu, můžete tento krok přeskočit.
- Vřít. Do malého hrnce dejte bobule, vodu, ½ šálku cukru (nebo zlato)a ¼ šálku citronové šťávy do a nízký bod varu. Poté snižte teplotu, aby se vařil, za občasného míchání. Vařte 10–15 minut, nebo dokud sirup nezačne houstnout do „sirupové“ konzistence (*viz poznámka).
- Zahustit. Sundejte z ohně a nechte působit chladnutím zhoustnout. Použijte ihned teplé nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě pro pozdější použití.
Rozhodně miluji zdvojnásobit na borůvku když jsem udělal tento sirup a raději ho používám na doplnění borůvkové palačinky od nuly. Nebo udělat dezertní palačinky s šlehačka a tento sirup (a navrch ještě pár čerstvých borůvek)! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud používáte mražené borůvky, nezapomeňte zahrnout veškerou šťávu z balení mražených borůvek a snižte množství použité vody.
- Měj na paměti že jakmile se sirup stáhne z ohně, bude dál houstnout. Ujistěte se tedy, že přestanete vařit, než váš sirup dosáhne požadované hustoty.
- Uložit: Uchovávejte svůj borůvkový sirup v chladu ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě po dobu až 2 týdnů.
❓ Mohu domácí borůvkový sirup!
Ano! Nalijte sirup do připraveného horké a dezinfikované sklenice. Nasaďte víčka a přemístěte uzavřené sklenice do horké vodní konzervační lázně, kde se zpracují po dobu 10 minut. Vypněte oheň a nechte sklenice odstát ještě 5 minut, než je vyjmete z vody. Po 24 hodinách zkontrolujte, zda jsou víčka utěsněná, a poté sklenice uložte na chladné a tmavé místo. Sirup je skladovatelný pro až 1 rok.
❓ Jak mohu použít borůvkový sirup?
Kromě zřejmých použití při snídani (palačinky, vafle, francouzský toast atd.), můžete svůj sirup použít na cokoliv, co by vám prospělo kapka něčeho sladkého. Použijte ho například na zmrzlinu, přidejte do své oblíbené limonády, vmíchejte do ovesné kaše, pokapejte tvarohový koláč, možností je nepřeberné množství.
❓ Mohu si vyrobit domácí sirup s jakýmkoli ovocem?
Ano! Tento recept můžete vyzkoušet s ostružinami, jahodami, malinami nebo a směs různých bobulí!
🫐 Další borůvkové recepty!
- Třešňový borůvkový dort
- Žádné pečení borůvkový tvarohový koláč
- Náplň do borůvkového koláče
- Banánové borůvkové muffiny
- Borůvkové koláčky z bílé čokolády
- Borůvkový koláč
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí borůvkový sirup
Složení
- 1 pohár borůvky (čerstvé nebo zmrazené)
- ½ pohár voda
- ½ pohár cukr (nebo zlato)
- ¼ pohár citronová šťáva (čerstvé vymačkané, asi polovina velkého citronu)
Instrukce
- (Volitelně) Pokud máte rádi jemný sirup, dejte si bobule a vodu v kuchyňském robotu (nebo NutriBullet). Pokud máte rádi trochu bobulí v sirupu, můžete tento krok přeskočit.
- V malém hrnci dejte bobule, vodu, cukr (nebo zlato)a citronovou šťávou do mírného varu. Poté snižte teplotu, aby se vařil, za občasného míchání. Vařte asi 10–15 minut, nebo dokud sirup nezačne houstnout do „sirupové“ konzistence (*viz poznámka).
- Odstraňte z tepla a nechte ho zhoustnout, když se ochladí. Použijte teplé ihned nebo uložte do vzduchotěsné nádoby pro pozdější použití.
Video
Poznámky
- Pokud používáte mražené borůvky, určitě zahrňte jakoukoli šťávu ze zmrazených obalů borůvek a snižte množství použité vody.
- Pamatujte, že jakmile sirup stáhnete z ohně, bude dále houstnout. Ujistěte se tedy, že přestanete dusit, než váš sirup dosáhne požadované hustoty.
- Skladování: Uchovávejte svůj borůvkový sirup v chladu ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě po dobu až 2 týdnů.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Linda Soperová říká
Udělal jsem to pro naši celocírkevní palačinkovou snídani! Miluji tento recept. Bylo to tak snadné a všem se to líbilo. Zkusím to s jiným ovocem. Některé jsem vyrobil také pro naše diabetiky pomocí Splendy. Obě verze dopadly velmi dobře. Děkuji mnohokrát za sdílení. Myslíte, že by se to hodilo z domácí konzervy? Možná to zkusím, abych měl nějaké po ruce na rodinné snídaně. Vidím tolik způsobů, jak toho využít. Ráda vyzkouším tento recept na další možnosti. Jako Zmrzlina.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Díky Lindo, jsem ráda, že ti sirup chutná! Ano, můžete si vyrobit domácí sirupy. Dělám to pořád a každý, kdo dělá domácí konzervování, to pravděpodobně nepotřebuje, ale chtěl jsem se podělit o tento odkaz/pdf z Washington State University o sirupech z bobulí. https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/2053/2021/06/Preserving-Berry-Syrups-at-Home-FS238E.pdf
Měl bys zkusit můj pečené bobule Můj manžel také říká, že to můžeš jíst na čemkoliv.
Chris říká
Lahodný snadný recept, který se přidá k mé rotaci dobrých jídel. Děkuji!!
Protože mohu/zachovat a vidím, kde jsou další recepty seskupeny jako „recepty z bobulí“, vyzkoušel jsem ostružinový sirup pomocí tohoto receptu. Selhat! Snažil jsem se použít náhražku cukru ke snížení obsahu cukru, ale nesouhlasil s receptem. Byl jsem schopen zachránit a vytvořit sirup, ale varoval bych ostatní, aby se drželi tohoto receptu, pokud chcete dobré a snadné výsledky.
Katie říká
kolik by bylo považováno za porci? Dělám mini sirupy do práce a snažím se posoudit, kolik jich budu potřebovat, ale nevím, jak moc se berou "4 nálevy"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Začíná se 2 1/4 šálky ingrediencí a vaří se, aby se zredukovala na hustotu sirupu. Uvedené porce jsou ty, které byste obvykle použili s ranními palačinkami a vaflemi. Množství se sníží na asi 1 1/2 šálku sirupu, takže porce činí 375 šálků (takže štědrá 1/3 šálku). Jaká je velikost vaší nádoby na dárky?
Nessa říká
Co se stane, když místo citronu použijete limetku?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Nic špatného. 🙂 Ráda používám limetku se spoustou lesních plodů (zejména ostružiny) a i v tomto borůvkovém sirupu bude chutnat úžasně. Díky za optání!
Stacie M. říká
Hledáte borůvkový sirup poté, co jste jeden podávali a je těžké ho najít!!! Udělala jsem ochucený francouzský toast a podávala k němu tento borůvkový sirup a manžel řekl: "Dáme si tvarohový koláč s tímto sirupem navrch!!!" Takže to zkusíme příště. Tohle je perfektní recept!!! Děkujeme za zveřejnění!
Nancy Farrisová říká
Použil jsem nějaké divoké borůvky nasbírané poblíž. Vyšlo jim to skvěle. Na konci jsem přidal jen pár kapek vanilky podle jiného receptu, který jsem viděl. Moje jsem vařila trochu dlouho a chladnutím trochu moc zhoustla. Tak jsem přidal trochu vody a zředil to tak akorát. Zmrazuji to v 1/2 šálkových skladovacích nádobách pro vlastní individuální použití. Díky za recept!
Mary Eileen říká
Právě jsem udělala tento recept a líbí se mi. Rychlý a snadný a skvělý způsob, jak zužitkovat čerstvé borůvky dříve, než se zkazí, zvláště když je jich příliš mnoho. Už se nemůžu dočkat, až to vyzkouším na palačinkách nebo sušenkách🥰
Kathleen Barrett říká
Děkuji za tento recept, ušetří nám to peníze $$, kupovali jsme tvaroh s borůvkovým svačinovým balením, ale je to jen borůvkový sirup a tvaroh ten klittle. Tak jsem řekl, že musí existovat lepší způsob a tady je OMG, můžeme to udělat sirupové nebo tlusté!! Podávejte s 1/2 šálkem tvarohu. Líbí se nám to!! -Děkuji za recept!!
Mary Eileen říká
Nepřemýšlel jsem o tom, že si to dám s tvarohem, zní to lahodně!
Karla říká
Já udělám svůj tak, že na pánev vložím bobule, přidám malou čtvrt hrnku cukru a troška vody a přivedu k varu, snižte teplotu a několik minut snižte. Nejlepší sirup vůbec.
Donna říká
Tohle na mě bylo moc sladké. Použil jsem 4 šálky bobulí, špetku méně než 1/2 šálku cukru, špetku citronu a 1 lžičku kukuřičného škrobu. Před vařením rozmixujte šálek bobulí, abyste nepřidávali vodu. Sirup vyšel perfektně a byl stále dost sladký i pro vnoučata cukrové Jolie.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Díky Donno! Používám vysoký obsah cukru v sirupu, abych kompenzoval recept bez kukuřičného škrobu, ale to určitě také funguje (a HODNĚ snižuje potřebný cukr). Jsme rádi, že sirup chutnal vašim vnoučatům a děkujeme za sdílení vašich výsledků!
Cathi říká
Můžete to zmrazit?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, můžete zmrazit jakýkoli sirup z bobulí. Použijte nádobu, u které se nemusíte obávat skvrn, jako je zednická sklenice nebo mrazicí taška. Ve sklenicích ponechejte 1 palec volného prostoru a poté je zmrazte až na 2–3 měsíce. Před použitím přes noc rozmrazte v lednici.
McKenzie Gibson říká
Mohl bych to udělat s mraženými jahodami místo borůvek? Právě jsem dojedl várku borůvek!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano! Určitě to můžete použít k výrobě jiných příchutí ovocného sirupu. Bavte se s nimi!
JoAnn McClure říká
Tento borůvkový sirup jsme vyrobili včera večer a použili jsme ho na německou palačinku, kterou jsem dělal na brunch! Velmi dobré a manžel schválen! Použil jsem trochu méně citronové šťávy a dopadlo to skvěle! Použité borůvky z našich keřů. Určitě udělá znovu!