Užívat si domácí hash browns které jsou jednoduché na přípravu a chutné. Můžete je vařit podle svých preferencí, zda jemné nebo křupavé. Dokonale doplní vaše oblíbené snídaňové pokrmy a vytvoří plné a uspokojující jídlo. Výroba těchto klasických bramborových hnědých brambor od nuly je téměř stejně snadná jako použití těch z obchodu!
Spárujte je s některými vafle, vzduchová fritéza slanina, míchaná vejce, Nebo sýrová omeleta.
Přejít na:
Tyto fantastické snídaně, které jsem si užíval v krásném rodinném domě mé babičky, byly často podávány s těmito domácími hash browns.
Existuje důvod brambor je tak populární příloha, a to proto, že je tak lahodný, jako je extrémně univerzální! Tyto hashbrowns jsou tak super snadné na výrobu, že už je nikdy nekoupíte z obchodu!
🥘 Ingredience
Tyto chutné hashbrowns používají pouze a hrst ingrediencí! Preferuji červenohnědé brambory, ale můžete použít svou oblíbenou odrůdu!
- Červenohnědé brambory - 4 středně velké červené brambory. Červené nebo žluté brambory jsou pro tento recept také skvělé.
- Olivový olej - ¼ šálku extra panenského olivového oleje nebo jakéhokoli rostlinného oleje na smažení.
- Sůl pepř - ½ čajové lžičky soli a pepře.
- pažitka (volitelný) - ½ lžičky čerstvé nebo sušené pažitky, je-li to žádoucí.
- Ostrý čedar (volitelný) - ½ šálku strouhaného sýra čedar, chcete-li sýrové hashbrowns!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit domácí hash browns
Tento jednoduchý recept začíná syrovými červenohnědými bramborami pro křupavé snídaňové hnědá.
Pro 4-6 porce, nastrouhejte čtyři červenohnědé brambory (nebo více u malých brambor, včetně červených brambor), a můžete snadno použít více nebo méně brambor v závislosti na tom, kolika lidem sloužíte.
- Připravte a namočte brambory:
- Oloupejte 4 červené brambory a nastrouhejte je na tenké plátky.
- Vložte kousky do misky se studenou vodou. Tento krok namáčení pomáhá odstranit přebytečný škrob, který je klíčový pro dosažení křupavosti.
- Osušte brambory:
- Po namočení rukama nebo čistým hadříkem důkladně vymačkejte vodu z bramborových kousků.
- Rozložte je na papírové ubrousky a osušte. Pro křupavou texturu je zásadní odstranit co nejvíce vlhkosti.
- Uvařte hash Browns:
- Zahřejte ¼ šálku olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Počkejte, až bude olej horký, ale nebude kouřit.
- Přidejte sušené bramborové kousky na pánev. Pro rovnoměrné vaření je narovnejte do tenké vrstvy.
- Pro chuť dochuťte ½ lžičky soli, pepře a sušené pažitky.
- Přikryjte a vařte 5 minut, poté opatrně vyklopte hash browns. Pokud máte rádi sýr, posypte v této fázi ½ šálku strouhaného sýra.
- Pokračujte ve vaření odkryté dalších 5–7 minut nebo dokud nedosáhnou požadované úrovně křupavosti.
- Sloužit:
- Jakmile se uvaří do zlatohnědé a křupavé textury, vyjměte hnědou z pánve.
- Podávejte teplé jako lahodnou snídani nebo jako samostatné jídlo.
Tyto chutné brambory se dobře hodí ke všem snídaňové položky! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Příprava brambor: Pro křupavé, kavárenské hašlerky, opláchněte nakrájené brambory, abyste odstranili škrob a vodu. Tento krok je zásadní pro dosažení požadovaného crunch.
- Zahřívání oleje: Před přidáním brambor počkejte, až se olej na pánvi rozpálí. Jejich přidání do oleje, který není plně zahřátý, může vést k rozmočeným hnědým hnědým, které absorbují příliš mnoho oleje.
- Čas na vaření: Jakmile jsou brambory v pánvi, přikryjte je a nechte je nerušeně vařit 5 minut. To pomáhá při vytváření pěkné kůry.
- Správa velikosti: Pokud vyrábíte jednu vrstvu hnědých placiček (na rozdíl od placiček), rozdělte je na zvládnutelné části, abyste je mohli snadněji obracet.
🥡 Ukládání a ohřívání
Chcete-li uchovat případné zbytky hashbrowns, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 4 dní.
Můžete ohřívat na varné desce na středním plameni, dokud se nezahřeje úplně.
❓ Často kladené otázky o receptech
Ano! Při výrobě domácích hashbrowns je namáčení strouhaných brambor nezbytným krokem. Pomáhá uvolňovat škrob a zajišťuje rovnoměrné vaření.
Ano! Brambory si můžete připravit až 3 dny předem. Pokračujte a natrhejte je a poté je zcela ponořte do vody. Zakryjte a uložte je do lednice. Až budete připraveni, pokračujte v receptu.
Pro křupavé hashbrowns zvolte škrobový brambor jako Russets. Pro hashbrowns, které drží pohromadě, můžete použít Yukon Golds.
🍳 Úžasné nápady na snídani
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí Hash Browns
Složení
- 4 střední červenohnědé brambory (nebo brambor dle vašeho výběru)
- ¼ pohár olivový olej (nebo jakýkoli rostlinný olej)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (nebo ochutnat)
- ½ čajová lžička čerstvá nebo sušená pažitka (Volitelné)
- ½ pohár ostrý čedar (volitelně - strouhaný)
Instrukce
- Oloupejte a nastrouhejte čerstvé, syrové, červenohnědé brambory a nastrouhané brambory vložte do středně velké mísy naplněné do poloviny studenou vodou. Jakmile jsou všechny brambory nastrouhány, vymačkejte přebytečnou tekutinu a škrob ze strouhaných brambor a položte je na papírové ručníky. Pokračujte, dokud ze všech svých nastrouhaných brambor nestlačíte vodu a škrob.
- Před smažením otřete nastrouhané brambory.
- Předehřejte velkou pánvi nebo pánvi s olivovým olejem na střední až středně vysokou teplotu. Při plném zahřátí by se měl olej začít třpytit. Porce hash zhnědne do porce velikosti karbanátek (pokud je to požadováno) nebo vložte do naolejované, vyhřívané pánve. Přidejte koření, sůl, pepř a sušenou pažitku.
- Zakryjte a vařte 5 minut.
- Sejměte víko a překlopte hash browns. Měly by být pěkně uvařené a zlatohnědé. Pokud je to požadováno, přidejte volitelný sýr a vařte odkryté přibližně 5-7 minut. Vaše brambory by měly být pěkné a křupavé.
Poznámky
- Při výrobě hash browns od nuly, opláchněte a vymačkejte vodu a škrob z nastrouhaných brambor. Odstraněním škrobu skončíte s křupavými bramborami v kavárenském stylu!
- Nezapomeňte nechat olej zahřát! Brambory nepřidávejte, dokud se olej úplně nerozehřeje, jinak jen absorbují olej na vaření.
- Zakryjte a nechte spuds kuchař, nerušeně po dobu 5 minut.
- Rozdělte hash browns (pokud v jedné vrstvě a ne placičky) do zvládnutelných velikostí pro překlápění.
Samantha říká
Udělal jsem to dnes večer, bylo to opravdu chutné. Trochu se spálily, takhle je mám rád