Domácí marshmallow fondant je tak jednoduchý recept na zdobení dortu. Chutná skvěle a vaše dorty vypadají úžasně! Stačí, když je 4 jednoduchých ingrediencí a asi 15 minut. Poté, co vyzkoušíte domácí fondán z marshmallow, už se nikdy nevrátíte k fondánu z obchodu!
Přejít na:
Domácí fondant je výjimečně všestranný a dá se použít na mnoho úžasných věcí! Od potahování dortů, výroby topperů na cupcaky nebo zdobení sušenek až po jejich použití pro řemesla (chutná mnohem lépe než těsto, věřte mi)!
Pokud chcete přidat nějaké dochucovadlo, můžete ho přidat, jakmile se marshmallow rozpustí. Není to nutné, protože váš fondant bude mít bohatou chuť marshmallow, ale lze jej upravit tak, aby vyhovoval vašemu vkusu a potřebám!
Pomocí mého domácího fondánu marshmallow nebo klasický fondánový recept je snadný způsob, jak vypadat jako geniální dort!
Dnes používáme náš fondán 2vrstvý duhový kulatý dort které pokryjeme marshmallow fondánem, který jsme obarvili na růžovo (asi ⅔ této dávky fondánu). Zbývající třetina fondánu se dobarví různé barvy duhy udělat puntíky, které rozmístíme po celém dortu potaženém fondánem!
🥘 Ingredience
Tento úžasně chutný MMF (marshmallow fondant) vyžaduje pouze 4 základní ingredience! Jak již bylo zmíněno, vždy můžete přidat i aroma (i když miluji marshmallow příchuť, kterou už má)!
- Marshmallows - 1 16-uncový sáček marshmallows.
- Cukrářský cukr - 2 libry cukrářského cukru, prosetého (aka moučkový cukr).
- Rostlinný tuk - ½ šálku bílého zeleninového tuku.
- Voda - 5 polévkových lžic vody rozdělených do jedné 2 polévkové lžíce a jedné 3 polévkové lžíce.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit marshmallow fondant
Vyrobte si vlastní fondán s marshmallows je neuvěřitelně jednoduchý! Budete potřebovat odměrky, mixovací nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby a dřevěnou lžíci.
Tento recept je o 36 uncí fondánu, což stačí na pokrytí 10" kulatého dortu, který je vysoký 4 palce.
Smíchejte marshmallows a cukr
- Rozpusťte marshmallows. Ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby (nebo skleněná mísa stojanového mixéru), ohřívejte marshmallows a první 2 polévkové lžíce vody v 30sekundových krocích. Mezi každým mikrovlnným ohřevem promíchejte dokud nebudou marshmallow roztavené a hladké.
- Vmícháme cukr. Přidejte přibližně ¾ (1.5 liber) prosátého cukrářského cukru do mísy s rozpuštěnými marshmallows. Kombinujte pomocí dřevěné lžíce, skládací cukrářův cukr do marshmallow. Pokračujte v kombinování, dokud se většina cukrářského cukru nezamíchá do marshmallow.
- Připravte si pracovní plochu. Připravte si pracovní plochu štědrou vrstvou zeleninového tuku (natřete si i ruce) a poté přeneste fondánovou směs na pracovní plochu. Seškrábněte všechny ještě suchý cukrářský cukr na vršek vaší fondánové směsi.
Uhněte a ochlaďte
- Uhněteme fondán. S miskami s ½ šálku zeleninového tuku, druhou porcí 3 polévkových lžic vody a zbývající ½ libry prosátého cukrářského cukru začněte hnět fondán. Udržujte ruce a pracovní plochu dobře obalený zeleninovým tukem, zvláště při hnětení, protože fondánová směs bude velmi lepivá.
- Podle potřeby přidejte cukr. Pokračujte v hnětení fondánu a podle potřeby přidávejte další prosátý cukrářský cukr, dokud se fondán z marshmallow neroztáhne. 2 palce ven před rozbitím (natáhne se o mnoho palců, než se zlomí, když je stále příliš mokrý - viz video níže).
- Chlad. Jakmile dosáhnete požadované konzistence, potřete fondán ze všech stran (srolováno do tvaru polena) se zbylým zeleninovým tukem. Potažený fondán dvakrát zabalte do plastového obalu a poté jej vložte do sáčku Ziploc. Skladujte v chladu pro nejméně 12 hodin nastavit, nejlépe 24 hodin.
- Použijte svůj fondant. Po ztuhnutí marshmallow fondantu je připraven k použití. Zahřívání v krátkých 30sekundových krocích (na poloviční výkon) podle potřeby ke změknutí vašeho fondánu, pokud je příliš tuhý na to, abyste se s ním mohli vyválet a pracovat.
Použijte svůj marshmallow fondant k ozdobení a přidání chuti do vašich oblíbených dezertů! Z narozeninové dorty na vanilkové košíčky, nemůžete udělat chybu! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Udržujte veškerý fondán zabalený v plastovém obalu když s ním nepracujete, protože fondán vysychá rychle.
- Stačí přidat pár kapek potravinářského barviva na váš fondán a hnětete jej, abyste jej obarvili, nebo jej můžete naporcovat a vytvořit každou porci jiné barvy, aby vyhovovala vašim potřebám!
- Pokud se obáváte, že se marshmallow přilepí do misky v mikrovlnné troubě, před zahřátím marshmallow misku potřete lehkým potahem tuku.
🥡 Ukládání
Chcete-li nepoužitý fondán uložit, potřete jej tukem a pevně zabalte do plastové fólie a poté vložte do sáčku Ziploc (čím méně vzduchu, tím lépe). Při pokojové teplotě vydrží pár týdnů, nebo ho můžete uchovat v lednici až 2 měsíců.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Rozhodně! Abyste ušetřili čas, můžete si puntíky, srdce nebo jiné tvary předem vystřihnout pevně je zabalte. Pokud je budete brzy používat, můžete je uchovávat při pokojové teplotě. Pokud ne, pevně je zakryjte a vložte do lednice nebo zmrazte!
Ne, fondán z marshmallow má skvělou trvanlivost při pokojové teplotě! Klíčem je pevně to zabalit, protože kontakt se vzduchem způsobí rychlejší vytvrzení. Marshmallow fondant může být uchováván při pokojové teplotě po dobu až 2 týdnů nebo v chladničce po dobu až 2 měsíců.
Váš fondán může vyschnout a prasknout, pokud jej hnětete příliš dlouho. Přílišné hnětení způsobí, že fondán bude tuhý a vystavení vzduchu jej rychle vysuší. Snažte se pracovat rychlea když je potřeba, přidejte během hnětení fondánu trochu tuku, aby zůstal vlhký.
🎂 Chutné dezerty k vyzkoušení
- Košíčky z vanilkových lusků - Jediné, co je lepší než tyhle vanilkové košíčky, jsou vanilkové košíčky s marshmallow fondantem!
- Čokoládové košíčky Mary Berry - Nadýchané čokoládové košíčky a sladký marshmallow fondant se k sobě hodí!
- Čokoládový fondánový dort - Bohatý a lahodný čokoládový dort, který by s tímto fondantem chutnal báječně!
- Domácí bílý dort - Dokonale vlhký a nadýchaný bílý dort, který jen čeká na ozdobení!
- Válcované cukroví - Tyto měkké a žvýkací cukroví lze nakrájet do tvarů a polevit nebo pokrýt fondánem!
- Křehké sušenky - Máslové a drobivé křehké sušenky, které chutnají ještě lépe s marshmallow fondantem navrchu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí fondán Marshmallow
Složení
- 16 oz marshmallows
- 2 lbs cukrářský cukr (proseté)
- ½ pohár rostlinný tuk (bílý)
- 5 lžíce voda (2 porce, 2 polévkové lžíce a 3 polévkové lžíce)
Instrukce
- Ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby (nebo skleněná mísa stojanového mixéru), dejte do mikrovlnné trouby marshmallow a první 2 polévkové lžíce vody v 30sekundových krocích. Mezi jednotlivými mikrovlnnými ohřevy míchejte, dokud se marshmallow nerozpustí a nebudou hladké.
- Do misky s rozpuštěným marshmallow přidejte prosátý cukrářský cukr, počínaje přibližně ¾ cukru. Kombinujte pomocí dřevěné lžíce a vmíchejte cukrářský cukr do marshmallow. Pokračujte v míchání, dokud se většina cukrářského cukru nezamíchá do marshmallow.
- Připravte si pracovní plochu štědrou vrstvou zeleninového tuku (natáhněte si i ruce) a poté přeneste fondánovou směs na pracovní plochu. Seškrábněte veškerý ještě suchý cukrářský cukr na horní část vaší fondánové směsi.
- S miskami se zeleninovým tukem, vodou a zbývající částí prosátého cukrářského cukru začněte hnět fondán. Udržujte své ruce a pracovní plochu dobře potažené zeleninovým tukem, zvláště na začátku hnětení, protože fondánová směs bude velmi lepkavá.
- Hněťte fondán a podle potřeby přidejte další prosátý cukrářský cukr, dokud se fondán z marshmallow nevytáhne asi 2 palce, než se zlomí. (natáhne se o mnoho palců, než se zlomí, když je stále příliš mokrý - *viz video).
- Jakmile dosáhnete požadované konzistence, pokryjte všechny strany vašeho fondánu (svinutého do kulatiny) zbývajícím zeleninovým pokrmem. Dvojnásobně zabalte svůj potažený fondán igelitovou fólií a poté vložte do vaku na ziploc. Uchovávejte v chladu nejméně 12 hodin, nejlépe 24 hodin.
- Po nastavení marshmallow fondant je připraven k použití. Zahřejte v krátkých 30 sekundových krocích (na poloviční výkon) podle potřeby ke změknutí vašeho fondánu, pokud je příliš tuhý na to, abyste se s ním mohli vyválet a pracovat. * Pokud s ním nepracujete, uchovávejte veškerý fondán zabalený v plastovém obalu, protože fondán rychle schne.
Video
Poznámky
- Uchovávejte veškerý fondán zabalený v plastovém obalu, když s ním nepracujete, protože fondán vysychá rychle.
- Jednoduše přidejte do fonduantu několik kapek potravinářského barviva a prohnětete jej, abyste jej obarvili, nebo jej můžete porcovat a každou porci upravit tak, aby vyhovovala vašim potřebám!
- Pokud se obáváte, že se marshmallows přilepí na misku v mikrovlnné troubě, stačí misku před zahřátím marshmallow potřete lehkým povlakem tuku.
- Chcete-li uložit nepoužitý fondán, potřete jej tukem a pevně zabalte do plastové fólie a poté vložte do sáčku Ziploc (čím méně vzduchu, tím lépe). Při pokojové teplotě vydrží pár týdnů nebo ho můžete uchovat v lednici až 2 měsíce.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
im jen 10 a já jsem to ještě nezkoušel, ale vypadá to, že se liší jednoduše !!!