Tento domácí slazené kondenzované mléko je bohatá, krémová a dokonalá náhrada za konzervovanou verzi z obchodu v jakémkoli receptu! Nemluvě o tom, že výroba vám zabere jen 35 minut a použijete všechny běžné suroviny! Můžete jej použít na různé dezerty nebo ho přidat do kávy pro sladký a dekadentní nádech.
Nejlepší domácí slazené kondenzované mléko
Ať už vám došlo slazené kondenzované mléko a potřebujete trochu, nebo si prostě chcete zkusit vyrobit vlastní – tohle je ten nejlepší recept! Tradiční recepty na domácí slazené kondenzované mléko může trvat až 6 hodin dělat (za stálého míchání)!
V tomto receptu jsem přidal trochu husté smetany, aby se mléko nepřipálilo. V důsledku toho může být teplota zvýšena, aby bylo možné provést vaření za pouhých 35 minut!
Přejít na:
- Nejlepší domácí slazené kondenzované mléko
- 🥘 Ingredience na slazené kondenzované mléko
- 🔪 Jak vyrobit slazené kondenzované mléko
- 💭 Tipy a poznámky
- ❓ K čemu se používá slazené kondenzované mléko?
- ❓ Jaký je rozdíl mezi kondenzovaným a odpařeným mlékem?
- ❓ Lze slazené kondenzované mléko použít jako smetanu do kávy?
- 🍦 Recepty využívající slazené kondenzované mléko
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Ingredience na slazené kondenzované mléko
Tyto běžné domácí suroviny lze snadno najít, pokud je ještě nemáte všechny. Máslo je volitelné, ale naprosto ho doporučuji!
- Mléko - 1½ šálku plnotučného mléka.
- Vysokoprocentní smetana - ½ šálku husté smetany.
- Cukr - ¾ šálku cukru.
- Sůl - Špetka soli.
- Máslo (volitelný) - 4 lžíce másla (*viz poznámka).
- Vanilkový lusk (volitelný) - Nebo můžete použít vanilkovou pastu, extrakt, tyčinku skořice nebo šplouchnutí javorového sirupu.
Podívejte se na můj kompletní průvodce pro některé rychlé a snadné možnosti náhrady slazeného kondenzovaného mléka na poslední chvíli vyměnit v jakémkoli receptu!
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit slazené kondenzované mléko
Hustá smetana pomůže zabránit připálení, ale přesto byste se měli ujistit často míchejte! Jediné, co budete potřebovat, je rendlík a silikonová stěrka.
Tento recept vám dá 10 porcí po 1 unci.
- Přidejte mléko a smetanu. Do středního hrnce přidejte 1 ½ hrnku plnotučného mléka a ½ hrnku husté smetany a položte na středně nízké teplo.
- Snížit. Vařte za častého míchání, dokud se nezredukuje asi polovinu částky (zhruba 30 minut). *Pokud používáte vanilkový lusk nebo tyčinku skořice, přidejte je do mléčné směsi, zatímco ji přivedete k varu.
- Přidejte další přísady. Po zredukování stáhněte z ohně a vmíchejte ¾ šálku cukru, špetku soli a máslo, pokud používáte. Pokračujte v míchání, dokud není vše cukr se rozpustil a máslo se úplně rozpustí a zapracuje. *Pokud používáte vanilkovou pastu, extrakt nebo javorový sirup, přidejte je do směsi ohřátého mléka spolu s cukrem a solí.
- Chladný. Před uložením nebo použitím v receptu jej nechte zcela vychladnout.
Toto domácí slazené kondenzované mléko můžete použít k nahradit konzervovanou verzi v různých receptech, jako je dýňový koláč or velmi leches dort! Také ho rád používám ráno v kávě! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Z tohoto receptu vyrobíte 1¼ šálku slazeného kondenzovaného mléka a každá porce je na 1 unci (8 tekutých uncí na americký pohár).
- Máslo dodává příjemnou bohatost a hloubku do vašeho slazeného kondenzovaného mléka. Můžete jej však vynechat, pokud jej nechcete používat.
- Pokud použijete slané máslo, špetku soli můžete vynechat. Pokud používáte nesolené máslo, přidejte špetku soli jako obvykle.
- Aby byl tento recept bez cukru, použijte svou oblíbenou tepelně bezpečnou alternativu bez cukru. Rád používám stévii a vyhýbám se.
- Uložit: Dejte své slazené kondenzované mléko do vzduchotěsné nádoby nebo nádoby v lednici až na týden. Zmrazte s palcovou mezerou pro expanzi po dobu až 3 měsíců.
❓ K čemu se používá slazené kondenzované mléko?
Slazené kondenzované mléko je přísada používaná při pečení. Běžně se používá pro recepty, jako jsou sušenky, zmrzlina, fondán, pudink a další!
❓ Jaký je rozdíl mezi kondenzovaným a odpařeným mlékem?
Obě tyto věci jsou husté a krémové koncentrace mléka. Odpařené mléko není slazené jako běžně kondenzované mléko a nemají stejnou chuť. Odpařené mléko dodává při pečení lehkou a nadýchanou konzistenci, zatímco kondenzované mléko dodává krémovitost. Pro více informací se podívejte na můj příspěvek o rozdíly mezi kondenzovaným mlékem a odpařeným mlékem!
❓ Lze slazené kondenzované mléko použít jako smetanu do kávy?
Ano, a je to chutné! Dodává bohatou a krémovou konzistenci, díky čemuž je sladší s náznaky a lehká karamelová chuť. Mňam!
🍦 Recepty využívající slazené kondenzované mléko
- Čokoládové tyčinky Revel
- Dobrý den, Dolly Bars
- Mikrovlnný arašídový máslový fondán
- Ostružinový krémový koláč
- Čokoládový čip Maraschino Cherry Almond Bars
- Čokoládový Fudge Dort S Fudge Polevou
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí slazené kondenzované mléko
Složení
- 1 ½ poháry plnotučné mléko
- ½ pohár smetany
- ¾ pohár cukr
- 1 štípnutí sůl
- 4 lžíce máslo (Volitelné)
- vanilková fazole (volitelně - nebo použijte vanilkovou pastu, extrakt, skořici nebo kapku čistého javorového sirupu)
Instrukce
- Smíchejte mléko a hustou smetanu ve středním kastrolu a umístěte jej na středně nízký oheň.
- Vařte za častého míchání, dokud se nezredukuje asi na polovinu množství (asi 30 minut). *Pokud používáte vanilkový lusk nebo tyčinku skořice, přidejte je do mléčné směsi, zatímco ji přivedete k varu.
- Po zredukování stáhněte z ohně a vmíchejte cukr, sůl a máslo, pokud používáte. Míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí a máslo se úplně nerozpustí a nezapracuje. *Pokud používáte vanilkovou pastu, vanilkový extrakt nebo čistý javorový sirup, přidejte je do směsi ohřátého mléka s cukrem a solí.
- Před uložením nebo použitím v receptu nechte zcela vychladnout.
Poznámky
- Z tohoto receptu vyjde 1¼ šálky (10 unce) slazeného kondenzovaného mléka a každá porce je na 1 unci (8 tekutých uncí na americký pohár).
- Máslo dodává vašemu slazenému kondenzovanému mléku příjemnou bohatost a hloubku. Můžete jej však vynechat, pokud jej nechcete používat.
- Pokud použijete slané máslo, špetku soli můžete vynechat. Pokud používáte nesolené máslo, přidejte špetku soli jako obvykle.
- Aby byl tento recept bez cukru, použijte svou oblíbenou tepelně bezpečnou alternativu bez cukru. Rád používám stévii a vyhýbám se.
- Skladování: Slazené kondenzované mléko dejte do vzduchotěsné nádoby nebo nádoby do lednice až na týden. Zmrazte s palcovou mezerou pro expanzi po dobu až 3 měsíců.
Komentáře
Bez komentáře