Tento domácí bílý dort je ideální pro vrstvení, potírání polevou nebo fondánem a podávání při jakékoli příležitosti. to je lehké, vzdušné, se skvělým drobkema stále snadno vyrobitelné. Věřte mi, když řeknu, že to bude váš nový recept na dort.
Pokud hledáte další skvělé dorty, zkuste můj maraschino třešňový dort, čokoládový dort s arašídovým máslem, čokoládový narozeninový dort, a červený sametový dort.
Přejít na:
Domácí koláč je vždy mnohem lepší než cokoli, co můžete udělat z krabice. Tento bílý dort je jeden z mých nejoblíbenějších (stejně jako můj jednoduchý čokoládový dort), takže jsem ho dokonce použil k výrobě a mix bílého koláče vyšlehat to v nouzi.
Je dostatečně jednoduchý na dětskou narozeninovou oslavu, ale dostatečně elegantní na svatbu na dvorku (a udělal jsem to pro oba!) Každý vždy myslí pochází z pekárny.
Jaký je rozdíl mezi bílým a vanilkovým dortem?
Miluji pečení obou druhů dortů! Jednoduše řečeno, bílé i žluté dorty jsou vanilkové. Oba druhy dortů využívají vanilkový extrakt, pastu, popř vanilkové lusky pro chuť.
Bílé koláče používají pouze vaječné bílky, a tak získávají svou barvu a název. Bez přidané bohatosti žloutku bude struktura bílého koláče jemnější a méně jemná než u žlutého koláče.
Žluté koláče získávají svou žlutou barvu přidáním žloutků, když jsou do těsta na koláče vmíchána celá vejce. Barva však nic nemění na tom, že oba dorty jsou s vanilkovou příchutí.
🥘 Ingredience
- Dortová mouka - Dortová mouka vytváří lehčí, jemnější střídku. Doporučuji používat, ale i tak poslouží všestranná mouka, pokud žádnou nemáte. Můžete také vyrobte si vlastní mouku na koláč zde.
- Cukr - Bílý krystalový cukr dodává sladkost.
- Prášek do pečiva - To způsobí, že koláč vykyne.
- Sůl - Malé množství soli vyrovná sladkost.
- Máslo - Chcete, aby vaše máslo bylo studené a nakrájené na kostky.
- Vaječné bílky - Bílky z vajec použijete pouze při pokojové teplotě.
- Vanilla - Pro nejbělejší koláč použijte čirý vanilkový extrakt.
- Mléko - Použil jsem 2% mléka, ale můžete použít, co máte. Budete chtít, aby to mělo pokojovou teplotu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit domácí bílý dort
I když jste dort ještě nikdy nepekli, tento recept si rychle osvojíte. Budete potřebovat své odměrné náčiní, preferované pekáče a stojan nebo elektrický mixér.
Vyrobí buď 8" nebo 9" dvouvrstvý dort, jeden 9x13 jednovrstvý dort nebo 24 cupcaků.
Vytvořte těsto na dorty
Krok 1: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °F/Zn. plynu 4) a pekáče vymažte a vysypte moukou nebo je potřete nepřilnavým sprejem na vaření.
Krok 2: Smíchejte suché ingredience. Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smíchejte suché ingredience: 2¼ šálku (281 gramů) koláče nebo víceúčelové mouky, 1¾ šálků (350 gramů) cukru, 3 lžičky prášku do pečiva a ½ lžičky soli.
Krok 3: Přidejte máslo. Přidejte 1 šálek (227 gramů) studeného másla nakrájeného na kostky a spojte na střední rychlost (nebo vykrajovátkem na pečivo) dokud nebudete mít v suché směsi malé drobky másla o velikosti hrášku (asi 1-2 minuty).
Krok 4: Pokračujte v míchání. Přidejte 6 velkých vaječných bílků a 2 čajové lžičky čirého vanilkového extraktu a pokračujte v míchání při střední rychlosti, dokud nebudou všechny suché ingredience právě vmíchány.
Krok 5: Přidejte mléko. Přidejte 1 šálek (237 mililitrů) mléka postupně tak, že polovinu pomalu naléváme do těsta na koláč a poté mícháme do hladka. Přidejte poslední polovinu mléka a znovu promíchejte do hladka (asi 1 minuta).
Pečeme a chladíme
Krok 6: Naporcujte a upečte. Nalijte těsto na dort (rozděleno rovným dílem) do připravených pekáčů a pečeme při 350 ° F (175 °F/Zn. plynu 4) po dobu 27-32 minut nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjde čisté ze středu dortu.
Krok 7: Ochlaďte. Nechte svůj dort(S) vychladnout na pánvích asi 5 minut, než je vyjmete z pánví a přenesete na drátěnou chladicí mřížku, aby úplně vychladly.
💭 Tipy a poznámky
- Upravte dobu pečení. U 8 nebo 9palcových koleček pečte 27–32 minut. U dortu 9x13 pečte 27–31 minut. Pokud připravujete cupcaky, zkraťte dobu pečení na 18–23 minut.
- Zmrazte si dort. Tipy a triky, jak namrazit dort, se podívejte můj průvodce zde.
- Přizpůsobte si to. Pro tyto fotografie jsem použil mikrovlnný citronový tvaroh pro mou náplň a vanilkový krém s klasický fondán na vrchu. Úžasně však chutná i s jakýmkoli recept na máslovou polevu!
🍰 Náplně do dortů
Tento dort můžete upravit mnoha způsoby, pomocí různých dortové náplně a příchutě, polevy a polevy.
- Jahoda coulis
- Jablečný tvaroh
- Koláčová náplň (jako borůvka, malina, třešeň, a více)
- Bavorský krém
- Čokoládová ganache
ledová poleva
🙂 😀 Ohlasy
Tento dort jsem dělala před pár měsíci a byl neuvěřitelně jednoduchý a nejlepší bílý dort, jaký jsem kdy měl. Mám ráda pěkný, poměrně hutný a bohatý dort a tohle bylo neuvěřitelné.
Anthony
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání
Pokud připravujete dort předem, nechte vrstvy dortu vychladnout a poté je pevně zabalte do plastové fólie a hliníkové fólie. Poté je lze zmrazit až tři měsíce.
Před polevou a zdobením není nutné dort rozmrazovat. Poleva chlazeného dortu je ještě jednodušší.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Domácí bílý dort
Složení
- 2 ¼ poháry mouka na dorty (nebo víceúčelová mouka)
- 1 ¾ poháry cukr
- 3 čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička sůl
- 1 pohár máslo (za studena, na kostky)
- 6 velké vaječné bílky (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt (jasné)
- 1 pohár mléko (pokojová teplota, používáme 2%)
Instrukce
- Předehřejte si troubu na 350 ℉ (175 ℃), vymažte a vymažte pekáče moukou nebo je potřete nepřilnavým sprejem na vaření (nebo vyložte formy na muffiny vložkou na košíčky).
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru smíchejte suché ingredience: 2 ¼ šálků mouky na koláč nebo univerzální mouka, 1 ¾ šálku cukru, 3 čajová lžička na pečení, a ½ lžičky soli. Přidejte studený, nakrájený na kostky 1 šálek másla přidávejte a kombinujte na střední rychlost (nebo vykrajovátkem na pečivo), dokud v suché směsi nezískáte malé drobky másla o velikosti hrášku (asi 1–2 minuty).
- Přidat 6 velkých vaječných bílků a jasné 2 lžičky vanilkového extraktua pokračujte v míchání při střední rychlosti, dokud nebudou všechny suché přísady právě vmíchány. Přidat 1 šálek mléka postupně pomalu nalijte jednu polovinu 1 hrnku mléka do těsta na koláč a poté míchejte do hladka. Přidejte poslední polovinu mléka a znovu míchejte do hladka (asi 1 minutu).
- Nalijte těsto na dort (stejnoměrně rozdělené) do připravených forem na pečení (nebo vložek na košíčky) a pečte při 350 ℉ (175 ℃) po dobu 27–32 minut, nebo dokud nezapíchnuté párátko nevyjde čisté ze středu dortu.
- Před vyjmutím z pánve a jeho přenesením do drátěného chladicího stojanu nechejte dort zcela vychladnout v pánvích asi 5 minut.
Video
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anthony říká
Tento dort jsem dělala před pár měsíci a byl neuvěřitelně jednoduchý a nejlepší bílý dort, jaký jsem kdy měl. Mám ráda pěkný, poměrně hutný a bohatý dort a tohle bylo neuvěřitelné.
Christopher Hinkston říká
Toto je můj recept na bílý dort. Dělám to minimálně dvakrát do měsíce!