Učit se jak upéct brambory pomocí těchto jednoduchých, neomylných metod, které pokaždé povedou k dokonale uvařeným řízkům! Každá z těchto metod má své výhody, proto si vyberte tu, která je pro vás nejvhodnější! Bez ohledu na to, jakým způsobem se rozhodnete šlehat pečené brambory, určitě budou chutnat fantasticky!
Průvodce pečením brambor
Určitě miluji recept na dobrý brambor (ne všichni?) Z bramborový salát a bramborová kaše k sofistikovanějšímu gratinovaný brambor- tuto hlízu lze připravit na tolik způsobů a je úžasně všestranná!
V této příručce se podíváme na jednu z nejklasičtější způsoby, jak si můžete pochutnat na bramborách- pečené! Provedu vás všemi různými způsoby, jak upéct brambory (a je jich pár) a také vám poskytne několik tipů a triků, jak zajistit, aby vaše pečené brambory byly ty nejlepší!
Přejít na:
- Průvodce pečením brambor
- Nejlepší brambory na pečení
- Jak upéct brambory v troubě
- Jak péct brambory v mikrovlnné troubě
- Jak péct brambory v pomalém hrnci
- Jak Péct Brambory Na Grilu
- Jak Péct Brambory V Kuřáku
- Jak péct brambory ve fritéze
- Jak péct brambory v instantním hrnci
- Referenční list pečených brambor
- Tipy na pečení brambor
- Jak zjistit, kdy jsou pečené brambory hotové
- Zapečené bramborové polevy
- ❓ Časté dotazy
- 🥔 Další recepty na brambory
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Nejlepší brambory na pečení
Technicky vzato můžete upéct jakoukoli bramboru. Ne všechny však přinesou stejné výsledky! Jsou tam brambory ideální pro přípravu bramborové kaše protože jsou krémové, brambory, které vydrží i teplotu trouby na bramborový salát, a pak brambory, které se dají dokonale nadýchané pečené řízky!
Pro nejlepší pečené brambory si budete chtít vybrat odrůdu brambor, která má vysoký obsah škrobu. Můj preferovaný typ je Russets, ale můžete použít i zlaté brambory Yukon.
Pro další informace se podívejte na můj článek o nejlepší brambory na pečené brambory!
Jak upéct brambory v troubě
To je nejtradičnější metoda na pečení brambor. Chcete-li brambory upéct v troubě, jednoduše je položte na plech nebo přímo na rošty a pečte v předehřáté troubě po dobu 45–60 minut. Tato metoda vytváří křupavou kůži a nadýchaný vnitřek.
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 425 °F (215 ° C) a plech vyložte pečicím papírem.
- Připravit. Brambory očistěte a osušte, poté je několikrát propíchejte vidličkou.
- Sezóna. Brambory obalíme v olivovém oleji, poté osolíme a dáme na plech.
- Upéct. Pečte v troubě 45–60 minut, nebo dokud nezměknou.
- Sloužit. Vyjměte je z trouby, rozkrojte horní část a podávejte s oblíbenými polevami.
Jak péct brambory v mikrovlnné troubě
Tato metoda je mnohem rychlejší než pečení v troubě a je to dobrá volba, pokud máte málo času. Na brambory pečeme v mikrovlnné troubě, jednoduše je propíchnete vidličkou a dáte do mikrovlnné trouby na 5-10 minut, dokud nezměknou. Poté je v případě potřeby dopečete v troubě na 10–15 minut, aby byla slupka křupavá.
- Připravit. Položte očištěné brambory na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a několikrát je celé propíchněte vidličkou.
- Vařit. Vařte 3–4 minuty, otočte a poté vařte další 3–4 minuty.
- Křehká kůže (volitelný). Pokud chcete, vložte brambory do předehřáté trouby na 400 °F (205 ° C) po dobu 10 minut, aby byla pokožka křupavá.
- Zbytek. Zkontrolujte, zda jsou brambory hotové a před podáváním nechte 1 minutu ztuhnout.
Jak péct brambory v pomalém hrnci
Tato metoda je skvělá, když si nechci zahřívat troubu, nebo pokud chcete uvolnit místo v troubě. Chcete-li brambory upéct v pomalém hrnci, jednoduše je zabalíte do fólie a vložíte do pomalého hrnce. Vařte na nízkou teplotu 6–8 hodin nebo na vysokou teplotu 3–4 hodiny. Tato metoda vytváří jemnou pokožku a vlhký vnitřek.
- Připravit. Brambory celé propíchejte vidličkou, potřete je olivovým olejem a poté je posypte trochou košer soli.
- Zabalte. Brambory pevně zabalte do hliníkové fólie a vložte je do pomalého hrnce.
- Vařit. Vařte na mírném ohni 6-8 hodin nebo na vysokém ohni 3-4 hodiny.
Jak Péct Brambory Na Grilu
Tato metoda je skvělá pro letní grilování nebo když chcete dodejte svým bramborám kouřovou příchuť. Ke grilování pečených brambor je jednoduše zabalíte do alobalu a grilujete na nepřímém žáru po dobu 45–60 minut. Tato metoda vytváří křupavou kůži a nadýchaný vnitřek s kouřovou příchutí.
- Předehřejte. Předehřejte gril na 350 °F (175 ° C) nebo Střední teplota.
- Prorazit. Brambory propíchejte vidličkou a obalte je v olivovém oleji.
- Zabalte. Brambory obalte v soli a poté je zabalte do hliníkové fólie.
- zavřít. Umístěte brambory na rozpálený gril na nepřímý žár a zavřete víko.
- Vařit. Vařte 45–60 minut nebo do změknutí.
Jak Péct Brambory V Kuřáku
Pokud máte kuřáka, pak je to skvělá volba pro výrobu chutných pečených brambor! Uzené pečené brambory jsou opravdu něčím zvláštní. To trváje delší než gril, ale je rychlejší než pomalý hrnec. Tato metoda poskytne brambory s křupavou slupkou, nadýchaným vnitřkem a extra kouřovou chutí.
- Předehřejte. Předehřejte si udírnu na 225 °F (105 ° C) a očištěné brambory celé propíchejte vidličkou.
- Připravit. Brambory potřete trochou olivového oleje a posypte je košer solí.
- Vařit. Umístěte brambory přímo na mřížky udírny a nechte vařit 2 hodiny.
- Sloužit. Ihned podávejte.
Jak péct brambory ve fritéze
Vzduchová fritéza je další možností ideální pro jednoduše úplně se vyhnout troubě! Uvolní místo při vaření jiných pokrmů a výsledkem jsou brambory s křupavou slupkou a nadýchaným vnitřkem!
- Předehřejte. Předehřejte si fritézu na 400 °F (205 ° C).
- Připravit. Brambory celé propíchejte vidličkou a lehce je obalte v olivovém oleji. Poté je posypte hrubou kosher solí.
- Vařit. Vložte brambory do koše vzduchové fritézy a vařte 35–40 minut nebo do změknutí.
Jak péct brambory v instantním hrnci
Pokud máte Instant Pot, víte jak jsou pohodlné! Přidáte své brambory a necháte Instant Pot dělat všechnu tvrdou práci! Touto metodou budete mít brambory, které mají jemnou slupku a jsou uvnitř vlhké.
- Připravit. Umístěte podnožku do hrnce Instant a přidejte jeden šálek studené vody.
- Prorazit. Brambory propíchejte vidličkou a položte na trojnožku.
- Vařit. Zavřete víko, přepněte ventil na „těsnění“ a nastavte jej na ruční vysoký tlak po dobu 15–16 minut (na velkou bramboru). *Doby vaření založené na velikosti brambor jsou uvedeny v níže uvedeném receptu.
- Přirozené uvolnění tlaku. Po uplynutí času nechte instantní hrnec přirozeně uvolnit tlak (může to trvat asi 15 minut).
- Otevřená. Jakmile se tlak uvolní, přepněte ventil do polohy „ventil“, aby se uvolnila zbývající pára, a opatrně otevřete víko.
- Sloužit. Ihned podávejte.
Referenční list pečených brambor
Podívejte se na tento praktický referenční list, který vám pomůže se rozhodnout která metoda je nejlepší pro vás a vaši rodinu!
Metoda | Čas | výsledky |
Trouba | 45-60 minut | Kůže křupavá, nadýchaná |
Mikrovlnná trouba | 5-10 minut | Měkký (použijte troubu na křupavou kůži) |
Gril | 45-60 minut | Křupavá kůže, nadýchaná, kouřová |
Pomalý kuchař | 6-8 hodin / 3-4 hodin | Jemná kůže, vlhký vnitřek |
Kuřák | 2 hodin | Křehká kůže, nadýchaná, velmi kouřová |
Vysoušeč rukou | 35-40 minut | Kůže křupavá, nadýchaná |
Instant Pot | 30-40 minut | Jemná kůže, vlhký vnitřek |
Tipy na pečení brambor
- Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, klíčem k upečení skvělých brambor je propíchnout je vidličkou, potřít olejem nebo máslem a dochutit solí a pepřem.
- Doba vaření se bude lišit podle velikosti brambor, které vaříte.
- Použití hrubé kosher soli na vnější straně vašich brambor pomůže vytvořit pěknou kůrku!
Jak zjistit, kdy jsou pečené brambory hotové
Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat, zda jsou vaše brambory hotové, je píchání vidličkou! Mělo by to snadno sklouznout do brambor. Kromě toho můžete brambory jemně zmáčknout, abyste zjistili, zda jsou měkké.
Zapečené bramborové polevy
Po vší vaší tvrdé práci si konečně vychutnáte své chutné řízky! Existuje tolik různých způsobů, jak je podávat, takže zde je několik doporučení. Pokud obsluhujete velký dav, může být snazší jednoduše nastavit a pečená bramborová tyčinka takže si každý může vybrat své vlastní polevy!
Podívejte se na můj příspěvek o pečené bramborové polevy pro podrobný seznam!
- kohoutí zobák
- Ranč
- Queso
- Dušené maso
- jalapenos
Pečené brambory si samozřejmě můžete vychutnat přesně takové, jaké jsou. Nebo je můžete podávat s nějakými lahodnými přílohami (Překontrolovat co podávat s pečenými bramborami tady!)
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
Pečené brambory můžete připravit mnoha způsoby! Která z těchto metod je vaše oblíbená? Zanechte komentář níže a dejte mi vědět!
❓ Časté dotazy
To závisí na metodě, kterou používáte k pečení brambor. Pokud je pečete pomocí tradiční pecní metoda, pak pokračujte a přeskočte fólii, protože zabrání křupání kůže. Alobal byste měli používat pouze při grilování brambor nebo vaření v hrnci.
Ano! Bez ohledu na to, jakou metodu použijete, vždy byste měli brambory propíchnout celé vidličkou před vařením. Tyto malé otvory umožňují páru unikat během procesu pečení, což ve skutečnosti zabraňuje tomu, aby vaše brambory mohly explodovat!
Opět se to liší v závislosti na metodě. V troubě však budete chtít použít a vyšší teplota upéct si brambory. Doporučuji upéct brambory v troubě při 425 °F (215 ° C) po dobu 45-60 minut. To pomáhá zajistit hezkou a křupavou pokožku!
🥔 Další recepty na brambory
- Bramborová kaše se slaninou smetanovým sýrem - Bohatá a krémová bramborová kaše, která obsahuje smetanový sýr a slaninu!
- Zelené fazole bramborová klobása kastrol - Jednoduchý a chutný kastrol, který je nabitý bramborami, klobásou a zelenými fazolkami!
- Crockpot Krémová šunková bramborová polévka - Teplá a útulná polévka plná zeleniny, brambor a šunky!
- Dauphinoise brambory - Na tenké plátky nakrájené brambory se dusí v bohaté a krémové sýrové omáčce!
- Fondánové brambory - Sofistikované a elegantní brambory, které se překvapivě snadno připravují!
- Pečené brambory v troubě - Křupavé brambory, které jsou dokonale kořeněné a dobře se hodí ke všemu!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jak upéct brambory: Brambory pečené v troubě (+Tipy a triky!)
Složení
- 4 střední červenohnědé brambory
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ lžíce mořská sůl
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 °F (215 ° C) a plech vyložte pečicím papírem.
- Brambory omyjte a úplně osušte. Poté vidličkou propíchněte celé brambory.
- Brambory položte na připravený plech, potřete je olivovým olejem a poté je bohatě posypte mořskou solí.
- Pečeme v troubě při 425 °F (215 ° C) po dobu 45–60 minut, nebo dokud není slupka křupavá a brambory lze snadno propíchnout vidličkou.
- Brambory vyndejte z trouby, nakrájejte je, načechrajte vnitřek a poté ihned podávejte s požadovanými polevami.
Poznámky
- Russet brambory jsou moje oblíbené na pečení, protože mají vysoký obsah škrobu a jsou z nich super nadýchané pečené brambory! Pro více možností se podívejte na můj příspěvek na nejlepší brambory na pečené brambory!
- Nešetřete solí! Chcete v podstatě obalit vnější části brambor solí, abyste vytvořili chutnou a křupavou kůrku!
- V závislosti na velikosti vašich brambor se může doba vaření mírně lišit. Menší brambory se uvaří rychleji, zatímco větší brambory mohou trvat celých 60 minut.
- Skladování: Veškeré zbytky pečených brambor skladujte v uzavřené nádobě v lednici po dobu až 4 dnů. Před uložením je nechte úplně vychladnout.
- Ohřev: Ohřejte pečené brambory ve vzduchové fritéze na 350 °C°F (175 °C) po dobu 3-5 minut nebo v troubě při teplotě 350°F (175 °C) po dobu 15-20 minut.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Kaitlin F. říká
Ahoj,
Velmi oceňuji všechny informace o tom, jak vařit pečené brambory v tomto receptu - netušila jsem, že existuje tolik způsobů! Ale jedna věc, o které jsem doufal, že zmíníte, je, který je cenově nejefektivnější způsob pečení brambor (aka energeticky úsporný), zejména mezi troubou a mikrovlnnou troubou. Představil bych si, že odpověď je mikrovlnná trouba, když jsem se podíval na vaše rozdíly v době vaření, ale přesto bych rád věděl, zda jste to analyzovali! Děkuji předem!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ve skutečnosti mikrovlnná trouba spotřebuje podstatně méně energie než většina standardních trub. Takže v kombinaci s kratší dobou vaření je to energeticky nejúčinnější způsob vaření. Díky za optání!!