Naučte se, jak se střihnout ananasový meloun jako profík s několika jednoduchými kroky, které jsou tak snadné, si čerstvý meloun vychutnáte během okamžiku! Ať už používáte meloun jako svačinu, předkrm nebo jako součást pokrmu, správně nakrájet tento meloun je jednodušší, než si možná myslíte!
Pomocí několika jednoduchých dovedností s nožem budete za chvíli mlsat čerstvý meloun!
Zatímco jejich hrbolatý, síťovaný zevnějšek může vypadat impozantně v sekci produktů v obchodě s potravinami nebo ve stánku na farmářském trhu, naučit se krájet čerstvý meloun je jednodušší, než si možná myslíte.
Ať už v lahodném ovocném salátu, předkrmu k prosciuttu nebo jen tak sám o sobě, meloun je zdravé a skvělé ovoce přidat do svého nákupního seznamu.
Přejít na:
Výběr Cantaloupe
Bratranec populárnějšího vodního melounu, meloun, je odrůda muškátového melounu s jasně oranžovým vnitřkem a sladkou osvěžující chutí. Od června do srpna jsou cantaloupes na svém vrcholu, ale jsou k dispozici po celý rok.
Při výběru zralého melounu vybírejte takový, který má nějakou tuhost a žádná měkká místa. Čím zlatavější je exteriér, tím je zralejší. Nebojte se jí také párkrát ťuknout, měla by znít dutě.
Bezpečnost potravin
Než se pustíte do krájení a krájení, je důležité dodržovat postupy bezpečné manipulace s potravinami. Hrubá textura kůry melounu je dokonalým místem pro bakterie, takže si udělejte chvilku na to, abyste své ovoce pořádně očistili.
Ovoce a zeleninu vždy omyjte, abyste z nich odstranili veškeré nečistoty nebo bakterie, abyste zabránili křížové kontaminaci. Nezapomeňte si také umýt ruce!
Slice Off The Ends
Až budete připraveni rozřezat svůj meloun, začněte úplně prvním základním krokem.
Omytý a vysušený meloun položte na čisté prkénko. Poté pomocí a ostrý kuchařský nůž, začněte tím ořezávání obou konců melounu, dokud neuvidíte oranžovou dužinu. Tím, že nejprve zastřihnete konečky, získáte pevný základ pro další kroky.
Vpřed jsou dvě různé možnosti: odstranit kůru nebo ji nechat.
Oba mají své pro a proti, ale kterou možnost si vyberete v závislosti na zamýšleném výsledku.
Možnost 1: Nechte si kůru
Na rychlou svačinu to je snadná manipulace bez nutnosti čištění, ponechat kůru na melounu a nakrájet ho na měsíčky je skvělá volba.
Otočte ananasový meloun na jeho konec a nakrájejte přímo skrz, shora dolů. Uprostřed každé poloviny najdete všechna semínka. Pomocí velké lžíce je vydlabejte a vyhoďte.
Nakrájejte na klínky
Umístěte jednu z polovin melounu na prkénko a začněte shora a nakrájejte uprostřed, abyste vytvořili dvě poloviny. Odtud, pokračujte v řezání každého kusu podélně na polovinu na požadovanou velikost klínu.
Kostky na kostky
Chcete-li krájet kostky, položte na prkénko klín kůží dolů. Přejeďte nožem podél kůry, těsně nad jakýmkoli zeleným barvivem, abyste odstranili kůru. Další, každý klín nakrájejte na kostky o velikosti dle vašeho výběru.
Vytvářejte koule
Pro tento střih budete potřebovat naběračku Parisienne, běžně známou jako a balič melounu. Udělat toto, zatlačte lopatku čepelí dolů až na doraz do masa a otočte. Opakujte, dokud nevytáhnete co nejvíce koulí.
*Odřízněte nabránou dužinu a pokračujte ve výrobě melounových kuliček pomocí hlubšího melounu.
Možnost 2: Odstraňte kůru
Pro plátky melounu budete chtít odstraňte kůru ale nebojte se, kůra je tenká a snadno se odstraňuje.
Nejprve zastřihněte oba konce, dokud neuvidíte oranžově zbarvenou dužinu.
Dále otočte meloun na jeden konec. Potom pomocí nože opatrně řezat from krájení shora dolů těsně pod kůrou podle křivky melounu. Opakujte, dokud neodstraníte veškerou kůru.
Pokud jste vynechali několik míst, vraťte se a odstřihněte je, než budete pokračovat.
Postavte meloun s odstraněnou kůrou na jeden konec a nakrájejte ho přímo odshora dolů. Uvnitř každé poloviny jsou semena. Lžící je vyškrábejte a vyhoďte.
Nakrájejte na plátky
Umístěte jednu z půlek melounu na prkénko vnitřní stranou dolů. Počínaje od konce, nakrájejte meloun příčně na ¼ palce až ½ palce silné plátky.
Kostky na kostky
U kostek položte jednu z půlek melounu na prkénko. Pomocí nože rozkrojte meloun podélně napůl.
Pokračujte v řezání každé části na polovinu, dokud nedosáhnete požadované velikosti klínu. Každý klín položte naplocho na prkénko a nakrájejte každý kus na ½palcové kostky.
Nápady pro použití melounu
- Kostky melounu jsou vítaný doplněk ke klasickému ovocnému salátu.
- Přidejte kostky do svého oblíbený recept na smoothie.
- Náhradní meloun na mango nebo ananas v čerstvých salsách.
- Podávejte čerstvé cantaloupe s plátky prosciutta a balzamikovým octem..
- Dělat sezónní ananasový sorbet s čerstvou mátou.
- Naberte koule melounu pro a punč melounových koulí během horkých letních měsíců.
ukládání
Při skladování celého ještě nezralého melounu můžete nechte ho při pokojové teplotě (mimo sluneční světlo) dokud není zralé. Pokud je meloun vystaven vlhkosti nebo teplu, má tendenci plesnivět.
Odtud může být celý zralý meloun ponechán na pultu při pokojové teplotě asi tři dny. Pokud to neplánujete brzy sníst, může být umístěn v chladničce po dobu až 5 dnů. (Studený meloun je vynikající!)
Velké klíny melounu skladujte v lednici tak, že je pevně zabalíte do plastové fólie nebo fólie a poté je vložíte do sáčku Ziploc. Zabalte je tak vzduchotěsně, jak jen můžete protože to je udrží déle čerstvé.
Kostky nebo koule melounu lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Nakrájený meloun vydrží v lednici čerstvý asi 3 dny.
zmrazení
Ananasový meloun nejlépe zmrazí nakrájené na menší kousky. Zaměřte se na kostky o velikosti mezi ½ palce a 1 palce.
Vložte meloun do mrazicího sáčku pro velké zatížení v jedné vrstvě. Pak, Vytlačte ze sáčku co nejvíce vzduchu jak je to možné a umístěte meloun do mrazáku naplocho.
Rozmražený meloun nebude mít stejnou texturu jako čerstvý meloun. Z tohoto důvodu se mražený meloun nejlépe používá ve věcech, jako jsou smoothies nebo sorbet, které nevyžadují rozmrazování.
Zmrazený meloun by se měl sníst do 6 měsíců.
FAQ
V mezinárodním měřítku se většina melounu pěstuje v Číně! Čína představuje 51 % světové produkce melounu. Ve Spojených státech asi 80 % vyrobeného melounu pochází z Kalifornie a Arizony. Zbývajících 20 % melounu pěstovaného v Americe pochází z Texasu, Floridy, Georgie, Indiany a Karolíny.
Ano! Semena melounu jsou nejen bezpečná ke konzumaci, ale mohou být i vyloženě chutná! Podobně jako dýňová semínka, semena melounu můžete připravit chutnou svačinu nebo zálivku do salátů! Nechte semena melounu zaschnout. Poté je zlehka vhoďte do olivového nebo sezamového oleje a dochuťte solí a pepřem a poté je opékejte 20 minut při 320 °C.
📖 Karta s recepty
Jak krájet meloun (nebo meloun)
Složení
- 1 ananasový meloun
- pekany (Volitelné)
Instrukce
- Vyberte si krásný, zralý ananasový meloun a poté jej opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Kůru očistěte kartáčkem na ovoce a poté osušte kuchyňskou utěrkou.
- Začněte ořezáváním obou konců melounu, dokud neuvidíte oranžovou dužinu. Tím, že nejprve zastřihnete konečky, získáte pevný základ pro další kroky.
Možnost 1: Nechte si kůru
- Otočte ananasový meloun na jeho konec a nakrájejte přímo skrz, shora dolů. Uprostřed každé poloviny najdete všechna semínka. Pomocí velké lžíce je vydlabejte a vyhoďte.Klínky: Umístěte jednu z polovin melounu na prkénko a začněte shora a rozřízněte uprostřed, abyste vytvořili dvě poloviny. Odtud pokračujte v řezání každého kusu podélně na polovinu na požadovanou velikost klínu.Kostky: Chcete-li nakrájet kostky, položte na prkénko klínek kůží dolů. Přejeďte nožem podél kůry, těsně nad jakýmkoli zeleným barvivem, abyste odstranili kůru. Dále nakrájejte každý klínek na kostky o velikosti, kterou si vyberete.Spheres: Pro tento střih budete potřebovat naběračku Parisienne, běžně známou jako baler na meloun. Chcete-li to provést, zatlačte lopatku čepelí dolů až na doraz do masa a otočte. Opakujte, dokud nevytáhnete co nejvíce koulí.*Odřízněte nabránou dužinu a pokračujte ve výrobě melounových kuliček pomocí hlubšího melounu.
Možnost 2: Odstraňte kůru
- Nejprve zastřihněte oba konce, dokud neuvidíte oranžově zbarvenou dužinu. Dále otočte meloun na jeden konec. Poté nožem opatrně odřízněte od řezu shora dolů těsně pod kůrou podle křivky melounu. Opakujte, dokud neodstraníte veškerou kůru. *Pokud jste vynechali několik míst, vraťte se a před pokračováním je odstřihněte.Postavte meloun s odstraněnou kůrou na jeden konec a nakrájejte ho přímo odshora dolů. Uvnitř každé poloviny jsou semena. Lžící je vyškrábejte a vyhoďte.Plátky: Položte jednu z půlek melounu na prkénko vnitřní stranou dolů. Začněte od konce a nakrájejte meloun příčně na ¼ palce až ½ palce silné plátky.Kostky: U kostek položte jednu z půlek melounu na prkénko. Pomocí nože rozkrojte meloun podélně napůl. Pokračujte v řezání každé části na polovinu, dokud nedosáhnete požadované velikosti klínu. Každý klín položte naplocho na prkénko a nakrájejte každý kus na ½palcové kostky.
Poznámky
- Pekanové ořechy jsou mým oblíbeným jednoduchým párem pro svačinu na čerstvém melounu. Užívat si!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře