Zde je vše, co potřebujete vědět, abyste pochopili jak udělat krabicový dort mix lepšíbohatší a chutnější (téměř) domácí výroba! Pokud nemáte čas upéct dort od nuly nebo potřebujete spotřebovat nějakou směs na dort, sepsal jsem seznam všech nejlepších rad, jak připravit lahodný dort! Toto jsou osvědčené tipy a triky, jak udělat každý typický krabicový dortový mix extra lahodný.
Tipy pro lepší mix dortů
Každý miluje chuť a domácí koláč. Ne každý má však čas (nebo touha) udělat dort od začátku. Proto miluji dobrou směs dortů v krabicích!
Jako dlouholetý domácí šéfkuchař, který oceňuje chuť a snadnost – směsi na krabičkové dorty jsou jednou z mých oblíbených věcí, které používám na dezerty! Možná vás dokonce překvapí, že mnoho pekařů používá směsi krabicových dortů základ pro jejich dorty a koláčky.
Přejít na:
- Tipy pro lepší mix dortů
- 1. Mléko místo vody
- 2. Podmáslí místo vody
- 3. Káva místo vody
- 4. Stout Beer (Guinness) místo vody
- 5. Pomerančový džus místo vody
- 6. Soda místo vody
- 7. Máslo místo oleje
- 8. Přidejte vejce
- 9. Zvyšte množství vanilkového extraktu
- 10. Přidejte zakysanou smetanu
- 11. Přidejte bílý jogurt (běžný nebo řecký)
- 12. Přidejte majonézu
- 13. Okamžitý pudink
- 14. Přidejte sůl
- 🍽️ Další fantastický průvodce vařením
- 💬 Recenze
I když není nic špatného na použití dortové směsi přímo z krabice, pokud chcete posunout to na další úroveň existuje několik způsobů, jak vylepšit směs krabicového dortu. Pokračujte ve čtení a zjistěte několik tipů a triků, které domácí kuchaři a profesionální pekaři používají k povýšení základního krabicového dortu na něco úžasného.
1. Mléko místo vody
Většina krabicových dortových směsí vyžaduje vodu primární kapalina. Zatímco voda je nejjednodušší a nejlevnější volbou, je také nejméně chutná. Proto, abyste získali více chuti s malým úsilím, vyměňte vodu za mléko.
Můžete udělat snadná výměna 1:1 jakéhokoli mléka, které máte v lednici. Mějte na paměti, že čím více tuku v mléce, tím bohatší chuť a vlhčí textura. Poslouží však jakékoli mléko. Můžete použít i rostlinné mléko!
Vzhledem k tomu, že většina odrůd rostlinného mléka má vysoký obsah vody, poskytnou podobnou strukturu, jako kdyby byl koláč vyroben s vodou. Mějte na paměti, že v závislosti na druhu mléka (mandle, sója, kokos atd.) může také změnit příchuť. To může být lahodný doplněk! Čokoládový kokos (mléko) dort? Ano prosím!
2. Podmáslí místo vody
I když je podmáslí druh mléka, dostává svou vlastní malou část, protože je úžasné jako náhražka vody za krabicový dort. Hlavně čokoládový dort!
Projekt hustá, krémová konzistence podmáslí dodává dortu krásnou bohatou texturu. Navíc je to jeden z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby byl dort extra vlhký. Navíc je štiplavá chuť podmáslí báječně spárována s čokoládou. Zvýrazňuje chuť více než kterékoli jiné mléko.
3. Káva místo vody
Dalším lahodným způsobem, jak obohatit chuť dortu, je použít kávu místo vody. I když to není ideální pro mnoho příchutí dortů, je to chutná volba pro čokoládu! Káva zvýrazní čokoládovou chuť. Výsledkem je extra bohatý čokoládový dort!
4. Stout Beer (Guinness) místo Voda
Stout pivo (jako Guinness) je další zábavná alternativa chuti na čokoládové dorty! Jednoduše vyměňte vodu za stejné díly silného piva.
I když zvýrazní čokoládovou chuť, propůjčí také hořkou kvalitu. To je skvělé pro extra tmavé čokoládové dorty. Chcete-li vyvážit hořkost, přidejte extra sladkou, krémovou polevu. Dokonalý pár!
5. Pomerančový džus místo vody
I když káva a Guinness nemusí být nejlepší alternativou vody pro bílý koláč, zvažte zkusit pomerančový džus! Pomerančový džus je lahodná rotace na tradičním bílém dortu.
Nejen, že to přidá krásné světle pomerančová příchuť, ale také krásný oranžový odstín. Stačí nahradit vodu stejným množstvím pomerančové šťávy.
6. Soda místo vody
Soda je další zábavný způsob objevovat nové chutě dortů! Zde je několik oblíbených, které můžete vyzkoušet.
- Dr Pepper na čokoládový dort
- Kořenové pivo na čokoládový dort
- Skřítek pro bílý nebo žlutý dort
- Orange crush na bílý dort
Stejně jako ostatní alternativy vody jednoduše nahraďte vodu stejným množstvím sody.
7. Máslo místo oleje
Zvyšte dekadenci vašeho koláče nahrazením rostlinného oleje rozpuštěným máslem. Máslo má bohatší chuť a texturu, která posune jakýkoli koláč na další úroveň. Jednoduše rozpusťte máslo a odměřte jej v poměru 1:1 jako náhradu za rostlinný olej.
8. Přidejte vejce
Vejce jsou klíčovou složkou, pokud jde o zvýraznění chuti dortu. Také obohacují texturu. Proto přidáním více vajec můžete obohacují chuť i texturu.
Můžete použít až 2x větší počet vajec, než kolik vyžaduje směs dortů v krabicích. Například, pokud to vyžaduje 2 vejce, můžete použít 3 nebo 4.
Kromě prostého přidání celých vajec můžete přidat i pouze vejce nebo bílky. V závislosti na tom, co si vyberete, změní strukturu a chuť vašeho dortu.
Extra vaječné žloutky
Ideální jsou extra žloutky přidání chuti a vytvořit hustý koláč. Jednoduše přidejte 1 nebo 2 žloutky navíc (kromě celých vajec, které směry vyžadují).
Extra vaječné bílky
Zatímco žloutky vytvoří hustý a hustý koláč, bílky vám poskytnou a pěkný nadýchaný dort. To je často požadovaná textura pro bílý dort. Kromě požadovaného počtu celých vajec uvedeného na krabičce přidejte dva bílky.
Nejlepších výsledků dosáhnete vyšleháním bílků navíc tvoří měkké vrcholy a poté je vmícháme do těsta.
9. Zvyšte množství vanilkového extraktu
Nejen dělat mnoho receptů snižte vanilkový extrakt, ale mnoho krabicových dortových směsí po tom ani nežádá. Vanilkový extrakt je však skvělý způsob, jak obohatit chuť! Zatímco nejlepší pro zvýšení chuti bílých nebo žlutých koláčů, dotek vanilky může pomoci i jiným ochuceným koláčům.
Přidejte ½ čajové lžičky až 1 čajové lžičky vanilkového extraktu do směsi na krabicový koláč těsně před tím, než jej vložíte do formy k pečení. Zatímco pravý vanilkový extrakt je dražší, je to zdaleka nejlepší volba, protože jeho chuť po zahřátí drží.
Imitace vanilky je většinou alkohol a voda. Proto se chuť vypeče. Pokud používáte imitaci vanilkového extraktu, rozhodněte se pro extra lžičku nebo dokonce 1 ½ lžičky.
10. Přidejte zakysanou smetanu
Stejně jako podmáslí pomáhá zakysaná smetana zvýšit vlhkost dortu. Navíc jeho pikantní chuť povznáší i ostatní chutě. Kvůli tloušťce zakysané smetany s ní ale vodu nahradit nechcete. Místo toho jednoduše přidejte ½ šálku plnotučné zakysané smetany k ostatním požadovaným ingrediencím.
11. Přidejte bílý jogurt (Pravidelné nebo řecké)
Jogurt je další krémový přídavek který působí podobně jako zakysaná smetana. Je to také ta, kterou má mnoho lidí po ruce ve svých lednicích. Základem je použít plnotučný jogurt a ujistit se, že je prostý. To poskytne nejlepší texturu a chuť.
Přidejte do směsi ½ šálku bílého jogurtu nebo ¼ šálku řeckého jogurtu (po přidání ostatních tekutin a vajec).
12. Přidejte majonézu
Tohle vás možná donutí přemýšlet dvakrát, ale poslouchejte mě! Majonéza se vyrábí z oleje a vaječných žloutků – dvou hlavních ingrediencí při pečení dortu. Proto přidání trochy majonézy zvýší výhody (alias vlhkost), které vaječné žloutky a olej nabízejí.
Vše, co potřebujete, jsou 2 polévkové lžíce, abyste získali pěkný vlhký koláč s bohatou chutí. Vmíchejte majonézu hned po přidání všech ostatních tekutých přísad.
13. Okamžitý pudink
Opravdu chutný způsob, jak zvýšit chuť, je malá krabička instantního pudinku. Suchá textura instantního pudinku se snadno mísí se suchým dortovým těstem. Stačí otevřít a vhodit. Poté přidejte mokré ingredience.
Vzhledem k tomu, instantní pudink je vytvořen k udržovat vlhkost, udělá to přesně ve vašem dortu! Navíc přidaná chuť posune váš dort na další úroveň.
Můžete sladit příchutě nebo experimentovat s různými kombinacemi chutí pudinku.
- Čokoládový dort + čokoládový pudink
- Čokoládový dort + pudink z arašídového másla
- Bílý dort + vanilkový pudink
- Žlutý dort + vanilkový pudink
- Bílý dort + citronový pudink
14. Přidejte sůl
Kontrast soli ve sladkém pokrmu zvýrazní celkovou chuť. Nejdříve, nevynechávejte sůl ve vašem pečivu! Za druhé, pokud váš krabicový dort nevyžaduje žádnou přidanou sůl, přidejte špetku.
🍽️ Další fantastický průvodce vařením
- Jak vybrat Prime Rib Roast
- Jak vyrobit drobkovou polevu
- (Jak) Udělat palačinky nadýchanější
- Jak rozpustit čokoládové lupínky
- Jak měřit máslo
- (Jak) Udělat pudinkový prášek
Pokud jde o směsi krabicových dortů, skutečně lze pokyny považovat spíše za návrh než za požadavek. Navíc s tolika snadnými způsoby, jak pozvednout základní směs dortů v krabicích, možná zjistíte, že už nikdy nebudete muset vyrábět dort od nuly! Bavte se experimentováním s různými kombinacemi, abyste našli svůj nejlepší krabicový dort!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Susan Kumorová říká
Celý den zní opravdu dobře! Dnes jdu na vanilkový extrakt Annette do mého bílého dortu! Pak zkusím zbytek. Udělal jsem také čokoládový dort vložený do uvařené náplně a vložil do trouby asi na hodinu 350° vyšlo dobře. Takže navrch dáte čokoládové lupínky.
Susan Dyer Kumor
Sydney H říká
Kolik doplňků můžete použít najednou? Jako mohu přidat další vejce, pudingovou směs a mléko současně?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Záleží, ale mléko je výměna a extra směs vajec a pudinku bude dobře fungovat. Pokud máte nějaké další otázky, dejte nám vědět. Díky za optání!
Christy říká
Moje krabičková směs vyžaduje 3 velké vaječné bílky, mám přidat další bílky pro nadýchanější a měkčí koláč? Také se tam píše, že můžu použít jablečný protlak místo oleje a poslední otázka, neříká nic o másle, takže používám máslo?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Christy, ano, můžete přidat více bílků (až 6 bílků). Pokud se nebojíte, že dort bude super bílý, můžete místo bílků použít celá vejce (2-3 celá vejce). Ano, jablečným pyré lze nahradit olej (a máslo), ale kromě oleje uvedeného na krabici nemusíte přidávat máslo. Místo oleje lze spíše použít máslo (jako jablečný pyré).
Jackie Miller říká
Líbí se mi vaše nápady a udělal jsem spoustu výzkumů, a když nahrazuji olej máslem, říká se to zdvojnásobit, ale zase to říká, že po másle bude hustší, můžete udělat polovinu oleje a polovinu másla? dík
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Máslo vyměním bez problémů, ale určitě se dá kombinovat. Kokosový olej mám ráda na dorty v kombinaci s máslem.