Chystám se ti to ukázat jak vyrobit máslo ze sušeného mléka který je tak bohatý a krémový, že ho budete chtít použít na všechno! Je to tak rychlé a bez námahy, že se budete divit, proč jste to nestihli dříve. Toto máslo je roztíratelné a lahodné, takže je ideální na toasty, buchty, zeleninu a další!
Tajemství výroby domácího másla ze sušeného mléka
Jedná se o rychlý a jednoduchý způsob, jak si nějaké uvařit lahodné domácí máslo- použití sušeného mléka! Je to ještě jednodušší než dělat máslo s tradičním mlékem, ale chutná to stejně dobře!
Většina sušené mléko je nemastné, což je pravděpodobně důvod, proč jej lidé obvykle nepoužívají k výrobě másla (která má velmi vysoký obsah tuku). Je důležité, abyste pro tento recept použili plnotučné sušené mléko (nebo nebude chutnat), značka Nido (vyrobeno firmou Nestlé) dělá takový, který doporučuji!
Přejít na:
Můžete se rozhodnout použít jakýkoli olej, který máte po ruce- olivový, zeleninový, avokádový, slunečnicový, kokosový nebo cokoliv jiného! Mohlo by to mírně změnit chuť, takže si vyberte svou oblíbenou.
Tuto bohatou a krémovou pomazánku můžete použít k přípravě toastů, přidat do ovesných vloček, dát na zeleninu nebo cokoli jiného, na co běžně používáte máslo! Moje jediná výjimka je pro pečení - to jsem v troubě ještě nezkoušel, takže si nejsem jistý, co by se stalo při tak vysokých teplotách. Klidně to zkuste a Dej mi vědět jak to dopadlo!
🥘 Ingredience na máslo
Tyto ingredience už asi doma máte, jen se ujistěte, že sušené mléko, které máte, je plnotučné mléko! Máslové aroma je založeno na preferencích, ve skutečnosti mi to více chutná bez něj!
- Sušené mléko - ¾ šálku sušeného plnotučného mléka (*viz poznámka).
- Voda - ⅓ šálku vody.
- Olej - ¼ šálku jakéhokoli oleje, který preferujete (olivový, avokádový, kokosový atd.).
- Sůl (volitelný) - Špetka soli, pokud chcete slané máslo.
- Žluté potravinářské barvivo (volitelný)
- Máslové aroma (volitelný)
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit máslo ze sušeného mléka
Tento DIY recept na máslo je neuvěřitelně jednoduché na výrobu! Budete potřebovat buď kuchyňský robot, nebo nádobu Mason.
Na základě velikost porce 1 polévková lžíce (jako standardní máslo), z tohoto receptu vyjde 12 porcí.
- Přidejte přísady. Ve vašem kuchyňském robotu (nebo Mason jar) přidejte ¾ šálku sušeného mléka, ⅓ šálku vody, ¼ šálku oleje a špetku soli, pokud používáte. Pokud chcete přidat žluté potravinářské barvivo nebo máslovou příchuť, přidejte je nyní.
- Směs. Směs (nebo protřepat), ujistěte se občas zkontrolovat pro testování konzistence. Zabere to pár minut – chcete, aby to bylo husté a krémové.
- Uložit. Jakmile máslo dosáhne požadované konzistence (*viz poznámka), lze ihned podávat. Vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice až 2 týdny.
Potřete toto krémové máslo rustikální chléb or celozrnný chléb na dokonalý toast. Pro syté jídlo použijte k přípravě máslové nudle! Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Musíte použít celý tuk sušené mléko (Značka Nido). Pokud použijete nemastnou odrůdu, nebude mít příliš dobrou chuť.
- Toto máslo nebude tak husté jako typické máslo, ale bude super krémové a snadněji se roztírá!
- Jakmile máslo stráví nějaký čas v lednici, značně zpevní.
- Žluté potravinářské barvivo a máslové aroma nejsou nutné – vaše máslo bude chutné i bez nich! Všechno je to osobní preference.
- Tento recept udělá zhruba ¾ šálků másla nebo 12 polévkových lžic.
- Uložit: Vložte máslo do vzduchotěsné nádoby a dejte jej do lednice až na 2 týdny.
Nyní, když víte, jak vyrobit máslo ze sušeného mléka, na co budete máslo používat? Dejte mi vědět v komentářích níže!
🍴 Další návody na vaření
- Jak opařit mléko pro bramborovou kaši
- DIY pudinkový prášek
- Připravte si tu nejlepší drobkovou polevu
- Nejlepší tipy, jak udělat palačinky nadýchanější
- Jak rozpustit čokoládové lupínky
- Jak ohřát pizzu
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jak vyrobit máslo (ze sušeného mléka)
Složení
- ¾ pohár sušené mléko (celé, ne nemastné)
- ⅓ pohár voda
- ¼ pohár olej (olivový, avokádový, kokosový atd.)
- 1 štípnutí sůl (volitelně pro slané máslo)
- žluté potravinářské barvivo (Volitelné)
- máslové aroma (Volitelné)
Instrukce
- Ve vašem kuchyňském robotu (nebo zednická nádoba) přidejte sušené mléko, vodu, olej a sůl, pokud používáte. Přidejte také volitelné máslové aroma a potravinářské barvivo a upravte je podle chuti.
- Směs (nebo protřepat), nezapomeňte občas zkontrolovat konzistenci. Zabere to pár minut – chcete, aby to bylo husté a krémové.
- Jakmile máslo dosáhne požadované konzistence (*viz poznámka), lze ihned podávat. Vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice po dobu až 2 týdnů.
Poznámky
- Musíte použít plnotučné sušené mléko (Značka Nido). Pokud použijete nemastnou odrůdu, nebude mít příliš dobrou chuť.
- Toto máslo nebude tak husté jako typické máslo, ale bude super krémové a snadněji se roztírá!
- Jakmile máslo stráví nějaký čas v lednici, značně ztuhne.
- Žluté potravinářské barvivo a máslové aroma nejsou nutné – vaše máslo bude chutné i bez nich! Všechno je to osobní preference.
- Skladování: Vložte máslo do vzduchotěsné nádoby a dejte jej do lednice až na 2 týdny.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Petra L. říká
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch (in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde ich es interessant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß aus Deutschland
„Dobrý den a děkuji za recept, bohužel mi zde chybí nějaké doplňující informace.
Po 30 minutách míchání ve stroji se nic nestalo i přes pečlivou pozornost věnovanou informacím. Teď jsem přidala 2 lžíce prášku a teď mám hmotu jako směs voda/mouka (sama o sobě tekutá, ale se lžičkou jako kámen) 🤔. Chuť mi přijde zajímavá. Vyzkoušíme to na čerstvém chlebu. Jen mi chybí cca. časy a na jakou úroveň musím kuchyňský robot nastavit. Pokud nemáte obojí, jako začátečník nevím, kdy přestat míchat a jestli je rychlost správná.
pozdravy z Německa"
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht tak fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Děkuji za vaši otázku. Všimněte si, že máslo se nenastaví tak, aby bylo tuhé jako tyčinka másla. Musí zhoustnout tak, aby přilnulo k lžíci (už není tekuté). Dokončí tuhnutí na roztíratelné konzistence v lednici."
Hanne říká
Hej. Det var da fantastisk hurtigt at lave smør på den måde. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, og det sødmælkspulver jeg kunne få, ellers har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke. Smagen vil jeg ikke kalde pro smørsmag, muži pouhý saltkaramel smag. Muži det gør absolut ikke sport, snarere tværtimod, smiler. Selv med en skive ost ovenpå smager det godt.
Så tusinde tak for en fantastisk opskrift.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Muži jsou k dispozici pro mig.
"Dobrý den. Bylo fantastické takto rychle vyrobit máslo. Použil jsem za studena lisovaný řepkový olej a sušené plnotučné mléko, které jsem mohl získat, jinak jsem do puntíku dodržel recept. Nenazval bych chuť máslovou chutí ,ale spíš chuť slaného karamelu.Ale absolutně to nesleduje,právě naopak,usmívá se.I s plátkem sýra navrchu chutná dobře.
Takže moc děkuji za skvělý recept.
Možná karamelová chuť zmizí, pokud použijete máslovou esenci. Ale jak jsem řekl, něco mi to dělá."
Hanne říká
Ikke noget for mig, skulle der stå.
"Nic pro mě, mělo by to říkat."
Kukuku3turtle。Tâibûn台文 říká
Vlastně stačí smíchat vodu a prášek v poměru a pak z toho samo vznikne máslo (ale s 21.62krát více laktózy, vitamínů, minerálů a bílkovin), už jsem zkoušel to 37% (10krát více prášku) a ztuhne v tuhém stavu. lednice jako máslo, ale myslím, že měkčí, pořád se snažím dělat všemožné věci se sušeným mlékem, i když to pořád chutná jinak než to čerstvé mléko, no, chuť toho mi moc nechybí, takže je to v pořádku.
Anna říká
Ahoj, tohle ztuhlo dobře, ale chutná hodně sladce, trochu jako smetanový sýr než máslo. Zajímá vás, jestli se nemíchá dost dlouho, přidá se také více soli, aby se potlačila chuť na sladké...
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Podle chuti rozhodně dosolte, a pokud máslo ještě není tuhé, musíte mu dát ještě pár minut, aby se spojilo. Sledujte svou tloušťku ke konci a podle potřeby upravujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Jakou značku sušeného mléka jste použili (zajímalo by mě, abych to mohl také vyzkoušet a zkontrolovat chuť)? Díky moc!
Svobodné bytí říká
Miluji způsob, jak vyrobit máslo z prášku. Ten můj v lednici netuhne a po 5 hodinách je stále téměř tekutý. Možná jsem to nemíchal dost dlouho? Nějaké nápady?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, pokud to ještě trochu teče, zkuste to příště promíchat trochu déle 🙂 Díky za optání!!
Francisca říká
Wauw wauw wauw!!! Ik woon in Kuba en er is his al geen maanden botter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standaard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Bydlím na Kubě a už měsíce tu nebylo žádné máslo, táááák dobré a snadné!!! Použil jsem standardní sušené mléko s olivovým olejem, vynikající!!!"
Anne říká
Udělal jsem to pomocí plnotučného mléka Nido s vodou a kokosovým olejem. Neroztéká se a má velmi sýrovou chuť a texturu. Veganské máslo vyrábím neustále a opravdu nepoznáte rozdíl mezi skutečným máslem a veganským máslem.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Omlouvám se, že to vaše tak dopadlo, není to moje osobní zkušenost (proto preferuji značku Nido). Děkuji za sdílení!