Učit se jak vyrobit domácí směs na koláč takže můžete ušetřit nějaké peníze a vychutnat si nadýchaný dort, kdykoli budete chtít! Ukážu vám vše, co potřebujete vědět, od různých příchutí dortových směsí až po jejich pečení! Už nikdy nebudete chtít použít dortovou směs z obchodu!
Průvodce DIY Cake Mix
Díky dortové směsi je pečení dortů mimořádně jednoduché a pohodlné. O to však rozhodně přijdete domácí chuť spojené s pečením dortu od začátku (podívejte se na mé tipy jak udělat krabicový dort mix lepší!)
Vyrobit si vlastní domácí dortovou směs vám dá nejlepší z obou světů! Získáte dort, který je chutnější než ten vyrobený z krabicové směsi za zlomek ceny a vy si zachováte veškeré pohodlí!
Přejít na:
- Průvodce DIY Cake Mix
- Recepty na domácí dort
- 1. Směs na bílý koláč
- 2. Směs žlutého dortu
- 3. Směs na čokoládový dort
- Přidání mokrých přísad
- Pečení
- ledová poleva
- Jak skladovat domácí koláčovou směs
- Darování domácí dort mix
- Tipy pro přípravu nejlepší směsi na dort
- 🧁 Recepty na domácí polevu
- 📋 Recept
- Jak vyrobit domácí dortovou směs: Domácí bílá dortová směs (+ více skvělých chutí!)
- Složení US CustomaryMetric
- Instrukce
- Vybavení, které můžete potřebovat
- Poznámky
- 💬 Komentáře
Recepty na domácí dort
Domácí koláčová směs je a směs suchých ingrediencí používá se při pečení dortu, který lze v případě potřeby snadno uložit a odměřit. K pečení stačí vmíchat potřebné mokré ingredience a jde se na to!
Zatímco všechny DIY směsi na dorty jsou podobné, ingredience se mírně liší v závislosti na typu dortu, který budete péct. Všechny budou nějaké obsahovat běžné pečící sponky jako je mouka, cukr a prášek do pečiva, stejně jako některé přísady, které mohou být jedinečné pro konkrétní chuť koláče (jako nějaký kakaový prášek na čokoládový dort).
Bez ohledu na to, jakou příchuť si vyberete, příprava domácí směsi na dort probíhá podle stejných kroků. Jednoduše ingredience smícháme dohromady a poté směs buď ihned použijte, nebo ji uložte na později (více o skladování níže).
1. Směs na bílý koláč
Bílý dort je klasickou možností nabité vanilkovou příchutí! Svůj ikonický ostře bílý vzhled získá vynecháním vaječných žloutků z receptury.
Nějaké budete potřebovat koláčová mouka, cukr, prášek do pečiva a sůl pro tento snadný mix. Koláčová mouka je klíčem k získání super měkkého a jemného koláče (naučit se jak vytvořte si vlastní zde!)
2. Směs žlutého dortu
Žlutý dort je další klasickou možností skvělé pro každou příležitost! Je také ochucena vanilkou, ale obsahuje celé vejce místo pouze bílků.
Tento recept používá univerzální mouka, cukr, prášek do pečiva, jedlá soda a sůl. Tyto ingredience už možná máte ve spíži!
3. Směs na čokoládový dort
Každý miluje čokoládu! Tato domácí dortová směs vám poskytne bohatý a dekadentní čokoládový dort. Je ideální na narozeniny, oslavy nebo jen tak!
Budeš potřebovat univerzální mouka, cukr, kakaový prášek, jedlá soda a sůl. Můžete také přidat trochu prášku na espresso, aby čokoládová chuť byla opravdu pop!
Přidání mokrých přísad
Až budete připraveni upéct dort, budete muset přidat nějaké mokré přísady. Stejně jako suché ingredience se i mokré ingredience budou u jednotlivých druhů koláčů mírně lišit, takže se ujistěte přečtěte si recept ty následuješ!
Pravděpodobně uvidíte přísady jako např vejce, mléko, máslo, olej a vanilka. Jednoduše nasypte suché ingredience do mísy, přidejte mokré ingredience a promíchejte, dokud nebudou hladké!
Pečení
Zkontrolujte svůj recept, abyste viděli, kolik těsta budete mít (a tedy, kolik koláče můžete upéct). Pro mé recepty uvedené výše můžete upéct bundt dort, dort 9x13, dvě 8 nebo 9palcové patra nebo 18-24 cupcakes.
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Následující časy můžete použít jako vodítko, jak dlouho bude váš dort péct.
- 8 nebo 9palcová kola dortů: 20-25 minut
- košíčky: 12-15 minut
- dort 9x13: 35-40 minut
- Bundtův dort: 45-50 minut
ledová poleva
Nepřidávejte polevu, dokud váš dort nebude mít úplně vychladlé! Můžete snadno kombinovat chutě dortů s vašimi oblíbenými druhy polevy a získat tak super lahodný dort!
Podívejte se na můj chutný domácí recepty na máslovou polevu stejně jako můj průvodce na jak zmrazit dort!
Jak skladovat domácí koláčovou směs
Domácí koláčová směs by měla být skladována ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě. Může být skladován při pokojové teplotě na chladném, suchém a tmavém místě (jako je spíž). Při správném skladování bude vaše směs na koláč dobrá až 3 měsíců.
*Pokud máte dortovou směs, která používá sušené mléko, můžete ji skladovat v lednici až 3 měsíce.
Darování domácí dort mix
Pokud si chcete vyrobit nějakou domácí dortovou směs jako dárek, doporučuji vrstvení každé ze suchých ingrediencí ve sklenici, než aby je šlehaly dohromady. Vypadá opravdu pěkně a dělá dárek extra výjimečným!
Napište na štítek pokyny, včetně potřebných mokrých surovin, teploty pečení a doby pečení dortu. Visačku přivažte na víko a navrch nalepte mašli!
Tipy pro přípravu nejlepší směsi na dort
- Kdykoli měříte mouku, měli byste vždy používat metodu lžíce a hladiny. Chcete-li to provést, jednoduše načechrejte mouku a pomocí lžíce ji naberte do odměrky, než zarovnáte vršek. Pokud nabíráte mouku z nádoby přímo odměrkou, může se stát, že do hrnku nacpete příliš mnoho mouky a způsobíte suchý koláč.
- Prášek do pečiva a jedlá soda mohou časem ztratit svou účinnost, proto používejte čerstvé suroviny!
- Suché ingredience můžete prosít dohromady aby bylo vše dobře zkombinováno!
Chystáte se začít vyrábět vlastní dortovou směs? Zanechte komentář níže a dejte mi, kterou příchuť děláte jako první!
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
🧁 Recepty na domácí polevu
- Citronová krémová sýrová poleva - Tato poleva plná citrusů by se dokonale hodila k bílému, žlutému nebo citrónovému koláči!
- Jahodová smetanová sýrová poleva - Sladká poleva, která se vyrábí z lyofilizovaných jahod!
- Čokoládový krém z těsta na sušenky - Tato neodolatelná poleva chutná skvěle na jakémkoli druhu dortu!
- Oreo máslový krém - Přidejte tento máslový krém do čokoládového nebo bílého dortu pro atmosféru sušenek a smetany!
- Vanilkový krém - Vanilková poleva je ideální pro jakoukoli chuť dortu!
- Čokoládový krém - Použijte tento bohatý máslový krém na čokoládový dort pro dezert, který je mimořádně shovívavý!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Jak vyrobit domácí dortovou směs: Domácí bílá dortová směs (+ více skvělých chutí!)
Složení
Domácí směs na bílý dort
- 2 ¾ poháry mouka na dorty
- 1 ½ poháry cukr
- 4 čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička sůl
- ½ pohár sušené mléko (volitelně nebo použijte sušené podmáslí)
Mokré přísady k přidání
- 5 velké vaječné bílky
- 1 XNUMX ⅓ poháry mléko (pokud bylo vynecháno sušené mléko, *viz poznámky)
- ½ pohár máslo (roztavený, nebo použít zkrácení)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt (nebo 1 lžička mandlového extraktu)
Instrukce
Domácí směs na bílý dort
- Do střední až velké mixovací nádoby přidejte všechny odměřené ingredience a promíchejte, aby se spojily.2 ¾ hrnku mouky na koláč, 1 ½ hrnku cukru, 4 lžička prášku do pečiva, ½ lžičky soli, ½ šálku sušeného mléka
- Přeneste do vzduchotěsné skladovací nádoby a skladujte, dokud nebudete připravenou směs na koláč použít. *Viz poznámky pro správné skladování.
Přidání mokrých přísad
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru udělejte uprostřed suchých surovin důlek.
- Přidejte všechny mokré ingredience (bílky, mléko nebo voda, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt) a kombinovat.5 velké vaječné bílky, 1 ⅓ šálku mléka, ½ hrnku másla, 2 lžičky vanilkového extraktu
- Doba pečení při 350 °F (175 ° C): 8" nebo 9" kulaté koláče pečte 20-25 minut18-24 cupcakes, pečeme 12-15 minutDortová forma 9x13 pečeme 35-40 minutpečeme 45-50 minutU kterékoli z těchto dob pečení zkontrolujte střed dortů nebo košíčků zapíchnutým párátkem. Když vyjde čisté, bez přilnavého těsta, jsou koláče hotové. Měly by také vyskočit zpět na dotek, když jemně zatlačíte na vršek.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Chcete-li v tomto receptu použít univerzální mouku, snižte množství mouky na 2½ šálky podle receptu nebo viz jak vyrobit mouku na koláč nebo si je průvodce náhradou dortové mouky zde.
- Sušené mléko je volitelná přísada. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte plnotučné mléko, Nido je moje oblíbená značka.
- Superjemný cukr (jako moučkový cukr) v tomto receptu funguje nejlépe. V případě potřeby můžete granulovaný bílý cukr nechat projít kuchyňským robotem.
- Když kombinujete ingredience směsi na dort s mokrými ingrediencemi na pečení, použijte 1⅓ šálku mléka, pokud jste vynechali sušené mléko. Pokud bylo v dortové směsi sušené mléko, použijte 1 ¼ šálku vody.
- 5 velkých vaječných bílků = ¼ šálku + 2 polévkové lžíce tekutého bílku. 2 bílky = 1 velké vejce (ano, v receptu můžete použít celá vejce, ale budete potřebovat 2½ vajec).
- Chcete-li použít vejce v prášku, budete potřebovat 3 lžíce vody + 1 lžíci sušeného vejce. Zvyšte tak, aby bylo dost na 2½ celých vajec, takže 7½ lžíce vody + 2½ lžíce vajec v prášku.
- Pokud používáte lyofilizovaný máslový prášek, budete muset ½ šálku máslového prášku rehydratovat 1½ polévkové lžíce vody. Lze přimíchat do suchých ingrediencí, ale nezapomeňte přidat i trochu vody.
- Použijte tuk, aby směs bílého dortu zůstala ultra bílá.
- Skladování: Pokud je vyrobeno ze 4 ingrediencí (mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva)směs může být skladována při pokojové teplotě. Pokud používáte sušené mléko, uchovávejte ho v chladničce, dokud není připraveno k použití.
- Vyrábí 2 kulaté koláče 8" nebo 9", 18-24 koláčků nebo dort 9x13.
- Pokud jste tento snadný recept na směs na bílý koláč vyrobili ve velkém, budete muset odměřit 4¾ šálků na koláč nebo 4¼ šálků směsi na koláč, pokud bylo vynecháno sušené mléko.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Audrey Knightová říká
Pokud jsem udělal opravdu velkou dávku směsi, kolik z ní bych měl použít na výrobu dortu? Dík!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dobrý den, podle standardního receptu se vyrábí 2x kulaté dorty 8" nebo 9", 18-24 cupcakes nebo dort 9x13.
Pokud jste tento snadný recept na směs bílého koláče vyrobili ve velkém, budete muset odměřit 4¾ šálků na koláč nebo 4¼ šálků směsi na koláč, pokud jste vynechali sušené mléko.
Doufám, že pomáhá!