Jak bezpečně rozmrazit Turecko

Vědět jak bezpečně rozmrazit krocana je jednou z nejdůležitějších věcí při přípravě na dovolenou (hlavně Den díkůvzdání)! Zde najdete nejlepší metody pro bezpečné rozmrazování krůty (a co NEDĚLAT!) Navíc vám dám vědět, kdy máte krocana vyndat z mrazáku, aby se včas rozmrazil a uvařil!

Nejlepší způsoby, jak rozmrazit Turecko

Zmrazené krůty jsou po neomezenou dobu v bezpečí před škodlivými bakteriemi. Jakmile však vaše krůta začne rozmrazovat, všechny bakterie, které byly přítomny na mase před zmrazením hned se vrátí k životu!

Jdu se rozebrat nejlepší (a nejbezpečnější) 3 způsoby pro rozmrazování krůty a také jak dlouho to bude trvat! Navíc vám řeknu ty nejhorší způsoby, jak rozmrazit krocana (že byste to nikdy neměli dělat).

Přejít na:

• Nejlepší způsoby, jak rozmrazit Turecko
• Rozmrazování v lednici (doporučeno)
• Rozmrazování Ve Studené Vodě
• Rozmrazování v mikrovlnné troubě
• Turecko rozmrazující časy
• Jak nerozmrazit zmrazené krůty
• Co se stane, když rozmrazím krůtu na pultu
• Proč moje Turecko říká Nerozmrazovat
• Mohu vařit zmrazené krůtí maso bez rozmrazování
• 🦃 Recepty na prázdninové Turecko
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

Další užitečné informace o přípravě na prázdniny najdete v mém Průvodce díkůvzdání! Mám také skvělý seznam přílohy, které chutnají fantasticky s krůtou stejně jako některé recepty na všechny vaše krůtí zbytky!

Rozmrazování v lednici (Doporučená)

Rozmrazování krůty v lednici je nejlepší a nejvíce doporučený způsob, jak dostat krůtu rozmrazit. Nejen, že je to metoda, která je specifická doporučeno USDA jako bezpečný, ale doporučuje ho také Butterball. Je to však také nejpomalejší metoda ze všech vašich možností, takže je důležité plánovat dopředu (ale nevyžaduje žádné úsilí)!

Umístěním krůty do chladničky zajistíte, že bude mít vždy bezpečnou teplotu bakterie nemohou růst.

Jak rozmrazit Turecko v lednici

1. Krůtu uchovávejte v původním obalu a položte jej na tác prsy nahoru.
2. Krůtu necháme rozmrazit v Lednici. Nechte přibližně jeden den na každé 4 libry krůty úplně rozmrazit (*Více informací o dobách tání najdete v tabulce níže).
3. Po úplném rozmrazeníKrůta může zůstat v lednici až další 2 dny, než se uvaří.

Rozmrazování Ve Studené Vodě

Rozmrazování studenou vodou by bylo na druhém místě jako nejbezpečnější způsob rozmrazování krůty. Voda musí být zima aby krůta zůstala v bezpečné teplotě.

Tato metoda je rychlejší než použití ledničky, ale i tak může zabrat celý den (v závislosti na velikosti vašeho krůty). Navíc použití studené vody vyžaduje mnohem více pozornost a údržba než metoda ledničky (což nevyžaduje žádné úsilí).

Jak rozmrazit Turecko ve studené vodě

1. Krůtu uchovávejte v původním obalu a ponořit do nádoby (nebo dřez) studené vody prsy dolů.
2. Voda se musí měnit každých 30 minut aby zůstala studená.
3. Naplánujte si celkem 30 minut na libru krůty k rozmrazení (pokud máte relativně velkého krocana, možná budete muset vstávat extrémně brzy ráno!)
4. Jakmile je krůta rozmražená, musí se okamžitě uvařit (takže to bude muset být provedeno na den díkůvzdání).

Rozmrazování v mikrovlnné troubě

Nedoporučuji spoléhat na to, že vaše krůta rozmrazí mikrovlnku, ale je to možné. Samozřejmě, toto je nejrychlejší metoda- ale vyžaduje mnohem více hlídání než ostatní dvě možnosti a výsledky nejsou vždy nejlepší.

To byste také měli mít na paměti u větších ptáků to nebude fungovat. Pokud máte velkou rodinu a živíte dav, měli byste zvážit jiné možnosti.

Jak rozmrazit Turecko v mikrovlnné troubě

1. Zkontrolujte manuál pro vaši mikrovlnnou troubu, než začnete. Řekne vám, jaká velikost krocana se vejde. Také vám dá pokyny, kolik minut na libru budete potřebovat, a také jaké nastavení výkonu použít.
2. Odstraňte všechny obaly a obaly z vašeho Turecka (ujistěte se, že existují žádné kovové spony).
3. Položte krůtu na talíř vhodný do mikrovlnné trouby prsní stranou nahoru.
4. Hrubý časový odhad by to bylo asi 6 minut na libru.
5. Ujistěte se, že otočíte krocana během procesu.
6. Pokud se krůta začne opravdu vařit v mikrovlnné troubě nechte asi 5 minut odpočinout, než znovu spustíte.
7. Po rozmrazení, krůta se musí hned uvařit.
8. Kompletně omyjte a vyčistěte uvnitř vaší mikrovlnné trouby, abyste zabránili křížové kontaminaci.

Turecko rozmrazující časy

Sestavil jsem tuto užitečnou tabulku, která vám pomůže odhadnout množství času, který budete potřebovat k úplnému rozmrazení celého zmrazeného krocana. Tato měření jsou opět pouze aproximace.

Jako obecné vodítko:

• Lednička: jeden den za každé 4 libry.
• Studená voda: 30 minut za libru.
• Mikrovlnná trouba: 6 minut za libru.

Hmotnost Turecka	Lednička	Studená voda	Mikrovlnná trouba
10-15 libry	2½ - ​​3¾ dnů	5-7½ hodiny	1-1½ hodiny
15-20 libry	3¾ - 5 dní	7½ - 10 hodin	1½ - 2 hodin
20-25 libry	5-6¼ dnů	10-12½ hodiny	2-2½ hodiny
25-30 libry	6¼ - 7½ dne	12½ - 15 hodin	2½ - 3 hodin

>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<

Jak nerozmrazit zmrazené krůty

To je nikdy není bezpečné nechat krůtu rozmrazit při pokojové teplotě (nebo teplejší), protože krůta bude v rozmezí teplot rozmnožování bakterií (40°-140°F / 5°- 60°C). Jsou to následující metody nebezpečný a nikdy by se neměl používat k rozmrazování krůty.

• Rozmrazování na kuchyňské lince.
• Použití teplé vody (nebo horké). To zahrnuje myčku nádobí.
• Nepoužívejte vysoušeč vlasů.
• Nerozmrazujte krocana venku.

Co se stane, když rozmrazím krůtu na pultu

Možná si myslíte, že jste v bezpečí, protože střed krůty je stále zmrzlý, ale to je daleko od pravdy. Jakmile vnější maso krůty dosáhne nebezpečná zóna mezi 40°F (4°C) a 140°F (60°C)bakterie se mohou rychle množit.

Některé z těchto bakterií mohou způsobit alimentární onemocnění, jako je zvracení a nevolnost. Některé bakterie se mohou dokonce uvolnit toxiny které zůstanou i poté, co jste krůtu uvařili.

Proč moje Turecko říká Nerozmrazovat

Butterball krůty jsou jedny z nejběžnějších krůt kupovaných a připravovaných na Den díkůvzdání (nebo v kteroukoli jinou roční dobu). Je důležité poznamenat, že ne všechny jejich krůty jsou vytvořeny se záměrem rozmrazit a mají jít přímo z mrazáku do trouby.

Proto si nezapomeňte zkontrolovat obal a vědět, že tyto Butterball produkty nejsou určeny k rozmrazování:

• Plněné celé krůty (Frozen)
• Připravené pečené prsní pečené (Frozen)
• Hotové pečeně bez kosti (Frozen)

Mohu vařit zmrazené krůtí maso bez rozmrazování

V případě, že jste to nevěděli, je zcela bezpečné uvařit mraženého krocana! Nicméně to bude trvat mnohem déle vařit, což je důvod, proč je obvykle nejlepším způsobem rozmrazení.

Vaření ze zmrazeného funguje nejlépe pečení v troubě. Zmrzlou krůtu byste neměli udit, protože kouř nepronikne do masa dostatečně rychle.

Měli byste nikdy nesmažte mraženého krocana, buď. Voda a olej se nemíchají a mražený krocan pojme hodně vody! Drastický rozdíl teplot způsobí okamžité převaření, které je nebezpečné, špinavé a krůtu neuvaří.

Jak vařit stále mražené krůty

Typicky bude úplně zmrazená krůta vaření trvá o 50 % déle než rozmražený. Pokud je vaše krůta jen trochu zmrazená, bude mít ještě delší dobu vaření.

1. Předehřejte troubu na 325 ° F (163 °C / značka plynu 3).
2. Odstraňte veškerý plast a balení.
3. Vložte krůtu do pekáče s roštem nebo na mřížce na pečicím plechu, aby vzduch mohl cirkulovat.
4. Pečeme při 325 ° F (163 °C / značka plynu 3) na 2 hodiny, aby se krůta před kořením částečně rozmrazila (to pomůže kořenící tyčince).
5. Ve 2 hodiny zkontrolujte krůtu s teploměrem na maso. Pokud je rozmrazený natolik, aby prošel, vyjměte jej z trouby. Pokud ne, vložte jej zpět do trouby na dalších 30 minut.
6. Odstraňte droby a krk z vašeho krocana v tuto dobu a podle potřeby dochuťte. Na přání můžete tělesnou dutinu naplnit kořenovou zeleninou a čerstvými bylinkami.
7. Vraťte do trouby vařit, dokud vnitřní teplota v nejtlustší části ptáka nedosáhne 160°F (71°C). V klidu se teplota zvýší o dalších pět stupňů.
8. Vyjměte krocana z trouby a stanovou fólii volně přes vršek. Před podáváním nechte 45 minut až 1 hodinu odpočinout.

Ujistěte se, že svého ptáka kontrolujete na více místech pomocí teploměru na maso, abyste se ujistili, že dosáhl vnitřní teploty 165 ° F (75 ° C) před podáváním.

Nyní, když znáte nejlepší metody, jak bezpečně rozmrazit krocana, jste připraveni na dovolenou! Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, jaké máte oblíbené sváteční jídlo!

🦃 Recepty na prázdninové Turecko

• Herbs de Provence Pečené krůtí - Francouzská bylinná směs na tomto krůtě mu dodává tu nejúžasnější chuť!
• Traeger Uzené Turecko - Rozpalte svého kuřáka pro šťavnatého krocana se spoustou kouřové chuti!
• Turecká omáčka - Uložte si odkapávanou pánev a připravte si rychlou a lahodnou krůtí omáčku!
• Pečená krůta v peci - Můj spolehlivý recept na klasického krocana pečeného v troubě!
• Air Fryer Krůtí prsa - Šťavnatá krůtí prsa za poloviční čas s polovičním nepořádkem!
• Krůtí prsa pečená v troubě - Někdy nepotřebujete celého ptáka, a to je v pořádku!

📖 Karta s recepty