Učit se jak změkčit máslo abyste mohli upéct všechny své oblíbené dobroty, které potřebují máslo pokojové teploty! Nejen, že vám ukážu, jak nejlépe zajistit dokonale změklé máslo, ale také vám prozradím, proč je to tak důležité! Zde jsou všechny nejlepší tipy a triky, jak máslo změkčit (i když jste ho zapomněli vytáhnout z lednice!)
Průvodce Máslem pokojové teploty
Pokud jste se někdy chystali udělat nějaké sušenky (nebo dort, nebo máslový krém atd.) a uvědomíte si, že ano zapomněl jsem vyndat máslo z lednice- všichni jsme tam byli. Opravdu musí mít máslo pokojovou teplotu? Nemůžeš to dát do mikrovlnky? Nevadí, že je roztavený?
Dovolte mi, abych vám řekl, že ano, záleží na tom. Existuje však několik jednoduchých řešení, jak dostat máslo na ideální teplotu, i když jste ho zapomněli včas vytáhnout z lednice!
Přejít na:
- Průvodce Máslem pokojové teploty
- Co znamená změkčení na pokojovou teplotu
- Proč záleží na másle při pokojové teplotě
- Způsoby změkčení másla
- Jak změkčit máslo na pultu
- Jak změkčit máslo v mikrovlnné troubě
- Jak změkčit máslo ve dvojitém kotli
- Jak Změkčit Máslo Skleničkou
- Jak změkčit máslo pomocí válečku
- Jak otestovat, kdy je máslo hotové
- Kdy použít chlazené nebo rozpuštěné máslo
- 🍪 Sladké dobroty k vyzkoušení
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Co znamená změkčení na pokojovou teplotu
Už jste se někdy podívali na recept a viděli jste, že vyžaduje máslo, které je "změkčené na pokojovou teplotu?" co to přesně znamená?
Když je máslo v pokojová teplota, je chladný na dotek, ale lze jej snadno promáčknout prstem. Není roztavený ani nekape a není ani tvrdý jako kámen.
Proč záleží na másle při pokojové teplotě
Tuna různých receptů na pečení vyžaduje máslo pokojové teploty. Je to důležitý prvek, když chcete smíchat máslo a cukr (což je běžné v mnoha receptech!)
Máslo má některé jedinečné vlastnosti, které jiné nasycené tuky nemají. I když je při pokojové teplotě pevná látka, je také schopna být šlehal a zadržoval vzduch.
Když šleháte máslo a cukr dohromady, hrubé krystalky cukru ve skutečnosti vyřezávají malé kapsičky do másla, které pak zachycovat vzduch. Tento proces provzdušňování zajišťuje konečný výsledek, který je lehký, nadýchaný a jemný.
Pokud použijete máslo studené a přímo z lednice, je to tak moc těžký aby krystalky cukru vytvořily vzduchové kapsy. Vaše pečivo by se mohlo snadno shluknout nebo se propéct nerovnoměrně.
Na druhém konci spektra použití rozpuštěného másla způsobí, že vaše těsto nebo těsto bude příliš tekuté a vaše sušenky (nebo jiné pečivo) bude plochý.
Způsoby změkčení másla
Nejlepší metodou pro změkčení másla je jednoduše vyndejte z lednice 30 minut před tím, než hodláte začít péct. Stačí jej postavit na kuchyňskou linku a jakmile začnete, bude připraven k použití.
Samozřejmě se můžeme zaměstnat a snadno zapomeneme vyndat máslo z lednice. Nebojte se, zde je několik dalších způsobů, jak můžete máslo přivést na správnou teplotu (stejně jako několik tipů a triků pro urychlení procesu!)
Jak změkčit máslo na pultu
Změkčování másla na lince je ideální způsob, jak ho ohřát na pokojovou teplotu! Můžete jednoduše vložte celou tyčinku másla na pult a čekejte, nebo můžete zkusit tuto metodu pro urychlení procesu!
- Kostka. Pokud chcete, nakrájejte máslo na kostky, abyste proces urychlili.
- Předehřejte. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu pro váš recept.
- Místo. Umístěte svou kostku (nebo celé) tyčinka másla na plechu vedle rozehřáté trouby.
- Použijte . Máslo je připraveno k použití, když dosáhne požadované teploty.
Jak změkčit máslo v mikrovlnné troubě
Používání mikrovlnné trouby je nejrychlejší způsob aby vaše máslo dosáhlo požadované teploty, ale je také nejsnazší ho pokazit (a zalijte kalužem rozpuštěného másla).
Budete chtít ohřát máslo pouze po částech 2-5 sekund na nejnižší výkon. Ano, je to trochu zdlouhavé, ale stále je to rychlejší, než čekat, až se máslo přirozeně zahřeje.
Nezapomeňte dávat pozor na máslo, protože vy nechci, aby se to rozpustilo!
Jak změkčit máslo ve dvojitém kotli
- Vřít. Na sporák postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu (ne var) a poté jej stáhněte z ohně.
- Snížit. Vyndejte máslo z lednice a nakrájejte ho na kostičky.
- Teplý. Nakrájené máslo dejte do skleněné mísy a položte nad horký hrnec.
- Odstranit. Vyjměte máslo z hrnce, když dosáhne požadované teploty.
Jak Změkčit Máslo Skleničkou
- Vyplnit. Naplňte sklenici vhodnou do mikrovlnné trouby vodou (ujistěte se, že používáte sklenici, která je dostatečně vysoká, aby se vešla přes tyčinku másla).
- teplo. Sklenici zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty.
- Skládka. Opatrně vyjměte sklenici z mikrovlnné trouby a vylijte vodu.
- Místo. Sklenici ihned položte na tyčinku másla.
- Sedět. Sklenici necháme 5 minut odležet nad máslem.
- Odstranit. Vyjměte sklenici a nechte máslo před použitím dalších 10 minut stát na pultu.
Jak změkčit máslo pomocí válečku
Nakonec můžete tuto metodu použít prakticky okamžité výsledky takže se můžete hned pustit do pečení!
- Odstranit. Vyndejte studené máslo z lednice.
- Místo. Vložte tyčinku másla mezi dva kusy pergamenového papíru (nebo voskový papír).
- Role. Válečkem máslo lehce rozmačkejte do zploštělého tvaru a poté ho rozválejte na plát. *Případně můžete použít paličku nebo váleček k roztlučení másla do zploštělého tvaru nebo nastrouhejte struhadlem na sýr.
- Použijte . Jakmile je máslo vyváleno (nebo strouhané), je připraven k použití.
Jak otestovat, kdy je máslo hotové
Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše máslo správně změklé, je pomocí testu otisků prstů. Jednoduše přitiskněte prst na tyčinku másla. V ideálním případě by měl váš prst udělat odrážku bez klouzání.
Pokud máte prst zamaštěný nebo ho přímo protlačujete, máslo je příliš měkké a mělo by vraťte se do lednice na pár minut.
Můžete také zkontrolovat máslo teploměrem. Máslo pokojové teploty by mělo mít vnitřní teplota mezi 65-67 °F (18-19 ° C).
Kdy použít chlazené nebo rozpuštěné máslo
Máslo pokojové teploty není jediný správný způsob použití másla. Jsou chvíle, kdy je nutné použít i vychlazené nebo rozpuštěné máslo!
Obvykle se používají koláčové kůry a pečivo studené máslo přímo z lednice (což způsobuje ty lahodné a šupinaté vrstvy!) Na druhou stranu rozpuštěné máslo skvěle drží směsi pohromadě (jako kůrka z grahamového sušenky) nebo pro použití do žvýkacích sušenek!
Nyní, když víte, jak správně (a snadno) přivést máslo na pokojovou teplotu, který způsob je váš oblíbený? Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, co si myslíte!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🍪 Sladké dobroty k vyzkoušení
- Červené sametové květy - Tyto jemné a žvýkací sušenky z červeného sametu jsou zakončeny čokoládovým polibkem Hershey!
- Jedlé těsto na sušenky - Nechte troubu vypnutou a vychutnejte si zcela bezpečné domácí těsto na sušenky přímo z mísy!
- Čokoládový krém z těsta na sušenky - Tato neodolatelná poleva bude chutnat fantasticky na dortech, sušenkách a cupcakes!
- Oreo Dump Cake - Bohatý a dekadentní dezert, který si můžete vychutnat s minimálním úsilím!
- Fudge Brownies - Klasické fudge brownies jsou sladkou pochoutkou, která se skvěle hodí pro každé roční období!
- Kovbojské sušenky - Tyto sušenky jsou plné všech vašich oblíbených pochoutek a příchutí!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jak změkčit máslo
Složení
- 1 hůl máslo
- 1 velké sklo (vhodné do mikrovlnné trouby)
Instrukce
Změkčit máslo v mikrovlnné troubě
- Umístěte studené máslo na nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby.
- Mikrovlnná trouba s nejnižším nastavením výkonu ve velmi krátkých dávkách 2-5 sekund.
- Po každém sezení zkontrolujte máslo, abyste se ujistili, že se nerozpustilo a má správnou teplotu.
Změkčit Máslo V Dvojitém Kotli
- Umístěte hrnec s vodou na varnou desku na středně nízkou teplotu.
- Vodu přiveďte k varu a poté ji stáhněte z ohně.
- Studené máslo nakrájejte na kostky a dejte do skleněné mísy.
- Umístěte skleněnou mísu na horní část ohřáté nádoby s vodou.
- Odstraňte máslo, když dosáhne požadované teploty.
Změkčit Máslo Skleničkou
- Naplňte sklenici vhodnou do mikrovlnné trouby vodou (ujistěte se, že používáte sklenici, která je dostatečně vysoká, aby se vešla přes tyčinku másla).
- Sklenici zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty.
- Opatrně vyjměte sklenici z mikrovlnné trouby a vylijte vodu.
- Sklenici ihned položte na tyčinku másla.
- Sklenici necháme 5 minut odležet nad máslem.
- Vyjměte sklenici a nechte máslo před použitím dalších 10 minut stát na pultu.
Změkčit Máslo Na Pultu
- Pokud chcete, nakrájejte máslo na kostky, abyste proces urychlili.
- Předehřejte troubu na požadovanou teplotu pro váš recept.
- Umístěte svou kostku (nebo celé) tyčinka másla na plechu vedle rozehřáté trouby.
- Máslo je připraveno k použití, když dosáhne požadované teploty.
Změkčit máslo Válečkem
- Vyndejte studené máslo z lednice.
- Vložte tyčinku másla mezi dva kusy pergamenového papíru (nebo voskový papír).
- Válečkem máslo lehce rozmačkejte do zploštělého tvaru a poté ho rozválejte na plát. *Případně můžete použít paličku nebo váleček k roztloukání másla do zploštělého tvaru nebo použít struhadlo na sýr na strouhání másla.
- Jakmile se máslo vyválí (nebo strouhané), je připraven k použití.
Poznámky
- Nezapomeňte dávat pozor na máslo, aby příliš nezměklo nebo se nerozpustilo!
- Pro urychlení procesu můžete máslo snadno nakrájet na kostky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře