Miluji chuť Hunan kuřete a tato Hunan kuřecí křídla nejsou výjimkou! Jsou absolutně lahodným předkrmem s trochou chilli pepře z bohaté Hunan omáčky! Mňam!
V naší omáčce používáme nádech medu, abychom vyvážili chilli pastu tak, že při vychutnávání těchto chutných křídel není potřeba žádná omáčka. Ještě lepší je, že jsou stále dobré, když jsou studené, takže je můžete vzít kamkoli a užívat si je kdykoli.
A pokud už jste fanouškem kuřecího masa Hunan, měli byste vědět, že i tato křídla si zamilujete 🙂 Pokud ještě nějaké nevyzkoušíte, určitě si prohlédněte náš recept na Hunan kuře. Je to chutné a lehké jídlo, na kterém si všichni pochutnají!
Byl jsem velkým fanouškem čínsko-amerického jídla od dětství a výroba těchto asijských pokrmů doma je tak úžasný způsob, jak si užít všechny své oblíbené, aniž byste opustili pohodlí domova nebo si udělali dlouhou cestu do města! Nemohu říci, že jsem byl v jediné restauraci v naší oblasti, kde jsem měl pocit, že to byly dobře vynaložené peníze, a je to opravdu trochu jízdy autem do většího města ... 2 hodiny St. Cloud nebo 3 hodiny do Minneapolisu.
Takže vidíte, proč je výroba všech našich oblíbených doma vášní pro mě i pro mého manžela. Téměř sedmnáct (v roce 2020) let manželství a naše oblíbená restaurace je stále naším domovem (děkuji Nicku Stellinovi za toto rčení, je to tak pravda!).
Složky Hunanské omáčky
- Kuřecí vývar - nejlepší je nízký obsah sodíku, protože jinak bude omáčka příliš slaná.
- Sójová omáčka - nejlepší je nízký obsah sodíku, protože jinak bude omáčka příliš slaná.
- Jablečný ocet - nádech octa pro pikantní chuť Hunanských jídel.
- Cukr - malé množství cukru k vyrovnání pikantní, lehce kořeněné chuti kuře Hunan.
- Chili Paste - používám značku Sambal Oelek, protože ji lze snadno najít, a má nádhernou kořeněnou chuť.
- Oyster Sauce - hluboká, bohatá chuť, která dodává omáčce.
- Kukuřičný škrob - slouží k zahuštění omáčky během procesu vaření.
Navíc jsem do Hunan omáčky přidal med, abych lépe glazoval kuřecí křídla.
Jak si vyrobit Hunan omáčku
Zkombinujte přísady omáčky v malé misce: kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku, sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku, jablečný ocet, cukr, med, bílý mletý pepř, chilli pasta (Sambal Oelek - nebo tobanjan nebo snížené množství gochujang), ústřicová omáčka a kukuřičný škrob. Šlehejte, dokud nebude omáčka hladká, a poté ji přikládejte na porce kuřecího křídla (buď do sáčku na ziploc nebo do mísy) a nechejte marinovat alespoň 30 minut.
* V nouzi můžete použít sriracha, i když bych to doporučil.
** Sambal Oelek najdete v asijské sekci ve většině obchodů Walmart a potravin.
Jak si vyrobit kuřecí křídla Hunan
- Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a marinované kuře vložte na plech vyložený pergamenovým papírem (nebo na vymastený pekáč). Vyjměte kuře z chlazeného sáčku nebo nádoby, čímž přebytečnou omáčku necháte zahřát a během vaření obalíte kuřecí křídla.
- Vložte kuře do trouby a vařte 45-50 minut, nebo dokud již nebude uvnitř růžové. Během vaření křídel zahřejte přebytečnou omáčku na středním ohni v malé pánvi, dokud nedojde k mírnému varu. Sejměte z tepla a odložte stranou.
- Kuře potřete omáčkou (je-li třeba, také v polovině vaření) 5 minut před tím, než je hotové. Dokončete extra omáčkou potaženou na křídlech, vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
- Ozdobte nakrájenými zelenými paprikami, nakrájenými chilli papričkami nebo sezamovými semínky, je-li to žádoucí.
📖 Karta s recepty
Hunan kuřecí křídla
Složení
- 2 lbs kuřecí křídla (nebo křídlové sekce nebo bubeníci)
Hunanská omáčka
- ¼ pohár kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 1 ½ lžíce sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 1 čajová lžička jablečný ocet
- 1 čajová lžička cukr
- 2 lžíce chilli pasta (používáme Sambal Oelek)
- 1 lžíce ústřicová omáčka
- 2 lžíce med
- 1 čajová lžička kukuřičný škrob
Instrukce
Hunanská omáčka
- Kombinujte přísady do omáčky: kuřecí vývar, chilli pasta, med, sojová omáčka, ústřicová omáčka, jablečný ocet, cukr a kukuřičný škrob. Šlehejte do hladka, poté položte na porce kuřecího křídla (v sáčku na ziploc nebo v misce) a nechte alespoň 30 minut marinovat.
Hunan kuřecí křídla
- Předehřejte troubu na 400 ° C a marinované kuře vložte na plech vyložený pergamenovým papírem (nebo na vymastený pekáč). Vyjměte kuře z chlazeného sáčku nebo nádoby, čímž přebytečnou omáčku necháte zahřát a během vaření obalíte kuřecí křídla.
- Vložte kuře do trouby a vařte 45-50 minut, nebo dokud již nebude uvnitř růžové. Během vaření křídel zahřejte přebytečnou omáčku na středním ohni v malé pánvi, dokud nedojde k mírnému varu. Sejměte z tepla a odložte stranou.
- Kuře potřete omáčkou (je-li třeba, také v polovině vaření) 5 minut před tím, než je hotové. Dokončete extra omáčkou potaženou na křídlech, vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
- Ozdobte nakrájenými zelenými paprikami, nakrájenými chilli papričkami nebo sezamovými semínky, je-li to žádoucí.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře