Irská whisky by nemělo být vyhrazeno pouze na den svatého Patrika - je vynikající celoročně přímo nebo v míchaných nápojích! Existuje tolik různých druhů irské whiskey, ze kterých si můžete vybrat, takže klíčem je najít typ, který vám bude nejvíce chutnat. Vše, co potřebujete vědět o irské whiskey, různých druzích a nejoblíbenějších značkách, najdete právě zde!
Co dělá skvělou irskou whisky?
Irish Whiskey, nebo „irská whisky“ nebo „uisce beatha Eireannach“, je whisky vyráběná v Irsko včetně Irské republiky a Severního Irska.
Aby mohla být považována za irskou whisky, musí whisky obsahovat sladový ječmen. Ostatní ingredience a způsob destilace určují čtyři hlavní druhy irské whisky.
Přejít na:
4 hlavní typy irské whisky
- slad - Sladová whisky používá 100% sladový ječmen, který se destiluje v kotlíkových destilačních přístrojích. Single Malt Whisky znamená, že whisky pochází pouze z jedné palírny.
- Zrní - Obilná whisky se skládá z ne více než 30% sladový ječmen v kombinaci s jinými nesladovými celými obilnými zrny (včetně kukuřice, ječmene nebo pšenice) které se destilují v kolonách. Jednozrnná whisky pochází pouze z jedné palírny.
- Hrnec stále - Pot still whisky se vyrábí z a kaše skládající se z minimálně 30 % sladového a 30 % nesladového ječmene. Může obsahovat až 5 % ostatních obilných zrn a destiluje se v kotlíkových destilačních přístrojích. Single-pot still whisky pochází pouze z jedné palírny.
- Míchané - Míchaná whisky je směs libovolných dvou (nebo více) z výše uvedených stylů (slad, obilí, kotlík).
Značky irské whisky
Zde jsou některé skvělé značky irské whisky (ve zcela náhodném pořadí) abyste si to užili kdykoli! S rychlým růstem irské whisky popularita ve Spojených státech je na výběr doslova spousta!
- Tullamore DEW Original - Třikrát destilovaná míchaná irská whisky, která je známá svou hladkou chutí s jemnou komplexností.
- Kilbeggan Single Pot Still - Tato whisky se destiluje v nejstarší irské licencované palírně. Je známý pro svou charakteristickou kaši ze surového ječmene, sladového ječmene a 2.5 % ovsa.
- Jameson Triple Destiled - Jedna z nejoblíbenějších irských whisky ve Spojených státech. Jameson je kombinací pot still a jemnozrnné whisky. Poté se třikrát destiluje pro hladkost a zraje 4 roky v dubových sudech.
- Redbreast 12, 15 nebo 21 Year - Tato jednonádobová neperlivá whisky má výrazný chuťový profil bourbonu. Je třikrát destilován a následně zrát v sudech po bourbonu přímo z Kentucky USA.
- Mrtvý králík - Tato pětiletá míchaná whisky obsahuje irskou sladovou a obilnou whisky, která je dokončena v sudu z amerického dubu.
- Spisovatelé slzy měděný hrnec - Lehká a sladká irská whisky vyrobená ze směsi single pot still a single malt whisky. Má tóny medu a ovoce.
- Green Spot Single Pot Still - Tato irská whisky zrající mezi 7 a 10 lety má plně pikantní tělo díky zrání v sudech po bourbonu a sherry.
- Powers Gold Label - Powers Gold Label whisky má výrazný a pikantní chuťový profil. Je třikrát destilovaný a zraje v sudech z amerického dubu.
- Knappogue Castle Single Malt - Výjimečně jemná, třikrát destilovaná whisky, která zraje 12, 14 nebo 16 let. Zrají v sudech po bourbonu nebo Oloroso po sherry, což jim propůjčuje komplexní chuťový profil.
- Hrnec Glendalough - Vyrobena z kombinace sladového a nesladového ječmene, tato whisky zraje v sudu New Charred Irish Oak.
- Irishman Small Batch - Tato jednosladová whisky z malé šarže, zrálá v dubových sudech a sudech po sherry Oloroso, je středně plná s teplým závěrem.
- Midleton Velmi vzácné - Tato limitovaná produkce whisky je dražší ročníkovou verzí. Má výrazný kořenitý charakter s tóny zeleného jablka, máty a karamelu. Říká se, že má sametový povrch a často se prodává na aukcích.
- Slane Triple-Casked - Kombinace obilných a sladových whisky se spojila a vytvořila tuto komplexní whisky s trojitým sudem. Chuťový profil začíná pikantně, ale rychle osladí tóny banánu, vanilky, karamelky a sušeného peckovin.
- vrcholný slepec - Tato irská whisky se vyrábí Sadlerovou destilací. Je třikrát destilováno a dokončeno v sudech po bourbonu s výraznými tóny jablka a černého rybízu.
Značky single Malt irské whisky
- Sexton Single Malt - Vyrobena ze 100% irského sladového ječmene, tato whisky je bohatá s jemnými tóny dubu a sušeného ovoce.
- Celtic Cask Single Malt – Tato dvakrát destilovaná whisky z malé palírny ve středním Irsku může zrát od 12 do 24 let.
- Tichý muž Single Malt - Single malt whisky zrající v dubových sudech po bourbonu. Má hladkou a jemnou chuť, která se dobře hodí, když se podává úhledně na ledu.
- Hyde Single Malt - Tato single malt whisky je třikrát destilovaná ze 100% sladového irského obilného ječmene na měděném kotli. Je krémová a ovocná s tóny medu, i když má bohatý a kořenitý závěr.
- Tyrconnell Single Malt - Bohaté tóny nugátu, pražených ořechů a jemného dubu tvoří tuto dvojitě destilovanou single malt whisky.
- Dingle Single Malt - Charakteristická silná lékořicová vůně whisky Dingle je následována tóny anýzu a citrusů. Zraje 6-7 let v sudech po bourbonu. Tato whisky je vynikající jako součást koktejlu nebo podávaná úhledně na ledu.
- West Cork Single Malt - Nejen, že je West Cork single malt irská whisky třikrát destilovaná, ale je vyrobena z irského obilí a přírodní pramenité vody. Je hladká s tóny vanilky, citrusů a karamelky.
- Connemara Peated Single Malt - Tato středně plná whisky má tóny ořechů, lehkého koření a vanilkového dubu.
- Bushmills Single Malt - Bushmills má 10, 12, 16 a 21 let single malt irskou whisky. Každý z nich je třikrát destilován ze 100% sladového ječmene a poté zrají v příslušných letech v sudech s kořením po sherry a bourbonu.
- Teeling Whisky Single Malt - Tato single malt whisky je destilována ze 100% sladového ječmene. Poté se dokončuje ve vinných sudech s příchutí portského, sherry, cabernetu sauvignon, Madeiry a bílého burgundska.
Ať už jste nebo nejste znalci whisky, každá etiketa na tomto seznamu stojí za ochutnání. Pokud máte rádi irskou whisky, která se neprosadila, napište její název do komentáře!
🍸 Recepty na koktejly, které můžete vyzkoušet
- Koktejl z modré laguny - Ovocný vodkový nápoj vyrobený z limonády a modrého curacaa, který je ideální na léto.
- Dark N Stormy - Klasický nápoj vyrobený z Gossling's Black Seal rumu, zázvorového piva a limetky.
- Koktejl Bay Breeze - Sladký a ovocný koktejl vyrobený z vodky nebo rumu, brusinek a ananasového džusu!
- Královský havajský koktejl - Tento krásný koktejl se vyrábí z fialového ginu, ananasové šťávy, orgeatového sirupu a citronové šťávy!
- Perníkový vaječný koktejl - Zábavný a slavnostní vánoční koktejl doplněný šlehačkou!
- appletini - Kyselé jablečné martini, které je kyselé a sladké. Nebudete chtít jen jeden!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Irská whisky: Irská káva (+ nejlepší značky whisky k vyzkoušení!)
Složení
- 1 ½ floz Irská whisky
- 4 floz Černá káva (horké, filtrované)
- 2 čajová lžička světle hnědý cukr
- 1 floz smetany (nebo šlehačka)
- muškátový oříšek, hobliny čokolády nebo 2-3 kávová zrna (volitelně, obloha)
Instrukce
- Začněte šálkem odolným proti teplu a některými opravdu dobře tmavá vařená káva. * Doporučuje se přidat do šálku horkou vodu, aby se před mícháním koktejlu zahřál.
- Mírně zahřejte a poté provzdušněte silnou smetanu rychlým mícháním pomocí šlehače nebo vidličky nebo šlehačkou vyšlehejte krémovou konzistenci. Dát stranou.
- Vyjměte ze sklenice horkou vodu. Začněte hnědým cukrem, přidejte horkou kávu a promíchejte.
- Přidejte irskou whisky a promíchejte.
- Nalijte provzdušněnou těžkou smetanu na šlehání přes hřbet lžíce a do hrnku na kávu nebo šlehačkou dollop na horní část svého irského whisky koktejlu. Nepoužívejte provzdušněné plechovky komerční šlehačky, protože by mohly zničit váš kávový nápoj.
- Nahoře s volitelnou oblohou z muškátového oříšku, oholené čokolády nebo 2 - 3 kávových zrn, pokud si přejete.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře