Můj srdečný pánev na kielbasa zelí je plná chuti z pikantní omáčky dijonské hořčice a její příprava je tak snadná! Nejlepší na této večeři z jedné pánve se zelím a klobásou je, že ano trvá jen 20 minut dělat!
Vydatné jídlo z jedné pánve, na kterém si pochutná celá rodina! Kielbasa je obvykle spojena s východní Evropa, konkrétně Polsko. Ve skutečnosti je „kielbasa“ jednoduše polské slovo pro klobásu.
Nejen k tomuto uzenému se hodí hořčice nebo kysané zelí, ale dá se proměnit ve velmi syté jídlo s trochou zelí a pár koření. Dijonská hořčice, česnek a jablečný ocet vytvářejí a pikantní omáčka který omezí bohatou pikantní chuť masa a zvýrazní restované zelí!
Přejít na:
Pokud se v tomto typu kuchyně nevyznáte, přijdete si na své. východní Evropa příchutě jsou jedinečné a v tomto pokrmu dokonale vyvážené.
Pánve s kielbasovým zelím dokážou zahřát celou rodinu za chladných večerů, kdy máte chuť jen na to dobré, teplé jídlo. Zbytky jsou také docela skvělé!
❤️ Proč tento recept funguje!
Pouze jedna pánev! Díky tomu je úklid po večeři hračkou!
Jedinečná kuchyně! Pokud nemáte vazby předků na východní Evropu nebo nežijete ve větším městě, pravděpodobně tento typ jídla moc často neuvidíte.
Je to rychlé! Pouhých 5 minut času na přípravu a 15 minuty na sporák, budete mít na stole plnohodnotné jídlo pro 6 osob.
🥘 Ingredience
V dnešní době stále častěji používám dijonskou hořčici a jablečný ocet a mám je vždy po ruce. Kielbasa a zelenina mohou vyžadovat běh do obchodu!
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje - Olej napomáhá zhnědnutí a křupavosti kielbasy.
- 12 uncí Kielbasa klobása - Opravdu můžete použít jakékoli množství od 12 do 16 uncí, nakrájené na plátky, a dopadne to úžasně.
- 2 lžíce másla - Všechno je lepší v restované a pokryté máslovou omáčkou, zvláště zelenina v tomto receptu.
- 1 lžíce jablečného octa - To přidává jedinečný říz, který se k klobáse perfektně hodí.
- 1 lžíce dijonské hořčice - Hořčice přidává chuť octa a promíchává, aby vznikla lahodná omáčka, která je ideální pro uzenou klobásu.
- 1 lžička česneku (mleté) - Česnek je velmi běžnou složkou kielbasy, takže přidáním trochy navíc tento předkrm opravdu zesílíte!
- ¼ lžičky každá, sůl a pepř - Okořeníme podle chuti těmito dvěma základními kořeními.
- 1 hlava zelené zelí - Připravte to tak, že odstraníte jádřince a nasekáte na 1-palcové kousky.
- ½ šálku žluté cibule (volitelný) - Vřele doporučuji ke kapustě přidat na kostičky nakrájenou cibuli. To je hodně dobré!
- ½ šálku zelené papriky (volitelný) - Nakrájené zelené papriky získávají v tomto pokrmu zcela novou chuť.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
Jedná se jednoduché a přímočaré recept, který zvládne každý. Chcete-li začít, vytáhněte pánev, prkénko a sadu silikonové stěrky.
- Uvařte klobásu. Ve velké pánvi nebo holandské troubě rozehřejte 1 lžíci extra panenského olivového oleje na středně vysokou teplotu. Když se olej začne třpytit, přidejte 12 uncí nakrájené kielbasy. Opékejte 3 až 4 minuty nebo do zhnědnutí z obou stran. Přendejte na talíř a odložte stranou.
- Zahřejte jablko a koření. Snižte teplotu na střední a rozpusťte 2 lžíce másla. Poté vlijte 1 lžíci jablečného octa, 1 lžíci dijonské hořčice, 1 lžičku česneku a ¼ lžičky soli a pepře.
- Přidejte zelí. Opatrně vhoďte 1 hlávku nakrájeného zeleného zelí a míchejte, dokud se nepokryje máslovou směsí. Za občasného míchání vařte, dokud zelí nezměkne.
- Vařte zeleninu, pokud chcete. Pokud chcete, přidejte ½ šálku žluté cibule a ½ šálku zelené papriky, aby se uvařily se zelím.
- Přidejte kielbasu, prohřejte a podávejte. Přidejte kielbasu, kterou jste si odložili stranou, zpět do pánve, když je zelí tak měkké, jak chcete. Smícháme dohromady a zahříváme, dokud není vše horké. Ihned podávejte.
Miluji pánev na kielbasové zelí, protože je jako a celé jídlo na jedné pánvi. Pokud však chcete přidat něco navíc, zkuste to podávat česnekové máslo houby nebo jeden z následujících chlebů: Red Lobster Cheddar Bay Biscuit kopírka, vzduchová fritéza česnekový chlébnebo naan.
💭 Tipy a poznámky
- Vyberte si maso. Zatímco kielbasa je v tomto pokrmu fantastická, zelí se hodí ke všem druhům různých druhů masa. Klidně použijte cokoliv, co máte. Vepřové, jehněčí, kuřecí jsou všechny dobré možnosti. Můžete si vybrat i jiný druh klobásy.
- Kielbasu důkladně uvařte. Klobása by měla dosáhnout vnitřní teploty 160℉ (71 ℃), než budou odstraněny z tepla. Pokud máte obavy, použijte ke kontrole teploměr. Protože v tomto receptu používáme nakrájené kousky, neměl by to být problém. *Většina kielbasy, která se prodává v USA, je před balením uzená nebo zcela vařená.
- Vyměňte svou odrůdu zelí. Savoy zelí lze použít místo zeleného, pokud ho máte po ruce.
- Proveďte přípravné práce předem. Pokud si chcete ušetřit čas v den oběda nebo večeře, nakrájejte zelí a klobásu předem a uložte je v oddělených nádobách v lednici až o 3 dny dříve. Krájení zelí často dělá nepořádek, a pokud pořádáte párty, oceníte, když to uděláte předem.
🥡 Ukládání
Zbytky lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách v lednici po dobu až 4 dnů. Zbylé zelí je však obvykle nejlepší sníst během prvních 1-2 dnů.
Zmrazte zbytky na až 2-3 měsíce ve vzduchotěsné skladovací nádobě nebo těžký mrazicí pytel.
Ohřívání
Zmražené zbytky rozmrazujte přes noc v lednici a ohřívejte v mikrovlnné troubě po jednotlivých porcích 45sekundové intervaly. Mezitím míchejte, dokud se vaše zbytky neohřejí k vaší spokojenosti.
Můžete také ohřát na pánvi středně nízká teplo. Podle potřeby přidejte vlhkost a zahřívejte, dokud se neprohřeje.
❓ Časté dotazy
Jsou k tomu různé přístupy, ale věřím, že zelí by se mělo mýt, to ano. Vnější listy udrží většinu nejedlých věcí venku, takže je většinou jen oloupu a celé to rychle opláchnu. Pokud si všimnete, že na vnitřních listech je nějaká hlína nebo něco podobného, můžete hlavu rozříznout na čtvrtiny, abyste odhalili a omyli i vnitřek. Tento poslední krok obvykle nepovažuji za nezbytný.
V polštině „kielbasa“ ve skutečnosti znamená klobása. Takže nějakým způsobem ano. Všechny polské klobásy jsou kielbasa, ale ne každá kielbasa je polská klobása. Polská klobása je obvykle uzené vepřové maso a má tvar písmene U. Klíčovou složkou je také česnek. Jinde se prodávají klobásy, které tyto tradice nedodržují. V Polsku je také více druhů kielbasy než jen uzené vepřové.
😋 Další recepty na lahodné klobásy!
- Pečeme italskou klobásu
- Plněné italské klobásy
- Cajunské párkové těstoviny
- Klobásové kuličky se smetanovým sýrem
- Pečená italská klobása
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kielbasa zelí pánev
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 12 oz kielbasa klobása (12-16 uncí vařené klobásy, nakrájené na plátky)
- 2 lžíce máslo
- 1 lžíce jablečný ocet
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř
- 1 hlava zelené zelí (odjádřený a nakrájený na 1-palcové kousky)
- ½ pohár žlutá cibule (volitelné, nakrájené na kostičky)
- ½ pohár zelená paprika (volitelné, nakrájené na kostičky)
Instrukce
- Rozpalte velkou pánev, pánev nebo holandskou troubu s olivovým olejem na středně vysokou teplotu a přidejte nakrájenou kielbasu, jakmile se olej začne třpytit. Kielbasu opečte z obou stran, dokud nezhnědne, asi 3–4 minuty. Vyndejte na talíř a dejte stranou.
- Snižte teplotu na střední a přidejte máslo, aby se rozpustilo. Přidejte jablečný ocet. Dijonská hořčice, mletý česnek, sůl a pepř a promíchejte, aby se spojily.
- Přidejte nakrájené zelí a promíchejte, aby se obalilo šťávou z pánve. Za občasného míchání vaříme, dokud zelí nezměkne.
- Volitelné: Pokud byste chtěli přidat cibuli a zelenou papriku, rád je přidám se zelím.
- Jakmile je zelí uvařené na požadovanou úroveň křehkosti, vraťte opečenou kielbasu a vmíchejte do dušeného zelí. Občas promíchejte, dokud se klobása neprohřeje, a ihned podávejte.
Poznámky
- Vyberte si maso. Zatímco kielbasa je v tomto pokrmu fantastická, zelí se hodí ke všem druhům různých druhů masa. Klidně použijte cokoliv, co máte. Vepřové, jehněčí, kuřecí jsou všechny dobré možnosti. Můžete si vybrat i jiný druh klobásy.
- Kielbasu důkladně uvařte. Klobása by měla dosáhnout vnitřní teploty 160℉ (71 ℃), než budou odstraněny z tepla. Pokud máte obavy, použijte ke kontrole teploměr. Protože v tomto receptu používáme nakrájené kousky, neměl by to být problém. *Většina kielbasy, která se prodává v USA, je před balením uzená nebo zcela vařená.
- Vyměňte svou odrůdu zelí. Savoy zelí lze použít místo zeleného, pokud ho máte po ruce.
- Proveďte přípravné práce předem. Pokud si chcete ušetřit čas v den oběda nebo večeře, nakrájejte zelí a klobásu předem a uložte je v oddělených nádobách v lednici až o 3 dny dříve. Krájení zelí často dělá nepořádek, a pokud pořádáte párty, oceníte, když to uděláte předem.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Dělám to jednou za 2 týdny a tu noc žádné zbytky. To je pro mou vybíravou rodinu obrovské 😊