Tyto snadné sušenky Kringla jsou tradičním skandinávským rodinným oblíbencem, který je ideální na Vánoce nebo kdykoli během roku! S několika jednoduchými přísadami a bez speciálního vybavení budete mít ty nejměkčí a nejpoléhavější sušenky, které budete vy a vaše rodina zbožňovat!
Sladká, bohatá a mající se v ústech, moje kringla jsou naprostým potěšením!
Kringla jsou tradiční norské a švédské sušenky které se obvykle podávají během vánočních svátků. Ať už plánujete sváteční pečení s předstihem, nebo potřebujete trochu extra sladkosti, můj recept na kringla je perfektní!
Pokud máte děti, budou tyto sušenky milovat! Kringla jsou něco jako cukrové sušenky, ale oni mají extra měkký a něžný interiér to je podobné dortu nebo sladkému chlebu.
Přejít na:
Po smíchání jednoduchých ingrediencí se kringla vytvaruje do tvaru preclíku nebo figury 8, takže to může být perfektní, zábavný způsob, jak seznámit starší děti s pečením s tebou!
Jsem si jistý, že je budete rádi sdílet zábavné cookies stejně jako vždy! Dělám je od té doby, co jsem byl sotva dost vysoký na to, abych dosáhl na přepážku v domě mé prababičky a stále jsou nejlepší volbou pro Vánoční cukroví!
❤️ Proč tento recept funguje!
Je to snadné! Můj recept pravděpodobně používá přísady již máte ve spíži nebo lednici aby se tyto cookies snadno spojily!
Je to vynikající! Kdo nemá rád sušenky? Tento recept posouvá cookies na další úroveň s neuvěřitelnou smetanovou směsí, která pomáhá dělat tyto cookies tak měkké.
Je to jednoduché! Jednoduchá povaha těchto skandinávských sušenek zdůrazňuje lahodné přísady - vanilka, smetanová směs, cukr - k uspokojivému pohoštění, které si zamiluje kdokoli!
🥘 Ingredience
Můj recept na jednoduchou přípravu kringly vyžaduje jednoduché přísady a transformuje je do neuvěřitelné, super měkké sušenky. Pokud kupujete přísady do smetanové směsi, určitě si dejte těžkou smetanu (nebo těžká smetana ke šlehání) a plnotučnou zakysanou smetanou, abyste se ujistili, že jsou tyto sušenky lahodně bohaté.
- Vysokoprocentní smetana - Tučná smetana, která je součástí smetanové směsi, má vysoký obsah tuku dodává vlhkost a něhu k vašim cookies.
- Plnotučná zakysaná smetana- Další přísada do kringlové smetanové směsi. Stejně jako těžká smetana, zakysaná smetana také dodává sušenkám extra vlhkost a něhu, ale kyselost to vytváří neuvěřitelná, sametová textura.
- Cukr - Můžeš použít základní, granulovaný bílý cukr pro tento recept na sušenky. Cukr se mísí se smetanovou směsí, aby byly tyto sušenky nádherně vlhké.
- Zkrácení - Zde se používá zkrácení, které pomáhá při vytváření cookies měkčí, něžnější a vyšší než kdybyste použili máslo. Na pečení kringly dávám přednost zkrácení s máslovou příchutí.
- Žloutek - Vaječné žloutky dodávají sušenkám bohatost, chuť a barvu. (Máte potíže s oddělováním žloutků? Viz Tipy a poznámky k receptu!)
- Vanilka - Přidává klasickou chuť, kterou všichni milujeme. Použití 100% čistý vanilkový extrakt pro dosažení nejlepších výsledků.
- Prášek na pečení - Kypřící prášek do pečiva dodá vašim sušenkám podporu během procesu pečení aby byly měkké a nadýchané.
- Prášek do pečiva - Prášek do pečiva pracuje s kyselinou ve zakysané smetaně pomoci nakynout tyto cookies a učinit je úžasně něžnými.
- Sůl - Můžete zde použít běžnou kuchyňskou sůl nebo mořskou sůl. Sůl pomáhá vyrovnávat chutě - nevynechávejte ji!
- Víceúčelová mouka- AP mouka pomáhá budovat strukturu v cookies. Ujistěte se mít po ruce něco navíc pro válcování a tvarování těsto.
Přidejte špetku čerstvě strouhaného muškátového oříšku nebo mletého kardamonu pro nejlepší kringla všech dob !! Jednoduché poprášení prosátého cukrářského cukru je jediné zdobení potřebné, pokud je to žádoucí, před podáváním.
💭 Tipy a poznámky
Ostré skořápky lámou vaše žloutky, když se je pokoušíte oddělit? Postupujte podle mého snadného tipu!
Rozbijte si vajíčko(S) do misky dostatečně široké, aby se vám snadno vešla do ruky. Pak, jemně naberte každý žloutek prsty, aby vaječný bílek odtékal.
Až budete mít svůj žloutek, jednoduše jej vložte do mixovací nádoby nebo samostatné mísy, dokud nebudete připraveni k použití. Tato metoda zajistí pro vaše recepty dokonalé oddělení žloutku!
Ujistěte se, že nemáte příliš mnoho balené mouky ve vašem receptu pomocí metody měření „naběračka a hladina“.
Při přidávání mouky pomocí lžíce postupně přidávejte mouku do šálku. Pak, použijte plochou stranu nože na máslo nebo prstem vyrovnejte přebytečnou mouku.
Pokud si přejete vážit mouku, každý šálek by měl vážit přibližně 125 gramů.
Ne nadměrně manipulovat s těstem, což může způsobit, že jsou cookies těžké.
Při válení a tvarování těsta používejte lehké, pomoučené prsty a těsto určitě nepřepracujte.
Můžeš těsto hodinu chladit před manipulací, aby bylo válcování a tvarování snazší!
Neboj se Pokud vaše první kringla není dokonale tvarovaná, jakmile ucítíte těsto, bude vytváření tvaru mnohem snazší! Bez ohledu na tvar bude vaše kringla vynikající!
🔪 Pokyny
Můj úžasně měkký a chutný recept na kringlu je perfektní recept na sušenky Vánocenebo kdykoli jindyr! Tento recept vyžaduje zchlazení smetanové směsi za účelem zhoustnutí a spojení chutí - tento krok přeskočit nedoporučujeme!
- Vytvořte krémovou směs. Začněte noc předem smícháním 1 šálku těžké smetany a 1 šálku plnotučné zakysané smetany v malé misce. Šlehejte do hladka, poté zakryjte potravinovou fólií. Chladit přes noc.
- Přípravka. Když jste připraveni začít s výrobou kringly, nastavte krémovou směs na pokojovou teplotu. Další, předehřejte troubu na 475 ° F (246 ° C). Plech vyložte pečícím papírem nebo silikonovými podložkami.
- Ušlehejte cukr. Ve velké míse smíchejte dohromady 1 ⅓ šálků cukru, 2 polévkové lžíce tuku a 1 velký žloutek až lehký a načechraný. Dát stranou.
- Vytvořte těsto. V míse se smetanovou směsí vmíchejte 1 lžičku vanilkového extraktu, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžičku jedlé sody a ¼ lžičky soli. Poté přeneste vlhké přísady do smetanového cukru a promíchejte, dokud se dobře nespojí. Dále přidejte 3 šálky univerzální mouky a míchejte, dokud není zcela zapracován do těsta. Těsto bude lepivé. (*Těsto můžete před manipulací hodinu chladit, abyste v případě potřeby usnadnili další krok)
- Srolujte a vytvarujte těsto. Protože je těsto lepkavé, vyválejte ho na dobře pomoučeném povrchu. Sejměte 1 ½ palcové části těsta ve tvaru koule a rozválte je v mouce, aby pokryly všechny strany. Poté je přesuňte na méně pomoučněnou stranu pracovní plochy a vyválejte je do tvaru lana, přibližně 8-9 palců dlouhý. Vytvarujte lano do „8“ nebo „znaku nekonečna“ nebo je složte do tvaru preclíku. Můžete je také tvarovat do kulatých cívek - ale pečení trvá déle.
- Upečte si cookies. Každý tvarovaný kus těsta položte na připravené plechy a pečte 5-6 minut, nebo dokud spodní část nezačne mít světle zlatou barvu. V závislosti na tloušťce kringly může být doba vaření delší.
- Ochlaďte a podávejte. Po dokončení vyjměte kringlu z trouby a nechte asi 5 minut vychladnout na plechu. Poté přendejte do drátěného chladicího stojanu, aby zcela vychladl.
Miluji je sladké, jemné kringlové sušenky stejně jako jsou, ale jsou také vynikající s trochou másla nebo podávané s kávou nebo horkým kakaem!
🥡 Ukládání
Pokojová teplota
Tyto měkké polštářky nevydrží dlouho! Ale pokud máte navíc, jsou nejlépe skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Vaše sušenky kringla vydrží až týden!
zmrazení
Pokud pečete dopředu na prázdniny, můžete tyto cookies zmrazit! Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců. Když jste připraveni k jídlu, jednoduše je nechte dosáhnout pokojové teploty a užívejte si!
❓ Časté dotazy
Ačkoli jsou si názvy podobné, kringla a kringle jsou zcela odlišné! Tyto lahodné sušenky kringla by neměly být zaměňovány s dalším nádherným skandinávským dezertem, kringle - kávovým dortem s mletými mandlemi a sladkou polevou.
Miluji výrobu své kringly se zkrácením, ale pokud dáváte přednost, můžete ji nahradit stejným množstvím změkčeného, nesoleného másla. Kringla však může zvenčí trochu křupat a rychleji hnědnout - sledujte je, dokud jsou v troubě!
Kringla se tradičně vyrábí nezdobené sušenky, které ohromují svou jednoduchou, bohatou chutí - ale určitě je můžete ozdobit, pokud si přejete! Zkuste je před pečením potřít trochou másla a posypat hrubým cukrem! Nebo zkuste pokapat jednoduchou práškovou cukrovou polevu ochucenou vanilkovým nebo mandlovým extraktem pro extra sladký nádech.
📖 Karta s recepty
Kringla
Složení
- 1 pohár smetany
- 1 pohár zakysaná smetana
- 1 XNUMX ⅓ poháry cukr
- 2 lžíce zkrácení
- 1 velké žloutek
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička sůl
- 3 poháry všestranná mouka (a více pro válcování a tvarování)
Instrukce
- Začněte noc předem smícháním těžké smetany a zakysané smetany v malé misce. Šlehejte do hladka, poté zakryjte potravinářskou fólií a dejte do chladu.
- Jakmile budete připraveni začít, nastavte krémovou směs na pokojovou teplotu. Poté předehřejte troubu na 475 ° F (246 ° C) a vyložte své pečicí plechy pergamenovým papírem nebo silikonovými podložkami.
- Ve velké míse smíchejte cukr, tuk a žloutek.
- Do smetanové směsi vmíchejte vanilkový extrakt, prášek do pečiva, sodu a sůl a poté mokré přísady přeneste do krémového cukru. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Přidejte mouku, dokud nebude zcela zapracována do těsta, které by mělo být po dokončení lepivé. *Těsto můžete před manipulací hodinu chladit, abyste v případě potřeby usnadnili další krok.
- Protože je těsto lepkavé, vyválejte ho na dobře pomoučeném povrchu. Vytáhněte zhruba 1 ½ palcové části těsta ve tvaru koule a stočte je do mouky, aby pokryly všechny strany. Poté je přesuňte na stranu pracovní plochy, kde je méně mouky, a vyválejte je do tvaru provazu (přibližně 8-9 palců dlouhý). Vytvarujte lano do tvaru „8“ nebo „nekonečna“ nebo ho přeložte jako tvar preclíku, nebo je můžete také vytvarovat do kulatých cívek - ale pečení trvá déle.
- Každý tvarovaný kus těsta položte na připravené plechy na pečení a poté pečte 5-6 minut, nebo dokud dno nezačne získávat světle zlatavou barvu. *V závislosti na tloušťce „lan“ může být doba vaření delší.
- Po dokončení vyjměte z trouby a nechte asi 5 minut vychladnout na plechu, než přenesete na drátěný chladicí stojan, aby úplně vychladly.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Jsou naprosto vynikající... dokonce lepší než recept mé babičky (teď se válí v hrobě lol)! Děkuji!!
závětří říká
Kringlas jsou moje oblíbené sušenky. Dělala je moje babička a naučila mě její recept. Největší rozdíly jsou v tom, že ty moje se připravují s podmáslím místo těžkých a zakysaných smetan, těsto se nikdy nedělá dopředu ani se nechladí a moje se pečou při mnohem nižší teplotě. Rozhodně mají získanou chuť, protože nejsou přehnaně sladké (mnoha lidem jsou na první ochutnání nevýrazné), ale jsou návykové.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Zní to úžasně Lee!
Linda Pedersenová říká
Koupil jsem je v místním obchodě, tak je zkusím vyrobit. Myslím, že ty kupované jsou s mandlovým aromatem, je to běžná náhražka?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Můžete použít obojí nebo kombinaci obou. Mnoho regionálních skandinávských receptů používá mandle, takže by to byla vhodná příchuť. Díky za optání!
Bonnie říká
Jak tenké těsto válíte a můžete použít běžný vál nebo potřebujete speciální typ?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Kringla se tvarují a rolují ručně, není potřeba váleček. Každý kousek vyválím na tloušťku asi 1/2 palce a dokud nebudou dostatečně dlouhé, aby z nich vznikla osmička. Bavte se!
Betty říká
Jaký druh zkrácení používáte?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Crisco (rostlinný tuk). Obrázek ingrediencí ukazuje nakrájenou část tuku s příchutí másla. Díky za optání!
Jitka říká
Dá se těsto zmrazit a upéct později?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
U tohoto receptu na sušenky bych těsto nezmrazila. Pečená kringla však fene výjimečně dobře. Užívat si!
Jenna říká
Úplně je dělám letos na Vánoce!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano! Já také! Těším se, až si je užijete, a doufám, že si je vy a vaše rodina zamilujete stejně jako moje rodina!
Claire říká
Bylo by možné nahradit kokosovou smetanu hustou smetanou?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokud jste použili plnotučný kokosový krém, mohlo by to fungovat, ale sám jsem tuto náhradu nezkoušel, takže nemohu mluvit o výsledcích. Pokud to zkusíte, dejte nám prosím vědět, jak to dopadlo. Díky za optání!
Lin říká
475 stupňů se zdá jako pěkně rozpálená trouba na pečení cukroví. Je to správná teplota?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, je to správná teplota pro tyto jedinečné cookies. Nepečou se dlouho a neroztečou se jako normální sušenky. Děkujeme za optání a užijte si to!
Anonymní říká
Dík. O víkendu se těšíme na pečení.