Tento chutný jehněčí rub kombinuje chutné bylinky a koření do středomořského jehněčího koření, které je mimo tento svět! Jakmile zkusíte toto vážně návykové koření, vaše jehně už nikdy nebude hladké!
Výjimečně chutné jehněčí maso pochází z použití skvělého jehněčího masa, jako je tato chutná směs!
Prostě nebudete věřit jak chutné může být vaše jehně dokud nevyzkoušíte toto neuvěřitelně snadné jehněčí maso! Jsem jedním z těch lidí, kteří jsou obvykle jen tak-tak o jehněčím a musím říct, že se SKUTEČNĚ těším na opětovné použití této směsi koření!
Stejně jako v, chtějí vařit další jehněčí v velmi blízká budoucnost. Dokonce jsem si koupila další tři jehněčí prsa! Zkuste můj grilovaný or pečená jehněčí prsa recepty!
Přejít na:
🥘 Ingredience
Tato chutná směs se spojuje pouze s použitím sponky, které pravděpodobně máte ve stojanu na koření!
- Sůl - Rád používám buď košerovou sůl, nebo růžovou himálajskou sůl, ale můžete použít jakákoli sůl upřednostňuješ. Nezapomeňte snížit množství soli při použití kuchyňské soli!
- Petržel - Sušená petržel je to, co jsem použil a co je třeba použít při skladování zbývajícího jehněčího masa. Samozřejmě se můžete rozhodnout čerstvou petrželkou pokud dnes budete nanášet celou porcovanou část.
- Rozmarýna - Sušený nebo čerstvý rozmarýn v závislosti na Načasování vašeho použití (jak je uvedeno výše u petrželky).
- Oregano - Středomořské odrůdy jsou opravdu dobré! To je jedna z těch bylin, které SKUTEČNĚ patří k jehněčímu.
- Šalvěj - Sušená země nebo třepaný šalvěj v tom skvěle fungují slané koření mix
- Pomerančová slupka - Budete chtít najít sušenou pomerančovou slupku (ne kandovaná pomerančová kůra nebo čerstvě olupovaná kůra) v koření a sekce koření v místním obchodě s potravinami.
- Cibulový prášek - Dodává úžasnou hloubku chuti s chutnými bylinkami!
- Paprika - Mám raději uzenou papriku, oboje běžná nebo sladká paprika pracovat také.
🔪 Pokyny
Výroba domácích směsí koření a kořenících směsí, jako je tento jehněčí tuk, je super snadná. To není ani ta nejlepší část - můžete snadno přizpůsobit jakoukoli ze svých směsí, směsí nebo třecích hmot svým konkrétním chutím!
V závislosti na vašich preferencích můžete jemně brousit bylinky a koření nebo je aplikujte na jehně tak, jak je. Toto množství koření může okořenit až 3-4 libry jehněčího masa.
- Shromážděte všechny své koření. Odměřte 2 polévkové lžíce košer soli (1 ½ lžičky kuchyňské soli), 1 lžíce sušené petrželky, 2 lžičky sušeného rozmarýnu, 2 lžičky mleté nebo drcené šalvěje, 2 lžičky cibulového prášku, 1 lžička sušeného oregana, 1 lžička sušené pomerančové kůry, 1 lžička papriky nebo uzené papriky a 1 lžička mletého černého pepře.
- Combine. V malé míchací misce kombinovat a míchat všechny bylinky a koření, dokud nebudou dobře kombinovány.
- Skladování. Pokud ihned nepoužíváte, uložte jej do vzduchotěsné nádoby nebo skleněné nádoby na koření. Jehněčího masa určitě protřepejte, promíchejte nebo zamíchejte před použitím později.
💭 Tipy a poznámky
Tento recept je o ½ šálku jehněčího masa což je dost na ochucení až 3–4 liber jehněčího masa.
- Pro kouření jehněčího masa - Jehněčím masem potřete koření po celé vnější straně a ujistěte se, že aplikujete alespoň suchý potěr 1 hodinu předem začnete kouřit jehněčí.
- Pro pečení jehněčího masa - To lze aplikovat bezprostředně před vařením nebo pro lepší výsledky jehněčí srst nechte ostříleného jehněčího masa nechat „suchý solný roztok“ až 24 hodin v Lednici.
- Pro grilování jehněčího masa - Můžete pokrýt jehněčí kotlety nebo menší řezy, super snadno přidáním rubu do vaku se zipem, přidáním masa, utěsněním a následným protřepáním vaku, abyste získali pěkný rovnoměrný kabát.
🥡 Ukládání a ohřívání
Obchod nepoužitá část jehněčího třete ve vzduchotěsné nádobě v chladném temném prostoru. Vaše koření může podle toho, kdy bylo zabaleno, vydržet až 2 roky. Zatímco sušené byliny mohou trvat až 3 roky.
Protože to je kombinace obou, Držel bych se nižšího úložiště maximálně 2 roky. Vůně a podle svého nejlepšího úsudku rozhodněte, zda je čas odhodit zbývající tření.
❓ Časté dotazy
Vzhledem k tomu, že jehněčí maso má jedinečnou, silnou nebo robustní příchuť, kterou někteří často nazývají „herní“, vydrží i mnoho dalších silných příchutí. Mezi koření, které s jehněčím výjimečně dobře patří, patří jeden z mých nejoblíbenějších favoritů, muškátový oříšek, kajenský pepř, chilli prášek, koriandr, kmín, česnekový prášek, hořčičný prášek, cibulový prášek a paprika.
Zemité a dřevité aromatické byliny se silnými chuťovými profily krásně doplní vaše jehněčí maso! Oregano je bylina, kterou považuji za nejlepší s jehněčím masem, ačkoli máta je také nejlepším výběrem při kombinaci chutí v komplexních pokrmech. Mezi další skvělé bylinky, které lze použít s jehněčím masem, patří bazalka, rozmarýn, šalvěj, tymián a dokonce i levandule.
🐑 Úžasné recepty z jehněčího masa
- Grilované jehněčí steaky
- Instantní Hrnec Jehněčí Stehno
- Grilované jehněčí kolínka
- Jehněčí marináda
- Jehněčí omáčka
- Pečený Jehněčí Jehněčí
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jehněčí rub
Složení
- 2 lžíce Kóšer sůl
- 1 lžíce sušená petržel
- 2 čajová lžička sušené rozmarýnu
- 2 čajová lžička pozemní šalvěj
- 2 čajová lžička cibulový prášek
- 1 čajová lžička sušené oregáno
- 1 čajová lžička sušená pomerančová kůra
- 1 čajová lžička paprika (nebo uzená paprika)
- 1 čajová lžička mletý černý pepř
Instrukce
- Odměřte všechny přísady do malé mixovací nádoby. Přidejte 2 lžíce soli, 1 lžíci sušené petrželky, 2 čajové lžičky sušeného rozmarýnu, mleté šalvěje a cibulového prášku, plus 1 čajovou lžičku oregana, sušené pomerančové kůry, papriky a mletého černého pepře.
- Úplně promíchejte, dokud se koření a bylinky ve směsi nerozdělí rovnoměrně.
- Aplikujte volně na jehněčí maso nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
- Na každou 1 polévkovou lžíci košer soli použijte ¾ polévkové lžíce stolní soli.
- Koření 3-4 libry jehněčího.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Tonette říká
Tento recept naprosto miluji! Tato jehněčí žebírka jsou vynikající, je to jediný způsob, jak je moje rodina bude jíst.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Je také můj oblíbený a na chuť jehněčího jsem opravdu vybíravý. Díky za sdílení lásky! 💖
Gail říká
Koření používám i na vepřové kotlety a nechávám přes noc odležet. Je vynikající na vepřové kotlety a jehněčí maso!
M Jones říká
Výborně rozetřete, abyste se ujistili, že se dostane všude, kde jehněčí rýhu na obou stranách.
Amy říká
co mohu použít místo pomerančové kůry. Nemůžu to najít. Použil jsem čerstvé a fungovalo to dobře.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Většinu všech citrusů (pomeranč, citron, limetka, mandarinka jsou moje oblíbené pro tuto pomazánku) můžete nastrouhat na talíř a nechat je trochu oschnout. Fresh funguje také, jak jste zjistili. Díky za optání!
Chris říká
Vyzkouším to dnes večer na jehněčích prsou
Douglas říká
Tento rub je Ex-cel-lent! Použil jsem ho nejméně 8-10krát na grilování jehněčích kotlet a vždy je vynikající. Je to rychlé a snadné a jehněčí nevyžaduje nic jiného než toto potírání. Kéž by se to prodávalo v obchodech. Nenávidím, že mi trvalo tak dlouho napsat komentář... Prostě vynikající recept na natírání!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkujeme, tento krém také naprosto milujeme!
KH říká
Úžasný! To bylo ideální pro naši pečeně, děkujeme!
Wes říká
Toto je perfektní směs koření pro jehněčí maso!
Dee říká
Ahoj! Tento recept jsem použila na jehněčí plece letos o Velikonocích. Směs je perfektní. Protože jsem měla 8 kousků, tak jsem jehněčí maso jen posypala každým kořením. Myslím, že to pomáhá s přeháněním, když máte malé kousky. Nejlepší byla pomerančová kůra. Kupuji spoustu bylinek a koření pro jiné účely a polechtalo mě, že pomerančovou kůru už doma mám! 😊
Teď dělám jehněčí, znovu podle receptu. Bylo to 🤌🏾 opět dokonale dochucené.
Děkuji
Lydia říká
To byl nejlepší potěr na jehněčí, jaký jsem kdy použil.
Vickey říká
Tohle se stalo mým oblíbeným. Používám na různé kusy masa a míchám i s mletým masem. Thx za skutečného "chovatele."
Bdk říká
Dělal jsem to včera večer, neměl jsem pomerančovou kůru, ale jinak žádné změny. Bylo to báječné.
Určitě bude chovatel, bude to muset zkusit s pomerančovou kůrou. Mňam!
Petr říká
Ahoj, včera večer jsem to zkusil. Zjistil jsem, že množství soli je pro nás příliš velké. 2 polévkové lžíce?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Petře, ano, někomu to může připadat příliš slané, myslím, že to záleží na individuální chuti a preferencích. Je určeno k použití pro 3-4 lb jehněčího masa, kolik a jaký kus jehněčího masa jste použili?
Paul říká
Úžasná směs koření pro jehněčí maso! Chuť je fantastická a ukrajuje z "gamity", která někdy pochází z jehněčího. Je to opravdu úžasné a mělo by se prodávat online!
Paul říká
Zkusil to a bylo to lahodné
Rebekah říká
Udělala jsem jehněčímu manželovi k narozeninám a použila jsem tento maz. Můj manžel řekl, že je to „výjimečné“. Rozhodně vítězný koření v našem domě a ten, který znovu použijeme. Dokonce i moje devítileté dítě komentovalo, jak to bylo chutné. Řekla, že to musíme udělat pro použití jako běžné koření.
DIANE HARDNETT říká
Právě jsem se vrátil z Koreje své jehněčí kotlety v udírně, byly tak dobré, že vyzkouším toto koření pro své jehněčí, až je budu vařit.