Domácí lasagne plné jemné nudle a vydatná masová omáčka potažené roztaveným sýrem je jedním z nejlepších pohodlných jídel, které můžete udělat. Všechen čas, který strávíte jeho výrobou, bude více než stojí za to když vidíte, jak se vaše rodina na několik sekund staví do fronty.
Podávejte s a svěží zelená zahrada or Caesarův salát a nějaký vzduchová fritéza česnekový chléb or Texasský toast.
Přejít na:
A Vydatné, chutné a snadné lasagne, které jsou skvělé pro každou noc v týdnu!
Lasagna je klasické italské jídlo který se objevuje ve většině restaurací stejného původu v USA. Zatímco verze ve své domovské zemi mohou vypadat výrazně odlišně, ve skutečnosti neexistuje žádný špatný způsob vrstvěte těstoviny a náplně že to nebude chutné.
V tomto receptu připravíte bohatou masovou směs na rajčatovém základě se sladkou italskou klobásou a mletým hovězím masem. Italské koření, česnek a fenykl vytvořte komplexní chuť, po které budete chtít víc.
A slaná ricotta, čerstvá mozzarella a slaný parmezán z toho dělají sen milovníka sýrů!
Pokud hledáte jídlo, které bude milovat celá rodina, toto by mělo být nejlepším uchazečem. Jako bonus navíc je neuvěřitelně snadné řezání čtverců na pracovní nebo školní obědy několik dní poté, co to uděláte!
❤️ Proč tento recept funguje!
Snadná příprava! Dlouhá doba vaření je děsivá, ale je trvá jen několik minut na přípravu!
Ideální pro zbytky! Toto jídlo si můžete vychutnat celý týden! Navíc, zbytky zmrznou výjimečně dobře!
Je to chutné! Tento klasický recept obsahuje spoustu ingrediencí, které jsou plné chuti!
🥘 Ingredience
I když je v tomto receptu mnoho základních surovin, je to docela obsáhlý seznam. Pravděpodobně budete muset jít do obchodu s potravinami, jako jsou semena fenyklu, lasagne nudle, ricotta atd.
- 1 lžíce olivového oleje - EVVO je můj typický výběr.
- 1 libra sladké italské klobásy - Jakákoli značka bude lahodná.
- ¾ libry libového mletého hovězího - Kombinace hovězího a klobásy je bohaté a chutné.
- ½ šálku bílé cibule - To je přibližně 1 velká cibule při mletí.
- 1 lžička česneku - Nasekejte to a provoňte celý váš dům úžasně!
- 14.5 unce nakrájených rajčat - Konzervováno rajčata pečená na ohni jsou moje oblíbené, lze použít i drcená rajčata nebo celá konzerva.
- 12 uncí rajčatové pasty - Většina receptů vyžaduje pouze malé množství rajčatového protlaku, ale tenhle ne!
- 29 uncí rajčatové omáčky - Vyberte si své oblíbené resp vytvořte si vlastní!
- 4 lžíce čerstvé bazalky - Nakrájejte to a ½ si nechte na směs ricotty.
- 2 lžíce cukru - Trochu cukru přináší sladkost z rajčat.
- 1 lžíce italského koření - Bylinky jako rozmarýn, oregano, bazalka, tymián, šalvěj, majoránka atd. klíč k jakékoli italské kuchyni.
- 1 ½ lžičky sušené bazalky - Přihoďte trochu bazalky navíc, abyste chuť ještě více zesílili!
- 1 lžička fenyklových semínek - Semena fenyklu jsou připomínající anýz a vrstvy v doplňkové, teplé, sladké chuti.
- 1 čajová lžička, sůl a pepř - Přidejte to podle chuti a nepřidávejte další, dokud není omáčka téměř hotová, v tomto okamžiku můžete zjistit, zda to potřebuje.
- 12+ lasagní nudle - Ty mohou být zakoupené ve většině obchodů s potravinami nebo, pokud máte výrobník těstovin, lze vyrobit.
- ¾ libry sýru Mozzarella - Existuje něco lepšího než a čerstvé kuličky mozzarelly?
- ¾ libry parmazánového sýra - Tento silný, slaný sýr je další italskou stálicí.
Směs Ricotta
- 32 uncí sýru Ricotta - S možností podávat na sladko nebo na slano je to jedna z nich nejuniverzálnější sýry můžeš koupit. V nouzi můžete vyměnit za tvaroh.
- 1 lžička soli - Klasické koření jako toto může zvednout pokrm. Jen se ujistěte, že to nepřeženete!
- 2 velká vejce - Vejce pomáhají spojte sýr dohromady, aby nevytekla, když je podávána.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
📖 Variace
- Přihoďte nějaké houby - Přidat příjemná chuť umami přidáním několika nakrájených žampionů dle vlastního výběru do masové směsi. Budou se vařit jen pár minut, takže je vložte těsně předtím, než zhnědnou. Jen se ujistěte vypusťte přebytečnou tekutinu před vrstvením lasagní.
- Přidejte kopanec -Jestli máš vedro, zkuste posypat pár červenou paprikou vločky po upečení. Představte si, že je to pizza, a podle toho přidejte. Pro ještě větší šmrnc je během opečení přisypejte do masové směsi. Můžete také zkusit můj omáčka arrabbiata na kořeněné lasagne!
- Zkuste to s Pesto- Můžete to opravdu změnit tím, že vyměníte ingredience rajčat za vrstvu pesta. Jednoduše ji potřete po stranách každé nudle pro snadné vrstvení, nebo trochu přimíchejte podle chuti k ricottě. Pokud děláte to druhé, vynechte sůl, protože pesta je hodně. Pokud dáváte přednost kombinovaným chutím, můžete přidat vrstvu navíc k rajčatové masové omáčce.
🔪 Jak vyrobit lasagne
I když existuje spousta ingrediencí a kroků, příprava zabere pouhých 15 minut. Hotový produkt stojí za 2 ½ hodiny čekání!
Vytvořte náplň
- Pro začátek uvařte maso. Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, poté přidejte 1 libru sladké italské klobásy, ¾ libry mletého hovězího masa, ½ šálku mleté bílé cibule a 1 lžičku mletého česneku do holandské trouby nebo hlubokého hrnce. Vařte na středním plameni dokud není maso hnědé. Poté vmíchejte 14.5 uncí nakrájených rajčat, 12 uncí rajčatové pasty a 29 uncí rajčatové omáčky.
- Nyní přidejte koření a vařte. Přidejte následující ingredience a důkladně promíchejte: 4 lžíce nasekané čerstvé bazalky, 2 lžíce cukru, 1 lžíce italského koření, 1 ½ lžičky sušené bazalky, 1 lžičku semínek fenyklu a 1 lžičku soli a pepře. Položte na pánev poklici a snižte teplotu. Vařte 1 ½ hodiny. Občas promíchejte.
- Dále uvařte nudle. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Nezapomeňte do vody přidat sůl! Když se plně vaří, opatrně vhoďte 12 nebo více nudlí lasagní. Vařte 8 až 10 minut. Sceďte a propláchněte studenou vodou.
- Připravte směs ricotty. Ve střední nebo velké míse smíchejte dohromady 32 uncí sýra ricotta, 2 velká rozšlehaná vejce, zbývající 2 lžíce nasekané čerstvé bazalkya 1 lžička soli.
- Předehřejte troubu. Troubu nastavte na 375 ℉ (190 ℃).
Vrstva lasagne
- Jak se trouba zahřívá, vrstvěte těstoviny. Začněte šířením 1 ½ šálku masové omáčky na dně pekáče o rozměrech 9 x 13 palců.
- Na řadě jsou nudle. Vezměte 6 vařených nudlí lasagne a rozložte je navrch omáčky podélně.
- Pak sýr. Rovnoměrně rozdělte ½ směsi ricotty přes nudle. Nakrájejte nebo nastrouhejte ¾ libry mozzarelly a ⅓ z ní navrstvěte na ricottu.
- Přidejte více masové omáčky. Nalijte další 1 ½ šálku masové omáčky nad mozzarellou a posypeme ¼ šálku parmazánu.
- Opakovat. Pokračujte ve vrstvení v tomto pořadí dokud nebude pánev plná nebo dokud vám nedojdou přísady. Poté přidejte zbývající mozzarellu nebo parmazán.
Pečeme a podáváme
- Zakryjte a pečte. Zapékací mísu zakryjte alobalem. Aby se nepřilepila k horní části, nastříkejte spodní stranu nepřilnavým sprejem na vaření nebo ujistěte se, že se fólie nedotýká sýra. Pečte 25 minut. Poté alobal sejměte a pečte dalších 25 minut. Sýr by se měl roztavit a omáčka bublající kolem okrajů pánve.
- Ochlaďte to. Vyjměte z trouby a nechte 10 až 15 minut vychladnout.
Zkuste podávat s jednoduchým zeleným salátem Caesarův obvaz nebo s nějakým snadným dušená brokolice. Česnekový chléb na smažení také dělá úžasnou stránku! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Aby to bylo zvláštní, zkuste si vyrobit vlastní lasagne nudle! I když můžete použít váleček, mnohem snazší je to udělat s výrobníkem těstovin. Je v nich jen mouka a vejce. Jediná změna, kterou budete muset v receptu provést, je doba vaření. Nudle budou vařené 4 až 5 minut, asi poloviční čas než u sušené verze. A pokud uděláte navíc, uložte je neuvařené na den nebo dva do lednice nebo je zamrazte.
- Pokud vám zbyde masová omáčka, nechte si ji na snídani! · Snídaňové sendviče jsou vynikající. Zkuste přidat toto rajčatová masová omáčka na smaženém vejci a parmazánem na opečené ciabattě! Mňam!
- Použijte ricottu z plnotučného mléka a mozzarellu. · Částečně odtučněné verze těchto sýrů budou fungovat ve špetce, ale verze s plnotučným mlékem bude mít více chuti. Ještě lépe, kupte si to čerstvé!
- Pro měkké lasagne zakončete masovou omáčkou navrchu. · Na lasagních mám rád trochu křupavého vršku. Pokud ne, budete chtít zahrabte vrchní vrstvu nudlí v masové omáčce k zachycení vlhkosti.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pánev zakryjte hliníkovou fólií popř přeneste zbytky do vzduchotěsné nádoby pro skladování. Budou dobré 3 až 5 dní.
Zbytky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku až do do 3 měsíců. Pokud chcete jednotlivé porce, zmrazte čtverce osobní velikosti ve fólii vyložené pergamenem v mrazicím sáčku. Poslední možnost je fantastická pro rychlá a snadná jídla.
Ohřívání lasagní
Chcete-li mražené lasagne ohřát, pečte zakryté hliníkovou fólií asi 20 minut nebo dokud se důkladně nezahřeje. Trouba by měla mít teplotu 375℉ (190 ℃). U chlazených zbytků jednoduše zkraťte dobu vaření.
❓ Časté dotazy
Když se těstoviny vaří ve slané vodě, část soli se vstřebá v průběhu. To umožňuje, aby sůl, zvýrazňovač chuti, byla rozmístěna po celém pokrmu, místo toho, aby jednoduše seděla navrchu, jako kdybyste ji osolili po vaření.
Je to opravdu rozdíl a velmi bych vám doporučil provést experiment. Vyzkoušejte uvařené těstoviny slaná voda vs. čistá voda, a řekni mi, že nejsi přesvědčený!
Na to neexistuje žádné pevné pravidlo. Můj recept vyžaduje 2 vrstvy nudlí (masová omáčka, nudle, sýr, masová omáčka, sýr, opakovat). Raději začínám s omáčkou dotýkající se pánve. Tohle bude zabraňte přilepení nudlí. A ráda končím tradičním posypáním sýrem na vrchní vrstvu nudlí pro nejlepší vzhled.
Opravdu, je to na vás. Opravdu to nemůžete pokazit. Považujte to za svou šanci personalizovat si jídlo. Možná máte rádi vysoký poměr masa a sýra. Možná je to naopak. Nebo možná miluješ hodně nudlí. Je to na tobě.
🍝Další úžasné italské recepty
- Pečeme italskou klobásu
- Italská kuřecí polévka z pastiny
- Uzené krevety v italských masových kuličkách
- Dušené špenátové vegetariánské lasagne
- Parmezánové rizoto
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Lasagne
Složení
- 1 lžíce olivový olej
- 1 lb sladká italská klobása
- ¾ lb libové hovězí maso
- ½ pohár bílá cibule (mleté - asi 1 velká cibule)
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- 14.5 oz nakrájená rajčata (Dávám přednost rajčatům pečeným na ohni)
- 12 oz rajčatová pasta
- 29 oz rajčatová omáčka
- 4 lžíce čerstvá bazalka (nakrájené, ½ si vyhraďte na směs ricotty)
- 2 lžíce cukr
- 1 lžíce italské koření
- 1 ½ čajová lžička sušená bazalka
- 1 čajová lžička semena fenyklu
- 1 čajová lžička každý, sůl a pepř (podle chuti - počkejte, až se omáčka téměř uvaří, abyste mohli v případě potřeby přidat další sůl)
- 12+ lasagne nudle
- ¾ lb sýr mozzarella (nakrájené nebo nastrouhané)
- ¾ lb parmazán (drcené nebo strouhané)
Směs ricotty
- 32 oz sýr ricotta
- 1 čajová lžička sůl
- 2 velké vajíčka (při pokojové teplotě, vyšlehaný)
Instrukce
- V hlubokém hrnci nebo holandské troubě opečte klobásu, mleté hovězí maso, cibuli a česnek na středním plameni, dokud nezezlátnou. Přidejte rajčatové produkty (drcená nebo nakrájená rajčata, pasta a omáčka) a vmícháme do uvařeného masa.
- Přidejte koření (cukr, bazalka, semena fenyklu, italské koření, sůl a pepř) a 2 polévkové lžíce čerstvé bazalky. Ingredience důkladně promíchejte a přikryjte. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte 1 ½ hodiny.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody, přidejte lasagne a vařte 8–10 minut. Nudle sceďte a propláchněte studenou vodou.
- Směs ricotty smíchejte ve střední/velké míse, přidejte sýr ricotta, vejce (rozšlehané), zbylé 2 lžíce čerstvé bazalky a 1 lžičku soli.
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C).
- Navrstvěte lasagne do pánve na lasagne nebo zapékací misky 9 x 13 palců, začněte tím, že na dno pánve rozprostřete 1 ½ šálku masové omáčky. Na masovou omáčku naaranžujte podélně šest nudlí a poté na nudle rozetřete ½ směsi ricotty. Směs sýra ricotta naplňte ⅓ sýra mozzarella (nakrájené nebo nastrouhané), poté na mozzarellu nalijte 1 ½ šálku masové omáčky. Po masové omáčce přidejte ¼ šálku parmazánu a vrstvy opakujte. Po dokončení obou vrstev použijte zbývající sýr na doplnění lasagní.
- Zakryjte fólií (použijte nepřilnavý sprej na spodní stranu fólie nebo se ujistěte, že se fólie nedotýká vrchní vrstvy sýra).
- Lasgana pečte 25 minut, poté odstraňte alobal a pečte dalších 25 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a na okrajích pánve nebude bublat omáčka. Před podáváním nechte 10-15 minut vychladnout.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře