Tento zbylá hlavní žebra hovězí ječmenová polévka s houbami vám umožní v blízké budoucnosti připravit mnohem více prvotřídních žebírek! Nechte si všechny žebírkové kosti pro nejlepší vývar z žeber polévkových kostí, díky kterému bude tato polévka ještě úžasnější! Je to vydatné, chutné a neuvěřitelně uspokojující!
Přejít na:
Vylepšete svou polévku z hovězího a ječmene
Moje prvotřídní hovězí a ječmenová polévka je nabitý fantastickými příchutěmi a úžasný sortiment bezplatné zeleniny; vše je ještě lepší s jemnými zbytky z vašeho pečené žebro sváteční večeře!
Za ta léta jsem o prázdninách vždy připravoval spoustu prvotřídních žeber a rád si potom dělám obvyklá zbylá jídla.
Věděl jsem to však s tak úžasnou pečeně (a to i v případě, že použijete levnější část s příčným řezem nebo připravujete standardní rostbíf nebo baron of beef) Opravdu bych se měl snažit o nějakou hezkou fenomenální jídla a recepty vytvořit z těch hlavních částí dokonale pečené hovězí žebro.
🥘 Ingredience
Nedovolte, aby vás ingredience přiměly dvakrát přemýšlet o přípravě této polévky! Je to úžasná polévka, která si opravdu zaslouží pár ingrediencí navíc!
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Cibule - 1 malá žlutá nebo bílá cibule, nakrájená na kostičky. Jsou bohaté, chutné a aromatické, což z nich dělá tak dobrý základ pro tolik polévek, omáček a dalších!
- Česnek - 1 polévková lžíce mletého česneku.
- Rozmarýna - 1 snítka rozmarýnu. Další bylinka, která dělá skvělé polévky a dobře se hodí k hovězímu masu a vydatným bílkovinám (nebo použijte a náhrada rozmarýnu).
- Bobkové listy - Použijte alespoň 3 listy, až 4, v závislosti na jejich velikosti (nebo použijte náhrada za bobkový list).
- Bazalka - ½ lžíce čerstvé, nasekané bazalky.
- Máslo - 2 lžíce másla. Pro extra bohatost použijte evropské máslo.
- Mrkev - 4 malé až středně velké mrkve, nakrájené.
- Pastinák - 2 malé až středně velké pastináky, nasekané.
- Pórek - 1 pórek, očištěný a nakrájený.
- Celer - Tři žebra celeru jsou součástí mirepoix neboSvatá trojice' zeleniny používané jako polévky a základy vaření - spolu s mrkví a cibulí.
- rajčata - Dvě malá rajčata, nakrájená.
- Houby - 8 uncí hub, opláchnutých a nakrájených na čtvrtky. Můžete použít knoflíky, bellas, crimini nebo jejich kombinaci.
- Rajčatová pasta - ⅓ šálku rajčatového protlaku. V základu polévky vytváří úžasnou chuť rajčat.
- Křen - do této polévky se přidá ½ lžíce strouhaného křenu; doufám, že po podání mé máte nějaké v lednici krémová křenová omáčka s hlavním žebrem!
- Sůl pepř - Upravte podle chuti.
- Červené víno - 1 šálek červeného vína. Použil jsem Malbec, ale můžete použít jakékoli plné červené víno.
- Hovězí vývar - 9 šálků hovězího vývaru. Dvě porce, 6 šálků a 3 šálky.
- Rychlý ječmen - 1 šálek rychlého nebo perličkového ječmene.
- Prime Rib - 1 libra zbytku pečené žebro, nakrájené na 1" kostky nebo proužky velikosti sousta.
- Ocet z červeného vína - ½ lžíce červeného vinného octa.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak připravit zbylou polévku z prvotřídního hovězího ječmene
Může to zahrnovat několik kroků, ale tato prvotřídní žebrová polévka je snadná nejlepší polévka můžete použít zbytky pečeně. Vše, co potřebujete, je velký hrnec na vývar, prkénko, nůž, kastrol, vařečka a vaše odměrky.
Tento recept vytvoří a vydatných 8 porcí polévky.
Vytvořte základnu polévky
- Zahřejte a restujte. Přineste velký vývar s 1 polévkovou lžící (15 mililitrů) olivového oleje na středně vysokou teplotu. Olej by se měl třpytit, až budete připraveni restovat cibuli a česnek. Přidejte 1 cibuli, 1 polévkovou lžíci (15 gramů) česneku, 1 snítka rozmarýnu, 3 bobkové listy a ½ polévkové lžíce (7 gramů) bazalky pak restujte po dobu 2-4 minut dokud cibule a česnek nejsou jemné, již průsvitné a voňavé.
- Přidejte zeleninu. Rozpusťte 2 polévkové lžíce (30 gramů) másla s restovanou cibulí a česnekem, poté přidejte zbývající zeleninu, včetně 4 mrkví, 3 žeber celeru, 2 pastináku, 1 pórku, 2 rajčat a 8 uncí (227 gramů) z hub. Vařte 8-10 minutyza občasného míchání.
- Míchejte rajčatový protlak a křen. Po uvaření a změknutí zeleniny vmíchejte ⅓ šálku (87 gramů) rajčatového protlaku a ½ polévkové lžíce (7 gramů) strouhaného křenu, poté dochuťte solí a pepřem. Pokračujte v míchání zeleniny, rajčatového protlaku a křenu, dokud se pasta rovnoměrně nerozloží. Začne i barva rajčatového protlaku ztmavnutí do sytě červené barvy asi po 3 minutách.
- Odmrazte pánev. Vmíchejte 1 šálek (240 mililitrů) červeného vína, oškrábejte dno polévkového hrnce, abyste odstranili přilepené kousky. Pokračovat vaření asi 3 minuty zatímco víno ztuhne, víno se sníží asi na polovinu. *Pro tento krok můžete použít více vývaru pro alternativu bez alkoholu.
Přidejte zbytky Prime Rib
- Naplňte žebro a vývar. Přidejte nakrájené části po 1 libře (454 gramů) zbylého hlavního žebra (nebo rostbíf, kotlíková pečeně nebo zbytky steaku) spolu s prvním 6 šálkem (1440 mililitrů) část hovězího vývaru. Míchejte, přikryjte, snižte teplotu na nízkou teplotu a duste asi 70-75 minut.
- Počkejte, až nastartujete ječmen. Home vaření ječmene (níže) asi po 45 minutách polévání polévky.
Jak vařit ječmen na polévku
- Přiveďte ječmen k varu. V hrnci přiveďte druhou porci hovězího vývaru (3 šálky / 720 mililitrů) do varu. Přidejte 1 šálek (184 gramů) ječmene a vařte při mírném varu na středním plameni do al denténebo asi 20 minut.
- Přeneste ječmen. Kapalina nebude zcela absorbována; nevypouštějte přebytečný vývar. Přidejte vývar a vařený ječmen do polévky.
Vařte a podávejte
- Dusíme a okořeníme. Po smíchání ječmene a vývaru s přísadami polévky dokončete vaření na mírném ohni. The ječmen bude něžný po úplném uvaření asi 10–12 minut. * Je skvělý čas ochutnat a upravit koření.
- Přidejte šplouchnutí octa z červeného vína a podávejte. Po dokončení sejměte polévku z ohně, přidejte ½ polévkové lžíce (7 mililitrů) z ocet z červeného vína, pak ihned sloužit.
🥗 Strany
Podle potřeby ozdobte bazalkou nebo čerstvou nasekanou petrželkou. Polévku podávejte samotnou nebo ji spárujte se světlem zahradní salát a nějaký máslová bylina Rhodské rohlíky. Můžete ji dokonce podávat v a miska na domácí chléb! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud nemáte žádné zbytky žeber, mohl bys uvařit (zkuste můj grilované hlavní žebro, v troubě pečené hlavní žebro, nebo uzené hlavní žebro). Na druhou stranu můžete tuto úžasnou polévku připravit také z mletého hovězího masa, které zbylo steak, zbytky dušené masonebo dokonce zbytky bůček!
- Pokud se vyhýbáte alkoholu, můžete červené víno nahradit dalším šálkem hovězího vývaru.
- Vřele doporučuji používat kosti z vašeho prvotřídního žebra udělat neuvěřitelně lahodný kostní vývar za tuhle polévku! Pokud ne, vždy můžete použít ten z obchodu!
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylé prvotřídní hovězí polévka z hovězího ječmene a výjimečně dobře zmrzne! Ve skutečnosti se chuť spojila s ještě uspokojivější polévka po dni nebo dvou!
Veškerou zbylou žebrovanou polévku dejte do vzduchotěsné nádoby. Vaše ječmenová polévka vydrží až 3-4 dny při správném skladování.
zmrazení
Zmrazte polévku tím, že ji uložíte do vzduchotěsné mrazicí nádoby. Zmrazená polévka z hovězího ječmene je dobrá až 3 měsíců.
Před opětovným ohřátím rozmrazte v lednici veškerou zmrazenou polévku. *I ne doporučujeme polévku znovu zmrazit, jakmile se rozmrazí nebo ohřeje.
Ohřívání
Nejlepší způsob, jak ohřát polévku z hovězího ječmene, je varná deska. Vložte požadovanou část do hrnce a zahřejte středně nízká dokud se neohřeje.
Nejrychlejší způsob, jak polévku znovu ohřát, je samozřejmě mikrovlnná trouba. Porci polévky vyndejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte 1-2 minuty; zamíchejte a pokračujte v zahřívání v 30sekundových krocích, dokud se úplně nezahřeje.
🥩 Co udělat se zbytkem Prime Rib
Užijte si některé z mých dalších fantastických zbytky receptů na žebra, včetně velmi oblíbených receptů na Zbytek Prime Rib Hovězí maso Stroganoff nebo povianoční snídaňový pokrm, Zbytek Prime Rib Hash, a můj snadno vyrobitelný Těstoviny Prime Rib or Zbytek Prime Rib Tostadas. Vždy přidávám další, nezapomeňte se tedy přihlásit!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Zjistil jsem, že použití zbylého hlavního žebra dělá tuto polévku opravdu výjimečnou! Je však možné, že ještě nemáte připravené primární žebro. Místo toho můžete použít dušené hovězí maso, zbytek steaku, sklíčidlo nebo krátké žebro.
Pokud jste ječmen ještě nikdy nepoužili, je to zrno, které je podobné hnědé rýži jak strukturou, tak velikostí. Existuje několik různých odrůd ječmene, takže můžete experimentovat a rozhodnout se, která se vám nejvíce líbí!
Absolutně! Toto je fantastické předkrmové jídlo! Pokračujte a udělejte to úplně, nechte to vychladnout a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k jídlu. Rozehřejte ji na varné desce na středně nízkou teplotu.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Zbytek Prime Rib hovězí ječmen polévka s houbami
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 žlutá cibule (malá žlutá nebo bílá cibule, nakrájená na kostičky)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- 1 ratolest rozmarýna
- 3 bobkový list
- ½ lžíce bazalka (čerstvé, nasekané - více na ozdobu, je-li to požadováno)
- 2 lžíce máslo
- 4 mrkev (malé až střední, sekané)
- 2 pastinák (malé až střední, sekané)
- 1 pór (očištěno a nasekáno)
- 3 žebra celer (sekaný)
- 2 rajčata (malé, nasekané)
- 8 oz houby (opláchnuté a na čtvrtky - všechny knoflíky, bella, crimini nebo mix)
- ⅓ pohár rajčatová pasta
- ½ lžíce strouhaný křen
- každý, sůl a pepř (podle chuti - použili jsme asi 1 ½ čajové lžičky soli a ½ čajové lžičky pepře)
- 1 pohár červené víno (použili jsme malbec, ale také jako syrah nebo cabernet sauvignon (jakékoli plné červené víno))
- 9 poháry hovězí vývar (2 porce - 6 šálků / 3 šálky)
- 1 pohár rychlý ječmen (rychlý nebo perlovitý)
- 1 lb pečené žebro (zbytky nakrájené na 1 palec velikosti kousnutí)
- ½ lžíce ocet z červeného vína
Instrukce
- Ve velkém hrnci přidejte do hrnce olivový olej a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a restujte s rozmarýnovou ratolestí, bobkovými listy a bazalkou po dobu 2-4 minut. Přidejte máslo, pak zbytek zeleniny (mrkev, petržel, pórek, celer, rajčata a houby). Vařte 8-10 minut a občas promíchejte.
- Jakmile vaše zelenina změkne, přidejte rajčatovou pastu spolu se strouhaným křenem a poté dochuťte solí a pepřem. Míchejte, dokud se pasta rovnoměrně nerozloží po celé polévce, a míchejte, dokud nezačne mít tmavě červenou barvu (asi 3 minuty).
- Přidejte červené víno a vmíchejte do zeleninového základu, odstraňte ze spodní části hrnce veškerou přilepenou zeleninu. Vařte asi 3 minuty a víno zredukujte alespoň na polovinu.
- Přidejte nakrájené zbytky hovězího masa a prvních 6 šálků hovězího vývaru. Míchejte, aby se spojily, přikryly a nechaly dusit na minimu asi 70-75 minut.
- Zatímco se polévka vaří (asi 40-45 minut do období vaření), přiveďte k varu druhou pánev s omáčkou a 3 šálky vývaru. Přidejte ječmen a vařte na mírném varu na středním ohni do al dente, asi 20 minut. Kapalina nebude zcela absorbována, nevypouštějte přebytečný vývar.
- Když se polévka vaří asi 70-75 minut a ječmen se vaří, smíchejte ječmen a vývar s polévkou. Míchejte, přikryjte a duste dalších 10-12 minut nebo dokud ječmen nezměkne.
- Polévku odstavte z ohně. Zamíchejte ocet z červeného vína a ihned podávejte. Pokud je to žádoucí, dozdobte další nasekanou bazalkou (nebo petrželkou).
Video
Poznámky
- Pokud nemáte žádné zbytky žeber, mohl bys uvařit (zkuste můj grilované hlavní žebro, v troubě pečené hlavní žebro, nebo uzené hlavní žebro). Na druhou stranu můžete tuto úžasnou polévku připravit také z mletého hovězího masa, které zbylo steak, zbytky dušené masonebo dokonce zbytky bůček!
- Pokud se vyhýbáte alkoholu, můžete červené víno nahradit dalším šálkem hovězího vývaru.
- Vřele doporučuji používat kosti z vašeho prvotřídního žebra udělat neuvěřitelně lahodný kostní vývar za tuhle polévku! Pokud ne, vždy můžete použít ten z obchodu!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Maria říká
Chystám se jíst toto úžasné jídlo. Udělal jsem si vývar, než jsem viděl ten tvůj, ale ve skutečnosti to nebylo jiné. Teď se musím jít kopat. Úžasné a děkuji.
Shane Stutzman říká
Tento recept používám již několik let. Dejte si hned dvojitou várku na sporáku. Každý, s kým to sdílím, říká, že je to nejlepší hovězí ječmen, jaký kdy měli.
tára říká
Tato polévka je tak bohatá a chutná. Náš místní obchod s potravinami nabízí každý rok před Vánoci prvotřídní žebra. Takže teď se těším na Prime Rib a zbylou polévku taky. Postupujeme přesně podle návodu a polévka je perfektní. Děkuji Angele za vytvoření tohoto receptu a sdílení.
Gramatika říká
Fantastická polévka. Neměl jsem pastinák, tak jsem přidal celer, houby a mrkev navíc. Večer předtím jsem udělal vývar z kostí a bylo to úžasné. Jedna věc, která mi připadala trochu divná, byly rozměry 1/2 polévkové lžíce? Já osobně nemám odměrku 1/2 T v žádné z mých mnoha sad odměrek. 1 a 1/2 čajové lžičky je ekvivalentní a pro začínajícího šéfkuchaře je možná o něco snazší. Nicméně skvělý recept na polévku. Chystám se zmrazit jednotlivé porce k sejmutí a obědy do práce. Děkuji Angelo. Těším se, až vyzkouším nějaké další vaše recepty.
Christina B. říká
Tento recept dělám už druhým rokem, protože je tak dobrý. Použil jsem 4 zbylé prvotřídní žeberní kosti plné lahodného masa na přípravu vývaru z hovězích kostí, který použijete jako vývar. Jediná věc, kterou jsem letos zkusil jinak, bylo, že jsem přidal pár yukonských brambor na kostky. Bohatost této polévky je tak na místě! Dobrá práce!
Katie Katie říká
Lahodné! Doba přípravy určitě delší než 15 minut.
Anonymní říká
Tohle bylo vynikající! Udělal jsem si hovězí vývar se zbylými 7 žebry z vánoční pečeně. Pomocí tlakového parníku nastavte na 25 minut na vysokou teplotu a přirozeně uvolněte tlak. To pomohlo vývaru dozrát a umožnilo to masu rozpustit se od kosti. Kost, chrupavku a kloub jsem vyhodil a po vychladnutí jsem vývar oddělil OXO sítkem od tuku.
Přidal jsem pár yukonských brambor, protože miluji dušená jídla s tímto krémovým bramborem.
Colleen Perez říká
Dnes jsem udělal tuto polévku s použitím našich zbylých prvotřídních žeber z vánoční večeře. Neměl jsem pastinák, pórek ani ječmen, tak jsem k zelenině přidal nakrájené brambory a když byla polévka hotová, vmíchal jsem zbylou bramborovou kaši, kterou jsem měl, aby polévka zahustila. Rád bych to příště udělal se všemi uvedenými ingrediencemi, ale i s těmi náhražkami byla polévka bohatá a chutná. Můj manžel to miloval!
Kim říká
Bylo to vynikající a skvělé využití zbytků! Je polévkový mrazák vhodný pro jednorázové obědy?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Díky Kim! Ano, polévku můžete zmrazit v jednotlivých porcích. Polévku nechte přes noc rozmrazit v lednici a poté ji ohřejte v mikrovlnné troubě nebo v hrnci na sporáku, dokud se neohřeje.
Karen říká
Umírám touhou vyzkoušet tvůj recept. Mám dvě otázky, nemám přístup k čerstvému křenu, mohu tedy použít připravený a pokud ano, jaké množství bych měl použít? Zadruhé, proč ječmen připravujete (na al dente) a poté jej přidáváte do polévky, místo abyste ho v polévce zcela uvařili? Děkuji za reakci 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Karen, ano, určitě můžeš použít i jiné formy křenu. Návod, který vám s tím pomůže, mám tady na svém náhražka křenu strana. Ječmen nejprve uvařím, aby získal správnou konzistenci jak ječmene, tak polévky. Vařením ječmene v polévce polévka zahustí, proto je nejlepší ji uvařit al dente samotnou. Díky za optání!
Karen říká
Děkuji za rychlou odpověď, Angela. Moc si toho vážím 😊
Nick P. říká
Nyní v důchodu se plácám u sporáku, abych se nedostal do vlasů své ženy a také si užil své potěšení z vaření. Udělal jsem tuto polévku a myslím, že jen bohyně nebo ďábel mohou přijít s takovou úrovní požitku. Jeden z mála produktů mé kuchyně, o který jsem se rád podělil. Opravdu směs vhodná pro nejlepší restauraci, kterou jsem kdy navštívil. Výborně! Příští týden sbírám ingredience na další várku. Díky!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
S touto polévkou jsem si pohrál a po 15 náročných úpravách a několika malých úpravách jsme s výsledky opravdu spokojeni. 🙂 A dělá mi neskutečnou radost, když vím, že někomu jinému to přišlo stejně chutné jako mně! Děkujeme, že se vracíte a sdílíte své výsledky!
Anonymní říká
Můj otec říkal, že to byla ta nejlepší polévka, jakou kdy měl! Díky za recept.
Theresa Middlebrooksová říká
Milujte tento recept. Taková hloubka chuti. Udělám to znovu, i když mi nezbyde hovězí.
Steph Wassmuth říká
Otázka - kde se berou kosti? Mám dva zbytky se spoustou masa, ale nejsem si jistý, do kterého kroku patří.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Potřebuji k tomu přidat další informace, omlouvám se! 🙂 Dobře, takže NEJLEPŠÍ způsob, jak použít kosti na obojí, je oloupat všechno maso a natřít kosti pěknou rajčatovou pastou a směsí bylinek a poté opéct při 450 F po dobu 20 minut. Vyjměte z trouby a použijte k přípravě vývaru tak, že začněte s dostatečným množstvím vody, abyste je zakryli a přiveďte hrnec k pomalému varu. Vařte 15–20 minut, poté sceďte a kosti vyhoďte. Použijte vývar jako základ polévky.
*Můžete také přivést kosti (s masem) a vodu k varu a vařit asi 30 minut, abyste vytvořili vývar, ale opékání kostí dodá vaší polévce hlubší chuť a lepší barvu.
Pokud máte nějaké další otázky, dejte mi vědět, děkujeme!
Anonymní říká
Tato polévka je vynikající!! Určitě to udělám znovu!!
Kris říká
Co byste mi doporučili použít jako náhradu za ječmen, který nemám po ruce? Použili byste rýži nebo těstoviny, jako je penna nebo rigatoni?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Použil bych nejmenší těstovinové zrno, které můžete najít nebo mít po ruce. Orzo by byla skvělá volba, stejně jako jakákoli jiná pastina, stelline nebo dokonce malé ditalini. Pokud nemáte po ruce jeden z malých druhů těstovin, můžete použít makarony, malé skořápky nebo dokonce rotini. Užívat si!
Anonymní říká
Úžasná polévka!
Krista říká
Úžasný! Delicious❤️❤️ Už nějakou dobu jsem toužil po polévce z hovězího ječmene !!! Tak mňam.
Jen jedna otázka, polévka byla docela sladká. Musel jsem vynechat koňskou ředkvičku (manžel nemá rád), je tu vůbec sladkost? Zkoušel jsem sůl, ale nechtěl jsem přes sůl ....
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Krista! Takže jsem rád, že vám chutnala polévka, abych upravil a snížil sladkost, nahradil bych rajčatový protlak (polévka by byla o něco tenčí) rajčatovou omáčkou nebo nakrájenými rajčaty. Žlutá cibule je také sladká, místo toho můžete použít bílou cibuli. Mohli byste mu také dát vědět, že sám o sobě nejsem velkým fanouškem křenu, ale v polévce z hovězího ječmene to není oblíbená příchuť. Křen opravdu přitahuje chuť polévky k sobě 🙂
Landon LaPalm říká
Dá se to udělat v pomalém hrnci a máte nějaké doporučení jak na to?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Můžete, ale tento recept je opravdu nejlepší, když se chutě navrství, aby vznikla nejlepší možná polévka.
Chcete-li připravit v hrnci, kombinujte výchozí ingredience (před ječmenem se musí ještě uvařit podle pokynů před přidáním do polévky). Vařte na nízkou teplotu 6 hodin nebo na vysokou teplotu 4 hodiny. Přidejte vařený ječmen a zbylé porce žeber a vařte na nejvyšší stupeň dalších 15–30 minut. Před podáváním vmíchejte červené víno.
Caitlin říká
Tato polévka je fantastická! Zasáhne každou notu !!! Přidal jsem některé kosti a bylo to úžasné! Udělám to znovu!
Samantha říká
Lze to udělat v pomalém sporáku?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Samantho, ano, to se dá snadno udělat v pomalém sporáku. Smíchejte přísady (minus zbylé porce žeber) a vařte na vysoké teplotě po dobu 2-3 hodin nebo nízké po dobu 6 hodin, dokud nebude veškerá zelenina měkká. Přidejte připravené žebro a vařte 15-20 minut, nebo dokud nebude úplně teplé. To by mělo stačit! Děkujeme, že jste se zeptali 🙂
* PS, použil bych jakýkoli au jus, který vám zbyl, k obohacení svalnaté chuti.
Madison Bruceová říká
Toto je dost možná nejlepší polévka, jakou jsem kdy udělal, a já už 40 let připravuji domácí polévky. Byl jsem skeptický, co s pórek a pastinák, ale hnus, tato polévka byla mimo graf !! Sdílím tento recept široko daleko!
Ann říká
Vyrobil to se zbytky z neuspokojivého žebra (výběr kvality, ne prvotřídní, chyba se nebude opakovat) a držel palce. Fíha! Polévka obdržela nadšené kritiky všude kolem. Hovězí maso bylo něžné. Houby jsem nakrájel na kousky, ne krájené, což dodávalo strukturu a hloubku chuti. Použil jsem vysoce kvalitní organický perličkový ječmen. Moje domácí vývar z neuspokojivé pečeně byl kyselý, takže jsem se rozhodl pro hovězí vývar z krabic, jeden s nízkým obsahem sodíku, druhý bez sodíku. Spárujte polévku s míchanou jemnou zelení, hruškou, granátovým jablkem a soleným kešu salátem, rozmarýnovým olivovým bochníkem a krásným červeným vínem Syrah. Nic by to nezměnilo.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ann, to je fantastická zpráva, že polévka pomohla udělat z neuspokojivé pečeně něco, co si všichni užili !! Děkujeme, že jste se zastavili a dali nám vědět, jak to všechno dopadlo!
Casey Perna říká
Skvělá polévka! Přidali jsme kosti polévky do polévky, když ji vaříme 75 minut. To přidalo hodně chuti. Také jsem přidal více čerstvého křenu a česneku, protože máme rádi věci trochu nakopnuté. Vyrobím to pokaždé, když mi zbyde primární žebro!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Casey, přidání kostí je jedna věc, která by určitě polévku vylepšila !! Vím, že můj manžel by také miloval další křen a česnek! Jsem rád, že vám chutnala polévka 🙂
Ashley C říká
Udělal jsem to s naším neúspěšným primárním žebrem (fuj, bylo to chutné, ale naši hosté dorazili o dvě hodiny později, podle volby! RRrrrrr). Můj manžel, který je kuchařem, obvykle zamrká nosem na jednoduchém jarmarku, jako je polévka, ale byl do toho zamilovaný. Myslím, že se vrátil na třetiny. Woohoo, výhra! Vynechal jsem křen a pastinák, jednoduše proto, že jsem žádný neměl. A udělal jsem si čas na to, abych na pánvi opečil něco ze svého masa. Doufal jsem, že to přidá nějakou extra svalnatou chuť, ale abych byl upřímný, líbila se mi něha kousků, které jsem neohnědl lépe. Příště přidám tento přidaný krok a vyčištění. Nakonec, protože jsem měl málo času, jsem to udělal pomocí tlakového hrnce. Po upečení zeleniny (a zhnědnutí masa) jsem to všechno zastrčil a nechal jsem ho 25 minut trhat pod vysokým tlakem. Voila, večeře hotová. Díky za skvělý recept !!
Mark říká
Opravdu báječný!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Super !! Jsem rád, že se vám to líbilo!
Debra C ROllins říká
Tato polévka bude dokonalá na vyčerpání mých prázdninových kousků. Dejte si crudit, otevřené červené víno a jen tolik žebra. TO JO!!!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Jo! Jste připraveni jít ... a je to fantastická, plná polévka! Doufám, že se vám to líbí stejně jako naší rodině 🙂
Debra C ROllins říká
Angelo,
Musím říct, že to byla jedna z nejlepších polévek, jaké jsem kdy udělal, a protože jsem byl kuchařem, udělal jsem hodně polévky. Neměl jsem ječmen, ale to nevadí, bylo to úžasné. Trochu ztuhl a nechtěl se podělit s mým bratrem, jako to obvykle dělám, sám to všechno snědl.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Debře za úžasný kompliment! S touto polévkou jsme vždy měli stejný pocit, je opravdu tak hezká, že byla dobře přijata a chutnala!