Tyto super chutné zbytky krůt Carnitas jsou mým oblíbeným způsobem, jak využít zbytky krůtího masa! Moje turecká carnitas jsou nejlepší využití vašeho zbytkového krocana z dovolené, ruce dolů! Vaše rodina určitě bude milovat tyto lehké tacos ve stylu ulice každou noc v týdnu a kdykoli v roce!
Zbylý turecký recept Carnitas {s pokyny Crock Pot}
Jsem na to hrdý tvorba zbytkových receptů které konkurují kvalitě jakéhokoli jídla a tyto chutné carnity nejsou výjimkou! Jsou super jednoduché, ale také neuvěřitelně dokonalé. Můžeš říct, že miluji tento zbylý recept ?!
Můžete použít zbytky krůtího masa z dovolené z Turecka nebo vařené kuřecí maso jako kuřecí maso s deli! Často vařím krůtí nohy pro tyto carnity, a jen jděte do toho a začněte je vařit, zatímco já roztrhám svou krůtí mrtvolu.
Uchladněte krůtu (nebo kuře) maso se jednou vařilo a drtilo. Hnědnutí si můžete uložit, když jste připraven sloužit až tyto báječné tacos!
Jak si vyrobit zbylé turecké Carnitas
Umístěte zbylé krůtí maso do zásoby, holandské pece nebo hrnce dostatečně velký, aby držel maso a tekutiny. Přidejte kuřecí vývar nebo krůtí vývar, v případě potřeby tolik vody, aby se maso zakrylo.
S výjimkou kuchyňského oleje nebo tuku přidejte zbytek ingrediencí (pomeranč na čtvrtky, hrubá nasekaná cibule, kostka z kuřecího bujónu, mletý česnek, skořicová tyčinka, bobkový list, sůl a pepř) do zásoby a přiveďte vývar na a dusíme na středním ohni. Vařte v páře asi jednu hodinu, nebo dokud nebude krůtí maso měkké a snadno se rozdrtí.
Po dokončení odstavte z ohně a přeneste krůtí maso na talíř, aby vychladl. Po ochlazení skartovat maso dokud nebudete mít jemné kousky, které můžete použít k plnění svých tacos.
Zahřejte velkou nepřilnavou nebo litinovou pánvi s olivovým olejem (nebo vepřové sádlo nebo kapající krůtí tuk vyhrazený pro pečení krůty) na středně vysokou teplotu. Jednou olej nebo tuk se začne třpytit, přidejte drcené krůtí maso a rovnoměrně ho rozložte po celé pánvi.
Maso na první straně osmahněte a chrumkejte asi 5 minut, potom promíchejte, aby se do něj vložily křupavé kousky, a znovu rozetřete. Podle potřeby opakujte dokud nedosáhnete požadované úrovně křupavosti masa z krůt Carnitas.
Sejměte pánev z ohně a podávejte carnitas v malé mouce, kukuřici nebo bílé kukuřičné tortilly zdobené čerstvým pico de gallo.
Crock Pot Turkey Carnitas
K výrobě masa z carnitas v crockpotu, postupujte při vaření masa podle výše uvedených pokynů. Zkombinujte všechny ingredience ve vašem hrnci (kromě olivového oleje) a kryt.
Dusíme nízké teplo po dobu 1 - 2 hodin, nebo dokud nebude krůtí maso měkké. Až budete připraveni k podávání, pokračujte v opékání masa na pánvi podle pokynů výše.
Počínaje syrovým krůtím masem
Pokud vyrábíte své krůtí carnity z nevařené krůtí maso, pak je doba vaření delší. V 90 minutách bych zkontroloval krůtí maso, trochu ho roztrhl a pokračoval v vaření, dokud nezměkne.
Divoké krůtí maso může trvat déle, než se získá požadované jemné krůtí maso, protože komerčně chované krůty zakoupené v obchodech jsou na začátku něžnější. Vařte své syrové, divoké krůtí maso až 4 hodiny při vaření.
Podívejte se na všechny moje fantastické zbytky krůtí recepty na této indexové stránce se všemi mými nejnovějšími přírůstky! Je to stále rostoucí seznam, takže si stránku nezapomeňte přidat do záložek!
📖 Karta s recepty
Zbylé Turecko Carnitas
Složení
- 1 libra krůtí maso (asi 3 šálky - použijte tmavé maso nebo kombinaci tmavého a bílého masa)
- 1 čtvrtletí kuřecí vývar (1 32 oz karton - kuřecí nebo krůtí vývar)
- 1 oranžový (na čtvrtky)
- 1 malý bílá cibule (hrubě nasekané)
- 1 kostka kuřecí vývar
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 1 skořicová tyčinka
- 3 bobkový list
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (nebo ochutnat)
- 2 lžíce olivový olej (nebo sádlo nebo krůtí tuk)
Instrukce
Sporák Top Pokyny
- Ve velkém hrnci nebo v holandské troubě přidejte krůtí maso a kuřecí nebo krůtí vývar a poté tolik vody, abyste maso v případě potřeby dokončili. Přidejte zbývající přísady, s výjimkou olivového oleje, a přiveďte k mírnému ohni. Vařte v páře asi hodinu, nebo dokud maso nebude jemné a snadno nastrúhané.
- Sejměte z ohně a přeneste vařené krůtí maso na talíř, aby se ochladil. Jakmile maso vychladne, rozdrťte ho, dokud není dostatečně jemné na to, aby se dalo použít k plnění taco.
- Zahřejte olivový olej (nebo vepřové sádlo nebo krůtí tuk) na nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně vysokém ohni, dokud se olej nebo tuk nezačne třpytit. Přidejte nastrouhané zbytky krůtího masa a rovnoměrně je rozprostřete v pánvi.
- Nechejte na místě dobře opečené a začínající křupavé, obvykle asi 5 minut. Mícháním rozdělte křupavé kousky a podle potřeby rovnoměrně rozetřete, abyste dosáhli požadované úrovně křupavosti v mase krůtího karnita.
- Krůtí maso odstavte a ihned podávejte, ozdobte čerstvým pico de gallo.
Pokyny Crock Pot
- Postupujte podle pokynů v kroku 1, jak je uvedeno výše: kombinujte krůtí maso s vývarem a přidejte vodu, pokud je třeba krůtí maso úplně zakrýt. Přidejte všechny zbývající přísady, s výjimkou kuchyňského oleje nebo tuku. Vařte na nízké teplotě po dobu 1-2 hodin, nebo dokud nebude krůtí maso jemné a snadno se rozřezává. Pokračujte podle pokynů výše v krocích 2-5. Užívat si!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Lauren Stuttsová říká
Po Velikonocích jsme měli spoustu zbylého krocana a měli jsme chuť na tacos. Nikdy jsme nezvažovali krůtí maso na tacos, ale wow! Můj snoubenec a já jsme byli překvapeni, jak úžasné to bylo! Upřímně to ani nechutnalo jako krocana! Tortilly jsem dokonce ponořil do tekutiny z carnitas, než jsem je ohříval na pánvi. Určitě si to uděláme znovu, až se ocitneme se zbytky krůty 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Rád slyším, když jsou hitem moje zbytky nádobí. Děkujeme za sdílení vašich výsledků!
Beth říká
Nikdy by mě nenapadlo použít svého zbytku krocana k výrobě carnitas, ale to opravdu funguje. A dá vám chuťový profil tak odlišný od tradičního Dne díkuvzdání. A někdy jsme na to všichni připraveni, že?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Po prázdninách jsme vždy tak připraveni na změnu chutí (i když rychlý krůtí sendvič je stále úžasný)! Díky Beth !!