Zbylá krůtí nudlová polévka je jednoduchý domácí typ komfortního jídla, který si můžete udělat ze zbylého krůtího masa z prázdnin! Dokonce jsem představil, jak proměnit vaše zbytky krůtího těla na bohatý a chutný domácí krůtí vývar! Je to perfektní polévka pro chladné počasí, ale my si ji rádi vychutnáváme po celý rok!
Recept na zbylou krůtí polévku
Zbylá krůtí nudlová polévka je klasický recept po prázdninách (i když mám tendenci si to užívat po celý rok)! Je to nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky krůtího masa nebo odkapávky z pánve!
Tato slaná polévka na bázi vývaru je naprosto ideální do chladného počasí. Níže jsem zahrnul všechny své tipy a triky, jak vytěžit maximum chutná krůtí polévka pokaždé!
Přejít na:
- Recept na zbylou krůtí polévku
- 🥘 Ingredience na zbylou krůtí nudlovou polévku
- 🍴 Vybavení potřebné k výrobě zbytků krůtí nudlové polévky
- 🔪 Jak vyrobit zbytky krůtí nudlové polévky
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání
- ❓ Mohu použít krůtí kapky do polévky?
- ❓ Mohu nahradit kuřecí vývar krůtím vývarem?
- ❓ Jak přidám těstoviny do polévky?
- 🦃 Další recepty na zbytky krůtí
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Pokud hledáte další nápady na zbytky receptů, které můžete využít pečený v troubě Turecko, podívejte se na mé další chutné krůtí zbytky jídel.
🥘 Ingredience na zbylou krůtí nudlovou polévku
Tento recept obsahuje a krůtí vývar vyrobený z nuly to je podobné vývaru, ale pravděpodobně lepší. Podívejte se na moji stránku o rozdílu mezi vývar vs vývar pro více informací!
Turecko Stock
- Krůtí maso - 1 zbylé jatečně upravené tělo z Turecka (12-15 liber krůty, včetně kostí z křídel nohou atd.)
- Bílá cibule - 1 střední cibule nakrájená nahrubo.
- Česnek - 6 stroužků celého oloupaného česneku.
- Bobkové listy - 2 bobkové listy.
- Čerstvý tymián - 4 snítky čerstvého tymiánu (nebo rozmarýn nebo šalvěj).
- voda - 10 až 12 šálků vody více nebo méně. Dost na to, aby zakryl vaši mrtvolu.
Zbytek turecké nudlové polévky
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
- Máslo - 1 lžíce slaného másla.
- Bílá cibule - 1 středně nakrájená cibule.
- Česnek - 2 stroužky nebo 2 lžičky jemně nasekaného česneku.
- Mrkev - 3 mrkve umyté a nakrájené. Není třeba je loupat, pokud to nechcete.
- Celer - 4 žebra celeru, omytá a nakrájená.
- Kuřecí vývar Knorr Kostka - 1 kostka kuřecího bujónu nebo 1 lžička kuřecího základu Better Than Bouillon.
- Čerstvá petržel - ¼ šálku jemně nasekané petrželky.
- Čerstvý Tymián - 1 polévková lžíce jemně nasekaného tymiánu.
- Bobkový list - 1 bobkový list (před podáváním vyjměte).
- Turecko Stock - 10 šálků krůtího vývaru (nebo kuřecí vývar / vývar).
- Zbylé turecké maso - 4 šálky krůtího masa, nakrájeného nebo nastrouhaného.
- Sůl pepř - Ochutnat (v této polévce preferujeme samozřejmě mletou papriku).
- vaječné nudle - 5 šálků nevařených vaječných nudlí.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🍴 Vybavení potřebné k výrobě zbytků krůtí nudlové polévky
Budete potřebovat několik nástrojů pro svůj domácí krůtí vývar a chutnou krůtí nudlovou polévku. V první řadě budete potřebovat velký hrnec s víkem!
Dále seberte své odměrky a odměrky připravte si ingredience, než začnete! K odstranění velkých kostí můžete použít kleště, ale budete také potřebovat a sítko/cedník abyste z vývaru odstranili všechny zbývající kousky masa, cibule, česneku a bylinek.
🔪 Jak vyrobit zbytky krůtí nudlové polévky
jestli ty naplánujte si zbytky předem, odkapávání z pánve si můžete rezervovat ze svého Pečený krocan na tuto lahodnou polévku. Tento recept dělá parádu Servírovací 10, takže pokud máte rodinu, která zůstane po prázdninách, mělo by to být pro každého dost!
Jak vyrobit krůtí vývar
- Přidejte přísady. Nejprve do velkého hrnce dejte zbytky krůtího těla, cibuli, česnek, bobkové listy a tymián. Poté přidejte 10-12 šálků vody (dost na pokrytí korpusu).
- Vřít. Přikryjte a přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a přikryté vařte asi tak 90 minut na dvě hodiny nebo dokud maso odpadá od kosti.
- Kmen Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Pak odstraňte kosti kmen vývar, abyste odstranili zbývající maso, cibuli, česnek a bylinky.
Zbytek turecké nudlové polévky
- Přidejte olej a máslo. Vraťte hrnec na sporák, přidejte 1 lžíci olivového oleje a 1 lžíci másla a zahřejte je na středně vysokou teplotu.
- Dusit. Přidejte 1 na kostičky nakrájenou cibuli, 2 stroužky prolisovaného česneku, 3 nakrájené mrkve, 3 nakrájená žebra celeru, 1 kostku bujónu a bylinky (¼ šálku tymiánu, 1 polévková lžíce petrželky a 1 bobkový list) a orestujte na 2-3 minut nebo dokud cibule není průsvitná.
- Vřít. Do hrnce nalijte 10–12 šálků krůtího vývaru a 4 šálky nakrájeného zbylého krůtího masa a přivést k varu. Jakmile se vaří, snižte plamen a přikryté vařte asi tak 10-12 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
- Ochutnejte a okořeňte. Podle chuti osolíme, opepříme a vyjmeme bobkový list.
- Přidejte těstoviny. Přidejte 5 šálků nevařených vaječných nudlí a vařte dalších 5 minut. Jakmile jsou nudle hotové, sundejte polévku z ohně a podávejte.
Rád šlehám várku smetanový kukuřičný chléb za namáčení. Nebo, pokud máte extra hladoví hosté, podávejte s a cibulová roláda nebo dokonce a sýrový sendvič! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Chcete si udělat krůtí polévku před nebo po Díkuvzdání a Vánocích? Zkuste použít krůtí stehýnka, která se dají koupit samostatně, a použijte je místo toho do krůtího vývaru a polévky!
- Výroba krůtího vývaru je mnohem snazší, pokud pracujete s krůtou, která váží 15 liber nebo méně, nicméně větší krůty lze rozdělit tak, aby se vešly i do vašeho hrnce.
- Pažby se nejlépe dělají z kostí které byly úplně zbaveny masa, umožňují, aby se všechny ty úžasné živiny z kostí, dřeně a chrupavek uvařily co nejlépe a vylepšily váš vývar.
- V polévce si můžete uvařit těstoviny, ale pokud ho plánujete uložit, možná budete chtít zvlášť uvařte těstoviny. Můžeš uvařené těstoviny přidejte přímo do polévky, nebo scezené a propláchnuté těstoviny vhoďte do olivového oleje a zchlaďte ve vlastní vzduchotěsné nádobě, abyste je mohli přidat k jednotlivým porcím.
🥡 Ukládání
Po vychladnutí můžete zbývající krůtí nudlovou polévku zchladit ve vzduchotěsné nádobě. Užijte si nebo zmrazte uvnitř Dny 4.
Zbytky polévky můžete zamrazit v mrazicích sáčcích, vzduchotěsných nádobách nebo samostatných nádobách velikosti porce po dobu 4-6 měsíců. (Doporučuji zadržování nudlí, ačkoli.) *Může vydržet mnohem déle, vařená krůtí polévka, která je správně skladována při 0ºF, vydrží navždy.
Ohřev Krůtí nudlové polévky
Ohřejte polévku na varné desce na středním plameni, dokud pářící se horko. Před opětovným ohřevem ji není třeba rozmrazovat.
❓ Mohu použít krůtí kapky do polévky?
Ano! Kapky jsou plné koncentrovaná krůtí příchuť. Dodá polévkám a dušeným pokrmům zcela novou hloubku chuti!
❓ Mohu nahradit kuřecí vývar krůtím vývarem?
Ano, zcela určitě! Pokud máte pouze zbytky krůtího masa, které byste chtěli použít jako a vydatný mísa krůtí nudlová polévka, pak určitě použijte to, co máte po ruce. Kuřecí vývar bude skvěle fungovat.
❓ Jak přidám těstoviny do polévky?
Pokud se chystáte přidat své těstoviny přímo do polévky, nezapomeňte ji přidat na samém konci procesu vaření. Obvykle za posledních pět minut, nebo co říkají pokyny k balení těstovin (mínus 2 minuty).
Doporučuji těstoviny uvařit, opláchnout, vhodit do olivového oleje a přímo naporcovat porcí zbytky krůtí nudlové polévky (*viz poznámka).
🦃 Další recepty na zbytky krůtí
- Zbylé turecké kari
- Krůtí a rýžový kastrol
- Zbytek Turecka a la King
- Zbylé Turecko Tetrazzini
- Turecko Stroganoff
- Zbytky krůtí Enchiladas
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Zbytek turecké nudlové polévky
Složení
Turecko Stock
- 1 zbylé jatečně upravené tělo z Turecka (12-15 lb krůta, včetně kostí z křídel nohou atd.)
- 1 střední bílá cibule (hrubě nasekané)
- 6 květy česnek (celé, oloupané)
- 2 bobkový list
- 4 větvičky čerstvý tymián (nebo rozmarýn nebo šalvěj)
- 10-12 c voda (víceméně - dost na to, abyste zakryli své tělo)
Zbytek turecké nudlové polévky
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 lžíce máslo (solené)
- 1 střední bílá cibule (nakrájené na kostičky)
- 2 květy česnek (jemně mleté)
- 3 střední mrkev (umyté, nasekané)
- 4 žebra celer (umyté, nasekané)
- 1 Knorr kuřecí bujónová kostka
- ¼ c čerstvou petrželkou (jemně nasekané)
- 1 lžíce čerstvý tymián (jemně nasekané)
- 1 bobkový list
- 10 c krůtí maso (nebo kuřecí vývar / vývar)
- 4 c zbytky krůtího masa (nasekané nebo drcené)
- sůl pepř (podle chuti máme v této polévce raději mletý pepř)
- 5 c vaječné nudle (nevařené)
Instrukce
Make The Turkey Stock
- Do velkého zásobníku umístěte zbylé jatečně upravené tělo z krůty (rozložené tak, aby se vešlo, pokud používáte velkou krůtu (15 lb +)), křídla, stehna, cibuli, česnek, bobkový list a tymián.
- Přidejte dostatek vody k pokrytí jatečně upraveného těla, asi 10–12 šálků vody.
- Zakryjte a přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a zakryté duste asi 90 minut až dvě hodiny nebo dokud maso nespadne z kosti.
- Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Odstraňte kosti a vývar přeceďte, abyste odstranili zbývající maso, cibuli, česnek a bylinky.
Připravte si zbylou krůtí nudlovou polévku
- Vraťte svůj hrnec zpět na sporák, přidejte olivový olej a máslo a přiveďte je na středně vysokou teplotu.
- Přidejte cibuli, česnek, mrkev, celer, bujónovou kostku a bylinky (tymián, petržel, bobkový list) a restujte 2–3 minuty, nebo dokud cibule nebude průsvitná.
- Do vývaru přidejte krůtí vývar a nasekané zbytky krůtího masa a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a zakryté duste asi 10-12 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
- Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem. Odstraňte bobkový list.
- Přidejte těstoviny a vařte dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a podávejte.
Poznámky
Vaření těstovin samostatně je moje preferovaná metoda při výrobě velkých dávek polévky, protože každý, kdo vaří s vaječnými nudlemi, bude vědět, že se po vaší polévce exponenciálně rozšíří. Navíc, když vaříte těstoviny, jsou slizké a mokré. Doporučujeme těstoviny vařit, opláchnout, hodit do olivového oleje a rozdělit přímo do porcí zbytkové krůtí nudlové polévky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
George říká
Vyhodíte zbylé zbývající maso, cibuli, česnek a bylinky z výroby krůtího vývaru nebo přejdete do dalšího kroku výroby polévky? Dík.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Obvykle z vývaru vyhodím všechno, co napnu, a začnu s čerstvou zeleninou. To záleží na tom, jak opatrně jsem vybral maso z mého krůtího rámu!
Pokud chcete přidat maso zpět do krůtího vývaru, bude to fungovat dobře.