Tato kyselá Pečená treska s citronovým máslem ryba je pečená ve smetanové citronově máslové omáčce, která je čistě hříšným potěšením! Lehká vločkovitost vynikajícího filetu z tresky se dokonale doplňuje s tak bohatou omáčkou. Tato snadno upečená treska doslova srší chutí!
Recept na pečenou tresku s citronovým máslem
Jako můj treska a papilotaJedná se o super snadný pokrm z mořských plodů na přípravu a můžete použít jakoukoli bílou rybu, kterou máte po ruce nebo kterou máte k dispozici. Tuto snadnou večeři z mořských plodů začínám tím, že si připravím omáčku a koření filety z tresky, pak vše vložíme do zapékací mísy.
Tento filet z tresky byl druhou částí tresky, kterou jsme použili z naší super mořské plody marnotratnost toto léto a moje rodina a já jsme milovali každý kousek! 🙂
Přejít na:
Viz můj příspěvek na Co je treska?
🥘 Ingredience
- Filety z tresky - Čím čerstvější, tím lepší! Tresku můžete nahradit jakoukoli bílou rybou.
- Olivový olej - To je na vymaštění pekáče, poslouží i máslo nebo nepřilnavý sprej.
- Vysokoprocentní smetana - Mléko nebo polovina a polovina může fungovat, ale vaše omáčka bude řidší.
- Máslo - V této rybí misce je důležité dobré máslo, použiji evropské máslo kvůli vyššímu obsahu tuku.
- Bílé víno - Pro jakékoli suché bílé víno jsme použili Pinot Grigio, toto je volitelné a lze ho přeskočit.
- Citrón - Šťávu a kůru nezapomeňte dělit na 2 stejné části.
- Koprová tráva - čerstvé, nasekané - rozdělené na 1 polévkovou lžíci a půl lžíce.
- Sůl - Mořská sůl je ideální pro ryby.
- Bílý pepř - Černý pepř je také v pořádku.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Pokyny krok za krokem
Tento super snadný recept na tresku se schází téměř bez námahy! Shromážděte své ingredience a mějte vše po ruce, protože vaše pečená treska bude hotová za chvilku!
Výroba omáčky z citronového másla
- V malém až středním hrnci rozpustit máslo plně nad středním teplem.
- přidat smetana, suché bílé víno, citronová šťáva, první 1 polévková lžíce nasekaného kopru a první ½ porce citronové kůry.
- Míchejte a kombinujte, přidejte koření (sůl a mletý bílý pepř) poté nechte omáčku z citronového másla 2 minuty povařit.
- Odstraňte z tepla a dát stranou.
Pečení tresky a montáž
- Opláchněte a osušte filety z tresky.
- Předehřejte vaše trouba na 425 ° F (218 ° C).
- Namažte malý pekáč (dostatečně velký, aby se do něj vešly vaše části filé z tresky) s olivovým olejem, máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
- Nalijte dostatek citronové máslové omáčky zakryjte dno pekáče, poté na trsové omáčce naaranžujte filety z tresky do pekáče.
- Posypat se zbývajícími porcemi nasekaného kopru a citronové kůry, poté dochuťte solí a pepřem (ochutnat).
- Nechte odkryté a pečte na 425 ° F (218 ° C). V závislosti na tloušťce vašich filetů z tresky byl můj nejtlustší filet z tresky uvařený za 20 minut. Pokud používáte tenké porce tresky, vařte 12-15 minut a zkontrolujte střed svého největšího kusu. Treska by měla být po dokončení bílé a vločkovité.
- Ihned podávejte se zbývající omáčkou z citronového másla.
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Nepřevařte, pečte tresku 10 minut na každý centimetr tloušťky. Poté zkontrolujte a upravte dobu vaření podle tloušťky.
- Treska má správnou teplotu když dosáhne vnitřní teploty 145 °F (63 ° C).
- Pokud dáváte přednost lehce křupavému vršku na tresku, klidně opékejte poslední 1-2 minuty doby vaření. Pořádně to hlídejte, abyste to nespálili.
- Vždy je nejlepší použít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu pro živou a pikantní chuť. Pokud nemáte žádné po ruce, můžete použít balenou citronovou šťávu, ale může to mít za následek jinou chuť.
- Zatímco tresku je nejlepší jíst čerstvou po vyjmutí z trouby můžete zbytky skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Nechte v chladničce po dobu 2-3 dnů. Alternativně můžete zmrazit až na 3 měsíce v mrazicí nádobě nebo skladovacím sáčku.
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
🥗 Strany
Viz můj příspěvek na Co podávat s treskou. Zde je několik mých oblíbených stran pro tresku!
- Restovaný chřest a cherry rajčata
- Fondánové brambory
- Jižní Coleslaw
- Citronová máslová omáčka Na Ryby
- Německý bramborový salát
Doufám, že vám chutná všechna naše skvělá jídla z této objednávky čerstvé mořské plody. Recepty zahrnují naše velmi oblíbené Napodobenina rizota s humrem Gordon Ramsay, Humr Jalapeno Poppers, Humr Mac N sýr, Cod En Papillote, a Dušené škeble.
❓ Časté dotazy
Ano! Přestože čerstvá treska vám poskytne nejlepší chuťové a texturové výsledky, můžete ji použít mraženou, pokud ji máte. Ujistěte se, že je úplně rozmrazíte v Lednici a před pečením osušte papírovými utěrkami.
Jedním z nejčastějších důvodů gumové pečené tresky je převařit to. Protože je treska jemná ryba, má tendenci se rychle vařit. Pokud se vaří příliš dlouho, může být suché a tuhé.
Vaše pečená treska je hotová, jakmile se stane bílá a šupinatá. Chcete-li rybu zkontrolovat, vložte vidličku do nejtlustší části filetu a jemně otočte. Pokud se snadno odlupuje, mělo by to být hotovo. Vždy doporučuji použít digitální teploměr na maso ke kontrole, zda vnitřní teplota filetu dosáhla 145 °F (63 ° C).
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Recept
Pečená treska s citronovým máslem
Složení
- 2 lbs filé z tresky (čerstvé, nakrájené na velikosti porcí)
- 1 lžíce olivový olej (namažte si pekáč)
Smetanová omáčka s citronovým máslem
- 1 pohár smetany
- 4 lžíce máslo
- ½ pohár bílé víno (suché, použil jsem Pinot Grigio)
- 2 velké citróny (šťáva a kůra - rozdělte kůru na 2 stejné porce)
- 1 ½ lžíce koprový plevel (čerstvé, nasekané - 1 polévková lžíce a půl lžíce porcí)
- ½ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička mletý bílý pepř
Instrukce
Citronová máslová omáčka
- V malém až středním hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte těžkou smetanu, suché bílé víno, citronovou šťávu, první 1 polévkovou lžíci nasekaného kopru a první ½ porce citronové kůry. Promíchejte, přidejte koření (sůl a mletý bílý pepř) a poté nechte omáčku z citronového másla vařit. Odstraňte z tepla.1 hrnek husté smetany, 4 lžíce másla, ½ šálku bílého vína, 2 velké citrony, 1 ½ lžíce koprového plevele, ½ lžičky soli, ½ čajové lžičky mletého bílého pepře
Pečená treska s citronovým máslem
- Filety z tresky opláchněte a osušte. Malý pekáč (dostatečně velký, aby se do něj vešly porce tresky) namažte olivovým olejem, máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření. Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C).1 lžíce olivového oleje, 2 libry filet z tresky
- Nalijte tolik citronové máslové omáčky, aby pokryla dno zapékací mísy, a poté vložte treskové filety do pekáče na omáčku. Posypte zbylými porcemi nasekaného kopru a citronové kůry, poté dochuťte solí a pepřem (ochutnat).
- Nechte odkryté a pečte při 425 ° F (218 ° C). V závislosti na tloušťce vašich treskových filet se moje nejtlustší filé z tresky uvařilo za 20 minut. Pokud používáte tenké části tresky, vařte 12–15 minut a zkontrolujte střed největší porce. Treska by měla být po dokončení bílá a vločkovitá. Ihned podávejte se zbývající omáčkou z citronového másla.
Vybavení, které můžete potřebovat
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
leden říká
Nejste velkým fanouškem kopru – je nějaká jiná bylinka, kterou byste doporučili?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Rozhodně! Rozmarýn, oregano, tymián, petržel nebo směs italských bylin jsou také úžasné. Díky za optání!
Diane říká
Chuťově vynikající, ale omáčka nikdy nezhoustla.
Návrhy?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Tak jak je, citronová máslová omáčka není hustá. Pokud chcete omáčku zahustit, udělejte kašičku z 1 lžíce kukuřičného škrobu se stejnou lžící studené vody. Promícháme a přidáme do omáčky, přivedeme k mírnému varu a poté stáhneme z ohně. Užívat si!