Londýnská marináda na grilování

Tak snadné Londýnská grilovací marináda je plná všech těch správných chutí, které doplní vaši šťavnatou, grilovanou nebo grilovanou večeři! Kyselina z balsamica, worcesteru a sójové omáčky vám pomůže vytvořit dokonale jemný steak. V kombinaci s dijonskou hořčicí a mletým česnekem vám tato marináda dodá veškerou chuť, kterou potřebujete k přípravě skutečně neuvěřitelného londýnského grilu!

Snadná londýnská marináda na grilovaný steak

Dobrá marináda je klíčem k výrobě a dokonale jemné londýnské grilované maso. To, co začíná jako tuhý kus masa, se může proměnit v chutnou, šťavnatou steakovou večeři, pokud dáte správnou marinádu!

Tato jednoduchá londýnská marináda na grilovaný steak má dokonalá rovnováha chutí proměnit docela levný kus masa na jídlo hodné restaurace. Nejlepší ze všeho je, že marinádu můžete mít připravenou k použití za méně než 5 minut!

Přejít na:

• Snadná londýnská marináda na grilovaný steak
• 🥘 Ingredience
• 🔪 Jak vyrobit londýnskou marinádu na grilování
• 💭 Tipy a poznámky
• ❓ Jak dlouho byste měli marinovat londýnské grilované maso?
• ❓ Je londýnská marináda na grilování keto?
• ❓ Potřebuje se londýnský gril marinovat?
• 🥩 Další koření a marinády!
• 📖 Karta s recepty
• 💬 Recenze

🥘 Ingredience

Pokud ještě nemáte tyto ingredience po ruce, měli byste být schopni je chytit na a rychlý výlet do obchodu s potravinami. Váš místní obchodník s potravinami může steak označit jako londýnský gril, ale pokud ne, hledáte steak s bokem nebo kulatým vrchem.

Londýnská marináda na grilování

• Balzámový ocet - ¼ šálku.
• Worcestrová omáčka - ¼ šálku.
• Sójová omáčka - ¼ šálku.
• Olivový olej - ¼ šálku, extra panenský olivový olej (EVOO).
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce dijonské nebo medové dijonské hořčice.
• Česnek - 1 lžička drcený česnek (asi 1 hřebíček).
• Černý pepř - 1 lžička mletého černého pepře (nejlepší je čerstvě namletý).
• Kóšer sůl - ½ lžičky.
• Tymián (Volitelné) - 1 lžička tymián or oregano.

Londýnské grilované maso

• Londýnské broil - 2 libry londýnského grilu (obvykle tloušťka 2 palce).

*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*

🔪 Jak vyrobit londýnskou marinádu na grilování

Samotná příprava marinády je super jednoduché! Budete potřebovat nějaké odměrky, mixovací nádobu, velký ziploc sáček nebo nádobu na nálev.

1 várka této marinády je dost na marinování dvoukilového londýnského grilu nebo 2 libry steaku, což by bylo asi 6 porcí. Pokud máte větší londýnské grilované maso nebo děláte více než 1, můžete recept snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit!

Londýnská marináda na grilování

1. Připravte marinádu. V úložném sáčku na zip, mixovací nádobě nebo nádobě na nálev smíchejte ingredience marináda (¼ šálku balzamikového octa, ¼ šálku worcesterské omáčky, ¼ šálku sójové omáčky, ¼ šálku olivového oleje, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžička česneku, 1 lžička mletého černého pepře, ½ lžičky košer soli a 1 lžička tymián nebo oregano).
2. Naklepat. Připravte si 2 kilový londýnský grilovaný steak tak, že obě strany změkčíte paličkou na maso a poté ostrým nožem nakrájíte povrch masa na křížový vzor. *Důrazně se doporučuje nabídkové řízení londýnského grilu.
3. Marinovat. Přidejte londýnský gril do marinády tak, aby byly všechny strany potažené. Pokud používáte tašku, vymačkejte marinádu kolem steaku tak, aby se dotýkal všech stran. Dejte do lednice na marinování nejméně 30 minut, ale nejlépe několik hodin. Můžete nechat marinovat až 24 hodin, ale ne déle (*viz poznámka).

Londýnské grilované maso

1. Přípravka. Posuňte horní mřížku trouby do druhé z nejvyšší polohy a nastavte troubu na grilování na vysokou teplotu (nebo jen 'grilovat', pokud vaše trouba nemá vysoké/nízké nastavení).
2. Vyjměte z marinády. Vyjměte londýnské grilované maso z marinády a vyhoďte to, co po něm zbylo. Umístěte jej na pánev na brojlery nebo na mřížku na plech. *Případně můžete vyložit tác nebo pánev alobalem.
3. Grilovat. Umístěte svůj steak na střed horního stojanu a grilujte 7 minut z každé strany pro medium-rare (9 minut na stranu pro střední).
4. Odpočinek. Vytáhněte londýnský gril z trouby a přeneste jej na talíř nebo prkénko. Volně přikryjte kouskem fólie a nechte 10 minut odpočívat. Poté nakrájejte proti srsti a sloužit.

Tuto marinádu použijte, až budete příště dělat klasiku London Broil or grilovaný londýnský gril na večeři! Podávejte svůj steak s klasickými steakovými přílohami smetanový špenát or pečené sladké brambory a užívejte si!

Pro více návrhů na stavbu perfektní steaková večeře, podívejte se na mou stránku co podávat ke steaku!

💭 Tipy a poznámky

• Tato marináda bude vynikající na jakýkoli steak a nemusí být výhradně použit na londýnské grilování.
• Pokud máte čas, je nejlepší dát maso před pečením na pult, aby mělo pokojovou teplotu. Trvá to 30 minut až 1 hodinu, ale pomůže vám to rovnoměrně uvařit londýnský gril.
• Marinádu vždy zlikvidujte poté, co přijde do kontaktu se syrovým masem nebo riskujete vystavení nemocem z potravin. 
• Uložit: Pokud si chcete marinádu připravit předem, nespotřebovanou marinádu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a spotřebujte do 1 týdne. 
• Marinované londýnské grilované maso lze zmrazit po utěsnění v mrazicím sáčku nebo nádobě pro velké zatížení. Maso bude marinovat při rozmrazování přes noc, než ho uvaříte!

❓ Jak dlouho byste měli marinovat londýnské grilované maso?

Své londýnské grilované maso můžete marinovat pouhých 30 minut, ale to neposkytuje dostatek času na skutečné změknutí masa. Několik hodin přinese lepší výsledky, ale pokud to čas dovolí, je nejlepší asi 6 hodin. Steak můžete nechat v marinádě až 24 hodin, ale ještě více kyselina rozloží maso a dodá mu nežádoucí texturu.

❓ Je londýnská marináda na grilování keto?

Tato marináda je keto! Má pouze 1 gram sacharidů na porci se 6 porcemi. Nesníte však všechnu tekutinu z marinády, takže je jí ve skutečnosti podstatně méně!

❓ Potřebuje se londýnský gril marinovat?

Obecně řečeno, londýnské grilování je tvrdý kus masa. Proto se doporučuje maso nejen změkčit paličkou, ale pro co nejlepší texturu je také marinovat.

🥩 Další koření a marinády!

• Marináda Carne Asada
• Kreolské koření
• Marináda na steaky
• Koření na vepřové maso
• Řecká kuřecí marináda
• Chili koření

📖 Karta s recepty