Miluji tu jednoduchost Pizza na plechu Margherita za to, že jste všestranným davovým potěšením, které může také nasytit celou rodinu! Chutná omáčka, křupavé těsto a čerstvé ingredience – to vše dohromady tvoří vítěznou rodinnou večeři!
Přejít na:
Nakrmte dav tímto plechem na pizzu
Pizza večer je rodinnou tradicí pro moji malou rodinu. Je čas se ochladit s nějakými velkými plátky, sodou a skvělým filmem - ne?! Je to perfektní oslava konce týdne, abyste mohli začít víkend tou správnou nohou! 🙂
Tato chutná pizza dokáže nakrmit dav, popř slouží jako Páteční večerní večeře a v sobotu oběd. Není divu, že miluji přípravu pizzy na plechu!!
🥘 Ingredience
- Olivový olej (na potahovací pánev)
- 1 recept Těsto na pizzu (nebo použijte těsto z obchodu nebo směs těsta)
- 2 poháry Pizza omáčka (nebo více, rozetřete na požadovanou tloušťku - nebo použijte můj Arrabbiata omáčka pro nádherně pikantní pizzu; viz poznámky)
- 1 šálek čerstvé mozzarelly (nakrájené nebo použijte buď bocconcini kuličky nebo ciliegine)
- 1 hrst čerstvých listů bazalky
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit pizzu na plechu Margherita
Vyrábí 1 pizzu 13 x 18 palců.
- Předehřejte. Nastavte teplotu trouby na 500 °F (260 ° C) a připravte si plech s a lehká vrstva olivového oleje. Poprašte plech také trochou žluté nebo bílé kukuřičné mouky (ideální je krupicová mouka, pokud ji máte).
- Vyplnit. Těsto rovnoměrně vtlačte na dno plechu a nahoru po stranách.
- Omáčka. Na těsto rozetřete 2 šálky pizzové omáčky. V případě potřeby použijte více.
- Polevy. přidat buď strouhanou nebo balenou mozzarellu nad omáčkou. Sýr posypte hrstkou lístků čerstvé bazalky. Přidejte volitelně nakrájená cherry rajčata.
- Upéct. Vařit v 500 ° F (260 ° C) po dobu 20 až 25 minut nebo až bublající a zlatá.
- Sloužit. Nechte pár minut odpočinout, nakrájejte a podávejte.
💭 Tipy a poznámky
- Okoreňte to. I když to není klasická volba, dejte vaší pizze Margherita ohnivý šmrnc s mým speciálním kořením Arrabbiata omáčka!
- Ozdobte spoustu. Po upečení pizzu pozvedněte kapkou extra panenského olivového oleje, troškou košer soli a špetkou vloček červené papriky pro extra chuť, nebo zkuste namáčet pizza aioli.
- Zbytky? Žádný problém! Pokud zjistíte, že máte pizzu navíc, nebojte se! Mám perfektní průvodce pro ohřívání pizzy aby zůstal stejně chutný, jako když byl čerstvý.
- Předehřejte troubu a pánev. Před pečením se ujistěte, že vaše trouba dosáhne plných 500 °C (260 °F). Předehřátí plechové pánve může také pomoci dosáhnout křupavější kůrky.
- Kvalitní ingredience. Použijte vysoce kvalitní extra panenský olivový olej, čerstvou mozzarellu a čerstvé lístky bazalky. Jednoduchost pizzy Margherita znamená, že kvalita každé ingredience skutečně vyniká.
- Tloušťka těsta. Těsto rovnoměrně přitlačte, ale nenatahujte ho příliš na tenko, mohlo by dojít k roztržení nebo nerovnoměrnému propečení. Zaměřte se na rovnoměrnou vrstvu po celé pánvi.
- Kukuřičná mouka nebo krupice. Poprášení pánve kukuřičnou nebo krupicovou moukou nejen zabrání přilepení, ale také dodá kůrce jemnou křupavost a chuť.
- Omáčka střídmě. Nepřetěžujte těsto omáčkou; stačí tenká vrstva. Příliš mnoho omáčky může způsobit, že těsto bude mokré.
- Distribuce sýrů. Rozložte mozzarellu rovnoměrně na omáčku. Pokud používáte bocconcini nebo ciliegin, možná je budete chtít nakrájet na polovinu, aby se rovnoměrněji rozpustily a pokryly.
- Čerstvá bazalka. Lístky bazalky přidejte až po částečném upečení pizzy nebo těsně po vytažení z trouby, aby se zachovala jejich chuť a barva. Pokud je přidáte příliš brzy, mohou se připálit nebo zhořknout.
- Doba pečení. Během posledních minut pečení sledujte pizzu. Všechny trouby jsou jiné a chcete zajistit, aby kůrka byla zlatavá a sýr bublinkový, aniž by se připálil.
❓ Často kladené otázky o receptech
Čerstvá mozzarella je tradiční pro pizzu Margherita, ale pro podobný efekt můžete použít kuličky bocconcini nebo ciliegin. Pokud chcete, může fungovat i kvalitní strouhaná mozzarella.
Předehřejte troubu na 500 °F (260 °C). Tato vysoká teplota pomáhá dosáhnout křupavé kůrky a bublinkového sýra, podobně jako v peci na pizzu vytápěnou dřevem.
Pánev potřete tenkou vrstvou extra panenského olivového oleje a poprašte žlutou nebo bílou kukuřičnou nebo krupicovou moukou. To nejen zabraňuje lepení, ale také dodává spodní části kůrky pěknou texturu.
🍕 Další skvělé recepty na pizzu
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pizza na plechu Margherita
Složení
- olivový olej (extra panenský, na obalovací pánev)
- 1 recept těsto na pizzu (nebo použijte těsto zakoupené v obchodě nebo směs těsta)
- 2 poháry omáčka na pizzu (nebo použijte omáčku Arrabbiata pro pikantní, viz poznámky)
- 1 pohár čerstvou mozzarellou (nakrájené na plátky nebo použijte buď bocconcini kuličky nebo ciliegin)
- 1 hrstka čerstvé listy bazalky
Instrukce
- Předehřejte troubu na 500 ° F (260 ° C) a připravte si plech s lehkou vrstvou olivový olej. Poprašte plech také trochou žluté nebo bílé kukuřičné mouky (ideální je krupicová mouka, pokud ji máte).
- Rovnoměrně stiskněte 1 recept na těsto na pizzu do spodní části plechové formy a nahoru po stranách.
- Rozšiřte 2 šálky omáčky na pizzu nad těstem.
- Přidejte buď nakrájené nebo nasekané 1 šálek čerstvé mozzarelly nad omáčkou.
- Posypat 1 hrst lístků čerstvé bazalky nad sýrem.
- Pečeme při 500 ° F (260 ° C) po dobu 20 až 25 minut nebo dokud nebude bublat a zezlátnout.
- Nechte pár minut odpočinout, nakrájejte a podávejte.
Poznámky
- Ačkoli to není tradiční v pizze Margherita, vyzkoušejte mou pikantní Arrabbiata omáčka!
- Mezi další ozdoby patří EVOO extra panenský olivový olej, košer sůl a vločky červené papriky.
- Vyrábí 1 pizzu 13 x 18 palců.
- Pokud nějaká pizza zbyde, podívejte se na můj průvodce ohřívání pizzy.
Amy říká
Mňam...nápad na pizzu na plechu je skvělý!