Můj snadný na přípravu, máslový matcha sušenky jsou úžasný pečený dezert plný lahodné chuti zeleného čaje matcha! Zemitou, bohatou chuť prášku matcha si zamilujete – díky tomu jsou tyto sušenky tak neodolatelné!
Zelený čaj Matcha sušenky
Matcha je a tradiční japonský prášek ze zeleného čaje jehož výrazná chuť vzala svět bouří! Chuť je svěží, zemitá a má jemně nasládlou vůni. Má také krásný zelený odstín, který si během pečení zachovává svou výraznou barvu.
V mnoha japonských a amerických pekárnách teď můžete získat matcha dezerty, ale proč si neudělat vlastní? Tyto nádherné matcha cookies jsou tak snadné na přípravu a mají na výběr z bílých nebo běžných čokoládových lupínků, které dodají další vrstvu lahodné, sladké chuti!
Sladké, máslové a plné svěží vůně matcha - moje matcha sušenky jsou taková rozkoš!
Přejít na:
❤️ Proč si tento recept zamilujete!
Je to jedinečné! Matcha tento recept půjčuje jedinečnou chuť a barvu to je těžké přehlédnout!
Tak jednoduché! Používám moje matcha cookies základní recept na sušenky, takže je úžasně jednoduché sledovat a vytvářet!
Dokonale chutné! Matcha opravdu vyvažuje cookie, což jí dává zemité bohatství, které protíná sladkost vytvořit dokonalé sousto!
🥘 Ingredience
Moje neuvěřitelné matcha cookies budou nechat tě chtít víc! Mají jen pár jednoduchých ingrediencí, takže se můžete cítit skvěle, co pečete!
- Máslo - Máslo by mělo být změkčený a při pokojové teplotě pro tento recept. (Viz tipy a poznámky k receptu)
- Cukr - Můžeš použít hladký, bílý krystalový cukr tady! Cukr vybízí k šíření sušenek.
- Světle hnědý cukr - Světle hnědý cukr dodává hloubku chuti a trochu žvýkání. Pro tento recept nedoporučuji používat tmavě hnědý cukr, protože chuť bude příliš intenzivní.
- Vanilka - Vanilla dodává sladkou chuť do cookie. Pokud můžete, použijte 100% čistý vanilkový extrakt.
- Vejce - Vejce by mělo mít pokojovou teplotu, takže se dokonale mísí s těstem na sušenky. Můžeš nechte vejce na pultu až 90 minut nebo vložte do mísy s teplou vodou, aby se ochladilo.
- Zelený čaj Matcha - Hvězda našeho receptu na sušenky! Matcha dokonale vyvažuje sladkost této sušenky a dává mu krásnou zelenou barvu!
- Prášek do pečiva - Prášek do pečiva pomáhá šíření cookies hezky.
- Prášek na pečení - Prášek do pečiva pomáhá sušenkám kynout a dodává jim potřebnou podporu během procesu vaření. Buď si jist aby nedošlo k záměně různých částek pro jedlou sodu vs prášek do pečiva.
- Víceúčelová mouka- Projekt základ našich cookies, samozřejmě! Použijte jakoukoli značku mouky AP, kterou máte rádi nebo máte po ruce.
- Čokoládové lupínky - Toto je volitelné, ale bude to vynikající doplněk! Můžeš přidat bílá, mléčná, polosladká nebo hořká čokoláda čipy
🔪 Pokyny krok za krokem
Moje nádherné těsto na matcha cookie se spojí jen 5 minut! Pečou se také rychle, ale ujistěte se, že je vaše trouba plně předehřátá, aby se zajistily!
- Přípravka. Nejprve si předehřejte troubu 375 ° F (190 ° C) a vyložte své pečicí plechy pergamenovým papírem nebo silikonovými podložkami na pečení zabraňte slepování nebo nadměrnému hnědnutí.
- Smetanové máslo a cukr. Ve velké míse smíchejte 1 šálek (2 tyčinky) másla, 1 ¼ šálků bílého cukru a ¼ šálku světle hnědého cukru až hladké a nadýchané - asi 5 minut (foto 1). Vmíchejte 1 velké vejce a 1 lžičku vanilkového extraktu znovu do hladka (foto 2).
- Přidejte suché přísady. Do směsi přidejte 1 čajovou lžičku jedlé sody, ½ čajové lžičky prášku do pečiva a 1 polévkovou lžíci prášku matcha ze zeleného čaje (foto 3). Kombinujte, dokud není důkladně zapracován. Vmíchejte 2 ¾ šálků univerzální mouky jen dokud neuvidíte, že zmizely poslední kousky bílé mouky (foto 4). Poté můžete složit volitelný ½ šálku až 1 šálek čokoládových lupínků (foto 5) nebo chipsy z bílé čokolády (foto 6) v případě potřeby.
- Porce těsta na sušenky. Použití naběračka melounových kuliček nebo lžíce, rozdělte těsto a stočte do koule (foto 7). Kuličky těsta na sušenky položte na připravené plechy na pečení s roztečí 2 palce mezi každým kolem těsta a poté před pečením mírně vyrovnejte.
*Všimněte si, že obyčejné matcha těsto by mělo být mírně zploštělé, moje sušenky s čokoládou nebo chipsy z bílé čokolády toto nepotřebují. - Péct sušenky. Umístěte sušenky do středu roštů a pečte při 375 ° F (190 ° C) po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud vrcholy sušenek již nejsou syrové nebo lesklé. *Nelíbí se mi, že dna na těchto matcha sušenkách hnědnou, takže je odstraňuji po 8 minutách, než se na noze cookie příliš ztmaví.
- Ochlaďte a podávejte! Vyjměte z trouby a nechejte sušenky ležet na plechu asi 5 minut, než se přesunete do drátěného chladicího roštu, aby úplně vychladl (foto 8). Podávejte a užívejte si!
Tyto matcha cookies jsou tak nádherné, sladké! Můžete je jíst samotné, nebo je podávat s mlékem, kávou, zmrzlinou - popř dokonce i lahodné matcha latte!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Čokoládové chipsy jsou volitelný, ale chutný doplněk na sušenku! já zvláště doporučujeme bílé čokoládové lupínky, protože sladká, jemná chuť dobře ladí s vanilkovými tóny prášku matcha.
- Můžete nechat máslo přes noc změknout takže pro tento recept je ideální! Pokud nežijete ve velmi horkém místě, máslo může být vynecháno na 1 až 2 dny bez chlazení. Takže můžete nechat tyčinky másla přes noc, než se chystáte péct, abyste se ujistili, že jsou perfektní texturou pro tento recept.
- Pokud potřebujete změkčit máslo ve špetce, můžete použít mikrovlnnou troubu! Máslo dejte na talíř a dejte do mikrovlnky v 10sekundových intervalech, překlopte máslo pokaždé na jinou stranu abyste měli jistotu, že změkne rovnoměrně. Nejlepší je zvolte nižší nastavení výkonu aby nedošlo k nechtěnému úplnému rozpuštění másla. Jděte s nastavením středního výkonu, abyste rychle změkli máslo.
- Pokud chcete, výraznější vanilková chuť, můžete nahradit vanilkový lusk nebo pastu! Můžete nahradit stejným množstvím pasty z vanilkových lusků (koncentrované vanilkové boby a trochu cukru) nebo oškrábejte obsah jednoho vanilkového lusku do těsta. Uložte lusk na vanilkový cukr!
🥡 Ukládání
Pokud máte extra matcha cookies, musíte si uchovat tu nádhernou chuť! Jakmile jsou sušenky vychladlé, vložte je do vzduchotěsné sklenice nebo nádoby a vydrží při pokojové teplotě až 5 dní!
Můžeš zmrazte buď vařené sušenky, nebo smotané těsto později upéct více!
Zmrazení cookies Matcha
Pokud zmrazujete vařené sušenky, nechte je zcela vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku, položení listu pergamenového papíru na každou vrstvu. Když jste připraveni k jídlu, nechte sušenky před podáváním rozmrazit při pokojové teplotě.
Pokud zmrazujete kuličky těsta, měli byste je položit na plech vyložený pečicím papírem, mírně zploštit a nechat jednotlivě zmrazit. Měl by jsi nechte 3-4 hodiny, aby těsto na cukroví úplně zmrzlo.
Jakmile je zmrazené, můžete dát zmrazené těsto do mrazicího sáčku a poté můžete několik vyklopit, kdykoli budete chtít péct cukroví! Když jste připraveni jíst, jednoduše pečte ze zmrazeného na 375 ° F (190 ° C) po dobu 8 až 10 minut.
🍪 Více úžasných cookies
- Cookie z arašídového másla
- Žádné pečení másla or Žádné pečení čokoládového arašídového másla
- Banánový čokoládový čip
- Citronové záhyby
- Soubory cookie kupky sena
- Čokoládové sušenky bez hnědého cukru
❓ Časté dotazy
V závislosti na vaší poloze může být shoda matcha náročná! Pokud jej nemůžete najít v obchodě s potravinami nebo v místním asijském obchodě s potravinami, matcha najdete u mnoha online prodejců!
Pokud jste si zakoupili matcha speciálně pro tento recept, pravděpodobně vám zbyde matcha prášek! Samozřejmě můžete připravit matcha čaj a ledové nebo horké matcha latté - ale můžete také udělat více dezertů! Vyzkoušejte matcha zmrzlinu, matcha fudge nebo dokonce matcha cheesecake! Možnosti jsou opravdu nekonečné!
Vzhledem k tomu, jak se matcha vyrábí, neexistuje dobrá náhrada za japonský prášek matcha! Jinde můžete vidět, že můžete namlít běžný zelený čaj - ale to není totéž a nepřinese vám stejný výsledek!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo Twitter! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📋 Recept
Soubory cookie Matcha
Složení
- 1 pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 ¼ poháry cukr
- ¼ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 lžíce matcha zelený čaj prášek
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- 2 ¾ poháry všestranná mouka
- čokoládové lupínky (volitelně - chipsy z bílé čokolády, mléčné čokolády, polosladké nebo hořké čokoládové lupínky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C) a vyložte své pečicí plechy pergamenovým papírem nebo silikonovými podložkami.
- Ve velké míse smíchejte krém s máslem a cukry, dokud nebudou hladké a nadýchané. Vejce a vanilkový extrakt znovu rozmixujte do hladka.1 hrnek másla, 1 ¼ hrnku cukru, ¼ šálku světle hnědého cukru, 1 lžička vanilkového extraktu, 1 velké vejce
- Přidejte jedlou sodu, prášek do pečiva a prášek zeleného čaje matcha a promíchejte. Mouku vmíchejte, dokud se důkladně nezapracuje do těsta na sušenky. Podle potřeby přiklopte volitelnými žetony na pečení.1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha, 1 lžička jedlé sody, ½ lžičky prášku do pečiva, 2 ¾ šálků univerzální mouky, čokoládové lupínky
- Těsto rozdělte pomocí polévkové lžíce nebo naběračky na melounové koule a stočte ho do koule. Umístěte na připravené plechy na pečení s roztečí 2 palce mezi každým kolem těsta a poté před pečením mírně zploštěte.
- Pečeme při 375 ° F (190 ° C) po dobu 8–10 minut, nebo dokud vrcholy sušenek již nevypadají syrové. *Nelíbí se mi, že dna na těchto matcha sušenkách hnědnou, takže je odstraňuji na 8minutové značce, než se zbarví na nožičce sušenky.
- Vyjměte z trouby a nechte sušenky na plechu 5 minut tuhnout, než je přenesete do drátěného chladicího roštu, aby zcela vychladly.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
Tak dobré! Opravdu rychlý a snadný recept.