Můj snadný na přípravu, máslový matcha sušenky jsou úžasný pečený dezert plný lahodné chuti zeleného čaje matcha! Zemitou, bohatou chuť prášku matcha si zamilujete – díky tomu jsou tyto sušenky tak neodolatelné!
Zelený čaj Matcha sušenky
Matcha je a tradiční japonský prášek ze zeleného čaje jehož výrazná chuť vzala svět bouří! Chuť je svěží, zemitá a má jemně nasládlou vůni. Má také krásný zelený odstín, který si během pečení zachovává svou výraznou barvu.
V mnoha japonských a amerických pekárnách teď můžete získat matcha dezerty, ale proč si neudělat vlastní? Tyto nádherné matcha cookies jsou tak snadné na přípravu a mají na výběr z bílých nebo běžných čokoládových lupínků, které dodají další vrstvu lahodné, sladké chuti!
Sladké, máslové a plné svěží vůně matcha - moje matcha sušenky jsou taková rozkoš!
Přejít na:
❤️ Proč tento recept funguje!
Je to jedinečné! Matcha tento recept půjčuje jedinečnou chuť a barvu to je těžké přehlédnout!
Tak jednoduché! Používám moje matcha cookies základní recept na sušenky, takže je úžasně jednoduché sledovat a vytvářet!
Dokonale chutné! Matcha opravdu vyvažuje cookie, což jí dává zemité bohatství, které protíná sladkost vytvořit dokonalé sousto!
🥘 Ingredience
Moje neuvěřitelné matcha cookies budou nechat tě chtít víc! Mají jen pár jednoduchých ingrediencí, takže se můžete cítit skvěle, co pečete!
- Máslo - Máslo by mělo být změkčený a při pokojové teplotě pro tento recept. (Viz tipy a poznámky k receptu)
- Cukr - Můžeš použít hladký, bílý krystalový cukr tady! Cukr vybízí k šíření sušenek.
- Světle hnědý cukr - Světle hnědý cukr dodává hloubku chuti a trochu žvýkání. Pro tento recept nedoporučuji používat tmavě hnědý cukr, protože chuť bude příliš intenzivní.
- Vanilka - Vanilla dodává sladkou chuť do cookie. Pokud můžete, použijte 100% čistý vanilkový extrakt.
- Vejce - Vejce by mělo mít pokojovou teplotu, takže se dokonale mísí s těstem na sušenky. Můžeš nechte vejce na pultu až 90 minut nebo vložte do mísy s teplou vodou, aby se ochladilo.
- Zelený čaj Matcha - Hvězda našeho receptu na sušenky! Matcha dokonale vyvažuje sladkost této sušenky a dává mu krásnou zelenou barvu!
- Prášek do pečiva - Prášek do pečiva pomáhá šíření cookies hezky.
- Prášek na pečení - Prášek do pečiva pomáhá sušenkám kynout a dodává jim potřebnou podporu během procesu vaření. Buď si jist aby nedošlo k záměně různých částek pro jedlou sodu vs prášek do pečiva.
- Víceúčelová mouka- Projekt základ našich cookies, samozřejmě! Použijte jakoukoli značku mouky AP, kterou máte rádi nebo máte po ruce.
- Čokoládové lupínky - Toto je volitelné, ale bude to vynikající doplněk! Můžeš přidat bílá, mléčná, polosladká nebo hořká čokoláda čipy
🔪 Pokyny
Moje nádherné těsto na matcha cookie se spojí jen 5 minut! Pečou se také rychle, ale ujistěte se, že je vaše trouba plně předehřátá, aby se zajistily!
- Přípravka. Nejprve si předehřejte troubu 375 ° F (190 ° C) a vyložte své pečicí plechy pergamenovým papírem nebo silikonovými podložkami na pečení zabraňte slepování nebo nadměrnému hnědnutí.
- Smetanové máslo a cukr. Ve velké míse smíchejte 1 šálek (2 tyčinky) másla, 1 ¼ šálků bílého cukru a ¼ šálku světle hnědého cukru až hladké a nadýchané - asi 5 minut (foto 1). Vmíchejte 1 velké vejce a 1 lžičku vanilkového extraktu znovu do hladka (foto 2).
- Přidejte suché přísady. Do směsi přidejte 1 čajovou lžičku jedlé sody, ½ čajové lžičky prášku do pečiva a 1 polévkovou lžíci prášku matcha ze zeleného čaje (foto 3). Kombinujte, dokud není důkladně zapracován. Vmíchejte 2 ¾ šálků univerzální mouky jen dokud neuvidíte, že zmizely poslední kousky bílé mouky (foto 4). Poté můžete složit volitelný ½ šálku až 1 šálek čokoládových lupínků (foto 5) nebo chipsy z bílé čokolády (foto 6) v případě potřeby.
- Porce těsta na sušenky. Použití naběračka melounových kuliček nebo lžíce, rozdělte těsto a stočte do koule (foto 7). Kuličky těsta na sušenky položte na připravené plechy na pečení s roztečí 2 palce mezi každým kolem těsta a poté před pečením mírně vyrovnejte.
*Všimněte si, že obyčejné matcha těsto by mělo být mírně zploštělé, moje sušenky s čokoládou nebo chipsy z bílé čokolády toto nepotřebují. - Péct sušenky. Umístěte sušenky do středu roštů a pečte při 375 ° F (190 ° C) po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud vrcholy sušenek již nejsou syrové nebo lesklé. *Nelíbí se mi, že dna na těchto matcha sušenkách hnědnou, takže je odstraňuji po 8 minutách, než se na noze cookie příliš ztmaví.
- Ochlaďte a podávejte! Vyjměte z trouby a nechejte sušenky ležet na plechu asi 5 minut, než se přesunete do drátěného chladicího roštu, aby úplně vychladl (foto 8). Podávejte a užívejte si!
Tyto matcha cookies jsou tak nádherné, sladké! Můžete je jíst samotné, nebo je podávat s mlékem, kávou, zmrzlinou - popř dokonce i lahodné matcha latte!
💭 Tipy a poznámky
- Čokoládové chipsy jsou volitelný, ale chutný doplněk na sušenku! já zvláště doporučujeme bílé čokoládové lupínky, protože sladká, jemná chuť dobře ladí s vanilkovými tóny prášku matcha.
- Můžete nechat máslo přes noc změknout takže pro tento recept je ideální! Pokud nežijete ve velmi horkém místě, máslo může být vynecháno na 1 až 2 dny bez chlazení. Takže můžete nechat tyčinky másla přes noc, než se chystáte péct, abyste se ujistili, že jsou perfektní texturou pro tento recept.
- Pokud potřebujete změkčit máslo ve špetce, můžete použít mikrovlnnou troubu! Máslo dejte na talíř a dejte do mikrovlnky v 10sekundových intervalech, překlopte máslo pokaždé na jinou stranu abyste měli jistotu, že změkne rovnoměrně. Nejlepší je zvolte nižší nastavení výkonu aby nedošlo k nechtěnému úplnému rozpuštění másla. Jděte s nastavením středního výkonu, abyste rychle změkli máslo.
- Pokud chcete, výraznější vanilková chuť, můžete nahradit vanilkový lusk nebo pastu! Můžete nahradit stejným množstvím pasty z vanilkových lusků (koncentrované vanilkové boby a trochu cukru) nebo oškrábejte obsah jednoho vanilkového lusku do těsta. Uložte lusk na vanilkový cukr!
🥡 Ukládání
Pokud máte extra matcha cookies, musíte si uchovat tu nádhernou chuť! Jakmile jsou sušenky vychladlé, vložte je do vzduchotěsné sklenice nebo nádoby a vydrží při pokojové teplotě až 5 dní!
Můžeš zmrazte buď vařené sušenky, nebo smotané těsto později upéct více!
Zmrazení cookies Matcha
Pokud zmrazujete vařené sušenky, nechte je zcela vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku, položení listu pergamenového papíru na každou vrstvu. Když jste připraveni k jídlu, nechte sušenky před podáváním rozmrazit při pokojové teplotě.
Pokud zmrazujete kuličky těsta, měli byste je položit na plech vyložený pečicím papírem, mírně zploštit a nechat jednotlivě zmrazit. Měl by jsi nechte 3-4 hodiny, aby těsto na cukroví úplně zmrzlo.
Jakmile je zmrazené, můžete dát zmrazené těsto do mrazicího sáčku a poté můžete několik vyklopit, kdykoli budete chtít péct cukroví! Když jste připraveni jíst, jednoduše pečte ze zmrazeného na 375 ° F (190 ° C) po dobu 8 až 10 minut.
🍪 Více úžasných cookies
- Cookie z arašídového másla
- Žádné pečení másla or Žádné pečení čokoládového arašídového másla
- Banánový čokoládový čip
- Citronové záhyby
- Soubory cookie kupky sena
- Čokoládové sušenky bez hnědého cukru
❓ Časté dotazy
V závislosti na vaší poloze může být shoda matcha náročná! Pokud jej nemůžete najít v obchodě s potravinami nebo v místním asijském obchodě s potravinami, matcha najdete u mnoha online prodejců!
Pokud jste si zakoupili matcha speciálně pro tento recept, pravděpodobně vám zbyde matcha prášek! Samozřejmě můžete připravit matcha čaj a ledové nebo horké matcha latté - ale můžete také udělat více dezertů! Vyzkoušejte matcha zmrzlinu, matcha fudge nebo dokonce matcha cheesecake! Možnosti jsou opravdu nekonečné!
Vzhledem k tomu, jak se matcha vyrábí, neexistuje dobrá náhrada za japonský prášek matcha! Jinde můžete vidět, že můžete namlít běžný zelený čaj - ale to není totéž a nepřinese vám stejný výsledek!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Soubory cookie Matcha
Složení
- 1 pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 ¼ poháry cukr
- ¼ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 lžíce matcha zelený čaj prášek
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- 2 ¾ poháry všestranná mouka
- čokoládové lupínky (volitelně - chipsy z bílé čokolády, mléčné čokolády, polosladké nebo hořké čokoládové lupínky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C) a vyložte své pečicí plechy pergamenovým papírem nebo silikonovými podložkami.
- Ve velké míse smíchejte krém s máslem a cukry, dokud nebudou hladké a nadýchané. Vejce a vanilkový extrakt znovu rozmixujte do hladka.
- Přidejte jedlou sodu, prášek do pečiva a prášek zeleného čaje matcha a promíchejte. Mouku vmíchejte, dokud se důkladně nezapracuje do těsta na sušenky. Podle potřeby přiklopte volitelnými žetony na pečení.
- Těsto rozdělte pomocí polévkové lžíce nebo naběračky na melounové koule a stočte ho do koule. Umístěte na připravené plechy na pečení s roztečí 2 palce mezi každým kolem těsta a poté před pečením mírně zploštěte.
- Pečeme při 375 ° F (190 ° C) po dobu 8–10 minut, nebo dokud vrcholy sušenek již nevypadají syrové. *Nelíbí se mi, že dna na těchto matcha sušenkách hnědnou, takže je odstraňuji na 8minutové značce, než se zbarví na nožičce sušenky.
- Vyjměte z trouby a nechte sušenky na plechu 5 minut tuhnout, než je přenesete do drátěného chladicího roštu, aby zcela vychladly.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Karen Veerkampová říká
Děkujeme za uvedení jednoduchého receptu na sušenky Matcha!
Yvetta Guérinová říká
Je viens de faire mon délicieux biscuits faut dire que j'aimes beaucoup la poudre de thé matcha...et ces biscuits sont tout a fait une résussite totale merci a vous!
"Právě jsem udělal své lahodné sušenky, musím říct, že mám moc rád práškový čaj matcha...a tyto sušenky mají docela úspěch, děkuji!"
Anonymní říká
Ahoj! Mohu přidat více prášku matcha? Jako 1 1/2 nebo 2?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Dalo by se přidat více, ale začal bych tak, jak je, a poté upravím podle vašich představ v malých krocích. Užívat si!
Anonymní říká
Tak dobré! Opravdu rychlý a snadný recept.