To je snadné, zdravé sekaná s ovesnými vločkami může to být recept ze staré školy, ale to neznamená, že není stále úžasně lahodný! Křehké mleté hovězí maso se smíchá s kořením a ovsem zapečená s klasickou kečupovou polevou- perfektní tradiční sekaná.
Ráda s ním podávám krémová bramborová kaše a strana máslový hrášek or pečený brusel klíčky!
Přejít na:
Miluju sekanou! Je to klasický způsob použití mletého hovězího masa a je vždy vydatné a chutné! Tento recept na vintage sekanou s ovesnými vločkami je chutný kousek, který mi připomíná babiččinu sekanou!
Je to jednoduché a bez rozruchu, ale o chuť není nouze. Maso je ochuceno mým úžasným koření na sekanou – abyste věděli, že je to dobré!
Sekaná s ovesnými vločkami je takový vánek dělat! Příprava trvá jen několik minut; pak dejte do trouby.
Je to většinou od ruky recept, který se dá rychle dohromady a vždy zasytí! Podávejte se svými oblíbenými stranami a máte úžasnou večeři!
🥘 Ingredience
Jednoduchá, zdravá sekaná s ovesnými vločkami používá jednoduché ingredience k přípravě večeře, kterou budete zbožňovat! Ujistěte se, že používáte rychlé ovesné vločky, aby se dobře promíchaly a uvařily do sekané!
- 2 libry mletého hovězího masa – I preferujte zemní sklíčidlo pro tento recept, ale můžete použít i kombinaci mleté hovězí/mleté vepřové maso.
- 1 ½ šálku rychlého ovsa – Oves je starým doplňkem sekané, díky kterému je super zdravá a sytá. Ujistěte se, že používáte rychlý oves a ne staromódní nebo ocelově řezaný oves, protože nezměkne ani se nespojí s masem. Pokud chcete, můžete místo ovsa použít obyčejnou strouhanku.
- ½ šálku bílé cibule - Cibule by měla být jemně nakrájené nebo nastrouhané takže se dobře zapracuje do masa. Preferuji bílou cibuli, ale můžete zde použít i žlutou.
- 3 velká vejce - Vejce jsou pojivem tohoto receptu na sekanou! Vejce doporučuji před přidáním do masové směsi rozklepnout (*Viz tipy a poznámky k receptům).
- 1 lžíce koření na sekanou – Můžeš použít můj rychlý a chutný recept nebo použijte 1 balíček směsi koření na sekanou z obchodu.
- ⅓ šálek kečupu – To se přimíchá k masové směsi, ale pokud chcete, použijte více sekanou potřeme kečupovou polevou!
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit sekanou
Líbí se mi, jak snadný je tento recept na sekanou, který se hodí 5 jednoduché kroky a je ideální pro každou příležitost! Pokud si přejete, existují pokyny pro volitelnou kečupovou polevu (vřele doporučuji)!
- Přípravka. Začněte předehřátím trouby na 350 ° F (175 ° C). Poté plech o rozměrech 9x5 vyložte papírem nebo vyložte pečicím papírem s okrajem. Jemně nakrájejte nebo nastrouhejte ½ šálku bílé cibule (asi 1 střední cibule nebo ½ velké cibule).
- Připravte sekanou směs. Do velké mixovací mísy přidejte 2 libry mletého hovězího masa, 1 ½ hrnku rychlého ovsa, ½ hrnku připravené bílé cibule, 3 velká vejce (zbit), 1 lžíce koření na sekanou a ⅓ šálku kečupu. Míchejte masovou směs rukama, dokud se nespojí. Nepřemixujte!
- Vytvarujte bochník. Směs sekanou přendejte do připravené ošatky a poté ji vytvarujte tak, aby byl bochník nahoře navršený. Případně můžete bochníkovou směs přenést na připravený plech a vytvarovat z ní bochník přibližně stejné velikosti jako bábovka (9 x 5 palců).
- Upečte si sekanou. Umístěte sekanou doprostřed středního roštu vaší trouby a pečte při 350 °F (175 ° C) po dobu 50 minut. Poté sekanou vyjměte z trouby a podle potřeby potřete další ⅓ šálkem kečupu nebo BBQ omáčky. Vraťte sekanou do trouby a dopečte dalších 10 až 20 minut. Sekaná bude hotová, když dosáhne vnitřní teploty 160 °F (71 ° C).
- Dokončete, odpočiňte a podávejte. Když je sekaná hotová, vyjměte ji z trouby a vypusťte přebytečný tuk. Poté nechte sekanou odpočívejte 10 minut před krájením a podáváním.
Podívejte se na nějaké skvělé nápady na přílohu k sekané.
💭 Tipy a poznámky
- Technika šlehání vajec: Před přidáním do masové směsi rozklepněte vejce. Tím se zabrání ztuhnutí masa a přemísení, což zajišťuje snadnější a rychlejší zapracování vajec.
- Vylepšení chuti: Worcestershire omáčka je klíčovou složkou sekané pro přidanou chuť. Případně zvažte přidání balzamikového octa nebo sójové omáčky pro extra chuť.
- Koření alternativy: Pokud vám došly balíčky s kořením na sekanou nebo přísady na domácí koření, použijte tento jednoduchý mix: 1 lžička soli, 1 lžička papriky (nebo uzené), ½ lžičky mletého černého pepře a ½ lžičky cibulového prášku.
- Bezlepková varianta: Aby byl recept bezlepkový, použijte rychlý oves, který je specificky označen jako bezlepkový, protože běžný oves může být křížově kontaminován lepkem.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pro zbytky sekanou dobře zabalte do hliníkové fólie nebo ji uložte do vzduchotěsné nádoby a vydrží asi 3 až 4 dny.
Můžete také zamrazit buď celou uvařenou sekanou, nebo zbylé plátky sekané! Vychladlou sekanou dobře zabalte do plastové potravinářské fólie, vložte ji do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazit až na 3 měsíce!
Před opětovným ohřevem rozmrazte všechny zmrazené zbytky přes noc v lednici.
Ohřívání
Trouba je můj oblíbený způsob, jak ohřívat, aniž bych ji vysušil. Předehřejte troubu na 250 °F (121 ° C) a zbytky dejte do zapékací mísy.
Do misky přidejte kapku vody nebo vývaru a poté přikryjte poklicí nebo hliníkovou fólií. Ohřívejte v troubě 25 až 30 minutnebo dokud střed nebude mít alespoň 165°F (74 ° C).
❓ Časté dotazy
Ovesné vločky jsou plnivo, které funguje stejně jako strouhanka v sekané! Poskytuje strukturu, takže se sekaná při vaření nebo krájení nerozpadá! Plniva jako ovesné vločky nebo strouhanka také pomáhají udržet maso měkké a vlhké, takže například nemá pevnou strukturu jako hamburger! Ještě něco, co na ovsu miluji, je to, že díky němu je sekaná bezlepková pro ty, kteří nemohou jíst lepek!
Pokud jste něco jako já, milujete lepkavou sladkou kečupovou polevu, která pokrývá vršek sekané! Je to super snadné. Jednoduchým namazáním na vrstvu kečupu (nebo BBQ omáčka pro ještě větší chuť) přes sekanou. Pak, pečte sekanou, dokud poleva nezkaramelizuje! Pokud chcete, můžete do polevy vždy přidat další hnědý cukr nebo koření, aby chutnala přesně tak, jak chcete!
😋 Další chutné recepty na sekanou
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sekaná (tradiční recept s ovesnými vločkami)
Složení
- 2 lbs mleté hovězí maso (preferuje se mleté sklíčidlo nebo použijte kombinaci mletého hovězího a vepřového masa)
- 1 ½ poháry rychlé oves (nebo obyčejná strouhanka)
- ½ pohár bílá cibule (nebo žlutá cibule, nakrájená nadrobno)
- 3 velké vajíčka
- 1 lžíce koření na sekanou (viz recept nebo použijte 1 balíček koření z obchodu)
- ⅓ pohár kečup (plus další na doplnění sekané, pokud si to přejete)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a lehce vymastěte formu na bochník 9x5 nebo vyložte pečicí plech s okrajem pečicím papírem.
- Do velké mísy přidejte mleté hovězí maso, rychlý oves, nakrájenou cibuli, vejce, koření na sekanou a kečup. Míchejte, dokud se nespojí, nepřemíchejte.
- Přeneste sekanou směs do připravené ošatky a vytvarujte tak, aby byl bochník nahoře navršený. Nebo přeneste bochníkovou směs na plech a vytvarujte z ní bochník přibližně stejné velikosti jako forma na bochník (9x5 palců).
- Pečeme při 350 ° F (175 ° C) na 50 minut, vyjměte z trouby a podle potřeby potřete další ⅓ šálkem kečupu nebo BBQ omáčky. Vraťte do trouby a dopečte dalších 10–20 minut. Vaše sekaná je hotová, když má vnitřní teplotu 160 °F (71 ° C).
- Po dokončení vyjměte z trouby, slijte přebytečný tuk a před krájením a podáváním nechte sekanou 10 minut odpočinout.
Poznámky
- Sprcha worcesterské omáčky je v mých receptech na sekanou téměř nezbytnou ingrediencí. Pokud máte rádi worcester, balzamikový ocet nebo sójovou omáčku, přidejte trochu pro chuť!
- Pokud nemáte po ruce balíčky s kořením na sekanou a/nebo nemáte všechno koření na mé domácí koření na sekanou, můžete jako základ použít tyto míry: 1 lžička soli, 1 lžička papriky (nebo uzená paprika), ½ lžičky mletého černého pepře a ½ lžičky cibulového prášku.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Karen Longstreetová říká
Právě dělám sekanou. Snadno se řídí pokyny a snadno se skládá. Děkuji!
Tony říká
Sekanou si moc užívám! Na sekanou jsem nikdy nebyla vybíravá ... mám je ráda všechny, ale tenhle recept je úžasný!!! Už jsem to dělal 4x a NIC nepřišlo nazmar. První noc horkou přímo z trouby (vařím ji na balkoně ve své fritéze, abych nemusel zapínat troubu v 90stupňovém vedru na Floridě!) a pak na pár dní na starém dobrém chlebu Wonder jako sendvič se sekanou.
Skvělé jednoduché rychlé a chutné jako hlavní jídlo s bramborovou kaší nebo v sendviči s kečupem.
d hartt říká
chutná skvělá ovesná sekaná recepty, které máte, jsou nejlepší velmi jasné a snadno pochopitelné je mi 80 a užijte si vaše recepty díky
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji! Jsem ráda, že si je užíváte 🙂
Judith G říká
Mnohokrát jsem se pokoušel udělat sekanou a nikdy neuspěl, rozpadající se, suchý, přepečený, chutná jako strouhanka.
Tenhle vyšel úžasně, dělala jsem i koření na sekanou a určitě chovatelku.
Miloval to!
Gail Knippenbergová říká
Zajímalo by mě, zda mohu nahradit mleté hovězí maso mletým krůtím?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, zcela určitě! Nezapomeňte přidat trochu tuku a buďte agresivní s kořením, abyste přidali chuť. Užívat si!
Jill říká
Velký úspěch. Recept jsem trochu upravila, protože nemám ráda česnek. Bylo to 100% úžasné.
Anonymní říká
Dnes tento recept dělám znovu. Bude to potřetí a naprosto chutné. Neměnil jsem jednu věc
Lenka P. říká
Tento recept je úžasný, ale nemohl jsem ochutnat moc koření, takže jsem zdvojnásobil koření na sekanou na 2 lžíce a přidal další sůl. Textura byla na místě a nikdy jsem neviděl krásnější sekanou! Děkuji, skončil jsem s hledáním dokonalého receptu na sekanou!
Purpur říká
Tohle je přesně takové, jaké dělá moje máma! Nikdy jsem nemohl duplikovat. Budu to dělat znovu, takže mňamka!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To je fantastické! Děkujeme za sdílení výsledků!
Angele říká
Merci pour les bons conseils.
"Díky za dobrou radu."
Phillip říká
Chtěl jsem vám dát vědět, že to byla jedna z nejchutnějších sekaných, které jsem měl. Na vašem webu jsem jich našel několik, vyzkouším. dobrá práce btw
Yolanda B říká
Mňam, sekaná se nám moc líbí, napadlo mě, že by se v ní dalo použít trochu víc kečupu, ale celkově fakt dobrý, díky za sdílení.
Leigh říká
Použil jsem staromódní oves, protože nikdy nejíme rychlý oves. Dopadlo to perfektně.
Yolonda Pennová říká
Zdá se, že vaše recepty nikdy nezklamou. Tahle mi připomíná sekanou, kterou dělala babička. Tuto sekanou jsem podával s hovězí omáčkou a bramborovou kaší.
Jamie Conrad říká
Bylo to neuvěřitelné, snadné a zábavné dělat s mými dětmi!!!😊
Donna říká
Jedna z mojí sestry už moc nerada vaří. Rozhodl jsem se, že uvařím pár jídel, které si vezme ona, ona a její manžel. Požádala o sekanou z ovesných vloček. Toto je recept, který jsem našla. Dnes večer vařeno - bylo to skvělé! Dost na to, aby měli doma pár jídel a pár večeří. Těšíme se také na sendvič se sekanou! Udělá znovu.
Kathy Pearsonová říká
Skvělý recept! Také jednoduché pokyny. 😍
Jen říká
Vyšlo to skvěle! Děkuji!