Tyto mumie macarons jsou klasické vanilkové macarons plněné sladkým máslovým krémem a následně přeměněné tak, aby vypadaly jako strašidelná halloweenská mumie! Tyto delikátní pochoutky jsou ideální pro všechny halloweenské večírky nebo slavnosti! Nejenže působivě vypadají, ale také naprosto úžasně chutnají!
Recept na halloweenské makarony
Tyto mumiové macarons jsou absolutním hitem u dětí i dospělých! Ideální pro sezónu Halloween, s podáváním těchto chutných dobrot neuděláte chybu.
Děti budou rád ti pomáhám přidejte mumiové zábaly a oči ke každému macaronu! Navíc jsou směšně chutné.
Přejít na:
🥘 Ingredience na makarony
Makronky používají jednoduchý seznam ingrediencí. Je však důležité, abyste vezměte mandlovou mouku pro tento recept, protože univerzální mouka zde nebude fungovat!
Makaronové sušenky
- Moučkový cukr - 1¾ šálku moučkového cukru.
- Mandlová moučka - 1 hrnek jemně mleté mandlové mouky.
- Sůl -1 lžička soli.
- Vaječné bílky -3 velké bílky pokojové teploty.
- Cukr - ¼ šálku bílého krystalového cukru.
- Vanilla - ½ lžičky vanilkového extraktu.
Krémová náplň
- Nesolené máslo - 1 šálek nesoleného másla pokojové teploty.
- Cukrářský cukr - 3 hrnky moučkového cukru.
- Vanilla - 1 čajová lžička vanilkového extraktu.
- Vysokoprocentní smetana - 3 lžíce husté smetany. Můžete použít více nebo méně, v závislosti na požadované konzistenci.
Mumie Wraps
- Bílé čokoládové lupínky - ½ šálku bílé čokolády na mumiový zábal.
- Mini Candy Eyes - 1 balení mini bonbónových očí.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🍴 Vybavení potřebné k výrobě makronek
Chcete-li začít s touto slavnostní pochoutkou, existuje několik základních věcí, které budete muset chytit. První, budete potřebovat kuchyňský robot abyste zajistili, že vaše suché přísady budou neuvěřitelně jemně mleté.
Jakmile je vaše směs extra jemná, budete potřebovat a jemné sítko pro prosévání všeho.
Samozřejmě budete potřebovat nějaké mísy na míchání všech vašich surovin. Můžete se rozhodnout použít a ruční mixér nebo stojanový mixér pro šlehání bílků! Poté budete potřebovat silikonovou stěrku, abyste vše jemně složili.
Poté, co je vaše macaronové těsto dokonale promícháno, budete potřebovat: potrubní sáček s kulatou špičkou (nebo tašku Ziploc), aby se z nich vytvořily dokonale velké disky.
Můžete to udělat na obou silikonová podložka nebo kus pečícího papíru, který byl položen na plech.
Po upečení lze makronky přenést do a drátěný stojan k dokončení chlazení.
🔪 Jak vyrobit makarony z mumie
Tyto mumiové macarons mohou mít pár kroků, ale jejich výroba není náročná! Určitě si přečtěte návody a tipy před začátkem.
Skončíte kolem 30 mumiových macaronů po dokončení ideální na halloweenskou párty!
Připravte těsto
- Přidejte suché přísady. Do kuchyňského robotu přidejte 1¾ šálku moučkového cukru, 1 šálek mandlové mouky a ½ lžičky soli.
- Mix Použijte kuchyňský robot k mixování při nízké rychlosti, dokud nebude extrémně jemný. Použijte a jemné sítko k prosátí ingrediencí do mísy.
- Rozbijte vejce. V jiné velké míse ušlehejte pomocí ručního mixéru 3 bílky a zbývající ½ lžičky soli, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
- Přidejte cukr. Za stálého míchání pomalu přidávejte ¼ šálku cukru do nadýchaných vaječných bílků, dokud není vše plně promíchané.
- Šlehejte do zhoustnutí. Pokračujte v míchání přísad, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy (*viz poznámka). Přidejte ½ čajové lžičky vanilky a ještě jednou prošlehejte, dokud se nezapracuje.
- Jemně složte. Poté přidejte asi třetinu směsi suchých ingrediencí a poté ji pomocí gumové stěrky jemně přehněte, dokud se vše dobře nespojí.
- Pokračujte v přidávání suchých přísad. Opakujte tento postup se zbytkem směsi suchých ingrediencí, pouze přidávejte třetí část najednou a jemně skládací mezi každým přidáním.
- Přeložte do konzistence stuhy. Po přidání poslední části moučné směsi pokračujte v pomalém skládání těsta, dokud nebude padá ze špachtle ve stuhách.
Udělejte Macarons
- Přeneste těsto. Jakmile bude mít těsto konzistenci stuhy, naberte ho do a potrubí pytel s kulatou špičkou (nebo úložný vak s ustřiženým rohem).
- Připravte si plech na pečení. Na plech položte makaronovou podložku, nepřilnavou podložku na pečení nebo kus pečícího papíru.
- Trubka. Těsto nandejte na připravený plech v 1½palcových kruzích (*viz poznámka). Je důležité zajistit, aby byly alespoň 1 palec od sebe od sebe navzájem.
- Klepněte na. Pevně několikrát poklepejte na plech, abyste se zbavili přebytečných vzduchových bublin.
- Odpočinek. Nechte macarons na pultu odpočívat 30-60 minut, nebo dokud nebudou suché na dotek.
- Předehřejte. Zatímco odpočívají, předehřejte troubu na 300˚F (150˚C).
- Upéct. Po odpočinutí pečte makronky 17 minut, nebo dokud se přestanou lepit na podložku.
- Chladný. Vyjměte je z trouby a přesuňte na mřížku úplně v pohodě než je naplníte.
Vytvořte náplň
- Rozšleháme máslo. Přidejte 1 šálek másla pokojové teploty do mixovací nádoby. Pomocí ručního mixéru šlehejte 1 minutu dokud není světlý a nadýchaný.
- Prosejeme moučkový cukr. Do másla prosijte 3 hrnky moučkového cukru a míchejte, dokud nebude důkladně zkombinovat.
- Postupně kombinujte. Nakonec přidejte 1 lžičku vanilky a znovu promíchejte, aby se spojily. Pomalu přidávejte 3 polévkové lžíce husté smetany po malých porcích a ujistěte se, že to uděláte promíchejte mezi každým přidáním dokud nedosáhnete požadované tloušťky.
Sestavte mumie makaróny
- Přeneste máslový krém. Hotovou náplň přendejte do sáčku (nebo úložnou tašku s odříznutým rohem).
- Sestavte makronky. Jakmile skořápky úplně vychladnou, napijte do středu jedné skořápky makaronů kopeček máslového krému. Poté vezměte další skořápku a jemně ji položte na máslový krém stiskněte je k sobě.
- Opakovat. Pokračujte se zbývajícími sušenkami a plněním.
- Rozpusťte čokoládu. Vložte ½ šálku bílé čokolády do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřejte ji 30sekundové přírůstky, mezi jednotlivými sezeními nezapomeňte dobře promíchat, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Mrholení. Přeneste rozpuštěnou čokoládu do sáčku Ziploc a odstřihněte roh (nebo můžete použít velkou lžíci). Pokapejte čokoládou přes makronky na dlouhé tukové proužky (asi 8-10krát na macaron), aby připomínal obal mumie. Ujistěte se, že ponecháte malou mezeru pro oči.
- Přidejte oči. Dále ponořte zadní část každého cukrového oka do rozpuštěné bílé čokolády a poté místo dva na každý macaron.
- Klid a zrání. Makarony nechte 10 minut vychladit v lednici, aby čokoláda ztuhla, než je přendáte do vzduchotěsné nádoby a uchováte v lednici. 24 hodin dozrát. Poté je nechte ohřát na pokojovou teplotu a podávejte.
Tyto báječné mumie jsou ideální pro halloweenské párty! Podívejte se na další snadné předkrmy které jsou skvělé pro setkání! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Ujistěte se, že jste rozšlehali vaječnou směs dokud se nevytvoří tuhé vrcholy a nepřestanete míchat příliš brzy.
- Makaronové pečící podložky jsou skvělým nástrojem, jak zajistit, aby všechny vaše mušle měly stejnou velikost. Šablonu si však můžete také vytisknout!
- Všechny vaše ingredience před přidáním musí mít pokojovou teplotu!
- Zvažte všechny své ingredience je nejúčinnějším způsobem, jak zajistit správné množství každé složky. Makronky jsou velmi technické, takže je to důležité!
- Těsto nepřemíchejte jakmile byly přidány všechny přísady. Může to způsobit vyfouknutí skořápek macaronů v troubě.
- Pro nejlepší texturu nezapomeňte prosít všechny suché přísady.
- Nechte macarons odpočinout 30-60 minut před pečením pro dosažení nejlepších výsledků.
🥡 Ukládání
Pro uložení vašich makronek (před jejich plněním a montáží), vložte je do uzavřené nádoby a uchovejte makronky v lednici až 6 dní. Stačí přidat náplň, až budete připraveni dokončit!
Chcete-li uložit své plně sestavené mumie macaronů, uchovávejte je v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
Zmrazovací makronky
Jakmile nesložené makronky úplně vychladnou, vložte je do uzavřené nádoby a uložte je do mrazáku. Než je naplníte, nechte je několik hodin rozmrazit v lednici.
Pokud chcete své naplněné makronky zmrazit, počkejte, až dokvetou v lednici, a poté je zmrazte v uzavřené nádobě. Než si je pochutnáte, nechte je několik hodin rozmrazit v lednici.
❓ Časté dotazy
Ne! Jsou prostě extrémně technické a mají dlouhý seznam kroků. Nicméně dokud ty postupujte podle každého kroku z procesu budou vaše makronky skvělé!
Pokud potřebujete další pomoc, podívejte se na výše uvedené tipy a triky.
Mandlová mouka vytváří hodně jemnější textura než jiné druhy mouky, která je u macaronů nezbytná. Bez něj nebudou vaše makronky hladké!
Makronkové skořápky nemusí být chlazené, ale pokud ano, vydrží déle. Plně sestavené makronky však závisí na tom, jakou náplň používáte.
Protože tento recept používá máslový krém, oni nutno umístit do lednice.
🎉 Zábavné pamlsky vhodné pro děti
- Rainbow Rice Krispies zachází - Tyto barevné pamlsky Rice Krispies jsou vrstveny v duhových vrstvách a jejich výroba je stejně snadná jako u standardní verze!
- Crack hrozny - Tyto chutné hrozny jsou obaleny v rozdrcených Jolly Ranchers pro zábavné a ovocné občerstvení!
- Kapající dort s duhovým lízátkem - Tento zářivý a zábavný dort je mimořádně působivý, a přesto jednoduchý na přípravu!
- Velikonoční košíčky košíčky - Pro trochu legrace, zajíček, tyto košíčky vypadají jako velikonoční košík!
- Lucky Charms Bark - Tato sladká čokoládová kůra používá pouze 3 přísady!
- Srdce z listového těsta - Tato rozkošná srdíčka plněná koláčem používají pouze 2 jednoduché ingredience!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Maminka Macarons
Složení
macarons
- 1¾ poháry práškový cukr
- 1 pohár Mandlová mouka (jemně mletý)
- 1 čajová lžička sůl (rozděleno na dvě porce po ½ čajové lžičky)
- 3 velké vaječné bílky (pokojová teplota)
- ¼ pohár cukr
- ½ čajová lžička vanilkový extrakt
Vanilkový krém
- 1 pohár nesolené máslo (2 tyčinky, při pokojové teplotě)
- 3 poháry cukrářský cukr
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 3 lžíce smetany (víceméně podle potřeby)
Mumie Wraps
- ½ pohár bílé čokoládové lupínky
- 1 balíček mini cukrové oči
Instrukce
Udělejte Macarons
- Do mísy kuchyňského robotu přidejte moučkový cukr, mandlovou mouku a ½ lžičky soli.
- Použijte kuchyňský robot k mixování při nízké rychlosti, dokud nebude směs extra jemná. Pomocí jemného síta prosejte ingredience do velké mísy.
- V samostatné velké mixovací nádobě ušlehejte ručním mixérem bílky a zbývající ½ lžičky soli, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
- Za stálého míchání postupně přidávejte cukr do bílků, dokud se vše úplně nerozloží.
- Vaječnou směs dále šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky (*viz poznámka). Přidejte vanilku a znovu šlehejte, dokud se nezapracuje.
- Poté přidejte asi XNUMX/XNUMX suché směsi mouky a pomocí gumové stěrky ji jemně přimíchejte, dokud se nespojí.
- Tento postup opakujte se zbývající ⅔ prosáté moučné směsi, přidávejte pouze ⅓ najednou a mezi každým přidáním jemně přehýbejte.
- Po přidání posledního kousku moučné směsi pokračujte v jemném a pomalém překládání makaronového těsta, dokud těsto nespadne ze stěrky ve stuhách.
Pipe The Macarons
- Jakmile dosáhnete dokonalé konzistence, přeneste těsto do vytlačovacího sáčku, který je opatřen kulatou špičkou (nebo sáček Ziploc s odříznutým rohem).
- Pokud máte macaronovou podložku, položte ji na pečicí plech s okrajem. Pokud však žádný nemáte, umístěte do každého rohu pečícího plechu tečku těsta a navrch položte kus pečícího papíru. (těsto funguje jako lepidlo, aby papír neklouzal).
- Makronky nandejte na pergamenový papír (nebo mat) v 1½palcových kruzích (*viz poznámka), ujistěte se, že jsou od sebe vzdáleny alespoň 1 palec.
- Pevně 5x poklepejte plechem na desku, abyste se zbavili případných vzduchových bublin.
- Nechte macarons odpočívat na lince při pokojové teplotě po dobu 30-60 minut, nebo dokud nebudou suché na dotek.
- Zatímco makronky odpočívají, pokračujte a předehřejte troubu na 300˚F (150˚C).
- Jakmile jsou makronky připraveny, pečte 17 minut, nebo dokud nebudou nohy dobře zvednuté a makronky se nebudou lepit na papír.
- Vyjměte makronky z trouby a před přidáním náplně je přesuňte na mřížku, aby zcela vychladly.
Připravte si vanilkovou krémovou náplň
- Do mixovací nádoby přidejte máslo pokojové teploty. Ručním mixérem šlehejte 1 minutu, dokud nebude máslo světlé a nadýchané.
- Pomocí jemného síta prosejte moučkový cukr a míchejte, dokud se důkladně nespojí.
- Dále přidejte vanilku a šlehejte, aby se spojila. Postupně přidávejte hustou smetanu v krocích po 1 lžíci a mezi každým přidáváním šlehejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Sestavte mumie makaróny
- Hotový máslový krém přeneste do sáčku s kulatou špičkou (nebo úložnou tašku s odříznutým rohem).
- Vezměte jednu vychladlou skořápku z macaronů a doprostřed napijte kopeček máslového krému. Navrch položte druhou skořápku macaronů a jemně je přitlačte k sobě, abyste vytvořili sendvič.
- Tento proces opakujte se zbývajícími cookies a náplní.
- Vložte kousky bílé čokolády do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte ji v 30sekundových krocích, přičemž nezapomeňte mezi jednotlivými sezeními dobře promíchat, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Přeneste rozpuštěnou čokoládu do sáčku Ziploc a odstřihněte roh (nebo můžete použít velkou lžíci). Makronky pokapejte čokoládou na dlouhé tukové proužky (asi 8-10krát na macaron), aby připomínal obal mumie. Ujistěte se, že ponecháte malou mezeru pro oči.
- Dále ponořte zadní část každého cukrového oka do rozpuštěné bílé čokolády a poté položte dvě na každý macaron.
- Makronky nechte 10 minut vychladit v lednici, aby čokoláda ztuhla, pak je přendejte do vzduchotěsné nádoby a nechte 24 hodin zrát v lednici. Poté je nechte ohřát na pokojovou teplotu a podávejte.
Poznámky
- Je důležité, abyste vaječnou směs šlehali, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy, a nepřestávejte před tím. Pokud si nejste jisti, zda je směs dostatečně hustá, hypoteticky byste měli být schopni otočit misku dnem vzhůru a nic by nemělo vypadnout!
- Macaron pečicí podložky výrazně usnadňují vytváření makaronů, protože zajišťují, že mají všechny perfektní velikost! Pokud však podložku nemáte, vždy si můžete šablonu vytisknout!
- Ujistěte se, že některá z vašich chlazených surovin (jako jsou vejce) mít před použitím pokojovou teplotu!
- Zvážení všech vašich ingrediencí je nejlepší způsob, jak zajistit co nejpřesnější měření (na čemž u macarons opravdu záleží). Pečení je totiž věda!
- Ujistěte se, že jste těsto nepřemíchali, protože by to způsobilo, že by se vaše makronky srovnaly.
- Nevynechávejte prosévání ingrediencí. To je to, co pomáhá dosáhnout dokonalé textury!
- Před vložením do trouby nechte macarons 30-60 minut odpočinout. To jim umožňuje formovat nohy.
- Skladování skořápek macaronů: Vložte skořápky do vzduchotěsné nádoby a chlaďte až 6 dní. Jednoduše přidejte náplň, když jste připraveni!
- Skladování sestavených macarons: Umístěte macarons do lednice ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
- Zmrazení skořápek macaronů: Jakmile skořápky úplně vychladnou, vložte je do vzduchotěsné nádoby a zmrazte je. Až budete připraveni, nechte je několik hodin rozmrazit v lednici, než je naplníte a sestavíte.
- Zmrazení sestavených makronek: Před zmrazením nechte makronky plně rozkvést v lednici po dobu 24 hodin. Pečlivě je naskládejte do vzduchotěsné nádoby a dejte do mrazáku. Až budete připraveni, nechte makronky několik hodin rozmrazit v lednici.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře