Původní Čokoládové sušenky Nestle® Toll House® recept je skvělý způsob, jak upéct dokonale žvýkací sušenky! Tyto snadno vyrobitelné sušenky jsou plné kousků čokolády přesně tak, jak mají být! Bez ohledu na to, kolik je vám let, vždy je ten správný čas upéct rychlá várka čokoládových sušenek a vychutnejte si je s velkou sklenicí mléka!
Přejít na:
To je Den národního čokoládového čipu, a jaký lepší koláček sdílet než tento základní originální koláček Nestle Toll House?! Peču své čokoládové sušenky, aby měly křupavý okraj a žvýkací střed, takže všichni v domě jsou šťastní!
Tyto rychlé a snadné sušenky byly vždy pečeny v mém domě, který vyrůstal. Teď, i když mám jiná značka čokoládových lupínků, chci po ruce tento recept Toll House!
Částky uvedené na kartě receptu jsou přesně stejné jako původní recept ze 1930. let XNUMX. století. Změnil jsem však pokyny, aby odpovídaly metoda jedné mísy které upřednostňuji při výrobě jakéhokoli sušenky.
🥘 Ingredience
- 1 cup Máslo (solené, 2 tyčinky - změkčené při pokojové teplotě)
- ¾ šálku Cukr
- ¾ šálku světla Brown Sugar (zabaleno)
- Čajová lžička 1 Vanilkový extrakt
- Čajová lžička 1 Soda
- Čajová lžička 1 Sůl
- 2 velký Vejce (pokojová teplota)
- 2 ¼ šálků Univerzální mouka
- 2 šálky mléka Čokoládové lupínky (12 oz nebo polosladké čokoládové lupínky)
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Pokyny
Před spuštěním těchto souborů cookie si prosím přečtěte moje tipy.
- Začněte předehřátím trouby na 375 ° F. (190 ° C) a vyložte plech nebo plechy na pečení pergamenový papír, je-li to požadováno. V opačném případě použijte pro tyto sušenky nemastěné plechy na pečení.
- Zkombinujte 1 šálek (nebo 2 tyčinky) másla pokojové teploty se ¾ šálku krystalového cukru a balený světle hnědý cukr spolu s 1 čajovou lžičkou vanilkového extraktu, jedlé sody a soli ve velké mixovací nádobě nebo misce stojánkového mixéru. Krémujte tyto ingredience dohromady, dokud nejsou hladké a krémové.
- Jedno po druhém přidejte dvě vejce pokojové teploty, šlehejte těsto na sušenky do hladka po přidání každého vejce. Postupně přidávejte 2 XNUMX šálky univerzální mouky do těsta a míchejte, dokud nebude přidána veškerá mouka a nebude plně začleněna do těsta na sušenky.
- Míchejte 2 šálky (nebo balíček 12 uncí) mléčné čokolády nebo polosladkých čokoládových lupínků, podle toho, co dáváte přednost. 1 šálek lze také přidat nasekané ořechy na těsto. Obvykle se rozhoduji pro vlašské ořechy, pokud přidám do čokoládových sušenek jakoukoli ořechovou odrůdu.
- Sušenky naporcujte vyndejte na připravené plechy v zaokrouhlených lžících nebo použijte naběračku na sušenky. Těsto na sušenky nalijte na pečicí papír nebo plechy a nechte asi 2 palce mezi každým souborem cookie.
- Pečeme na 375ºF (190 ° C) po dobu 9 - 11 minut nebo dokud se nezačnou zobrazovat soubory cookie a zlatohnědá barva podél jejich okrajů. Vyjměte z trouby a nechte sušenky na plechu po dobu 2 - 3 minut zatuhnout, než je přenesete na drátěný chladicí rošt, aby úplně vychladly.
💭 Tipy a poznámky
Přestože je zde recept původní, zde je několik způsobů, jak získat ty nejlepší sušenky.
- Těsto chlaďte alespoň 1 hodinu, nejlépe 2 hodiny. Nejrychlejší způsob, jak těsto vychladit, je vytvořit kuličky z těsta, položit je na plech a vychladit.
- Původní recept od Ruth Wakefield obsahoval 1 čajovou lžičku vroucí vody v kombinaci s jedlou sodou. Poté přidejte k vejcím a vanilce.
- Zajímavá poznámka: Bylo oznámeno, že původní recept také požadoval 14 uncí čokoládových lupínků, nikoli 12 uncí.
🥡 Ukládání
váš Nestlé Toll House čokoláda čip cookies lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden. Pokud chcete upečené sušenky zmrazit, je nejlepší je nejprve zmrazit v jedné vrstvě a poté je přenést do vzduchotěsné nádoby. Zabalte pečené sušenky ve vrstvách s listy pergamenového papíru mezi vrstvami.
Chcete-li zmrazit těsto na později. Vyjměte porce sušenek a zmrazte je v jedné vrstvě na plechu. Po zmrznutí přeneste zmrazené těsto do uzavíratelného mrazicího sáčku. Nejlepší je označit těsto na sušenky datem výroby a teplotou potřebnou k pečení.
🍪 Další úžasné cookies
- Vidličkové sušenky
- Oreos pokrytá fondánem
- Cookie z arašídového másla
- Čokoládové sušenky bez hnědého cukru
- Pekanové ořechy z arašídového másla
- Empire sušenky
- Sušenky z cukrové třtiny
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Čokoládové sušenky Nestlé Toll House
Složení
- 1 pohár máslo (solené, 2 tyčinky - změkčené při pokojové teplotě)
- ¾ pohár cukr
- ¾ pohár světle hnědý cukr (zabaleno)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 1 čajová lžička sůl
- 2 velké vajíčka (pokojová teplota)
- 2 ¼ poháry všestranná mouka
- 2 poháry čipy z mléčné čokolády (12 oz / nebo použijte polosladké čokoládové lupínky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. (190 stupňů C) a plechy na pečení vyložte pergamenovým papírem, je-li to požadováno.
- Ve velké mixovací misce nebo v misce stojánkového mixéru smíchejte máslo, cukr, hnědý cukr, vanilkový extrakt, sódu bikarbónu a sůl, dokud nejsou hladké a krémové.
- Přidejte vejce, jednotlivě a míchejte, dokud těsto není znovu hladké. Postupně přidávejte mouku, dokud není celá mouka zapracována. Vmíchejte kousky mléčné čokolády nebo polosladké čokolády.
- Rozdělte těsto na sušenky pomocí zaoblené lžíce (nebo lopatka na sušenky) a vložte na připravený plech. Mezi každým souborem cookie nechejte přibližně 2 palce.
- Pečte sušenky po dobu 9-11 minut, nebo dokud okraje nezačnou dozlatova. Vyjměte z trouby a počkejte 2 až 3 minuty, než se soubory cookie nechají na plechech na pečení, než je přenesete na chladicí rošt, aby úplně vychladly.
Poznámky
Skladování a zmrazování čokoládových sušenek
Vaše čokoládové sušenky Nestle Toll House mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne. Pokud chcete své pečené sušenky zmrazit, je nejlepší je nejprve zmrazit v jedné vrstvě a poté je přenést do vzduchotěsné nádoby. Upečené sušenky zabalte do vrstev a mezi vrstvy vložte listy pergamenu. Chcete-li zmrazit těsto na sušení čokoládových lupínků na pečení cukrovinek později, vydlabejte části cookie a zmrazte je v jedné vrstvě na plechu na pečení. Po zmrazení přeneste zmrazené těsto na sušenky do uzavíratelného mrazicího vaku. Nejlepší je pečivo označit datem výroby a teplotou potřebnou k pečení.Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře