Tyto snadné, Žádné cukroví z válcovaného cukru usnadněte si pečení cukroví. Stačí je promíchat, vyválet těsto a nakrájet na tvary určené k pečení. K vychlazení těsta není potřeba žádný čas navíc!
Proč snadné soubory cookie bez cukru?
Toto snadné, nevychladlé těsto na cukroví se spojí velmi rychle.
Tento recept jde trochu proti tomu, co by bylo považováno za „normu“ pro pečení cukroví. Těsto bude mít drobivý vzhled, ale když ho vyklopíte na pracovní plochu, bude se při práci pěkně spojovat jako při hnětení chlebového těsta.
Ujistěte se, že se s moukou nestydíte. Stále přidávejte do svého těsta, dokud nebudete mít pěknou hladkou kouli na těsto!
Kvalitní vykrajovátka na sušenky mají velký rozdíl v tom, jak snadné je vyřezávat tvary z těsta na sušenky. Vždy jsem dával přednost dobrým kovovým frézám (zejména řezačky měděných sušenek mé babičky!).
Také počet získaných sušenek se bude lišit v závislosti na tloušťce vašeho vyváleného těsta na cukroví a velikosti vašich vyříznutých tvarů cukroví.
Aby nedocházelo k žádnému chladnému válcovanému cukru
Když vyvařím těsto na tloušťku přibližně ¼ palce a použiju pěkně středně velkou vykrajovačku. (Tento recept přinese asi 2 tucty cookies).
Pokud však chcete dávku zdvojnásobit, tento recept se snadno upraví (použijte velikost porce v části receptu níže a změňte počet získaných cookies)!
Dále si těsto rozdělte na části pro vyválení a vykrajování tvarů a nepoužité vykrojené těsto vraťte, abyste jej promíchali s čerstvým těstem pro opětovné vyválení.
Doplňte své super měkké pečené cukroví některými z našich oblíbených poleva na cukroví or královská poleva, a užívejte si!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Žádné cukroví z válcovaného cukru
Složení
- 1 pohár máslo (2 tyčinky, při pokojové teplotě, ale ne změkčené)
- 1 pohár cukr
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička mandlový extrakt
- 1 velké vejce
- 2 čajová lžička prášek do pečiva
- 3 poháry všestranná mouka
- 1 štípnutí sůl (volitelně použijte ½ čajové lžičky soli, pokud používáte nesolené máslo)
Instrukce
Pokyny k cukrovím bez cukru na válcování
- Předehřejte troubu na 350 stupňů C a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
- Ve velké misce nebo v misce stojánkového mixéru smíchejte máslo a cukr. * Máslo by mělo být (nejlépe) při pokojové teplotě, ale přesto pevné. Pokud pracujete se studeným máslem, bude to trvat déle, než se smetete společně, ale můžete je nakrájet na cukr pomocí řezačky na pečivo, aby vaše těsto zůstalo během procesu míchání chlazené.
- Jakmile se máslo a cukr spojí, přidejte výtažky a vejce, prášek do pečiva a špetku soli. Důkladně kombinujte.
- Přidejte mouku, počínaje 2 šálky. Mouku zapracujte do těsta, i když jen ⅔ mouky smíchané s těstem se může zdát drobivé, ale po vyklopení a hnětení (jako chléb) před vyválením do tvarů se to všechno spojí.
- Jakmile jsou zapracovány první 2 šálky mouky, vyklopte těsto na dobře pomoučený povrch nebo cukrářskou podložku a zbývající mouku zapracujte do těsta, dokud nebudete mít pevné těsto na pečení. * Obvykle v tomto okamžiku použiji 2 ¾ šálku mouky a zbývající ¼ šálku mouky si nechám na práci s těstem při válcování.
- Vyvařte těsto z cukrového pečiva na požadovanou tloušťku (obvykle ¼ - ½ palce v závislosti na vašich preferencích) a nakrájejte na tvary. Přeneste na plech (plechy) a pečte 6-9 minut při teplotě 350 ° C. Před začátkem hnědnutí na spodních okrajích vyříznutých cukrovinek vyjměte z trouby.
- Nechte soubory cookie zůstat na plechu na pečení po dobu 5–6 minut, protože se budou na plechu nadále péct. Před uskladněním nebo zdobením přeneste na drátěný chladicí stojan, aby zcela vychladl. * Doporučuji vašim cookies nechat několik hodin (a nejlépe přes noc) sedět, než je ozdobíte polevou, protože mohou polevu absorbovat a příliš měknout.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Peggy říká
jak dlouho vydrží před zdobením?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ráda nechávám sušenky přes noc, aby se před zdobením stejně „zapečetily“. Můžete je ozdobit o několik dní později, ale tím se sníží doba, po kterou jsou cukroví jednou ozdobené. Pokud potřebujete mezi pečením a zdobením chvíli počkat, nejlépe uděláte, když sušenky zmrazíte, dokud nebudete připraveni udělat více.
Haley říká
Váš recept je úžasný. Sušenka je křupavá, ale není tvrdá jako jiný recept. V podstatě se rozplývají v ústech. Recept jsem zdvojnásobila a cukroví ozdobila fondánem koupeným v obchodě na miminko mé kamarádky a dostala jsem tolik komplimentů, jak jsou chutné 🥰 moc děkuji za sdílení.
Anonymní říká
Tyhle jsou moje návštěva, když moje 3-leté dítě potřebuje udělat vykrajované sušenky! Děkuji za sdílení!
Carrie Jonesová říká
Perfektní s háčkem na těsto na mém KitchenAid! Není třeba ručně zapracovávat žádnou mouku, stačí ji promíchat, dokud se vše nespojí – v mém případě těsně pod 3 hrnky. Tak něžné a rozplývající se v ústech! Rozhodně můj nový oblíbenec - a to peču už 35 let
Stella říká
Pomáhají s prodejem pečiva
Skye říká
Byla jsem tak nadšená, že nebudu muset čekat hodiny, než bude moje těsto na sušenky hotové! Bohužel, když jsem je o 6 minut později vložil do trouby, vytáhl jsem je úplně roztavené. Byl jsem nasranej! Ale je to dobrý recept, když je vychlazený! Takže pozitivum určitě!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokračujte v hraní s moukou nebo vyzkoušejte jiný tuk (protože máslo se nejpravděpodobněji roztírá pomocí kombinace másla a tuku, nebo jen zkrácení, může to být pro vás hračka).
stříbrný říká
Jeden z NEJLEPŠÍCH zavedených receptů na sušenky EVER! (A to peču 50 let!!) Skutečná úspora času. Nejedná se o „jemné“ (snadno rozbité) cookies. A jejich chuť je vynikající!
Cukrovinky říká
Nemám ráda vanilku, tak jsem použila 1t mandlového extraktu a 1/2t vanilkového extraktu. Tohle jsou NEJLEPŠÍ cukroví, jaké jsem kdy ochutnal. Jediný problém je v tom, že je pro mě těžké sdílet. Děkuji za skvělý recept!
Středozápadní máma říká
Tyhle byly fantastické! Mám svůj nový recept na cukroví, díky moc za sdílení!
Krys říká
Tyhle jsou ÚŽASNÉ!!! Bydlím na jihu a musel jsem do těsta přidat další 1/2 šálku mouky (příliš mnoho vlhkosti ve vzduchu), ale váš popis uvedeného těsta mi pomohl najít ideální množství. Tvary se nepohnuly! Vařené k dokonalosti! Děkuji mnohokrát!
Jantar říká
Tento recept je skvělý a sušenky jsou výborné! Neplánovala jsem si noční přípravu cukroví dopředu, takže jsem neměla čas těsto přes noc vychladit. Musela jsem najít nový recept a jsem moc ráda, že jsem našla tento. S těstem se dobře pracovalo, cukroví bylo dobře upečené a dostatečně pevné k mrazu (i pro mého 15měsíčního vnuka). Zdvojnásobil jsem dávku, abychom měli dost sušenek, a pak jsem si uvědomil, že nemám 2 šálky másla, takže jsem použil 1 šálek, který jsem měl, a pak balíček smetanového sýra na druhý šálek. Taková skvělá náhrada! Tento recept si určitě nechám na příští rok!
Becca říká
Právě jsem dokončila tyto sušenky se svými dětmi a byly tak dobré! Jen s trochou mouky se těsto krásně vyválí a textura je skvělá. Chuť byla také lahodná. Tento recept určitě využijeme i v budoucnu!