Tyto v troubě pečená kuřecí prsíčka jsou snadnou, zdravou a chutnou volbou k večeři kteroukoli noc v týdnu. Moje kuřecí prsa upečená od kosti se krásně vybarví s křupavou kořeněnou kůží a zachovají si šťávu pro dokonalé, jemné a vlhké kuřecí maso. Spárujte toto jídlo s kteroukoli z vašich oblíbených příloh a získáte plnohodnotné a kompletní jídlo, které si pochutná celá rodina.
Použijte zbytky kuřecího masa v mých receptech na chutné polévky jako klasické Kuřecí nudlová polévka, dokonale kořeněné Kuřecí polévka z tortilly, a nebeské Krémová kuřecí polévka z divoké rýže Minnesota!
Přejít na:
Dobře ochucená a dokonale uvařená v troubě pečená kuřecí prsa jsou a základní večeře který je cenově dostupný a zdravý.
Pečení kuřete s kostí a kůží pomáhá udržet všechny úžasné šťávy a chutě vašich pečených kuřecích prsou uvnitř masa.
Toto je každodenní recept na kuřecí prsa s kostí a kůží. V mnoha variacích koření používám tento recept jako základ pro tolik věcí.
Zbylé kořeněné kuře takové maso je fantastické polévky, pánve, Kuřecí salát, a mnohem víc!
🥘 Ingredience
Tento recept vyžaduje pouze kuřecí prsa a a hrst koření a bylinek. Pokud chcete, můžete kombinaci koření vyměnit za koření na kuřecí maso z obchodu.
- Kuřecí prsa - (také nazývané rozdělená prsa): Budete potřebovat zhruba 2-3 libry kuřecího masa. Značky se budou lišit, ale obvykle to budou 2-4 kuřecí prsa.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO) na opékání kuřecích prsou a na pečení.
- Kuřecí koření - ½ lžičky soli a ¼ lžičky pepře, cibulový prášek, česnekový prášek a paprika. Toto jsou moje základní koření na ochucení kuřete. Kajenský pepř lze přidat na trochu tepla a čerstvé bylinky, včetně tymiánu, rozmarýnu a petrželky, jsou také výjimečně dobré s kuřecím masem. ***Pro úžasné koření pro kuře, zkuste můj drůbeží koření!
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak upéct rozdělená kuřecí prsa
Vřele doporučuji opéct kuře svěží a voňavá kůže.
Až budete připraveni začít, budete potřebovat a pečící papír, je pánev (na smažení), a nějaký odměrné lžíce pro vaše koření.
Přesné množství porcí bude záviset na hmotnosti vašeho kuřete. Obecně můžete očekávat asi 6 porcí.
Připravte kuře
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 400 °F (205 ° C) a vyložený pečicí plech vyložte pečicím papírem nebo hliníkovou fólií (nebo potřete zapékací mísu olivovým olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření).
- Připravte kuře. Opláchněte a osušte vaše rozdělená kuřecí prsa. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, olivový olej vetřete do pokožky a na povrch prsou, která bude směrem nahoru během vaření. * Po přípravě syrového kuřete pečlivě očistěte všechny povrchy, vařte kuře na minimální bezpečnou teplotu a nepoužité zbylé kuře skladujte po vychladnutí.
- Sezóna. Každý kus kuře osolte a posypte kombinovaným kořením: ½ lžičky soli a ¼ lžičky pepře, cibulového prášku, česnekového prášku a papriky.
- Transfer. Kuřecí prsa položte kůží nahoru na připravený plech.
Uvařte kuře
- Smažte kůži. *Pro extra křupavou kuřecí kůži rozehřejte pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu. Není třeba přidávat olej (je již na vašich rozpůlených kuřecích prsou); položte kůží dolů na ochucená kuřecí prsa a opékejte 3-4 minuty nebo dokud nebudou krásně zlatavé. Poté jej položte na plech a pokračujte kroky 5 a 6.
- Upéct. Pečte 40–45 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne minimálně 165 °F (74 ° C) při kontrole pomocí a teploměr. *Kontrolujte vedle kosti v nejhlubším (nejtlustším) bodě prsního masa.
- Zbytek. Upečené kuře vyjmeme z trouby a necháme odležet (odpočinek) for 3-5 minut před podáním; to umožňuje, aby se šťávy při krájení kuřete ponořily zpět do masa, než aby se vyčerpaly.
Toto všestranné hlavní jídlo může snadno spárovatelné s některým z vašich oblíbených přílohy. S některými ho ráda podávám smetanová kukuřice, slanina smetanový sýr bramborová kaše, a zelené fazolky mandle. Užijte si to!
🌡️ Jak dlouho upéct kuřecí prsa s kostí
Doporučuji péct kuře při 400 °F (205 ° C) pro nejlepší výsledky. Někteří lidé však mají specifické teplotní preference pro pečení kuřete, takže se řiďte touto praktickou teplotní grafem níže!
- Pečeme při 350 ° F (175 ° C) po dobu 50-55 minut
- Pečeme při 375 ° F (190 ° C) po dobu 45-50 minut
- Pečeme při 400 ° F (205 ° C) po dobu 40-45 minut
- Pečeme při 425 ° F (220 ° C) po dobu 35-40 minut
- Pečeme při 450 ° F (230 ° C) po dobu 30-35 minut
💭 Tipy a poznámky
- Úprava doby pečení: Doba vaření pro vaše rozdělená kuřecí prsa bude záviset na jejich velikosti a tloušťce. Například balení o hmotnosti 2 libry obsahující dvě velká kuřecí prsa s kostí, jak je znázorněno zde, může poskytnout několik porcí 4-6 uncí na prsa kvůli jejich značné velikosti.
- Flexibilita koření: I když je moje kořenící směs vysoce doporučena, upravte kuře před pečením libovolným preferovaným kořením a bylinkami, aby vyhovovalo vaší chuti.
- Výhody Bone-In Chicken: Vaření s kuřecím masem od kosti nejen pomáhá udržet vlhkost, ale také dodává masu další chuť a zvýrazní celkovou chuť vašeho pokrmu.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud vám náhodou zůstanou nějaké zbytky, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů.
Případně můžete zmrazit vařená kuřecí prsa s kostí extra snadná příprava jídla. Před vložením do skladovacího sáčku zabalte maso do mrazicího papíru, následně do vrstvy plastového obalu a hliníkové fólie.
Kuře lze zmrazit na až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřívání
Jemně zahřejte všechny zbytky v troubě na 350 ° F (175 ° C) dokud se nezahřeje.
🤔 Když je pečené kuře hotové
Vaše kuře (jakýkoli řez nebo jakákoli drůbež) se provádí, když vnitřní teplota, měřeno teploměrem na maso, dosahuje 165ºF (74 ° C) podle Pokyny USDA pro bezpečnost potravin.
Konkrétně u kuřecího masa s kostí dávám přednost tomu, abych se ujistil, že moje kuře má teplotu 180 ° F (82 ° C). Teplota by měla být měřena v nejtlustší části kuřete a blízko kosti.
Mezi další ukazatele patří barva kuřecí šťávy. Pokud jsou v pekáči stále krvavé šťávy, je velká šance, že jeden nebo více kousků nejsou zcela upečené.
Při použití teploměru na maso k měření vnitřní teploty kuřete by také šťáva, která po kontrole teploty vyteče, měla být čirá. Ne růžová nebo vybledlá.
Maso nejblíže ke kosti a v nejhlubší části masa je nejpravděpodobněji nedopečenou oblastí kuřecích prsou. Jako poslední kontrolu před podáváním pečených kuřecích prsíček odřízněte maso od kosti. Kuřecí maso by mělo být bílé, když je plně propečené, bez zbývající „růžové“ barvy.
Pokud se chcete dozvědět více, podívejte se na můj podrobný návod vnitřní teploty kuřete!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Zbylá kuřecí prsa můžete použít v libovolném ze svých oblíbených kuřecích receptů (zejména ty, které běžně používáte kuřecí maso pro!) K výrobě můžete použít zbytky enchiladas, Kuřecí kastrol Doritos, kuřecí špagety, nebo více!
Je lepší zvolit nižší teplotu a péct drůbež delší dobu před použitím vyšší teploty a kratší doby vaření. Kromě toho nechte kuře odpočívat pod stanem z hliníkové fólie. Pokud kuře vytáhnete z trouby, šťáva vyteče a maso vysuší.
Tento recept je opravdu velmi jednoduchý! Při pečení v troubě není nutné zakrývat kuřecí prsa. Když je necháte odkryté, pomáhá to vytvořit svěží pokožku!
🍗 Další kuřecí recepty
- Kuřecí srdce - Pokračujte a změňte své standardní kuřecí recepty vyzkoušením výživných a chutných kuřecích srdcí!
- Sušenkový kuřecí hrnec - Použití předpřipravených sušenek dělá tento recept na koláč s kuřecím masem neuvěřitelně snadným!
- Kuře Panda Express Teriyaki - Tento napodobený recept chutná ještě lépe než ten z restaurace!
- kuřecí řízek - Tradiční německý pokrm, tento kuřecí řízek obsahuje tenké kuřecí řízky, které byly obaleny a smaženy!
- Sáček Pečené kuře - Pokud máte po ruce nějaké sáčky na pečení, musíte vyzkoušet tento chutný recept na kuře!
- Uzené kuře Spachcock - Zapalte udírnu a připravte se vychutnat si tento jemný a chutný protein!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečená rozdělená kuřecí prsa (Bone-In)
Složení
- 2.5-3 lbs kůže na kosti na rozdělených kuřecích prsou (značky se budou lišit, ale obvykle to budou 2-4 kuřecí prsa)
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička mletý pepř
- ¼ čajová lžička cibulový prášek
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička paprika
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 ° C a plech s okrajem vyložte pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií (nebo pekáč potřete olivovým olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření).
- Opláchněte a osušte si rozdělená kuřecí prsa. Natřete olivovým olejem a vtřete olivový olej do kůže a na stranu prsou, která bude během vaření směřovat nahoru.
- Umístěte kuřecí prsa kůží nahoru na připravený plech. Každý kus kuřete okořejte a posypte kombinovaným kořením: solí, pepřem, cibulovým práškem, česnekovým práškem a paprikou.
- * Pro extra křupavou kuřecí kůži zahřejte pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu. Není třeba přidávat olej (je to již na vašich rozdělených kuřecích prsou), položte kořeněné kuřecí prsa pokožkou dolů a opečte 3-4 minuty nebo do pěkně zlatavě hnědé barvy. Poté vložte na plech a pokračujte kroky 5 a 6.
- Pečeme 40-45 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne minima 165 stupňů F (74 stupňů C), pokud je zkontrolována teploměrem na maso. * Zkontrolujte vedle kosti v nejhlubším (nejsilnějším) bodě prsního masa.
- Pečené kuře vyjměte z trouby a před podáváním ho nechte 3-5 minut odpočinout.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Kočka říká
Peču kuřecí prsa, pak posledních 15 minut, vyndám z trouby, zbavím kůže a kostí. Vyhoďte kosti, kůži položte na stejnou pánev s prsy, aby byla křupavá. Prsa potřete olejem nebo rozpuštěným máslem, lehce posypte kořením a vraťte do trouby na dalších 15 minut. Výsledkem je šťavnaté kuře s mírnou kůrkou.
Cindy G. říká
Tento recept jsem už dělala několikrát. Je to ÚŽASNĚ ÚŽASNÉ! Totální mňam!
Amy Thurston říká
Perfektní kuře kdykoliv k večeři, děkuji. Byl to naprostý hit! Tento recept budu dělat znovu!!
Karen Montecalvo říká
Touha po kuře jako matka opravená, když jsme byli děti...to bylo úžasné!
Roční období 01 říká
To je velmi dobrá technika. Použila jsem pánev, která horko zvládne. Poté jsem použil Avokádový olej/Mrs. Dash/Carlic Salt a vše jsem to rozetřel. Nejprve jsem to dal na kůži a pak jsem se otočil podle návodu. Víš, že je to jediný okamžik, kdy mám křupavou kůži. Nastavte troubu na 40 minut. Malou jsem vytáhl po 40 minutách a pak počkal asi 7 minut a nechal alespoň 5 minut pod alobalem uležet na pultu. Kousky kuřete nakrájíme a polijeme šťávou.
Jediný problém, který mám, je, že nemám teploměr, který bych při vaření zapíchl do masa, takže ten můj to trochu přehnal. Ale to je moje chyba.. což je legrační, protože tato technika se mi na jiných receptech obvykle nedělá. Takže předpokládám, že čas a teplota jsou v tomto případě jiné. Už se nemůžu dočkat, až to zkusím znovu s menším kouskem kuřete. Něco trochu mladšího. Čekám na teploměr!! :0)
***PS... nedotýkejte se rukojeti pánve poté, co ji vytáhnete z trouby. Au!
Děvče říká
Udělal jsem to dnes večer, super snadné. Tak dobré, můj manžel to miloval. Super šťavnaté. Určitě bude v mé sbírce receptů. Děkuji
Meagan říká
Ahoj. Budu vařit 16 kostí z kuřecích prsou. Jak dlouho byste mi doporučili je vařit? Také by to bylo lepší při nižší teplotě, jako je 350 nebo vyšší? Děkuji mnohokrát!
Růže říká
Nerozumím důvodu teplotního grafu? V návodu je uvedeno péct na 400 stupňů. Kuře jsem nikdy nepekla, takže jsem trochu zmatená.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Někteří lidé preferují teploty pečení a potřebovali by znát přibližnou dobu pečení při jiné teplotě. Moje preferovaná teplota je 400 F pro šťavnatější pečené kuřecí prso.
Meg říká
Vyšel perfektně a velmi vlhký! Děkuji!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Super! Jsem rád, že vám kuře chutnalo!
koleda říká
Skvělý recept! Udělal jsem to dnes večer k večeři, přidal špetku červeného chilli prášku do koření a dopadlo to perfektně. Po vytažení z trouby jsem ho nechal 10 minut a bylo to tak šťavnaté, velmi chutné! Recept je strážce.
Lyn říká
Dokázal bych to udělat ve svém hrnci? Je tu takové horko a troubu bych raději nezapínal :)
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj! Ano, kuře můžete vařit v hrnci. Přidejte 1/2 šálku vývaru nebo vody, aby kuře zůstalo vlhké, poté okořeňte a vložte do pomalého hrnce. Vařte 2 hodiny na vysokou teplotu nebo 3–4 hodiny na nízkou teplotu a dokud vnitřní teplota nebude alespoň 165 F (upřednostňuji 180 F pro kuře s kostí). Užívat si!
Lyn říká
Děkujeme!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Nemáte zač 🙂
Ann říká
To je tak obsáhlý recept, zvláště tabulka vaření. Ukázalo se to vynikající a souhlasím s tím, že kost v kůži chutná lépe. Navíc křupavá kůže!
Patricie Bryanová říká
Děkuji za perfektní recept. Po dopečení jsem oddělil maso od kosti a celý týden jsem měl v salátech výborné kuře. Tento recept jsem dělala asi pětkrát a vždy to dopadne skvěle. Dík.
Jane říká
To bylo neuvěřitelné. Tak snadné. Udělal to doslovně. Nepotřeboval jsem ani další krok k opékání kuřete. Dostal jsem dvě velká Aldi vykostěná kuřecí prsa s nakrájenou kůží za méně než čtyři dolary a celkem 5 lb. Jedno jsem vložil do lednice a jedno do trouby. Staré dobré vůně v domě a staré dobré chutě kuřete. Samozřejmě jsem mohl sníst jen 1/3 kuřecích prsou. Udělá skvělé zbytky. Moc děkuji za snadný recept. Tady jedna holka. Vždy hledáte jednoduché recepty.
Randye D říká
Toto je snadný recept na pečená kuřecí prsa. Vyšly velmi příznivé a vlhké. Můj manžel je miloval. Mám v plánu udělat polévku se zbytky, ale jsem si jist, že by byly skvělé v těstovinách nebo koláči. Jedinou změnou, kterou jsem udělal, bylo přidání trochu kajenského pepře, protože máme rádi pikantní. Budu to dělat pravidelně. Děkuji za sdílení.
Mary říká
Dnes večer zkouším tento recept
Wendy O říká
Dokonalé i bez solanky. Děkujeme, že jste zahrnuli změny teplot trouby / doby pečení. Toto bude můj recept na pečené kuřecí prsa nevykostěné!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Wendy! Jsem ráda, že jste si kuře užili 🙂
Cheryl Fosterová říká
Děkuju. Zdá se, že většina lidí se už s kostí nechce obtěžovat, ale dopadlo to mnohem lépe než bez kostí, aniž by se hodně rozmazlovali. Milujte graf. Můj dopadl skvěle.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Myslím, že kost má větší chuť, takže jsem rád, že jste si ji také užili! Díky Cheryl!
Ruth Gutsteinová říká
Tento recept neposkytuje teplotu pečení kuřecích prsou.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Ruth, teplota je uvedena v kroku 1 na kartě receptu a je zahrnuta v hlavním textu v sekci Teplota / doba pečení.
„Jak dlouho se mají péct kuřecí prsa
Pečte při teplotě 350 ° C po dobu 175-50 minut
Pečte při teplotě 375 ° C po dobu 190-45 minut
Pečte při teplotě 400 ° C po dobu 205-40 minut
Pečte při teplotě 425 ° C po dobu 220-35 minut
Pečte při teplotě 450 ° C po dobu 230–30 minut “
Pečil jsem 400 minut na 45 stupňů F, což se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřecích prsou. Doufám, že to pomůže !!
Kelly Hirsch říká
Milujte graf čas / čas v kombinaci s klasickým. Receptem
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji Kelly! Je úžasné vědět, že si toho vážíme!