Tak snadné sumec smažený v troubě Recept bude vaším novým oblíbeným způsobem, jak vařit sumce, protože je super křupavý bez veškerého tuku! Cajunské koření dodá rybě šmrnc a chuť, zatímco kukuřičná mouka se upeče dokonale dozlatova a křupava. Pokud hledáte sumce smaženého v troubě, který je o něco zdravější než smažené věci, vyzkoušejte tento recept!
Snadno smažený sumec v troubě
Dobrý sumec je prakticky jižanská pochoutka a tohle sumec smažený v troubě dokáže oklamat i toho nejsumomilnějšího jižana. Je až neuvěřitelné, jak to v troubě dokáže křupat a se správným kořením se to dobře lízne!
Nejen, že je tato metoda méně chaotická, ale také je mnohem zdravější! Používám směs kukuřičná mouka a strouhanka vytvořit dokonalou křupavou polevu, ale můžete ji snadno připravit bez kukuřičné mouky, pokud jí dáváte přednost.
🥘 Ingredience
Vybírejte filety ze sumce, které mají a pěkné, bílé barvy, jsou pevné na dotek a nemají žádný nepříjemný nebo příliš rybí zápach. Neváhejte použít svou oblíbenou značku cajunského koření, jakkoli moje DIY Cajun směs je super snadné vyrobit!
- Filety ze sumce - 1 ½ kila sumce.
- kukuřičná mouka - ¼ pohár (*viz poznámka).
- Obyčejná strouhanka - ¼ šálku.
- Cajunské koření - ½ polévkové lžíce.
- Sůl pepř - ¼ čajové lžičky na dochucení ryb před obalením.
- Podmáslí - Lze také použít ½ šálku, mléko nebo 2 rozšlehaná vejce.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit sumce smaženého v troubě
Budete dělat a bagrovací stanice s chlebem a podmáslím, takže pomůže postavit malou montážní linku s plechem vyloženým alobalem na konci. Dále budete potřebovat mělkou misku a misku (nebo jiné mělké jídlo) pro podmáslí.
- Přípravka. Předehřejte troubu na 425 ° F (220 ° C). Olemovaný plech vyložte pečicím papírem (nebo hliníková fólie) a nastříkejte jej nepřilnavým sprejem na vaření.
- Udělejte si chleba. Ochuťte 1 ½ kila filetů ze sumce ¼ lžičky soli a pepře. Poté smíchejte ¼ šálku kukuřičné mouky (*viz poznámka), ¼ šálku strouhanky a ½ lžíce cajunského koření v mělké zapékací misce.
- Kabát. Nalijte ½ šálku podmáslí do misky nebo misky. Uchopte filet, namočte ho do podmáslí, poté přendejte do směsi kukuřičné mouky a bohatě obalte obě strany. Hotové filety položte na připravený plech v jedné vrstvě a opakujte se zbývajícím sumcem.
- Smažte v troubě. Vložte plech na pečení sumce do trouby a pečte při 425 ° F (220 ° C) dokud není zlatý, křupavýa lze je snadno rozloupat vidličkou (obvykle asi 15-20 minut).
Podávejte sumce s ramekinem tatarská omáčka or pikantní omáčkou pokud je to žádoucí, i když je to chutné, tak jak to přichází! Nemůžete udělat chybu s některými jižanskými klasickými přílohami, jako je smažená kukuřice or zelný salát. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Chcete-li udělat tento recept bez kukuřičné mouky, jednoduše místo toho použijte ½ šálku strouhanky.
- Pokud máte rádi svého sumce extra křupavého, vršky připravených filetů můžete postříkat nepřilnavým kuchyňským olejem nebo (moje osobní preference) použijte mister s kvalitním kuchyňským olejem, jako je olivový olej.
- Ukládání: Uchovávejte zbytky sumce smaženého v troubě v mělké vzduchotěsné nádobě v lednici. Spotřebujte do 3-4 dnů.
- Ohřev: Ohřejte zbytky v troubě. Umístěte ryby na pečicí papír nebo fólii vyložený plech a vložte je na 350 ° F (175 ° C) po dobu 10-15 minut. Každých 5 minut otočte, dokud nebude teplá a křupavá.
🎣 Další chutné recepty na ryby
- Ryba s mečem na pánvi
- Steaky z pečeného tuňáka
- Grilovaný Grouper
- Air Fryer Losos
- Pečený pstruh Steelhead
- Blacked Treska
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sumec smažený v troubě
Složení
- 1 ½ lb filety ze sumce
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř
- ¼ pohár kukuřičná mouka
- ¼ pohár obyčejná strouhanka
- ½ lžíce Cajunské koření
- ½ pohár podmáslí (lze použít i mléko nebo 2 rozšlehaná vejce)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ° F (220 ° C). Plech vyložte pečicím papírem a nastříkejte na něj nepřilnavý sprej.
- Filety ze sumce osolte a opepřete a poté smíchejte kukuřičnou mouku, strouhanku a cajunské koření v mělké zapékací misce.
- Každý filet ponořte do misky s podmáslím, poté jej přendejte do směsi kukuřičné mouky a obě strany bohatě obalte. Po potažení položte filety na připravený plech (*viz poznámka).
- Pečte dokřupava a snadno vidličkou opékejte, asi 15–20 minut v závislosti na tloušťce vašich filetů. Ihned podávejte.
Poznámky
- Chcete-li připravit tento recept bez kukuřičné mouky, jednoduše použijte a ½ místo toho hrnek strouhanky.
- Pokud máte rádi sumce extra křupavé, můžete vršek připravených filetů postříkat nepřilnavým kuchyňským olejem nebo (moje osobní preference) použijte mister s kvalitním kuchyňským olejem, jako je olivový olej.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Steve H říká
Jako jižanovi, který byl nastaven do mých způsobů, kukuřičná mouka, hluboké smažení, jsem si tento recept tak zamiloval, že je to JEDINÝ způsob, jak budu někdy znovu jíst sumce! Děkuji za recept. Bylo to vynikající......
Laura říká
Úžasný pečený sumec. Namočená v mléce, připravená krusta s kukuřičnou moukou, panko, česneková bylinka, slaná sezóna, filety koření plus v těstíčku. 425 stupňů po dobu 20 minut. Absolutně nejlepší sumec bez tuku. Před pečením nastříkal olivový olej pro křupavější kůrku.