Tento podložka thajská recept je snadný na přípravu, hotový za pouhých 30 minut a chutná lépe než jakákoli verze s sebou! Jednoduše zkombinujte čerstvou zeleninu, vejce a nudle s lahodnou domácí pad thajskou omáčkou a získáte skutečně autentický pokrm! Je sladký, pikantní a tak chutný, že restauraci ani nepřehlédnete!
Snadný domácí Pad Thai recept
Někdy mám prostě chuť některé autentické asijské kuchyně. Zatímco restaurace v mém okolí jsou obvykle dost dobré, zjišťuji, že jídlo prostě vždy chutná mnohem lépe, když je doma připravené čerstvé.
Dnes s vámi sdílím tento chutný thajský recept, který bych opravdu měl mít sdíleny mnohem dříve! Jakmile jsem to jednou udělal, věděl jsem, že moje rodina to bude neustále vyžadovat (a dělají!)
Přejít na:
🥘 Ingredience Pad Thai
Většinu těchto ingrediencí najdete v místním obchodě s potravinami, s největší pravděpodobností na Asijské potraviny ulička. Pokud nemůžete najít tamarindovou pastu ve vašem supermarketu, můžete zkusit asijský trh, objednat si ji online nebo místo ní použít rýžový ocet.
Mícháme Fry
- Rýžové nudle - 8 uncí plochých rýžových nudlí.
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené.
- Kuřecí prso - 8 uncí nevařených nakrájených kuřecích prsou. Můžete to také vyměnit za extra pevné tofu nebo krevety, pokud chcete!
- Česnek - 3 lžičky mletého česneku (nebo asi 3 hřebíčky).
- Vejce - 2 velká vejce, která byla rozšlehaná.
- Fazolové klíčky - 1 šálek čerstvých fazolových klíčků.
- Pečené arašídy - ½ šálku jemně nasekaných pražených arašídů. Pokud chcete, můžete přidat další na ozdobu!
Pad Thai omáčka
- Rybí omáčka - 3 polévkové lžíce rybí omáčky.
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku.
- Brown Sugar - 5 lžic světle hnědého cukru.
- Rýžový ocet - 2 lžíce rýžového octa nebo tamarindové pasty. Autentický pad Thai používá tamarindovou pastu, kterou určitě můžete vyměnit za rýžový ocet, pokud nějaký máte! Ve vašem místním supermarketu však není super snadné najít, takže možná budete muset navštívit asijský trh nebo si ho objednat online.
- Sriracha - 1 polévková lžíce sriracha, nebo více podle potřeby.
- Burákové máslo (volitelný) - 2 lžíce krémového arašídového másla. To dodává příjemnou chuť a extra krémovost, kterou si opravdu užívám!
Obloha
- Zelená cibule - 3 stonky zelené cibule, které byly nasekané.
- Limes - 2 střední limetky, nakrájené na měsíčky.
- Cilantro - ½ šálku nasekaného koriandru.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Pad Thai
Tento pad Thai je překvapivě snadné vyrobit! Budete potřebovat buď wok, nebo velký kastrol, mísu a metlu, ostrý nůž, vařečku a odměrky.
Tento recept je pro 4 vydatných porcí, ale můžete snadno zdvojnásobit recept, pokud chcete!
- Připravte si nudle. Vařte 8 uncí rýžových nudlí podle návodu na obalu, dokud nebudou jen něžný. Poté je opláchněte pod studenou vodou.
- Připravte si omáčku. Ve středně velké míse, metla dohromady ingredience vaší omáčky (3 lžíce rybí omáčky, 1 lžíce sójové omáčky, 5 lžic světle hnědého cukru, 2 lžíce rýžového octa nebo tamarindové pasty, 1 lžíce srirachy a 2 lžíce volitelného arašídového másla) a odlož to stranou.
- Zahřejte olej. Nalijte 1½ lžíce extra panenského olivového oleje buď do velkého hrnce nebo woku a umístěte jej na středně vysokou teplotu.
- Uvařte kuře. Přidejte 8 uncí nakrájeného kuřete (nebo krevety nebo tofu) a vařte 3-4 minuty, jednou převrátit v půlce. V poslední minutě vaření kuře přidejte 3 lžičky mletého česneku. *Krevety se budou vařit rychleji než kuře, proto tomu přizpůsobte dobu vaření.
- Rozmíchejte vejce. Vařené kuře a česnek zatlačte na okraje pánve a do středu přidejte trochu olivového oleje. Do středu pánve nalijte 2 rozšlehaná vejce a promíchejte je, rozbíjení vajec na menší kousky při vaření.
- Přidejte zbývající přísady. Do pánve přidejte uvařené nudle, omáčkovou směs, 1 šálek čerstvých fazolových klíčků a ½ šálku pražených arašídů a míchejte, dokud vše nebude dobře kombinované.
- Sloužit. Ozdobte 3 stonky nakrájené zelené cibule, kolečky limetky ze 2 limetek a ½ šálku nasekaného koriandru a okamžitě sloužit.
Tento domácí pad Thai můžete jíst přesně tak, jak je, nebo ho podávat s nějakým rychlým a jednoduchým nálepky! Vaše rodina je určitě to milovat! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Místo kuřete, můžete také vyzkoušet tento recept s krevetami nebo extra pevným tofu!
- Rýžový ocet bude fungovat dobře v tomto receptu, ale pokud najdete tamarindovou pastu, dodá jí to více autentické chuti!
- Můžete přidat kopeček krémového arašídového másla do vaší pad thajské omáčky, abyste přidali bohatost a extra chuť!
🥡 Ukládání a ohřívání
Pad Thai rozhodně chutná nejlépe, když si ho vychutnáte čerstvý. Pár dní však stále můžete jíst nějaké chutné zbytky! Uchovávejte všechny zbytky thajské podložky uložené v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dní.
Ohřívací Pad Thai
Zbytky můžete ohřát buď v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Rozdíl mezi těmito dvěma chutnými jídly skutečně spočívá v omáčce! Lo mein typicky obsahuje sójovou omáčku, zatímco pad Thai používá kombinaci cukru, rybí omáčky, tamarindu a arašídů!
Tamarindová pasta je rozhodně klíčovou složkou při výrobě pad Thai. Není to však zrovna nejjednodušší věc k nalezení (proto ho v tomto receptu můžete nahradit rýžovým octem a přesto budete mít super chutné jídlo!) Tamarindovou pastu najdete v každé Asijský trh pokud ho najdete ve svém okolí. Navíc si ho můžete koupit online!
Opravdu nedoporučuji. Pad Thai si nejlépe vychutnáte, jakmile je hotový. V případě potřeby můžete pokračovat a nakrájet si kuře (nebo tofu) a smíchejte ingredience na omáčku. Jednoduše je uložte do lednice, dokud nebudete připraveni začít vařit.
😋 Další nápady na večeři
- Opilé nudle - Další vynikající nudlové jídlo inspirované thajskými pokrmy, které musí být hitem!
- Chilli Con Carne - Toto vydatné a chutné chilli je uvařené k dokonalosti!
- Kozí kari - Pohodlné jídlo inspirované Indií, které nesmí chybět!
- Polévka Albondigas - Tato mexická masová polévka je plná chutí!
- Lo mein - Klasická a pikantní varianta s sebou, která chutná ještě lépe, když je domácí!
- Kuřecí teriyaki restované - Toto snadné jídlo je plné kuřecího masa, čerstvé zeleniny a domácí teriyaki omáčkou!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pad Thai
Složení
Mícháme Fry
- 8 oz ploché rýžové nudle
- 3 lžíce olivový olej (extra panenský, dělený)
- 8 oz kuřecí prso (nakrájené na kostičky)
- 3 čajová lžička česnek (mleté)
- 2 velké vajíčka (zbit)
- 1 pohár čerstvé fazolové klíčky
- ½ pohár pražené arašídy (jemně nasekané)
Pad Thai omáčka
- 3 lžíce rybí omáčka
- 1 lžíce Sójová omáčka (nízký sodík)
- 5 lžíce světle hnědý cukr
- 2 lžíce rýžový ocet (nebo tamarindová pasta)
- 1 lžíce sriracha (nebo více na přání)
- 2 lžíce krémové arašídové máslo (Volitelné)
Obloha
- 3 stopky zelená cibule (sekaný)
- 2 střední limety (nakrájíme na klínky)
- ½ pohár koriandr (sekaný)
Instrukce
- Vařte rýžové nudle podle přiloženého návodu, jen dokud nebudou měkké. Poté je opláchněte pod studenou vodou.
- Ve středně velké míse prošlehejte ingredience na omáčku (rybí omáčka, sójová omáčka, světle hnědý cukr, rýžový ocet, sriracha a volitelné arašídové máslo) a odlož to stranou.
- Nalijte 1½ lžíce extra panenského olivového oleje buď do velkého hrnce nebo woku a umístěte jej na středně vysokou teplotu.
- Přidejte na kostičky nakrájené kuře a vařte 3–4 minuty, v polovině otočte. V poslední minutě vaření kuře přidejte nasekaný česnek.
- Vařené kuře a česnek zatlačte na okraje pánve a do středu přidejte trochu olivového oleje. Nalijte rozšlehaná vejce do středu pánve a promíchejte je a během vaření rozbíjejte vejce na menší kousky.
- Do pánve přidejte uvařené nudle, omáčkovou směs, fazolové klíčky a arašídy a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou, kolečky limetky a nasekaným koriandrem a ihned podávejte.
Poznámky
- Místo kuřete můžete tento recept vyzkoušet také s krevetami nebo extra pevným tofu!
- Rýžový ocet bude v tomto receptu fungovat dobře, ale pokud najdete tamarindovou pastu, dá mu více autentické chuti!
- Do thajské omáčky můžete přidat kopeček krémového arašídového másla, abyste dodali trochu bohatosti a extra chuti!
- Skladování: Uchovávejte všechny zbytky thajské podložky uložené v chladničce v uzavřené nádobě po dobu až 3 dnů.
- Ohřev: Zbytky můžete ohřát buď v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Erika Linneaová říká
Super boží smaker! Besök en asiatisk livs för att inhandla alla varor, fråga dom i butiken vilka dom själva brukar använda. Det gjorde jag , och jag kan bara säga.. wow! Sååå musím! Faktiskt godare än ” hämt pad thai:en ”
Tamarindpastan je pryč! 🙂 (Super dobré příchutě! Navštivte asijský obchod, kde si koupíte všechno zboží, zeptejte se jich v obchodě, které obvykle používají. Já ano a mohu jen říct.. wow! Tak dobré! Vlastně chutnější než „get the pad thai "
Tamarindová pasta umí! :))